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simoneliloni simoneliloni

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Simone Liloni  Brescia, 28. Appassionato di vino e di Musica con la "M" maiuscola. Abbeveratore at #trattoriapegaso.

https://www.facebook.com/simone.liloni

Momenti di meditazione delle 4.50.
Grande Sherry, grande libro.
Per quanto riguarda il vino si tratta di uno sorprendente Jerez imbottigliato negli anni '70.
Colore ambrato intenso, imponenti lacrime di glicerina.
Al naso estremamente complesso, si va da differenti sfumature di frutta secca fino a note di dattero e uvetta stramaturi. Amaretto e tocchi vetero-ossidativi eleganti, ma anche toffee e spezie dolci, il tutto in un contesto etereo fine ad austero.
In bocca dolce, ma anche nerbo ed acidità. Equilibrato ed armonico, dopo quarant'anni in bottiglia. Purtroppo non esiste più.
Per quanto riguarda il libro uno smagliante Montanelli analizza grandi personaggi italiani: da Lucio Silla fino a De Gasperi.
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Che bello sciabolare! Ancora più bello se il vino è di grande qualità.
Uno spumante di Langa millesimato ottenuto da Pinot Nero e Nebbiolo vinificati in bianco.
Colore paglierino splendente, bolla molto fine, continua.
Al naso offre delle classiche note di crostone di pane insieme a sensazioni di erbe perenni, pasticceria, frutta a pasta gialla matura con un delicato tocco di mentuccia.
In bocca si contraddistingue per finezza, equilibrio, sapidità. Un sorso pieno e verticale, con una chiusura che ricorda la nocciola di Langa.
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Immagine #48: Heaven and Hell, ossia Vinsanto in buona compagnia.
Colore mogano chiaro, decisi riflessi caramello.
Al naso presenta intense note di frutta molto secca, cera d'api, miele di castagno, marron glacé, panettone, precise sfumature ossidative, camomilla e genziana secche.
In bocca é dolce, quasi untuoso nella sua consistenza e pienezza, ma ha una parte leggermente tannica che ne bilancia il sorso altrimenti troppo dolce.
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Dato che oggi (anzi ieri, ormai) postano tutti foto di Riesling mi è venuta voglia di bermene uno. Che vino! Pompelmo, ginepro, erbe officinali, pietra focaia e ovviamente un idrocarburo incazzato nero! In bocca è una "lama", ma ha anche un filino di residuo e una CO2 appena avvertibile.
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Uno dei miei Soave preferiti in assoluto. Proviene da un cru denominato "Roccolo del Durlo" a Brognoligo di Monteforte d'Alpone. Vendemmiato tardivamente a fine ottobre da vigne particolarmente vecchie contraddistinte dalla notevole pendenza. Colore giallo paglierino di buona intensità, luminoso.
Al naso è marcato notevolmente su note pietrose-fumè e sulfuree, ma anche con sentori di erbe aromatiche e di buccia di limetta.
In bocca ha una grande "verve" acido-sapida e chiude con il tipico sentore mandorlato. Chissà come sarà tra otto o nove anni...
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Grande Bordeaux! Note Eleganti ed evolute di prugna, liquirizia, grafite, sfumature tostate e leggermente erbacee.
In bocca ha tannini ed acidità ancora "in piedi".
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Un Barbaresco straordinario. Colore granato con unghia mattonata. Naso balsamico, note di genziana e violetta appassita, intrigante sentore di vermouth rosso, sottobosco, radice di liquirizia, leggermente tostato.
In bocca ha grande lunghezza, austerità, eleganza, nerbo.
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Lo avevo in casa da tanti anni e stasera ho deciso di aprirlo. Ancora in forma! Colore granato molto scuro, intenso.
Al naso una nota di marasca molto intensa, intramezzata da sentori leggermente balsamici, tostatura su toni empireumatici.
In bocca di nerbo, tannini presenti, ma morbidi.
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Scoperta interessante.
Un metodo classico vicentino da Vespaiola, con piccole parti di Chardonnay e Pinot Bianco. Naso agrumato, ma anche con rimandi minerali e di crostone di pane, croccante. In bocca semplice, di non grande struttura, ma dalla bolla incalzante aiutata da un dosaggio equilibrato.
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Trovato per puro caso, ad un prezzo vergognosamente basso, all'Esselunga. Bella Vendemmia Tardiva cilena di Sauvignon Blanc.
Naso molto ricco di sentori di papaya, pompelmo rosa, foglia di bergamotto, petrolio e pietra. Non troppo aromatico. In bocca dolce ma con buona acidità che controbilancia (anche se ne avrei preferita di più).
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Interessante scoperta dalla Val di Cembra: un Trentodoc di ottima finezza, con un naso bello fresco ma anche maturo da un lato, imperniato su sentori di lieviti e sensazioni minerale. In bocca forse una bolla un filino delicata per i miei gusti, ma comunque un bel prodotto.
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Che Sauvignon Blanc! Naso di erbe officinali, melissa limoncella in primis, vegetale ma non troppo, aromatico in maniera giusta. In bocca molto fresco, con residuo zuccherino poco invasivo.
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Anche questo un vino che dopo un giorno dalla degustazione ha tirato fuori la sua vera anima.
Naso dominato da toni di sottobosco, ed ovviamente con una speziatura potente, confettura di frutti rossi, caffè, note tostate eleganti, cuoio.
In bocca c'è ancora, ha mantenuto una buona acidità, ma sopratutto un fruttone bello intenso.
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Grande vino che conoscevo già, avendo assaggiato un'annata posteriore a questa circa due anni fa. Un Rebo di ottima potenza estrattiva prodotto sul Monte Netto. Debbo dire che é più buono oggi, dopo più di un giorno che mi è "rimasto lì" aperto che quando l'abbiamo assaggiato in una degustazione alla cieca Martedì sera.
Naso evoluto con grandi rimandi speziati, di biscotto nel caffè, di marasca, prugna molto matura. In bocca ha ancora una freschezza non straordinaria, ma che comunque lo tiene in piedi. Vino-cult, abbastanza introvabile.
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Un vino che mi ha fatto assaggiare il buon Juri.
Ottenuto da varietà "PIWI" come il Bronner ed il Solaris.
Naso aromatico, Ma anche minerale, frutta esotica fresca come mango e frutto della passione.
In bocca ha bella acidità, struttura ed una buona eleganza.
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Interessante scoperta, vino fattomi assaggiare da Chiara Bassi l'altra sera. Grande potenza ed esuberanza. Molto concentrato, denso. Un naso che marca molto su sentori tostati, ma anche di fava di cacao, tabacco, scatola di sigari.
In bocca è possente, stratificato, molto persistente.
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Bella scoperta. Nebbiolo di La Morra da un'annata difficoltosa come la 2014. Anche se molto giovane, al naso ha una bella nota di genziana, accompagnata da piccoli frutti rossi, violetta, con rimandi speziati. In bocca molto asciutto e serrato, con una tannicitá austera ma assolutamente tipica. Da tener via.
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Più unico che raro. Uno spumante dalla Valtènesi dal millesimo 1989. 25 anni sui lieviti, sboccato nel Dicembre 2015.
Naso complesso e croccante, note di frutta secca che si amalgamano con sentori iodati e minerali. In bocca ha una bolla setosa ed un retrogusto amarognolo. Per pochi.
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Un passito parmigiano da uve Fortana piuttosto singolare.
Pompelmo rosa maturo al naso, con note intriganti di pepe bianco e di pasticceria.
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Un Bordeaux da un'annata storica, il 2000. Naso evoluto, con note di fieno, liquirizia, peperone maturo. In bocca ancora tannico, con viva acidità.
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Una serata tranquilla... Non metto gli hastag perché sono davvero troppi vini! Grazie a chi ha partecipato! #trattoriapegaso #blindtasting #spiedo #wineporn #tropparoba

Un regalo dal nostro amico Roberto, che vive in Texas.
Un Cabernet Sauvignon particolare, ultra speziato, con note di cannella e pepe in grani. In bocca non molto bilanciato, ma comunque è stato un piacere assaggiare un vino texano!
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Una preziosa reliquia dagli anni sessanta: la grappa fine Diavolo nero del Garda delle distillerie Leo De Luca. Al naso petrolio puro, con note affumicate e di frutta molto secca. In bocca c'è ancora. Finale amarognolo, quasi salato.
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Che dire? Vino straordinario, anche se un filino ancora giovane. Molto complesso, estremamente elegante ed austero.
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