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시그니처키친스위트  주방 라이프 스타일을 공간으로 제안하는 초프리미엄 빌트인 가전 시그니처키친스위트 공식 인스타그램입니다. *논현쇼룸 : 서울시 강남구 학동로 133 *이용시간 : 10:30~18:30 -일요일, 법정 공휴일, 명절 연휴 휴관

[추천스팟_piknic]
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1970년대 한 중견 제약회사의 사옥으로 지어진뒤 40년의 세월이 흐른 건물을 감각적으로 리모델링하여 오늘 공식 개관하는 복합문화공간 piknic을 소개해드립니다. 개관특별전으로 세계적인 현대음악가 '류이치 사카모토'의 LIFE, LIFE전이 열리는데요, 그의 첫 단독개인전이어서 영화계, 음악계, 미술계가 모두 주목하는 전시랍니다. 건물의 1층에는 낮에는 스페셜티 커피를 팔고 저녁에는 타파와 내추럴 와인을 파는 '카페 피크닉'과 독립브랜 편집숍 '키오스크키오스크'가 있구요, 3층에는 서래마을에서 식당을 연지 3년만에 미슐랭 별을 획득한 이충후 셰프의 프렌치 레스토랑 '제로 컴플렉스'가 새로 이전해왔다고 합니다. 건물에 진입할때 만나는 느티나무 언덕과 유리온실이 매력적인 piknic은 남산 힐튼호텔 맞은편에 있습니다. 날씨 좋은 날, 피크닉 가는 기분으로 들러보세요. 😉🌿
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[시그니처키친스위트 레시피 by 이재훈 셰프] 버터로 구운 랍스터와 멜론향의 소스를 곁들인 랍스터 라비올리
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Q. 셰프님! 미리 삶아놓은 랍스터가 다른 조리를 하는동안 식으면 맛이 없을 것 같은데 좋은 방법 없을까요? 🤔
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[시그니처키친스위트 레시피 by 이재훈 셰프] 버터로 구운 랍스터와 멜론향의 소스를 곁들인 랍스터 라비올리
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Q. 셰프님! 랍스터는 손질이 너무 어려워 보여요. 껍질 형태를 손상시키지 않으면서 살을 손쉽게 발라낼 수 있는 방법 없을까요? 🙂
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[추천스팟_Ryse Hotel]
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모처럼 화창한 날씨의 주말! 홍대앞 옛 서교호텔 자리에 새로 오픈한 메리어트 계열의 디자인 호텔 <라이즈 오토그래프 컬렉션>에 다녀왔어요. 지하 1층 아라리오 갤러리, 1층 스트리트 패션숍, 타르틴 베이커리 카페 & 토스트바, 3층 프린트 컬처 라운지, 4층 태국요리전문점 롱침, 5층 스튜디오, 15층 SIDE NOTE CLUB 등이 있어서 모임을 하기에도 좋을 것 같아요. 홍대만의 젊고 아티스틱한 문화를 녹여내면서도 수준높은 호텔 서비스를 제공하는 이 곳은 '세계 각지의 크리에이터를 위한 공간'이 컨셉인만큼 객실등급도 creator room, editor room, producer room 등으로 이름지어졌고 객실의 가구들도 아티스트와의 협업으로 제작되어 있답니다. 멀리 여행가지 않고 가끔 도심호텔에서의 충천을 즐기시는 분들께 추천드리고 싶은 공간이에요. 😉🌿*1~3번째 사진은 20층 Executive Producer Suite (펜트하우스)입니다.
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[시그니처키친스위트 레시피 by 이재훈 셰프] 버터로 구운 랍스터와 멜론향의 소스를 곁들인 랍스터 라비올리
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[재료] 랍스터 1마리, 만두피 4장, 리코타치즈 2T, 바질 2장, 미도리 50ml, 엑스트라버진 50ml, 레몬 1/2개, 멜론 1쪽, 오이 1/3개, 딜 3장, 보리지꽃 3장, 버터 1T, 타임 5줄기, 밀가루 1TS, 생크림 100ml, 그린빈 캔 1/3개
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[시그니처키친스위트 레시피 by 이재훈 셰프] 버터로 구운 랍스터와 멜론향의 소스를 곁들인 랍스터 라비올리
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1. 냄비에 물을 담고 끓기 시작하면 랍스터를 넣고 화력 5로 6분간 삶아낸다.
2. 삶은 랍스터는 꼬리와 집게살을 분리한다.
3. 집게살을 잘게 다진 후 리코타치즈와 바질을 넣고 만두피 속에 넣어 라비올리를 만든다.
4. 냄비에 물을 받고 끓기 시작하면 화력 5로 라비올리를 약 2분간 삶아낸다.
5. 팬에 올리브유를 두른 후 화력 7로 랍스터 살을 구워주고 화력 1로 줄인 후 버터와 타임을 곁들인다.
6. 구워진 랍스터는 오븐의 웜(Warm) 기능을 이용해서 따뜻하게 유지시켜 준다.
7. 오이와 멜론은 껍질과 씨를 제거하고 작은 사각형 모양으로 썰어준다.
8.양파 반개를 화력 6으로 볶아준 후 녹색콩을 넣어준후 생크림을 넣어 끓여주고 갈아낸다.
9. 미도리는 한번 끓여 알코올을 나려 보내준 후 볼에 옮겨 엑스트라버진과 레몬즙,오이,멜론을 넣어 섞어준다.
10. 접시에 미도리 소스와 라비올리, 구운 랍스터를 차례로 올리고 딜과 보리지 꽃으로 장식한다.
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[추천전시_Weather : 오늘, 당신의 날씨는 어떤가요?] _
한남동 디뮤지엄(D MUSEUM)에서는 5월 3일부터 날씨의 다양한 요소를 사진, 영상, 사운드, 설치 작품을 통해 날씨에 대한 감수성을 확장하는 전시 <Weather: 오늘, 당신의 날씨는 어떤가요?>가 진행중이에요. 세계적인 아티스트 26명의 다양한 시선이 담긴 170여 점의 작품들을 보기 위해 많은 관람객의 발길이 이어지고 있어요. 여섯 가지 이야기가 담긴 한 권의 수필집처럼 구성되는 전시장에서 곳곳에 씌여진 글귀를 읽으면, 날씨에 관한 개인적인 기억과 잊고 있던 감정들을 특별하게 추억할 수 있을꺼에요. 아트샵에 준비된 전시기념품 구성도 매우 좋답니다. 이번 주말도 맑던지 흐리던지, 그 날씨 자체를 즐겨보세요. 😉🌈 _
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[시그니처키친스위트 레시피 by 이재훈 셰프] 구운 브리치즈와 차돌박이를 곁들여 구운 모듬 야채
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[재료] 브리치즈 1/2개, 고르곤졸라치즈 2T, 차돌박이 50g, 그라노파다노 50g, 견과류 한줌, 양파(링모양) 1/2, 아스파라거스 2줄기, 새송이 1개, 가지 1/3개, 애호박 1/4개, 쏘렐 4잎, 와일드 루꼴라 4잎, 발사믹 글레이즈 2T, 바질 1장
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[시그니처키친스위트 레시피 by 이재훈 셰프] 구운 브리치즈와 차돌박이를 곁들여 구운 모듬 야채
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1. 화력 9로 팬을 달군 후 올리브유를 두르고 브리치즈의 겉면을 빠르게 굽는다.
2. 야채(양파, 아스파라거스, 새송이, 가지, 애호박)는 먹기 좋게 썰어낸 후 화력 5로 굽는다.
3. 차돌박이도 화력 7로 빠르게 굽는다.
3. 구워낸 야채에 차돌박이, 고르곤졸라 치즈를 올리고 250도 오븐에서 2분간 굽는다.
4. 구워낸 야채와 치즈를 옮긴 후 곱게 다진 바질과 발사믹 글레이즈를 뿌린다.
5. 그라노파다노 치즈와 견과류, 소렐과 루꼴라를 곁들여 완성한다.
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[시그니처 키친 스위트 X 마세라티]
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시그니처키친스위트 논현쇼룸 1층 천정에 설치된 '쿠킹클라우드'는 요리할 때의 주방의 연기를 형상화한 건축가 톰 메인의 설치작품인데요, 오늘은 마치 시그니처키친스위트와 마세라티가 함께 뿜어내는 아우라처럼 느껴집니다. 😉
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[시그니처 키친 스위트 X 마세라티]
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이번주부터 한 달간 시그니처키친스위트 논현쇼룸에 방문하시면, 빌트인 주방가전은 물론 이탈리아의 럭셔리카 ‘마세라티’도 함께 만나보실 수 있어요! 현장체험 프로모션부터 VIP 쿠킹클래스까지 두 브랜드가 함께 제안하는 초프리미엄 라이프스타일을 경험해보세요~😉
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