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shotaarisaka shotaarisaka

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Shota Arisaka  若手料理研究家です。赤坂に料理家バルアリーズという飲食店をプロデュースしています!テレビ出演他にクッキングショーやレシピ開発などのお仕事をしています。 料理好きの皆様、仲良くしてください! m(._.)m

今月の光文社『HERS』9月号に載っています^_^
瀬戸内のご当地お菓子ランキング審査員をしましたのでよかったら見てください。

#光文社 #ハーズ #HERS #審査員 #お菓子 #ランキング #瀬戸内 #瀬戸内海 #岡山 #観光大使 #食べ比べ #一位 #有坂 #料理家 #料理研究家

むかし一緒に料理番組をやっていた料理研究家のベリシッシモと寺田君そして僕達を育ててくれたフジテレビ阿部ちよさんがお店に遊びに来てくれました。

当時はみんな若かったね(笑)
今ではそれぞれ立派な超有名な料理研究家になってテレビで活躍されています!
自分ももっと頑張ろう。
#フジテレビ #阿部知代 #料理家 #料理研究家 #バル #ビストロ #赤坂 #ワイン #ハンサムキッチン #秋元才加 #友達

誕生日おめでとう僕、まだ34歳だね(¬_¬) みんなお店に遊びに来てねー!

料理家バル Ari's (アリーズ)
090-2002-4747
東京都港区赤坂4-3-11 高島11ビル B1F 左
https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13208844/

食べログさんに乗せてもらってます。
大変ありがたいです。

料理家バル Ari's (アリーズ)
090-2002-4747
東京都港区赤坂4-3-11 高島11ビル B1F 左
https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13208844/
今週少しづつですが、ご新規さんが増えました。

まだまだ宣伝不足を痛感していますがなんせ地下一階、看板もまだありません。。 そこでランチはじめました。

山盛りのプロテインサラダ一本勝負。
こちらは大変好評で初日から満席になりそうになりました。
プロテイン感を高めるなど
さらに改良していきたいです。

‪オープンして1週間が経ちました。
今だ看板無し。ネットも繋がってません>_<
しかしながら勇気ある一見様が何組かご来店して頂けました。
地下だし何屋か分かりづらいらしい…
うちは琥珀エビスと良いワインが安く飲める、スーパーカジュアルなイタリアン(ビストロ)ですがまだまだ宣伝が足りないみたいです。‬。
もっと認知度アップ頑張らないと‼️
港区赤坂4-3-11高島11ビル 地下一階です。

本日よりオープンです!
港区赤坂4-3-11高島11ビル B1左
料理家バル アリーズ

皆さま沢山お花ありがとうございます。m(._.)m

‪料理家バル、スタッフ全員揃いました。海外から帰りたてのシェフや、三つ星で10年ほど修行してる料理学校時代の友人も応援に来てくれました。今日は友達を呼んで模擬オープンの練習。‬

深夜から朝まで、やっとワイングラスのラックを手作りです。(^ν^)

厨房が完成。
これでやっと試作が出来る。。
ここまで長かった。。涙

ただまだやる事が多過ぎです。

レジとか看板とか電話とかはオープンまでに間に合わない…。
ひっそり誰にも気付かれずにオープンを迎えそう。。。(笑)

壁を塗ったらお店の雰囲気が全然違う!
緑色だったトイレの手洗いも白くペイント。

お店の壁を白く塗り直し。
まず下塗りして、そこから3回重ね塗り。
天井も。ペンキの雨です。

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