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Shiori Goto  後藤しおり / 東京・世田谷「豆/とう」

http://gotoshiori.com/

ベリー。美味。

東北の盆地で幼い頃、父が教えてくれた山遊びが大人になっても身体の感覚に記憶されていて、山に来ると我を忘れる。

山を尊ぶ

静岡からの夏野菜 ぬか漬け盛り合わせ。
70名様分ご用意させていただきました。大盛況、ありがとうございました!

代官山 / 写真展オープニング

まかないは、余った鰯を軽く酢〆して。
大好物の鰯。今日もしっかり脂がのっています。

隣の沖縄料理屋さんから、実家から届いたパイナップルをいただくと、また季節が巡ってきたなあとしみじみ、鼻を近づけて香りを楽しむ。嬉しい。

打ち合わせで、薬草のレモンマートルを頂いた。ひと枝を昨日頂いた梅とお供え。とても良い香りに包まれながら事務作業。

休業中から一昨日までに頂いたお問い合わせのお客様、全て返信させていただきました。ご確認下さいませ。以降、順番に返信させていただきますので、今しばらくお待ち下さい。*HPにも記載させていただいておりますが、返信には2.3日お時間いただく場合ございます。ご理解の程宜しくお願い致します。

大嶌さんと子供みたいにはしゃいだ昼下がり。すいすい気持ち良さそうに泳ぐメダカを見ていると、暑さをすっかり忘れてしまう。

本日最後の配達は、弓馬術礼法小笠原教場へ。

背筋がピンとする空気に纏う心地の良さ。
新鮮なうちに漬けておいた蕨も、また来年。

今年はありがたいことに、お客様から梅を頂くことが多いので、あれやこれやと模索しながら、匂いを嗅いで、食べてみて、触ってみて、様々な梅干し実験中。

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