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SHIGA COFFEE  シガコーヒーは京都にあるコーヒー焙煎所です。高品質生豆を使用し少量ずつ丁寧に毎日飲みたくなる、やさしい味のコーヒーを焙煎しています。おうちでコーヒーの香りに包まれた、ゆるくて、やさしい時間をお楽しみ下さい。下記URL オンラインショップにてコーヒー豆をご購入頂けます。

http://shigacoffee.thebase.in/

今日は愛犬のバースデー。
8年前に家族になった白いチワワのシェル。
まだまだ赤ちゃんみたいなのに8歳か。
チワワの世界ではもうすぐ、おばあちゃん位の歳なんだろうな。
今日のバースデーケーキは妻の手作り。
手作りのケーキを一生懸命むしゃむしゃ食べて、とても嬉しそうだ。
シェル、これからもいつまでも元気でいてほしい。

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ホットサンドとコーヒー。
たっぷりたまごと
カレーソテーしたキャベツいり懐かしのホットドッグ風
ふたつのホットサンド。
ブラジルと一緒に。

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ハンドドリップ。
お湯を沸かし豆を挽く。
ゆっくりやさしくコーヒー豆にお湯を注ぐ。
コーヒー豆のふくらみと香り。
たまらない。

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実店舗オープンについて。
実店舗オープン予定日が少し遅れてしまいます。大変申し訳ございません。
自分達が作りたかった場所がなんだったのか大切な事がみえなくなっていました。
ある事がきっかけでその事に気付きました。
私はいつも間違える。そして間違えに気付くのがとてもおそい。
今、気付けた事に感謝して一度立ち止まって、大切な事を忘れないように
そして前に進みます。
今日もコーヒー豆のご注文いただけた事に感謝して
少量づつ丁寧に毎日飲みたくなる優しい味のコーヒーを焙煎します。

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