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瀬戸晴加  せとはるキッチン👨🏻‍🍳🔥 瀬戸晴加のサブアカウント。メインはコチラ @setoharu1030 一人暮らしご飯👨🏻‍🍳🔥

先ほどメインアカウント @setoharu1030 に書きましたが、実はヨーロッパに来ているためしばらくせとはるキッチンはお休みです🤷🏻‍♀️笑 なのでありものデータで更新。これはダンス部が来たときに途中で出したサムギョプサル。スーパーで豚バラブロックが売っている時に買ってスライスして冷凍しておけばいつでも食べられるので便利。食べるときはサンチュ買ってネギキムチと辛味噌と塩ごま油だけ作ればいいので意外と手間のかかないメニューです。スキレットはLODGEのものを愛用中。あーできれば今食べたい😂笑 #せとはるキッチン

この前夜に作ったシュウマイを翌日のサクッとランチにしたときの。シュウマイはホタテの貝柱の水煮缶を入れて風味を出すのですが、この時は1.5缶と多めに入れたらちょっぴり多くてホタテ感強めのシュウマイになりました(それはそれで美味しかったけど笑)お醤油とからしで食べるのも好きだし、ポン酢にラー油も良く合います👩🏻‍🍳🔥蒸篭があると蒸ししゃぶとかも出来るので便利。最近の溜め込んでいた写真がたくさんあるので立て続けに投稿しちゃいます。お付き合い下さいませ🙇🏼‍♀️ #japan #tokyo #lunch #yummy #cooking #kitchen
ひとり暮らし #自炊 #せとはるキッチン #シュウマイ

前の投稿にも載せた、居酒屋で出てきたら確実にお代わりを頼むだろうなと思う個人的ヒットなおつまみ。材料切って和えるだけの超簡単なメニューです👩🏻‍🍳🔥 ・
・しらす…20g
・ミョウガ…2個
・細ネギ…3〜4本
・ごま…大さじ1くらい
・しょうゆ…小さじ1
・ごま油…小さじ1
ミョウガは縦半分に切ってから適当に千切りして、ネギは3センチくらいに切り、全部ボウルに入れて調味料と混ぜるだけ。さっぱり系が好きな人はほんの少しお酢を足すのもありかなーと。薬味の食感と香りでお酒が進む夏にピッタリな一品です🙌🏻 ごまはたっぷりがオススメ。ビール焼酎日本酒系が好きな方、是非👩🏻‍🍳❤️(追記・火は通さない非加熱メニューです。お間違いなく!)ちなみにこの器は堂本正樹さんの作品ですー!(また追記・混ぜたてよりも冷蔵庫で少し冷やした方が味が馴染んで美味しそうと今書きながら思ったのでメモ笑)
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せとはるキッチンの開催に追われて、投稿止まりかけてました。笑 これは一帆とありかちゃんが食べに来てくれたときのおつまみ第一陣。左からネギキムチ冷奴、しらすミョウガの胡麻和え、中華風冷やしトマト、オクラの豚巻き。パッと時間がかからず出せる私の大好きなメニューたち👩🏻‍🍳🔥 このしらすミョウガは前日のそうめんの薬味の使い切りメニューで、おかわり2回したほどお酒にピッタリなおつまみが爆誕しました。笑
オクラの豚巻きは塩で洗ったオクラに豚バラを巻いて塩コショウガーリックパウダーを両面にふりかけてレンチン3分するだけでできる時短メニュー。ポン酢ラー油で食べるのですが、豚とオクラの相性がよくてこれも箸が止まらない系レシピ。簡単なので是非作ってみてください(これはお弁当にもオススメ!)
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暑すぎて今日のランチはおそうめんに🎐薬味にネギ、みょうが、ごま、すりおろし生姜を添えてパパッと作ってペロリでした😂✨このガラスの器は昨日買ったもので、麺つゆを入れている水色の器はチェンマイで買ってきたセラドン焼き。そしてだいぶ前に買っていたお盆を初めて使ってみたらなんだかいい感じでした。今度アレコレ乗せてみよう〜👩🏻‍🍳
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昨日の夕飯はオクラとなめこの冷しうどん。みょうが、ネギ2種類、かつお節、ごま、レモンの薬味たっぷり系🔥 途中でおろし生姜と少しだけごま油を垂らして味変えて食べたら美味しかった👩🏻‍🍳 前日に久しぶりにけっこうお酒を飲んで胃がひたすらさっぱり系を求めていたチョイスです。笑
本当はすだちうどんを作りたかったのにスーパーにすだちもかぼすも売っていなくてこのメニューに。なめこの残りは今朝お味噌汁に、オクラは明日豚肉にでも巻いて食べようと思います。夜だと写真が綺麗に撮れないー🤷🏻‍♀️💔
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本日のランチはチャーハン。冷蔵庫の玉ねぎ、卵、長ネギ、サンチュ、レモンを消費したくて今日はチャーハンに挑戦👩🏻‍🍳🔥追加で人参とパプリカ2色、ゴマを追加してダシダとごま油の韓国風の味付けに。コショウを入れたらドバッと出ちゃってだいぶピリ辛なチャーハンが完成。笑 美味しかったからごはん余ってるときにまた作ろう👩🏻‍🍳🔥#japan #tokyo #lunch #today #cooking #kitchen #チャーハン #炒飯 #せとはるキッチン

昨日初めてSTAUBでご飯を炊いてみた🍚キッチンに炊飯器を置きたくなくて、今までサトウのごはん的なパックを使っていたのですがコスパ悪いので米炊きデビュー。お鍋で炊くのは初めてでしたが美味しく炊けました👩🏻‍🍳✨ちょっと柔らかかったけどビビンバにして石鍋で焼いちゃったので問題なし。ちなみにお米はゆめぴりかです。お米炊く用の専用の土鍋を買うか悩むなぁーー🤷🏻‍♀️
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そして夜はサムギョプサルにして今日は韓国料理Dayに👩🏻‍🍳豚バラのブロック肉を買って、厚くスライスしてスキレットでじっくり焼いたらいい感じでした。ブロック肉をスライスするときは冷凍庫に30分くらい入れて半冷凍にしてから切るとサクッと切れるのでやりやすいです(使わない分も全部スライスしてジップロックに入れて冷凍保存)。豆もやしとネギのナムル、辛味噌を作って完成。サムギョプサル大好きだからお家で食べられるの嬉しいな〜。
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今日のランチは石焼ビビンバ。手前4種のナムルは出来合いの物で、奥のピリ辛肉味噌だけ作って石鍋でジュージュー。簡単だし美味しいしで時間ないときにまた作ろう👩🏻‍🍳🔥写真には写っていませんが冷蔵庫にあった玉ねぎとプチトマトとレモンでさっぱりサラダも。ビビンバは石焼きで作るだけで美味しさが全然違う。ご馳走さまでした🤤 #japan #TOKYO #lunch #today #koreanfood #cooking #kitchen #韓国 #ビビンバ #韓国料理 #せとはるキッチン

昨日急遽かずこと丸が来ることになって弾丸で開催した餃子パーティー(私は2日ぶりの餃子笑)15時から飲んでたらしく顔真っ赤にしながらプレゼントを持ってきてくれて、始終話も笑いも尽きない夜になりました🔥笑 軽く食べたりしてきたとのことで、サイドメニューはパクチーサラダと韓国風冷奴でさっぱり系をラインナップ。前回作って冷凍していた分の餃子まで食べきって最高に楽しいご飯になりました。かずこ丸プレゼントありがとう🎁また来てねー!
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今日のランチ。昨日のお昼の残りの麻婆豆腐と、ニラもやし炒めの中華2色丼。ニラともやしは餃子ともつ鍋の余りの使い切りメニュー。それぞれ器に盛れば良かったけど洗い物が面倒で1プレートにしたらあまりにも微妙な見た目に…笑 もやしの根切りもしてない自分用手抜きサク飯でっす。ニラもやし炒めはニラレバ風の味付けで、ニンニク生姜をサラダ油で熱してもやしとニラを炒め、醤油、酒、オイスターソース、塩コショウでチャチャっと混ぜたら完成。盛り付けパッとしないけど美味しかったからヨシ👩🏻‍🍳
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