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selbstversorger selbstversorger

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Rudi Vielnascher  Ich dokumentiere meine Ambitionen als Selbstversorger zu leben.

http://www.facebook.com/selbstversorger.4tel.at

Meeting the one and only, the Great JM Martin! What a lecture! Thanks to Arche Noah and Wolfgang Palme!
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Wer behauptet das ein Gartenjahr im Oktober längst vorüber ist!? Wolfgang Palme Zeit vor das es immer noch weiter geht! Es ist einfach nur geil das Mitte November mitten in Wien zu sehen! Bravo!
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Mein erstes selbst entwickeltes Paleo Rezept ... boah! Alter Schwede! Da brauch ich weder Brot noch Semmel!
Lauch, Tomate, Paprika, Champions und eine Handvoll Kräuter. Alles fein gehackt und dazu 15 Eier. Mit etwas Paprika, Cheyenne Pfeffer und Salz ... in etwas Olivenöl kurz anbraten und dann für 15 Minuten bei 170* in den Ofen ... dazu alle möglichen Gemüse die ich im Sommer aus meiner Ernte auf die verschiedensten Arten eingemacht habe ... soooo Genial!
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Was ist das für ein Pilz!? Wächst auf meinem Misthaufen unter dem Nussbaum!?

Da kann Papa Rudi, der Selbstversorger, richtig stolz sein! Sie ist nicht nur clever und ein hübsches Kind, sie ist auch noch super fleißig und hilft gern. Hier machen wir Omas Schlafzimmer Boden neu und heben ihn auf Wohnzimmer Niveau. 12 Quadratmeter in 6 Stunden, Gebälk inkl. Isolierung, Spanplatten und darauf ein schöner Parkett.
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Noch mehr Selbstversorger Essen und Paleo geht nicht!
Alles aus dem eigenen Garten und das Huhn war freilaufend aufgezogen bevor es von mir schmerzlos und schnell erlegt wurde.
Geröstetes Ofengemüse (Erdäpfel, bunte Rüben, Karotten, Knoblauch und Tomaten) mit gekochten Schwarzwurzeln in Balsamico Essig ... alles aus dem eigenen Garten ..
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Dreharbeiten mit der genialen Crew der @lechner_productions für den @krisenvorsorge.ratgeber
Mehr Spaß geht nicht, ich arbeite indem ich mein Wissen in die aufmerksamen Linsen und Mikros von Andi & Georg rede ... und damit verdienen andere Unmengen an Geld!? Ich mach das aus dem Stegreif und habe Spaß dabei ohne Ende 😎
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Huhn Kiew mit geröstetem Ofengemüse, bestehend aus roten und bunten Rüben, Erdäpfel und Karotten.
Wer Huhn und Kräuter liebt, sollte das unbedingt mal probieren!
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Spannender Vortrag bei der tollen Veranstaltung von Wolfgang Palme am Zinsenhof bei Melk zum Thema Sprossen, also junge Pflanzentriebe ... unglaublich was ich da gelernt habe und wie überraschend die Geschmackserlebnisse mit diesen kleinen Sprösslingen waren.
Wer hätte gedacht das Weizenkeimlinge so toll schmecken.
Ich werde mich dieses Wochenenden noch in die Materie vertiefen! Danke Wolfgang, Veronika und eurem TEAM für diese tolle Veranstaltung, ich freue mich auf baldige weitere Events!
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Rahmfisolen und dazu Semmeln Knödeln ... denn weil wie schon der selige Karl Valentin festgestellt hat. werden ja viele Knödeln aus vielen Semmeln gemacht ... in dem Fall genug um eine ordentliche Menge für die längere Haltbarkeit im Vakuum verpackt an den Tiefkühler zu übergeben! Die Knödeln sind übrigens genau so wie sie immer sein sollten: flaumig aber nicht patzig, innen trocken genug um Saucen gut aufzunehmen, aber nicht staubig!
Ps: aber auch die Rahmfisolen sind ein Hammer! =========================
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Auf expliziten Wunsch meiner Tochter haben wir zuhause mit Omas Hilfe Schokoladen Salami hergestellt. Der Tochter Kommentar zur verbundenen Arbeit sei hier noch erwähnt: "das war aber eine klebrige Angelegenheit!" Aber das Resultat überzeugt nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich! Phantastische Nascherei!
Und solange Kakao auf Bäumen wächst, ist Schokolade ja Obst.
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