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世界のKitchenから公式  私たち、“世界のKitchenから”は、世界の家庭を訪れ、おいしい知恵やワザを学んでいます。 そこでひらめいたアイディアを、自分たちのキッチンに持ち帰り、新しいおいしさをつくります。

【アジアの屋台が好きな理由】

アジアの屋台に行くと、食材から調味料までぜんぶ丸見え!という(いろんな意味で)オープンすぎる光景をたびたび見かけます。しかも数がひたすら多いのも、感じるところ。

ベトナムのハノイに行った時もそうでした。色とりどりの謎めいた食材を、料理によってさまざまに使い分けていくさまはホント見飽きません。

いろんな個性を持つ味が混ざりあい、生まれる新しい味。ただいま全国のセブン‐イレブンで発売中の「赤ワインで煮こんだマセドニアグレープ」も、まさにそれ。

結局、単純なだけじゃ飽き足らないんでしょうね、私たち。あなたは?

※一部取り扱いのない店舗もございます。
※この商品はお酒ではありません。

Photo by Yoko Takahashi

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【その柄って、アレだったの!? パッケージの謎】

春の訪れとともにウキウキ発売中!「赤ワインで煮こんだマセドニアグレープ」

全国のセブン‐イレブンでこのパッケージを見かけた方、ここで改めてジロ見プリーズ。

バックに敷かれた色とりどりのモザイク柄、これ実はスペインの街並みで見かけるタイル細工と、ドリンクの特徴である「いろんな果物の味や香りがつぎつぎに現れる」イメージを重ねているのです。

ただランダムに並べているようで、タイルの形やサイズ、隙間などが一定でもなくバラバラでもない。まさに職人の技ともいえる絶妙なバランスを、それこそジロ見して研究しました。

ぜひ直にお手にとって確認し、できればそのままレジに持って行ってくれるとうれしいなぁ……。あ、ひとりごとですので、お気になさらず。

※一部取り扱いのない店舗もございます。
※この商品はお酒ではありません。

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【マセドニアグレープの開発秘話】

果物って、いろんな味や香りがありますよね。全国のセブン‐イレブンで発売中!「赤ワインで煮こんだマセドニアグレープ」でめざしたのは、そんな果物の香りや味が、つぎつぎに出てくること。

ぶどうを発酵させて作るワインの力を借り、果物そのままとも違う、深くて複雑なおいしさ。その開発の過程こそが、まさに複雑そのものでした。

ワインが強すぎると平坦な感じに。でも果物のどれかが強くなると、ワインが消えて果物だけのジュースになってしまう。

「あ、これはバナナがちゃんと途中で顔をだす!」
「オレンジはワインと相性がよいけど、よすぎてこれだとオレンジだけになっちゃうね……」

などなど、しつこいほどに試作を重ね、ようやく「これだ!」となった味。ぜひあなたにも試して欲しいなと思うのです。

※写真はイメージです。
※一部取り扱いのない店舗もございます。
※この商品はお酒ではありません。

Photo by Yoko Takahashi(一枚目)

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【バレンシアで感激!柑橘な風景①】

全国のセブン‐イレブンにて、あなたに手にとってもらえるのをそわそわしながら入荷中の「赤ワインで煮こんだマセドニアグレープ」。

ヒントをもらったのがスペイン・バレンシア。
そして、この街の代名詞といえば、柑橘類!

そんなことを強く思わせる風景にたくさん出会いました。

なんと言っても感動だったのは、駅舎。白を基調とした外壁にはオレンジがふんだんにあしらわれ、内装も特産フルーツの図柄たっぷり。なんだかフルーツケーキの中に入り込んだみたい(うっとり)。

きっぱりとした青い空とともに、スペインにいるのだなぁと実感したのでした。

※一部取り扱いのない店舗もございます。
※この商品はお酒ではありません。

Photo by Yoko Takahashi

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【マセドニアってそもそもなに?】

ただいまセブン‐イレブンで発売中の「赤ワインで煮こんだマセドニアグレープ」。ところで、マセドニアってなに?と思ってる人もいるだろうなと(勝手に)推測し、あらためて。

スペインの人たちは健康のため、食後に必ずデザートをいただきます。しかもバレンシアは果実がたくさん獲れる地方。そこで「手軽にたくさんの果物がとれる、シンプルでおいしい家庭のデザート」として生まれたのがマセドニアです。

作り方は家庭によってさまざまですが、共通するのは「たくさんの種類の果物を細かく刻む」こと。そのほうがいろいろな果物の味わいがしみ出て、おいしさが深まるから。

そこにふりかけるのは、甘いワインやリキュールなどのアルコール、シロップなど。そうすると果物からも汁気が出てとろみが増し、甘みもより優しく引き出されるのです。

※一部取り扱いのない店舗もございます。
※この商品はお酒ではありません。

Photo by Yoko Takahashi

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【あの頃感じた多幸感のワケ】

「ジュースなのに、こんなにも奥深い。多幸感のある飲み物だなぁと」。

もっか発売中「赤ワインで煮こんだマセドニアグレープ」の感想を教えてくれたのは、現開発メンバーのひとり、Cさん。

マセドニアグレープが初めて世に出た当時、Cさんは20代前半。「お酒のおいしさを分かってきた頃」だけに、ワインのような複雑な味わいにハマり、リピ買いしまくっていたそう。

ゆえにこのたびの復活は「個人的にもすごくうれしかった。今こうして担当になって、果物の掛け合わせの妙が、改めてこのブランドらしいなと思いました」

あの頃だから感じることもある。今だから、気づくこともある。

当時を知るあなたも、改めていかがですか?「赤ワインで煮こんだマセドニアグレープ」全国のセブン‐イレブンで発売中です。

※一部取り扱いのない店舗もございます。
※この商品はお酒ではありません。

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【夢の復活!もっかぐいぐい発売中の「赤ワインで煮こんだマセドニアグレープ」】

10年前の商品ゆえ、開発を担当したのは私たちの先輩にあたるチーム。手前味噌ながら、今改めて飲んでみて思うのは

「こんなにおいしかったんだ!パイセン、すごいッス!」

でした(ひれ伏しながら)。

というのも、通常いろんな果物が入っているドリンクは、どうしても桃やバナナなど、強いものが前に出た「ミックスジュース的な味」になりがち。

ところがこれは、見事なまでにいろんな果物の味が繊細に混ざり合った、大人が楽しめる飲みものになっているのです。

10年の時を超え、担当者の魂をひしと感じるこちらは、セブン‐イレブンにて発売中。ゴーゴーセブン、飲んでちょうだいマセドニア!

※一部お取り扱いのない店舗がございます
※お酒ではありません

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【モロッコ女性の春色ルック】

モロッコに旅したとき、すさまじく感動したのが女性たちのルック。頭からすっぽりと覆う布をはじめ、みんなそれぞれ、とりどりの色や柄を重ねて楽しんでいました。

写真はハディージャさん。パステルカラーのレイヤードが、なんて愛らしい!

外食をすることもほとんどなく「モロッコ人は台所がすべてだから」という人もいるように、家から出ることもきっと少ないはず。

「見せる」ためではなく、「自分が楽しむ」ため。これこそが、ほんとうのおしゃれさんだなと思うのです。

Photo by Yoko Takahashi

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【祝・再発売!マセドニアグレープ】

お待ちどうさ〜まさま。いよいよ再発売となる商品、それは……ジャジャーン!2008年に発売された「赤ワインで煮こんだマセドニアグレープ」でしたー!

ヒントはスペイン・バレンシアの家庭で出会った、たくさんの果物を組み合わせたデザート“マセドニア”。

そこから「飲むといろんな果物の顔がどんどん現れる、今までにないドリンク」をめざし、開発しました。

ベースは、深い甘みのぶどうと、さわやかなオレンジ。そこにりんご・マンゴー・バナナ・オレンジを赤ワインにひたしてコトコト煮た、いわゆる“赤ワイン煮こみ果汁”を加えました。

とろりとした舌触りと、ほどよく濃厚な味わい、なのに甘さが後引くことなく、すっきり!

お酒ではないものの、赤ワインの「あの」深みや渋みを楽しめる、しあわせ~な1本となりました。

本日よりセブン‐イレブンにて発売開始。ゴーゴーセブン、飲んでちょうだいマセドニア!

※一部お取り扱いのない店舗がございます
※お酒ではありません

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【あの味よ、カムバック!次にでる商品なんだ?のヒント②】

前々回の投稿で、みなさんよりたくさんの予測コメントをいただき、盛り上がっております!「あの味よ、カムバック!次にでる商品なんだ?」。
もう少しヒントをプリーズ!という声にお応えして。

往年のテニスプレイヤーといえば、マッケンロー。
アメリカのパワースポットといえば、セドナ。
こじらせるとやっかいなのは、ヘルニア。

では、次に出る商品は?
うーん、わかっちゃうかな?

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【スペイン人のパエリア愛】

スペイン・バレンシアの人たちにとって別荘は、いわばパエリアを食べるためにつくられたような場所。そこには必ず専用のかまどはあるけれどベッドはない、というからびっくり。

彼らは週末のたび、郊外にある別荘に出かけます。

この日いただいたのは、バレンシア風と呼ばれ、エビやイカなどの魚介類は使わず、メインの具は鶏肉とウサギ肉と野菜。でっかい鍋で炊き上げ、親しい人たちを囲んで食べる姿は、日本でいう、冬のお鍋とそっくり。

スペイン人の食に対する思い入れ、人生の中心に食があるのだなぁ、としみじみ。

Photo by Yoko Takahashi

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【あの味よ、カムバック!次にでる商品なんだ?】

「あの商品を復活させて!」というお声がとても多い「世界のKitchenから」。そんなファンのみなさまに耳寄りなニュース。このたび過去のシリーズからひとつ、再発売されることが決定しました〜!

ということで、とつぜんですが、その再発売される商品とは、いったいなんでしょうか?

ヒントは前回の投稿に隠されている……かも?

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