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世界のKitchenから公式  私たち、“世界のKitchenから”は、世界の家庭を訪れ、おいしい知恵やワザを学んでいます。 そこでひらめいたアイディアを、自分たちのキッチンに持ち帰り、新しいおいしさをつくります。

【「麦のカフェ CEBADA(セバダ)広告の裏話】

「あっこれこれ、見た見た〜」と思ってくださればこれ幸い。「麦のカフェ CEBADA(セバダ)」の電車内広告。しかもいろんなバージョンが、3つセットで確認できたらコンプリート!

これ、何気な〜く掲出してるようですが、なにげに組み合わせなども考えられているのです。

たとえば、人通りの多いドア横は文字大きくキャッチーなもの。連結面は、落ち着いて目に留まることが多いので、製法など文字要素を増やして読ませる内容に、などなど。

知らなくてもいいけれど、知ってるとちょっと次から見る目が変わる。広告トリビアでした。ぺこり。

※今回紹介した広告は掲出終了しています。
(世界のKitchenから公式サイトにて公開しております。)

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【ローイゲーオ、つくってみた】

何事もね、原点を見つめ直すことが大切です。今夏も大好評!すっかりおなじみの顔となったソルティライチですが、ひらめきのきっかけは、タイ・チェンマイの旅で出会ったデザート、ローイゲーオ。

そういえば、しばらく食べていないかも。ということで、開発チームがいつも試作に使っている通称「中野のキッチン」で、私たち流のローイゲーオをつくってみましたよ。

まずは生のライチを剥きます。ちゅるっとライチの実をほぐし、ボウルに入れます。

(ここからが大事)塩をふってモミモミ、ミントをちらし、氷を入れてガシャガシャ混ぜると、できあがり!

そのままとは違う、ライチの甘みがぐいーっと引き出され『これこそが塩スイーツ!』と叫びたくなる、元気の出る味でした。

マネしても、いいよ。

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【今飲みたいほう、あなたはどっち?】

もしも今!イケメンか美女(好きなほう)が、2本の飲みものを手に「1本、どうぞ」とニッコリ差し出されたら、あなたはどちらを選びますか?

華やかな香りとさっぱり感、塩で甘みがうんと引き出された「ソルティライチ」でしょうか?

それとも、コクと香りと、すっきり感。カフェインゼロなのにコーヒー気分で飲める「麦のカフェ CEBADA(セバダ)」でしょうか?

「世界のKitchenから」が自信まんまんでお届けするツートップ対決。あなたは、はてどっち?

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【ソルティライチのアイスバー、レシピ公開中】

アイスは暑いうちに食べるがおいしい。とすれば、残暑きびしい今のうちに食べないわけにはいかないのです!

しかも5倍濃縮タイプの「お家で作ろう!ソルティライチ」を使ったアイスバーのレシピが、動画レシピサイト「デリッシュキッチン」にて公開中とあらば、作らないわけにはいかないのです!

さらにこれで汗で失った塩分が摂れて、熱中症対策もできるのであれば、摂らないわけにいかないのです!

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【熱中症、暑さが原因だけじゃない?】

暦の上では秋が立ち、ようやくカラッと涼しく……って、いーやいや、何が起きるかわからないこの頃、そうは問屋がおろしません。熱中症だって、まだまだ注意が必要です。

そもそも熱中症の原因って「暑さ」だけではなく。「湿度」も大きく関係していること、ご存知でしたか?

なぜなら。カラダは熱がこもると汗をかき、乾くことで熱を逃がします。ところが湿度が高いと汗が乾きにくく、カラダが余計に「汗をかかなきゃ」となり、さらにカラダから塩分や水分が奪われてしまうのです。

「今日はジメジメしてるなー」と思ったら、ご自身はもちろん、小さいお子さんがいる方はとくに要注意。

「ソルティライチ」は、身近な自然素材で塩分&水分補給できるすぐれもの。ひいき目を抜きにしても、まだまだ手離せない飲みものだと思いますよ。はい。

Photo by Yoko Takahashi(1枚目)

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【ふたたび、アンケートご協力のお願い】

こんにちは。いま、どんなことをお考えですか?

自分をみつめて、少しでも時間と心に余裕があるならば。先日お知らせしました、私たち「世界のKitchenから」のアンケートに、ぜひご協力いただきたいのです。

トップページのURLからアクセスしていただき、来週9/6(木)24:00までにご回答くださいませ。

いただいたみなさんからの貴重なご意見はスタッフ一同、心でひれ伏しながら熟読し、今後の参考にさせていただくことをお約束します。

ありがとうございます。どうか。

※URLクリック後、外部サイト(楽天サイト)に遷移いたします。
※回答いただいた方から抽選で200名様に、楽天ポイント200ptをプレゼントいたします。
※アンケートには楽天の会員ID認証が必要となります。

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【アイスクリーム天国、スペイン・バレンシア】

スペインのバレンシアは、フルーツ天国だけでなく、アイスクリーム天国でもあります!

私たちがうかがったアイス屋さんは、約30種あるすべてお店で手作り。レシピの多くはひいおじいさんから受け継いだもので、この地域に伝わる食文化を取り入れたフレーバーだそう。

とくにおすすめは「メレンガーダ」。レモン、シナモン、牛乳。またトウモロコシからつくった甘みを加えた、シンプルで素朴な味わいです。

アイスひとつにしても、その土地らしさがちゃんとある。そこに感嘆とリスペクトの心いっぱいの私たちでした。

Photo by Yoko Takahashi

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【世界のフルーツ王国②タイ・チェンマイ】

この夏の、逆にヒヤヒヤするような暑さを感じるにつれ、思い出すのはタイ・チェンマイへの旅。

一年じゅう暑いイメージのあるタイですが、季節によって気温をはじめ、湿度や雨量など違いがあります(ちなみに今は雨季で、降雨量、湿度ともに最も高い)。

ゆえに獲れるフルーツにも旬があり、店に並ぶものも異なります。

その時々に食べられるフレッシュなフルーツに、「塩」「氷」というひと手間を加えたのが、おなじみソルティライチのもととなった「ローイゲーオ」。

フルーツ本来の甘みや深みを引き出し、口あたりはさっぱり。「果物でおいしく涼がとれる」知恵でした。

Photo by Yoko Takahashi

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【これ知ってる?アンケートご協力のおねがい】

いつもいつも投稿をご覧くださっているみなさま。胸アツになるほど感謝しています(お辞儀)。

みなさんに、おりいってお願いがあります。私たちのアンケートにご協力いただきたいのです。

内容は「世界のKitchenから」にまつわる、これ知ってる?的なトリビア知識ネタや、もっとこうしてほしい!というご意見などなど。ちょっとしたクイズ感覚で、気軽にご参加いただけると、本気の本気でうれしいです。なにとぞ!(土下座)。

このアカウントのプロフィールページのURLをクリックすると、アンケートフォームが表示されます。

※URLクリック後、外部サイト(楽天サイト)に遷移いたします。
※回答いただいた方から抽選で200名様に、楽天ポイント200ptをプレゼントいたします。
※アンケートには楽天の会員ID認証が必要となります。

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【セバダ広告動画の意外なこだわり】

「かっこいい!」という声をいただき、若干ニマついている「麦のカフェ CEBADA(セバダ)」のCM動画、ここに別バージョンをご案内〜!

全体の版画調は、商品パッケージのイラストを踏襲。本当の手彫り版画(なんです)にすることで、私たちならではのクラフト感を伝えています。

またつくる工程、特に麦を煎るシーンにおいては、できるだけ実際の動きに近づけるよう、現場で直接指導するという一幕も。

細部にいたるまで手を抜かず、きちんと向きあう。そんな私たちの姿勢を、少しでも感じていただけるとうれしいです。

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【世界のフルーツ天国①スペイン・バレンシア】

いつだって私たちをトリコにさせるフルーツ!「麦のカフェ CEBADA(セバダ)」の取材で訪れたスペイン・バレンシアは、そういう意味でMAXトリコとなった、ザッツ!フルーツヘブンでした。

町をくるくる見回せば、果物モチーフがそこらじゅうに。中央市場に訪れると柑橘をはじめ、とりどりに色めくフルーツたちが面白いほどてんこ盛りです。

うれしいのは、その場でもいただけるよう、あらかじめカットしたフルーツも並んでいること。価格だってべらぼうに安いので、気負わずサクッと、パクッといけてしまいます。

天然の素材で健康的に糖分を補給。脳の働きをよくして、さあ、仕事に家事にがんばろう!と自然に思えるのでした。

Photo by Yoko Takahashi

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【スペインの愛されドリンク、アグア・デ・セバダ③】

ここはスペイン地中海沿岸の街、バレンシア。マルティーさんが営むカフェの厨房におじゃまし「麦のカフェ CEBADA(セバダ)」のもととなった、アグア・デ・セバダをつくるところを、ジロジロ見学中。

写真は、深煎り大麦の粉を鍋で煮出し、火を止めてゆっくり漉しているところ。口当たりをよくするため、濾し器で丁寧にろ過しているのが、とても印象的でした。

いろいろなものを見せてもらい、おいしいものもたくさん飲んで食べて、さてお会計という段になると、マルティーさんは首を振ります。

「私たちの地域の文化に興味を持ってくださっているあなたたちのことをリスペクトしているので、お金は受け取れません」

彼らのつくりあげてきた伝統、こめた思い、それをどう伝えられるだろう。ぐるぐる頭をめぐりながらも何も言えず、ただ「グラシャス(ありがとう)」と何度も言う私たちでした。

Photo by Yoko Takahashi

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