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さくちゃん  きほんてきに、たべものがすき。

ポロネギでグラタン

ベリーさん @masterberry425 からいただいたポロネギを
グラタンにしてみました。

バターで焼き色をつけて、生クリームの代わりに豆乳と豆腐をブレンダーでクリームにして、隠し味程度にカレー粉。
チーズを乗せて、オーブントースター。

もうちょっとじっくり加熱すればよかったかなと思ったけど、食感がしっかりしてても、辛味はなくて甘みがある!

さらに残りは別の食べ方をしますぜ。

手土産連載撮影

ライターの @yukikodaigo ちゃんちで撮影。
今日は小1アシスタントくんが学童的なので居なかったので、ハイチェアーをお借りしました。

撮影後おやつにあんぱんをいただく。
粒あんとこしあんのハーフ&ハーフ。

#お仕事キロク
#撮る方

〈LIMIA連載撮影〉

ほりえさちこ 先生@sachiko2614113 のレシピ撮影。

発酵玄米のグリーンカレーとサラダは、撮影したものではなく

#ただ純粋にいただいた ランチです。
おいしかった!!
ありがたすぎる!!

あと @f_yuki さんからハワイのお土産もいただきました♪
パイナップル型かわいい♪

#お仕事キロク
#撮る方

ポロネギをいただいた!
@masterberry425 さん
ありがとうございます!

〈あさイチ〉

料理研究家 塩田ノアさん @noashioda のアシスタントとして @fumie823 ふみえちゃんと2人で裏方準備をしてきました。

ところがコーナーはニュースが入ってなくなってしまい、幻に。

でもまた次呼んでいただけると思うので、ありがたいです。

#お仕事キロク
#料理アシスタント
#あんまり働いた気がしない

〈BRUNOレシピブック撮影〉 ・
BRUNO styleアンバサダーのかせさん、あこちゃんと3人で
BRUNOコンパクトホットプレート100万台記念キャンペーンレシピブックの調理を担当しました。

すばらしいアシスタントさんのお陰もあり、予定より早く終わってよかったよかった。

普段は撮る方が多いので、ときどき #作る方 をやると、緊張するけど、たのしいし、勉強になる!
いろいろやらせていただき、ありがたいねー。

#お仕事キロク

〈動画撮影〉
アメリカの展示会で流すレシピ動画を作ってほしいというご依頼があり
@hiro_hirocafe さんのところでメーカーさん立会いのもと、撮影してきました。

試食タイムはパーティーのよう。
簡単美味しい米粉麺でした。
編集がんばるぞ!

#お仕事キロク
#撮る方
#一眼レフ動画

〈撮影準備〉
もやしのひげ根取り@自宅

撮影当日はなるべくサクサク進めたいので、できるだけ準備をして行きたい派(心配症?)

もやしのナムルはなるべく色が変わらないように、レシピには入ってないけど酢を使う予定。

#お仕事キロク
#再現レシピ
#作る方

〈撮影おやつ〉
黒糖焼酎のマロングラッセ

#お仕事キロク
#撮る方

この前の撮影のとき @iwakimisakimiso からいただいたお菓子。
お気遣いに感謝。

#レザネフォール

〈打ち合わせ〉

来週の撮影内容を詰めるため、
夜からスタートの打ち合わせ。
いい感じにできそうな気がする!

#米粉のあんぱん
#画伯による似顔絵 つき

#役得
#お仕事キロク

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