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さいころ食堂 Saiko Ohsara  Food Planner / Alaska zwei 店主 owner / Tokyo / veganfood, organic / 食事をもっと楽しくする、おいしい企画を考えています。世界の共通言語は音楽とサッカーと食だと思ってます。MYLOHASにてTOKYO VEGAN連載中。

http://saikolo.jp/

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本日のサンデーマーケット、
たくさんのたくさんのご来店
誠にありがとうございました。
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寒い中歩いて来てくださったのに、
お席をご用意できなかったお客様には
大変申し訳ありませんでした。。
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写真は大好評頂き、
急遽増産した「Alaskaまん」の
仕込み風景です。
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サンデーマーケットは
お客様にいつもと違うAlaska zweiを楽しんで頂こうという想いと同時に
実は、スタッフそれぞれが企画を考え、ご披露する場でもあります。
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「Alaskaまん」は店長のアイディア。
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納得のいくものをつくるため
調べ、試作し、本日お出ししました。
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その他、Aちゃんの「山の行動食 グラノーラ」や
Mちゃん&フロアマネージャー合作の「ターメリックジンジャーラテ」
Nちゃんのクリスマススイーツ「ココナッツスノーの抹茶ケーキ」など
みんなの渾身の企画がありました。
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今日、スタッフひとりひとりは
自分の企画にお客様がどんな反応を見せるのか
ドキドキしていたと思います。
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Alaska zweiにシェフはいません。
でも全員がプレイヤーです。
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まだまだ、わたし含め
ウイニングイレブンだと「70点」くらいの選手たちのチームですが
それでもレアルマドリーに勝てるメンタリティがあります。
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次回のサンデーマーケットは2月かなー。
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今後とも、よろしくお願いいたします!
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#alaskazwei #店主のひとりごと #サンデーマーケット #veganfood #vegancafe #alaskaまん #vegan #さいころ食堂

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本日限定!
アップルシナモンベーグル、
好評いただきのこりわずかです。
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#alaskazwei #bagel #veganfood #bread #justbaked #vegancafe #vegan #アップルシナモン #applecinnamon

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オープンから3時間で完売しちゃいました…!
次回のサンデーマーケットでもつくりますね!
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#マカダミアクリーム #alaskazwei #サンデーマーケット #veganfood #macadamia

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深夜のメニュー開発会議。
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納得の3種が生まれました。
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ピザなんまい試食したか。
胃が強いカラダに感謝!
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オープン以来連日行列のあのお店に
新メニュー登場!?
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comming soon...
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#さいころ食堂 #チーズが好きだから #おいしい企画

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ファッションラバーたちによるおしゃれなフリマに…
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おやおや!
Alaska zweiのマカダミアクリームとヴィーガン ケーキ!
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マカダミアクリームは、原材料マカダミアナッツのみ!
ナッツの甘みを満喫できる大好きアイテム。
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本日のヴィーガン ケーキは
パンプキンクランブルケーキ。
もちろん卵もバターも使わずしっとり。
上のクランブルはひよこ豆の粉でサクサクに。
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連れて帰ってもらえますように(^^)
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#alaskazwei #vegancake #veganfood #vegan #フリーマーケット #macadamianut

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Vegan Steamed Bun.
店長あさちゃんの発明、キター!
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Veganのニクマン。
その名も「Alaskaまん」!!
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男性のお客様に
肉が入っていないと思えない、
と言わしめた
ガツンとしたうまさ!
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12/17 サンデーマーケットでお披露目でーす!
ビール飲みたぃゎーん!
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#alaskazwei #サンデーマーケット #vegan #veganfood #vegancafe

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*一緒にワイン飲みましょう! 12/17(日)献杯デー♡
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今週末、日曜日は
Alaska zweiのサンデーマーケット。
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この日ならではの
限定フード、スイーツ、雑貨、
アクセサリー、オーガニック野菜など多数販売!
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SNSで細々と告知しつづけておりますが…
お越しくださったら嬉しいので
この告知見てくださった方から
お酒をご注文いただきましたら
わたくしも一杯飲んじゃいまーす🍷✨
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献杯企画、という名の
お祭り営業!笑
♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
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飲みたいボトルワインがんがん空けて
お待ちしておりまーすw
(写真は、ずっと楽しみにしている「無理しないで」の一本)
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生ビールもありますよーん!
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お待ちしております!
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#さいころ食堂 #alaskazwei #サンデーマーケット #昼ワイン #sundaymarket #中目黒カフェ #vegancafe

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さいころ食堂のスペシャルケータリングサービス。
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7色デリでおもてなし。
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#さいころ食堂 #ケータリング

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茄子と赤キャベツのベトナム風マリネ
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#さいころ食堂 #のみパン #vegetarian #パクチー

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VEGAN ラザニア。
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キャベツのラザニア。
ひき肉のようなひみつのおいしいやつと
豆腐クリームソースを重ね焼き。
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ガーリックカリカリがポイント。
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#さいころ食堂 #veganfood #vegan #ラザニア #キャベツ #レシピ #パーティフード

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カッペリーニをつかったパエリアが
劇的に美味しかったので
これつくりたいメモ。
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ひよこ豆のフリットも
フィッシュ&チップスも
海老とクリームチーズのすり身ピンチョスも
アヒージョも
ぜんぶうまうまでつくりたいメモ。
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😋
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#スペイン料理 #吉祥寺 #paella

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低温殺菌牛乳のホットミルク。
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個人的おすすめは
ハニージンジャースパイスです!
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かわいくハニージンジャーにとどまればいいのに(笑)
愛でるあまり、
クローブとか陳皮とか入れちゃうよね、さいころは。
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結果、攻めたスパイス感です。
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飲んで5分後に感じる、
おなかポカポカ。
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つぎ行ってきます!
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#タカナシミルクパーラー #ホットミルク #もう一度ミルクに恋をする #スパイスミルク #ginger #さいころ食堂

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