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矢島 幸江  Pastry chef/Gifu,Japan./ Ruban Noeud by さっちん工房 素材の味を大切にした、美味しくて美しい、感動がある、そんなお菓子作りを目指しています。日々コツコツと、丁寧に。ruban.noued@gmail.com Instagram:ruban.noeud

https://www.creema.jp/creator/857199/item/onsale

Gâteau aux roses.
今日はオリジナルオーダーのケーキをお作りしました。
本物の美しくて繊細な薔薇をイメージして。
中のスポンジもピンク色に、苺は4段にサンドして。カットした断面も楽しみで、とっても贅沢なケーキに仕上がりました。
ご注文、ありがとうございました♡
#rubannoeud #さっちん工房 #rose #pink #flower #birthday #birthdaycake #お誕生日 #お誕生日ケーキ #おめでとう #手作り #苺のショートケーキ #order #ordercake

Sablé.
年明けから、焼き菓子の詰め合わせ、お誕生日ケーキなどいろいろとご注文いただいています。
バレンタインBOXに向けて、新作や、これまであったお菓子のブラッシュアップなど、試作もいろいろ。
今年も、納得のいくお菓子をコツコツと丁寧に作っていきます。
さらにご縁が広がりそうな予感がする一年。
とっても楽しみです^^
今週からNHKカルチャー岐阜教室でのレッスンもまた始まります。
ミニマムなクラスになりそうですが、その分みっちりと丁寧に教えていきますので、受講生の皆さんよろしくお願いいたします♡
#rubannoeud #さっちん工房 #抹茶 #米粉 #ホワイトチョコレート #サブレ #焼き菓子 #手作り #無添加

おうちおせち2018.
毎年毎年反省を生かしながら、改良しながら、作っています。
子供たちも、おじいちゃんおばあちゃんも沢山食べてくれて嬉しいな♡
やっぱりわたしは、コツコツ手間をかけて作ることが好きです♡
#おせち #おせち料理 #お正月

謹賀新年
皆さま、あけましておめでとうございます🎍🐶
本年も、よろしくお願いいたします❤️
今年は節目の年、とても大切な一年です。2018年はより一層、人にもお菓子にも、全てに対して丁寧に。いつでも悔いのないようその時々を真剣に生きたいと思います。
今年もたくさんの皆さまと笑顔で関われますように。
しめ飾りは、先日 @bleuclair1216 敦美先生のところで作って来ました✨
相変わらず、素敵な時間でした。
敦美先生、ありがとうございました😊💕
#元旦 #元日 #謹賀新年 #しめ飾り #新年のご挨拶 #あけましておめでとうございます #今年もよろしくお願いします

Schpritz.
インスタ納めに選んだのは、シュプリッツのこの写真。やっぱり最後は、自分で焼いたお菓子じゃないとね♪
今年は、念願のパリへ一人で行ったり、横浜での講座を始め、岐阜以外の場所でもお仕事の拠点を増やす、という目標も徐々に形になり、じっくりと振り返ると、沢山の夢が叶った一年でした。
もちろん、思うようにいかなかったこと、反省したこと、辛かったことも沢山ありましたが、2017年の最後の日を家族と穏やかに過ごしながら、結果的には良い年だったと言えるかなと思っています。
今年新たに出会えた方、またご縁が強くなった方、いつもそばにいてくれる家族や友人、スタッフ達以外にも、沢山のお客さまや関係者様方に支えていただき、素晴らしい一年になりました。
2017年、Ruban Noeud by さっちん工房に関わってくださったすべての方に心から感謝申し上げます♡
皆さま、良いお年をお迎えくださいね♡
#rubannoeud #さっちん工房 #インスタ納め

いよいよ大晦日。
お節はほぼ終わったので、お家の大掃除の続きを頑張らなきゃ!
こちらは、少し前にGetした念願の和菓子職人 三納さんの作品。
本当に本当に本当に美しくて、そして、とても美味しかったです。
ジャンルは違えど真摯にお菓子を向き合っていることが一目で伝わる作品。
ご馳走さまでした♡
#和菓子

nokos.
先日の戦利品。
もっともっと美しくて美味しいお菓子を作りたいって、来年への意気込みが強くなりました。
そして、今年最後の最高のご褒美となりました♡
#nokosaletage

仕事納めの日の、嬉しすぎた出来事。
*冬季休業中は、プライベートpicも載せさせていただきます。ご了承ください。
仕事納めの日の朝、一緒に仕事をしている次女から、お弁当あるからね🍱と言われていました。
その時は普通に喜ぶも、お昼になり、蓋を開けたらそこにはまさかまさかのリラックマのキャラ弁が!
驚きと感激で、本当に嬉しくなりました。(特にリラックマのファンではないのですがw)
胸がジーンと温かくなり、とても感動しました。
タストリーコーヒーさんで淹れていただくコーヒーも、アンノンティーハウスさんで淹れていただく紅茶も、人の手によって丁寧に、しかも自分のために淹れてもらえるという行為に、いつも密かに感動しているあの時の気持ちを思い出しました。
さっちん工房もたくさんの焼き菓子を作っていますが、お客さまが手に取ったその瞬間から、もうその方のためだけに作られたような愛しさを感じてもらえる、そんなお菓子をこの手で作っていきたいなぁ。
お姉ちゃん、美味しくて食べるのが勿体ないほど可愛いお弁当を、どうもありがとう♡
ご馳走様でした!!
#お弁当 #リラックマ #リラックマ弁当

New year's gift.
新年のお年賀用のパウンドケーキ5種セット、本日無事にすべてのお客さまへのお渡しと発送を完了いたしました。
そして、先程ギフクララさんからの取材も終えて、本当に今年最後のお仕事が終わりました。
年の瀬のこの時期に、あらゆるお仕事関係の親愛なる皆さんや、クリスマスケーキをお買い上げくださった大切なお客様たちから温かい言葉をかけていただき、感謝いっぱいの気持ちでこの一年を締め括れそうです。
来年は、新たな目標を達成するべく、より一層大切な一年。
未来を作る今に全力投球し、ますます邁進していきたいと思います。
今年も一年、Ruban Noeud. さっちん工房をご愛顧いただきまして、本当にありがとうございました♡
SNSでの、たくさんのいいね♡や、コメント、フォローなども、本当にありがとうございました♡
#rubannoeud #さっちん工房 #newyear #gift #お年賀 #焼き菓子

Cygnes.
仕事納め。
今日はスタッフ全員で工房の大掃除をしました。
わたしはこの一年のみんなへの感謝を込めて、シーニュを作りました。
一応『今年最後のお菓子作り』ということで、この白鳥たちの組み立てはみんなでワイワイとやりました◎
繊細で美しいシーニュたち。
どの子も可愛く仕上がりました♡
わたしの大好きなお菓子を、お客さまでなくスタッフたちのために作る仕事納め。
心が温かくなりました。
さっちん工房のみんなへ。
この一年どうもありがとうね。いつも笑いが絶えず、毎日気持ちよくお菓子に向き合えたのは、みんなのおかげです。
また来年も、どうぞよろしくね♡♡♡
#cygnes #swan #白鳥 #スワンシュー #シュークリーム #ダブルクリーム #お菓子作り #仕事納め #感謝 #ありがとう #大好き #love #thankyou #rubannoeud #さっちん工房

Gâteau de Noël.
本日無事に、すべてのクリスマスケーキの引き渡しを完了しました。
ご注文の皆さま、本当にありがとうございました♡
年内納品のお菓子もあと少し。
明日明後日までがんばります!
クリスマスの夜もあと少し。
Merry merry Christmas!!
#christmas #rubannoeud #さっちん工房 #strawberry #tarte #手作り #クリスマスケーキ #クリスマス #苺 #岐阜県産 #美濃娘 #苺のタルト

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