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矢島 幸江  Pastry chef/Gifu,Japan./ Ruban Noeud by さっちん工房 素材の味を大切にした、美味しくて美しい、感動がある、そんなお菓子作りを目指しています。日々コツコツと、丁寧に。ruban.noued@gmail.com LINE ID:karinsoutamama

https://www.creema.jp/creator/857199/item/onsale

Schpritz.
シナモンの風味が豊かで、粉の香ばしさが際立つ絞り出しクッキー。
自家製のフランボワーズジャムを挟んでいます。
今、わたしと一緒に仕事をしてくれているうちの姉は、甘いものが苦手でした。
わたしの親友もまた、お菓子が苦手で、唯一わたしが作るお菓子だけは好んで食べてくれる人もいます。
お菓子が好きな人も、そうでない人も。
美味しく幸せにお菓子を食べ、笑顔になれる時間を過ごせますように。
いつも、仕上がりの見た目や食感をイメージして、一つ一つの工程を丁寧に。
何のために?
召し上がってくださる誰かのために。
目の前にあるお菓子の先には、必ずそれを口にしてくださる誰かがいること。
心を込めて。愛を込めて。
#rubannoeud #さっちん工房 #schpritz #絞り出しクッキー #焼き菓子 #手作り #岐阜

いつもさっちん工房が大変お世話になっており、先月10周年を迎えられた、『PIARY』さん♡
今回10周年を記念して、お客さま200名さまにオリジナルグッズを抽選でプレゼントされるそうですよ♩
さっちん工房も、スタイリッシュなアイシングクッキーをご用意させていただきます◎
詳しくは、ピアリーさんのページに入ってHPをご覧くださいね♩
@piary_inst
#おめでとう #piary #10周年 #さっちん工房 #プレゼント #ギフト #ありがとう

hosizukiyo.

6/17に開講した各務原市中央ライフデザインセンターでの市民講座、無事に終わりました♩
ご参加くださったみなさま、ありがとうございました😊
おかげさまで、定員の倍以上のご応募をいただけたようで、とても感謝しております♡
また、次回お会いできる日を楽しみにしています!
そして、昨日サンデービルヂングマーケットにお越し下さったお客さまも、どうもありがとうございました!
#市民講座 #お菓子作り#習い事 #rubannoeud #さっちん工房 #父の日 #父の日ギフト #各務原 #岐阜

Financier Nishio-Maccha.
西尾産の抹茶を贅沢に使用した、風味豊かなフィナンシェ。新作です。
抹茶独特の風味と苦味、そして、鮮やかで美しい抹茶色。
手に取る方の心を、きっと満たしてくれる、そんなお菓子が出来たんじゃないかと思っています。
本日、柳ヶ瀬サンデービルヂングマーケットにて初お披露目です。
初夏にふさわしい冷たいデザートもご用意しております。
皆さまのご来店を、心よりお待ちいたしております♡
#rubannoeud #さっちん工房 #柳ヶ瀬 #サンデービルヂングマーケット #サンビル #西尾抹茶 #抹茶 #フィナンシェ #手作り #焼き菓子 #岐阜

Crème pâtissière.
フランス語で、『菓子職人のクリーム』
フレッシュな生クリームと牛乳、新鮮な卵と、風味豊かなバニラビーンズで作る、美味しい王道のカスタードクリームです。
あらゆるお菓子に使える万能クリーム。
お家でも作りやすくレクチャーいたしますので、この機会をお見逃しなく!
開講日は6月25日(日)です◎
まだまだ募集中ですので、よろしくお願いいたします♡
お申し込み、お問い合わせは、NHK文化センター岐阜教室まで。
https://www.nhk-cul.co.jp/sp/programs/program_1097976.html

Dacquoise Houjicha.
春日村へお茶摘みへ出掛けてから、フツフツと自分の中で湧き上がる創作意欲。
こんな味のお菓子にしたい。
そんなイメージで試作を重ね、久しぶりに少し新商品が出来上がっています。
今週のサンデービルヂングマーケットでは、こちらの焙じ茶クリームのダックワーズと、もう一つ、新作をお持ちします♡
香ばしく、口どけよく、もっちりと。
そして、余韻は残しつつも後味はスッキリと。
そんな味わいを目指して。
きっとお手に取ってくださった方を笑顔に出来るはず♪
どうぞ、お楽しみに◎
#dacquoise #焙じ茶 #ダックワーズ #rubannoeud #さっちん工房 #天空の古来茶 #揖斐 #春日村

Bread.
昨日のNHK岐阜教室でのレッスンメニュー。
こちらの見本ではカンパーニュが椎茸っぽくなってしまい、直前に色を変更して、よりカンパーニュらしくなりました😅
今期は年齢層も広めで、あらゆる層の方からアイシングクッキーに興味を持ってもらえてとっても嬉しいです♡
上達が見えてきたので、来月は難易度上げちゃう予定です♪
受講生の皆さん、お楽しみに♡♡♡
#bread #icingcookies #nhk #習い事 #お菓子教室 #レッスン #趣味

舞妓さんちのかき氷。
今日はお休みだけど、いろいろお仕事の用事を済ませる日。
今は自営業仲間の大好きなあの子とちょっと休憩♪
昨日、NHKカルチャーの講座にお越しくださった受講生の皆さん、ありがとうございました♡
作ったアイシングクッキーは、またご紹介させていただきますね◎
#舞妓さんちのかき氷 #さっちんの休日 #今年初 #かき氷 #パイナップル

Brasserie malkin.
昨日は大切な方たちと、楽しい企画のミーティング。
ためになるお話も沢山お聞き出来て、本当に有意義な時間。
ありがとうございました♡
8月27日、ここでしか出来ない、とっても素敵なコラボ講座を行います。
詳しい内容等、少しずつ公開していきますので、皆さまどうぞお楽しみに!
8月27日、ご予定空けておいてくださいね♪
#brasseriemalkin #柳ヶ瀬 #岐阜市 #岐阜 #ミーティング #打ち合わせ

Hair arrange.
先月の結婚式では、いつも素敵に仕上げてくださるリトルガーデンさんにヘアセットをお願いしました。
思い通り、以上の完成度で、安定感抜群。
どんな職種であれ、お客さまの期待を越えるお仕事をする努力が必要。
いつもありがとうございます♪
#littlegarden #hairsalon #hairstyle #hairarrange #岐阜 #美容室 #岐阜市

Gâteau au Fromage cru.
旦那さまのお誕生日にと、レアチーズケーキを作らせていただきました。
真っ白でなめらかなレアチーズケーキには、ちょっとしたアクセントを仕込んであります。
今回はGreen Veilさんのお花を飾って、でも、シンプルに仕上げました。
可愛らしい奥さんの愛情が、たっぷり届きますように♡
お誕生日、おめでとうございます♪
#fromagecru #rubannoeud #さっちん工房 #birthday #birthdaycake #お誕生日 #お誕生日ケーキ #おめでとう #チーズケーキ #レアチーズケーキ

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