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RoseAndCook  Créatrice de contenus 😋📸 French influencer 🇫🇷 Life is too short for fade cooking 👅 #recettes 🌿 parfois #healthy #cetogène #futureplantbased #pastry

🌿Je déclare la saison des cueillettes ouverte ! 🌿🎉
Je ne sais pas chez vous mais chez nous c’est un peu glagla avec 10°C Max !
On a pris notre courage à deux mains et on a bien fait : ces 1ers navets sont une pure merveille 😍 Dans notre brouette il y avait aussi :
-des poireaux
-des salades -des oignons rouges
-des échalions (entre échalote et oignon)
-épinards -des tulipes (pas pour les manger hein 😅)
Le tout pour 22€ dont 7€ de tulipes, je trouve ça top !
Et vous, vous allez dans les cueillettes ou pas du tout ? .
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#cueillette #gally #cueilletteschapeaudepaille

🤗 #MangezJoyeux #BuvezJoyeux 💛
Aujourd’hui j’ai fait un crochet chez @cafejoyeux en rentrant de l’entraînement 🥋 , passage Choiseul (près d’Opéra à Paris). J’en ai profité pour acheter du café bio en grains (celui dont je vous ai souvent parlé à Noël - ils ont aussi des capsules si vous préférez 😊)
Allez y manger ! C’est bon et vous soutiendrez leur activité : les cafés Joyeux emploient des personnes en situation de handicap mental ou cognitif, et ils réinvestissent leurs bénéfices pour ouvrir de nouveaux cafés qui emploient à nouveau des personnes handicapées . Chez Joyeux, le handicap est une force et c’est le genre d’entreprise qui montre que c’est possible 😍👌🏻👍🏻.
En plus, la nourriture est bio, faite maison et j’ai pu choisir un déjeuner 100% vegan aujourd’hui (salade de quinoa+radis/mangue/mâche/olive et sandwich avec houmous et carottes) [annoncé veggie mais en discutant avec eux c’était sans produits laitiers également 👍🏻👌🏻]. Après, il y en a pour tout le monde, il y a aussi des quiches etc.
Ce que j’ai mangé était très bon et le prix raisonnable pour une formule complète (10.90€). A tester !
Vous connaissiez le concept / les cafés Joyeux?
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#handicap #mangerestunactemilitant #caféjoyeux #cafejoyeux #serviaveclecoeur #trisomie21 #t21 #autisme #inclusion

🍓 Ramène ta fraise 🍓 (mais vas lire avant sur le blog avant de crier stp🤣 Lien temporaire dans la bio IG ou http://roseandcook.canalblog.com/archives/2019/02/20/37117337.html )
Ce « beurre » de fraises-basilic-spéculos ne restera pas sur vos hanches et franchement, c’est très bon !
L’aspect un peu tranché est inévitable mais le goût y est et le plaisir y sera !
Je présenterai cette recette lors du @salondelagriculture cette année mercredi 27/02 , hall 2/2 stand B24.
Tous les détails sur le blog :)
Une petite tartine ? .
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#recettesdefraises #fruitsetlegumesfrais #diversitélégumes #fruitslegumesfr #vegan #aplv #sanslactose #villagesemence

🍎 ❤️Quand je suis tombée sur cette pomme à Rungis, ma 1ere réaction a été : « Non mais quelle horreur, qu’est ce que c’est que ce truc encore ?!😳😱 » Et puis le monsieur nous a expliqué que c’était 100% naturel (enfin presque 🤣) : un stickers que l’on pose sur la pomme pendant son développement, qui bloque les uv pour faire l’inscription. Ma foi, totalement inutile mais c’est le jour où jamais pour vous le montrer 😅🤣 Et c’est pas pire qu’une boîte de nuggets, de truc ultra transformé, ou que sais-je que vous pourriez ne pas aimer voir ici , et que je ne montrerais pas de toutes les façons 😜
C’est sympa pour les Valentine en tout cas ! 😊 (si j’osais je tagguerai @hellovalentine )
Vous faites un truc spécial aujourd’hui ? (à part regarder des pommes cheloues sur Instagram 😂😜😘)
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#fruitslegumesfr #pommes #valentinesday2018 #stvalentin

🌰 Cake crème de marrons- poire 🍐
Je vous avais promis la recette du cake à la crème de marrons et à la poire Angélys, elle est en ligne sur le blog 😊 (lien temporaire dans la bio IG ou http://roseandcook.canalblog.com/archives/2019/02/13/37097446.html )
J’avoue avoir hésité à passer le cap de planter un fruit dans un cake, en mode « c’est joli pour Insta mais ça doit être degueu 🤔 » . Ben en fait c’est TRÈS bon et facile à faire et en plus assez léger car on a une bonne partie de la tranche composée de poires !
Rangez la recette dans votre carnet « épate-belle-mère » ou « meilleur goûter » parce qu’elle vaut le détour !
Je vous en sers une petite tranche les amis ?
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#poireangelys #fruitslegumesfr #fruitslegumes #vegan #veganfood #aplv #sanslactose #sansoeufs #gouterfacile #recettehealthy #recettefacile #ideedessert #dansmonassiette #picoftheday #veganpastrychef

Des rouleaux de printemps...d’hiver, 3615 code kinenveut ? 🤣
Vous dire que l’on s’est régalé serait un euphémisme, j’ai trop envie d’en refaire, encore et encore. Il faut dire que la sauce umami réalisée avec les dernières nouveautés de @lima.bio.food était très bonne et vous le savez, l’assaisonnement est aussi important que le reste 😋
Je vous laisse découvrir la recette et les produits sur le blog (lien temporaire dans la bio IG ou http://roseandcook.canalblog.com/archives/2019/02/05/37077213.html )
Je suis sure que vous allez NEM-er ! (le jeu de mots à la mode en cette période de nouvel an Chinois ! 🤣)
Bonne année mes petits cochons de terre ! (oui c’est l’année du cochon de terre )
—- Oui je sais, je poste une recette avec des produits plutôt japonais pour le nouvel an chinois, m’embêtez pas, je suis fan de toutes les cuisines d’inspiration asiatique 😜😋😊
Pas vous ? #leNemCestLaVie #lerouleauDePrintempsAussi .
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#umami #recettefacile #recettevegetarienne #recettevegan #veganfood #organicfood #defijaponlimafood
En collaboration avec #limafood (produits bio que l’on trouve dans les magasins bio spécialisés )

🥕 Les carottes, ça rend aimable 🥕
Mwais, moyen en fait 😂
Quant à la soupe de fanes, les miens n’ont pas apprécié ce mets à sa juste valeur on va dire 😅
En général on mange les carottes râpées maison, pour une fois je les ai glacées au sirop d’érable et servies avec du sésame torréfié, ça vaut son pesant d’or 😊
Et vous, carottes forever or never ?
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#veggie #fruitslegumes #fruitslegumesfr #veggiefood #healthyfood #veganrecipes

👑Happy Épiphanie ! 👑
Ma 1ère galette des rois vegan mais sans doute pas la dernière! J’ai eu la flemme de tenter une frangipane (2/3 de crème d’amandes et 1/3 de crème pâtissière) alors je suis restée sur la crème d’amandes simple que je trouve plus goûteuse !
Elle était fondante, peut-être un peu trop, je mettrai plus de poudre d’amandes dans la prochaine (j’étais en panne de poudre d’amande ET d’amandes, le truc qui arrive rarement pourtant 😅). Chez nous la galette c’est tout le mois de janvier, et puis après on passera à la Chandeleur 🎉
La semaine prochaine ce sera brioche des rois. !
Et vous, plutôt #teamgalette 👑 ou #teambrioche 🍞?

🍑Panna cotta à la mangue 🍑
Un dessert terriblement old school qui manquait dans mon répertoire végétal.
Une simple gelée de coco à l’agar-agar et au sucre complet, avec un petit coulis et des morceaux de mangue. C’est une très bonne base, mais la prochaine fois je tenterai avec du basilic ou du basilic thaï, et un fond de spéculos pour le croquant. Quitte à être old school, tant pis si ça finit en trifle 👵🏼 En attendant c’est simple, bon et on peut le préparer en avance 👌🏻
Pour la mangue, j’ai pris de la mangue surgelée @picardsurgeles , ça évite de jouer à la roulette russe avec celles qui sont trop acides ou pas bonnes, là j’étais sure qu’elles seraient parfaites !
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#ideedessert #recettesvegetaliennes #vegandessert #dansmonassiette #healthyfood #healthyrecipes #picardfood

🥗 Polenta crémeuse aux champignons marinés 🌽
Ce plat m’a complètement réconciliée avec la polenta: savoureux, crémeux, festif. Il est même meilleur le lendemain, réchauffé à la vapeur, quand les saveurs se sont révélées . Cela faisait tellement longtemps que je cherchais à faire un truc pas fadasse avec la polenta, j’y suis arrivée 😋Je me la garde sous le coude pour le repas de Pâques, je la testerai avec des morilles ! Prêts pour avalanche de recettes en 2019? 😋
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#recettesvegetaliennes #veganchristmas #veggie #christmasfood #noelvegan #veganfood #veganeaster #thefeedfeedvegan #dansmonassiette

🥜Gâteau à la cacahuète🥜
Comme un gâteau Soborro coréen, avec une sorte de crumble mais aussi quelques pommes pour alléger... On s’est régalé !
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#tastekorea #koreanfood #veganfood #veganrecipes #thefeedfeed #thefeedfeedvegan #veganpastrychef #veganpastry

🎁📕Les chefs cuisinent vegan (collectif @vegoresto ) & Bûches vegan (@laura_vgp ) aux @editionslaplage 📕🎁
Difficile de dire que l’on ne trouve pas l’inspiration si on veut passer des fêtes vegan! Je n’ai pas encore testé de recettes de ces 2 livres mais j’ai maintenant une liste longue comme le bras de choses que j’ai envie de goûter 😱😋Les chefs cuisinent vegan rassemble des recettes de restaurants plutôt de type gastro : certaines ont l’air simples et savoureuses tandis que d’autres sont très élaborées . Du coup j’ai également découvert des restos que je ne connaissais pas et ça m’a aussi donné envie de les tester. Cherry-sur-le-mac-bio, des accords mets-vin sont proposés par Claire Brachet de @vine_and_vegetables (guide Brachet des vins vegan et végétaliens). Un beau livre qui contient plus de 40 recettes de 14 chefs (24.95€)
Et nouveauté réussie : le livre Bûches vegan de @laura_vgp . Je vais tester des recettes la semaine prochaine, je vous dirai ! En attendant j’en ai lu quelques-une et non seulement elles sont écrites de manière précise, mais en plus les assemblages de saveurs donnent l’eau à la bouche ! La 1ere au programme sera « Douceur d’orient » (litchi-framboises-rose) pour le réveillon et puis je tenterai par curiosité une génoise vegan, j’ai tellement vu de gens s’arracher les cheveux sur la génoise vegan que j’ai hâte de tester la recette de Laura. Entre les bûches roulées, les bûches moulées, glacées, individuelles, il y a de quoi faire avec les 22 recettes proposées . J’envie les testeurs de l’ombre qui ont goûté les essais de Laura . (Livre un peu plus grand qu’un A5, tient facilement dans un sac , 12€)
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