restaurangstockholm restaurangstockholm

392 posts   19,705 followers   862 followings

Restauranger i Stockholm  Smak på Stockholms restauranger, caféer & barer. Goda frukostar, välblandade drinkar och allt däremellan. ✉️restaurangsthlm@gmail.com

Nya burgarhaket @jureskogs drar fullt hus. Logistiken i lokalen är genomtänkt, vilket gjort att det har flutit hyfsat bra, trots långa köer.
.
Beställa och betala vid första disken, vidare in i lokalen och ta en plats. Dryck med alkohol hämtas i baren, medan shakes serveras på burgarbrickan vid utlämningsdisken. Smidigt och genomtänkt.
.
Burgarna är goda, men något flottiga. Pommesen god. Chipotlemajon behöver däremot ett rejält lyft.
.
Burgarbrödet är ekologiskt och bakas i eget bageri i Årsta. Köttet är färskt och kommer från svenska mjölkkor. Hurra för det!
.
Johan Jureskog som driver stället med sin bror, Ludwig, planerar att öppna många fler ”Jureskogs” i Sverige.
.
Priser: burgare 85-139 kr, pommes 30 kr, Pimientos de padron 50 kr, lökringar 39 kr, shakes 55 kr, dipp 10-15 kr.
.
Adress: Jakobsbergsgatan 21.
Öppet: mån-tors 11-22, fre-lör 11-00, sön 11-22.

Restaurang Noi på @nobishotelstockholm öppnade för drygt en vecka sedan.
Lokalen har genomgått en omfattande renovering efter restaurang Caina som tidigare huserade där.
.
Bakom maten står de tre kockarna Peder Andreasen, Christian Attlefelt och Filip Poon med gastronomisk vägledning från @stefanocatenacciofficiell.
.
Menyn är skapad utifrån influenser från hela Europa. En av rätterna är Grillad bläckfisk med friterad vitlök, färsk oregano och svart aioli (på bilden). Det är gott, och bläckfisken är mör.
.
En annan, väldigt god rätt, är Hängmörad biff på saltsten. Fantastiskt gott kött.
.
Den nya matsalen är elegant inredd i toner som cognac, grå och mörkgrön.
.
Priser: förrätter ca 155-275 kr, varmrätter 195-385 kr, såser och tillbehör 35-75 kr.
.
Adress: Norrmalmstorg 2-4.
Öppet: tis-ons 17-00, tors-lör 17-01.

Berns Asiatiska har precis lanserat en helt ny sushimeny med flera nya rätter och det är gott, riktigt gott!
.
En av nyheterna är entrecôte-maki som är en riktig hit smakmässigt. Rullarna är fyllda med bland annat sparris och vårlök och toppade med en riktigt mör och smakrik entrecote. Köttet kommer från gårdar i södra Sverige.
.
En annan nyhet på menyn är Oshi sushi. Enklast beskrivet är det pressad nigiri. Bitarna får en kvadratisk form och blir lagom stora för att kunnas ätas i ett svep.
.
Sushikocken Peo och hans team på @berns kommer att uppdatera sushimenyn var sjätte vecka med nya och spännande rätter.
.
Priser, några exempel: oshi sushi (20 bitar) 375 kr, tre st gunkan 185 kr, entrecôte-rullar (10 bitar) 355 kr, sashimisallad 345 kr, lax nigiri (10 bitar) 295 kr, misosoppa 55 kr.
.
Adress: Berzelii Park 9.
Öppet: frukost mån-fre kl. 6.30-10.00, lör-sön 7.30-11.00,
lunch & middag mån-sön-kl. 11.30-01.00.

Wow, Stadshuskällaren levererar. Rätt efter rätt som dukas fram ser fantastisk ut, och det smakar riktigt gott.
.
Än idag är @stadshuskallaren’s Chef's Table lite småhemligt. Bordet har plats för två gäster och är placerat alldeles invid restaurangens hjärta: Köket.
Här sitter man verkligen på första parkett med vy över hela matskapandet. Övriga restauranggäster äter i den storslagna matsalen.
.
Platsen vid köket är avslappnad, man kan prata med kockarna och gå nära för att spana på uppläggningarna. Man ska heller inte bli förvånad om kockarna kommer fram med något extra smakprov utanför menyn. Det kan vara någon ny råvara eller rätt som de gärna vill ha feedback på.
.
Brödet man bjuds på vid ankomst är fantastiskt gott. Hela brödserveringen känns genomtänkt och sätter förväntningarna för de kommande rätterna. Allt är vackert upplagt och varje rätt känns som en liten upplevelse i sig.
.
På bilden: Glasburk med vaktelägg, fönsterlav och rökt hökräm. Till detta serveras Rudenstams Äpple Cider (alkoholfri). Doftar fantastiskt och smakar magiskt. Smakkombinationerna är brutalt bra.
.
Det alkoholfria dryckespaketet är överraskande bra. All dryck är mycket god var för sig, och matchningen till maten är riktigt bra. Eloge för en väl genomarbetad alkoholfri dryckesmeny.
.
Chef's Table är absolut värt ett besök. Den stora avsmakningsmenyn är klart prisvärd och det är skönt att gå därifrån med den där känslan av en fantastisk middag och att ha upplevt något annorlunda.
.
I köket jobbar bland annat Magnus Åkerström, förra årets vinnare av Årets unga kock, och Philip Lindgren som kom tvåa i årets tävling.
.
Priser: stor avsmakningsmeny 895 kr (nio serveringar + bröd), tillhörande vinpaket 695 kr, alkoholfritt paket 295 kr. Priser varmrätter från a la carte ca 235-325 kr. Nobelmeny 2017 inklusive vinpaket 1865 kr, med alkoholfri dryck kostar menyn 1550 kr.
.
Adress: Hantverkargatan 1.
Öppet: lunch mån-fre 11.30-14, middag ons-lör 17-23.

Den perfekta brunchvåfflan - med bacon, stekt ägg och sriracha. Den serveras under brunchen på HoBo.
.
Brunchmenyn är kort och i ständig förändring. Den salta och matiga våfflan med sidfläsk är ett säkert kort, likaså den malda råbiffen med majo.
.
Ingredienserna är ekologiska och närodlade så långt det går - så pass närodlat att man i lobbyn har en egen odling av kryddor och grönsaker. De färska örterna används direkt till både drinkar och matlagning. .
@hobosthlm är ett designhotell på Brunkebergstorg. Här är det öppet för frukost, fika, lunch, brunch och middag. Stämningen är avslappnad och lokalen är både mysig och hemtrevlig.
.
Hotellet rymmer 201 hotellrum plus två våningar med restaurang, barer, café, en scen och pop-up-ytan SPACEby.
.
Båda våningarna har varsin bar, lobbybaren på markplan och 5EMMAN en trappa upp. På dagtid funkar båda dessa för jobb, informella möten och kaffepauser och ju längre dagen går desto mer höjs ljudvolymen.
.
Priser brunchmeny: ca 110-195 kr per rätt, tillbehör/något extra ca 45-65 kr, våfflor 145 kr. .
Adress: Brunkebergstorg 4.
Öppet för brunch: lördagar kl. 12.30-15.30.

Mischa Billing har satt smak på Sheraton Stockholm Hotels konferensmat. Fokus är det internationella köket med twist och matchande drycker.
.
Man har verkligen utnyttjat mångfalden på hotellet och skapat helt nya smakupplevelser. Det kan exempelvis vara Västerbottensost i en rätt som tolkats av en indisk kocks ögon.
Som på bilden: Panacotta på Västerbottensost med gräslök, rågbrödssirap, äppelkompott och limepärlor. Till det serveras vinet Les Viognier des Aschantes, Frankrike. Smakupplevelsen var helt oväntad, ett minst sagt annorlunda sätt att servera Västerbottensost på.
.
Mischa gillar utmaningen av att få till allt till rimliga priser, både när det gäller mat och dryck. Hennes utgångspunkt är att alla delar måste smaka gott var och en för sig och som pairing.
.
Det nya matkonceptet går under namnet "Sheraton Paired X Mischa Billing".
.
Temat Paired kommer även att nå hotellets bar under maj. Då kommer konceptet att vara annat och både mat och dryck kommer att anpassas till baren. Då kommer rätterna att kosta ca 80-110 kr styck.
.
Sheraton Paired introducerades 2015 i Sheratons barer runtom i världen. @sheratonstockholm har dragit det ett steg längre och satsar på konferenser. Mischa har tillsammans med Fréderic Bertuit (Sheratons executive chef) komponerat sex trerättersmenyer och fem bufféer inklusive drycker. Drycker som matchats till maten är både vin, öl och alkoholfria alternativ.
.
Adress: Tegelbacken 6.

En ovanlig middagsupplevelse i 3D!
Just nu kan man följa med världens minsta kock, Le Petit Chef, ut i världen på en kulinarisk resa i fotspåren av Marco Polo. Under resans gång serveras en sexrättersmeny. Detta utspelar sig på bordet framför en, mellan alla serveringar.
.
Menyn har tolkats av Andreas Askling och hans team på restaurang Dining Room på Hotel At Six. Den kinesiska rätten var en sprakande upplevelse, inte bara smakmässigt.
.
Med ursprung i svenska råvaror har restaurangen tagit fram maträtter med inslag från Mellanöstern, Indien, Kina, Himalaya och Frankrike.
.
Konceptet heter Dinner Time Stories. Genom en teknik som kallas skullmapping skapas en illusion av 3D på middagsbordet. .
I profilen @restaurangstockholm, under höjdpunkter, finns en film där man ser hur kocken lagar mat på tallriken framför en på bordet.
.
Stockholm är först ut i Skandinavien och det fjärde stoppet i världen för Le Petit Chef. Från Dubai (start 2017) till London och Berlin – och nu på At Six i Sverige.
.
Bakom konceptet står Filip Sterckx och Antoon Verbeeck, grundare av Skullmapping i Belgien. .
Restaurangen är en pop-up i Stockholm och finns kvar i ca två månader. Sittningar finns varje fredag och lördag och bokning sker via @hotelatsix.
Middagen tar ca två timmar.
.
Pris: mat 895 kr, dryckespaket 500 kr.

Churrossemla! Löjligt god. En krispig ljummen churros, fylld med mandelmassa och toppad med vispad grädde. Kombon är helt perfekt.
.
@churrohouse slog upp dörrarna för cirka en månad sedan och köerna har ringlat långa ända sedan start, särskilt på lördagarna. Nu har man tagit in förstärkning i köket så att serveringen går tre gånger så snabbt.
.
Den drömgoda Churrossemlan är 9 cm och serveras (tyvärr) bara denna vecka på Churro House. Annars finns som vanligt churros, churritos och churrobites på menyn. De långa churrosen är 23 cm långa.
.
Pris: tre stycken churrossemlor 49 kr.
.
Adress: Tegnérgatan 18.
Öppet: tis-sön 12-20.

Rågsoppa, eller så kallad ”Żur Warszawski”. Det är en traditionell polsk soppa som serveras i ett stort urgröpt bröd på Mormors kök. Soppan smakar gott, lite syrligt, och innehåller bland annat mejramkorv, ägg och Karl-Johan svamp (125 kr).
.
Portionerna är rejäla, och de typiskt polska rätterna är tillagade enligt gamla familjerecept.
.
@mormors_kok är en mysig kvarterskrog som ger en känsla av att kliva rätt in på en liten restaurang i en polsk avlägsen by.
.
Priser: dagens lunch kostar 120 kr, huvudrätter à la carte ca 180-265 kr, soppor 125-155 kr.
.
Adress: Sibyllegatan 47.
Öppet mån 11.30-14.30 och 17-22, tis-fre 11.30-14.30 och 17-23, lördag 17-23.

Fotografiskas matkreatör Paul Svensson och kökschefen Elvira Lindqvist har skapat en "200% God semla".
Flera av ingredienserna består nämligen av no waste-råvaror. En semla som smakar gott och gör gott för planeten helt enkelt.
.
Bullen bakas av mjöl som är malt av kardemumma- och kanelbullar som blivit över i Fotografiskas café och frysts ned.
Mandelmassan är ekologisk och tillverkad av den råvara som återstår när mandeldryck produceras.
Det är företaget Juica som tillverkar mandeldrycken (som dessutom är smaksatt med kanel, dadel, kardemumma och Himalayasalt). Massan som blir över vid produktionen av drycken smakar himmelskt. I vanliga fall slängs denna restprodukt som nu istället blir till mandelmassa på Fotografiska.
Så fiffigt!
.
Semlan toppas så klart även med ekologisk grädde.
.
Hur smakar semlan? Bullen är mer kompakt än "en vanlig" semla, mandelmassan är sagolikt god, och kan rymma några större mandelbitar.
.
@fotografiska’s restaurang tänker man helhet. När menyer skapas utgår man alltid ifrån den råvara man har och hur det går att använda så många delar av den som möjligt.
.
Pris: semlan kostar 40 kr och serveras fram till fettisdagen den 13:e februari.
.
Adress: Stadsgårdshamnen 22.
Öppet på caféet: mån-sön kl. 9.00-21.00.

Ett ställe som lyckats med sin vegoburgare är Käk i Hornstull. Burgaren går under namnet Ms Dixon's Shroom Burger och är både saftig och god.
.
Brödet är mjukt, luftigt och smakar bra. Burgaren är gjord på portabellosvamp och cheddarost som blandats och pankofriterats. Därunder ligger både sallad och en lagom mängd dressing.
.
Under lunchen kostar en meny 95 kr och då är det verkligen prisvärt! Här behåller man skalet på pommesen som dessutom är både krispig och god.
Dipp rekommenderas, finns både aioli, tryffel-, dragon- och chilidipp på menyn.
.
@kak_sverige öppnade 2013 i Hornstull av krögarna bakom Judit & Bertil, tillsammans med artisten Petter Askergren.
Lokalen är liten och atmosfären avslappnad. Käk finns även i Örebro.
.
Lunchmeny serveras på vardagar till kl. 14 och kostar 95 kr. Då ingår en burgare, fries och läsk/mineralvatten.
.
Priser: lunchmeny 95 kr, ord. burgarpriser 69-89 kr, virgin shakes 55-60 kr, shakes med alkohol 125-135 kr, fries 25 kr.
.
Adress: Hornsbruksgatan 24.
Öppet: mån-fre 11.30-21, lör 12-21, sön 12-20.

Churros, churritos och churrobites! Nu på lördag slår Churro House upp portarna till vad som väntas bli ett litet churrosmecka i centrala Stockholm.
.
I ett halvår har teamet bakom övat och experimenterat med både deg och maskiner. Resultatet är grymt. Faktiskt de mest krispiga churros som jag har smakat. Det är dessutom enastående att krispigheten består i några timmar efter tillagningen. Men de smakar så klart bäst när de äts helt färska, direkt upptagna från fritösen.
.
@Churrohouse gör sina churros extra långa och smala för att de ska bli så krispiga som möjligt. Churritos är de små varianterna, perfekt att dela en skål med såna med sin bästa vän. Churrobites är små churros med söt fyllning. Perfekt på språng.
.
Välj att få churrosen pudrade med socker, socker & kanel, vaniljsocker - eller utan något. Dippsåser finns det flera stycken att välja på, som Dulce de leche, mörk choklad, nutella och arequipe.
.
Fler bilder och mer info på bloggen, direktlänk i profil ➡️ @restaurangstockholm.
.
Adress: Tegnérgatan 18.

Most Popular Instagram Hashtags