[PR] Gain and Get More Likes and Followers on Instagram.

rahelehsafari rahelehsafari

216 posts   14061 followers   305 followings

  Food is love🍞🥞🍨🍰🍜 Welcome to my gallery😊 My photo by Samsung 7📲 iran/tehran

#کوکی_جو_با_روکش_شکلات
آرد ۵۰ گرم
بکینگ پودر ۱/۴ قاشق چایخوری
تخم مرغ ۱ عدد
وانیل ۱/۸ قاشق چایخوری
کره ۷۵ گرم
جوی پرک(مخصوص شیرینی) ۱۲۰ گرم
شکر ۴۰ گرم
گردوی نگینی ۳۰ گرم
کشمش ۳۰ گرم
شکلات سفید مرغوب به میزان لازم
فر را با دمای ۱۸۵ درجه گرم کنید ارد و بکینگ پودر را الک کرده و کنار بگذارید کره را به صورت بنماری آب کنید تا ذوب شود و کنار بگذارید تا خنک شود تخم مرغ را با همزن دستی بزنید تا یکدست شود ارد و بکینگ پودر و جو پرک و کره ذوب شده را به تخم مرغ اضافه کنید و مخلوط کنید و در آخر گردو و کشمش را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید داخل سینی ۲۰ در ۳۰ کاغذ روغنی انداخته و خمیر را داخلش پهن کنید سینی را به مدت ۱۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا کمی خودش را بگیرد بعد از این مدت سینی را خارج کرده و با کاتر دلخواه برش بزنید و در سینی که کاغذ انداخته اید بچینید و به مدت تقریبی ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید بعد از خنک شدن یا بصورت ساده و یا در شکلات بنماری شده بزنید و نگه دارید تا شکلات اضافه آن گرفته شود و با ترافل تزیین کنید.

#کیک_پرتقال_با_سس_پرتقالی
آرد ۲ و ۱/۲پیمانه
روغن مایع ۱/۲ پیمانه
شکر ۱ پیمانه
وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری
بکینگ پودر ۱/۲ قاشق چایخوری
تخم مرغ ۳ عدد
آب پرتقال ۱/۲ پیمانه
رنده پوست پرتقال ۱ قاشق سوپخوری
#مواد_سس_پرتقال🍊🍊
آب پرتقال ۱/۲پیمانه
نشاسه ذرت ۱ قاشق چایخوری
پودر ژله پرتقال ۱ قاشق سوپخوری
خامه صبحانه ۱ قاشق سوپخوری
کره ۱ قاشق سوپخوری
طرز تهیه
ابتدا تخم مرغ و وانیل و شکر را با دور متوسط همزن خوب بزنید تا کشدار شود. سپس پوست پرتقال آب پرتقال و روغن را بریزید و هم بزنید سپس آرد و بیکینگ پودر را سه بار الک کرده و اضافه کنید و داخل قالب میان تهی که چرب و آرد پاشی کرده اید بریزید و داخل فر از پیش گرم شده با دمای ۱۸۰ و به مدت ۳۵ دقیقه بگذارید تا بپزد بعد از سرد شدن از قالب جدا کنید و با سس تزیین کنید.
طرز تهیه سس پرتقالی
ابتدا آب پرتقال و نشاسه ذرت و پودر ژله را مخلوط کرده روی حرارت بگذارید تا غلیظ شود شعله را خاموش کرده و خامه وکره را اضافه کنید پس از خنک شدن روی کیک بریزید.
نکته :میتوانید بنا بر ذائقه پوست پرتقال رنده شده را بیشتر یا کمتر کنید.
بعد از سرد شدن کیک سس را روی آن بریزید.
بافت این کیک بسیار نرم و لطیف است از آن به عنوان کیک پایه جهت خامه کشی نیز می توان استفاده کرد.

#نان_جو
آرد ۲ پیمانه
آرد جو سبوسدار ۱ پیمانه
شیر کم چرب ۱/۲ پیمانه
اب ۳/۴ پیمانه
روگن ۱ قاشق سوپخوری (دلخواه)
خمیرمایه ۲ و ۱/۲ قاشق چایخوری
سبوس گندم ۳ قاشق سوپخوری
تخم کتان پودر شده ۴ قاشق سوپخوری
نمک ۱ قاشق چایخوری
روغن زیتون ۲ قاشق سوپخوری
شیره انگور ۳ قاشق سوپخوری
فر را با دمای ۱۸۰ گرم کنید کف سینی را آرد پاشی کنید و کنار بگذارید.آردها سبوس پودر تخم کتان نمک و خمیر مایه را در ظرفی ریخته وسطش را گود کنید و شیر و اب و روغن زیتون و شیره انگور را بریزید و مخلوط کنید خمیر که جمع شد روی سطح آرد پاشی شده ورز دهید حدودا ۱۵ دقیقه تا حدی که خمیر یکم حالت چسبندگی داشته باشه نه زیاد. آرد رو کم کم اضافه کنید اگه زیاد بزنید نان بی کیفیتی بدست میاد و خشک میشه ورز دادن درست خمیر با کف دست خیلی در بافت و کیفیتش تاثیر گذاره بعد از اماده شدن خمیر را در ظرفی که چرب کردید قرار داده و به مدت ۱/۵ ساعت در جای نسبتا گرم استراحت بدید و روی ظرف را بپوشونید تا زمانی که حجمش ۲ برابر شود بعد خمیر رو کمی ورز داده و هواگیری کنید و به ۲ قسمت مساوی تقسیم کرده به صورت بیضی فرم داده در سینی آرد پاشی شده با فاصله قرار دهید و روی سینی را بپوشانید و باز حدودا ۴۵ دقیقه استراحت دهید روی خمیر را با تخم مرغ رومال کنید و کمی پرک جو یا تخم کتان بپاشید و به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بپزید . بعد از خنک شدن برش بدید.
نکته: آرد روگن رو از نان فانتزی فروشی میتونید تهیه کنید پودری به رنگ پودر قهوه ست و کمی بوی قهوه هم میده روگن دارای فیبرو پروتیین میباشد که برای افرادی که رژیم دارن مناسبه و رنگ تیره نان بخاطر وجود روگن است نان روگن یا نان چاودار (roggen bread)
روگن ( Roggen ) در زبان آلمانی به معنی "چاودار" است ، و در آلمان از نان های  بسیار پر طرفدار است. نان روگن به جهت دارا بودن آرد چاودار منبع خوبی از مواد معدنی خصوصاً منیزیم و ویتامینهای گروه B ( از جمله اسید فولیک ویتامین B9،تیامین ویتامین B1 و نیاسین ویتامین B3) ، ویتامین KK ، ویتامین و آنتی اکسیدان های بسیار می باشد
این غله حاوی مقادیر مناسب از منیزیوم، کلسیم، آهن و فسفر می باشد که در کنترل کم خونی،
رشد مو و بهبود پوست به همراه سایر ویتامین های موجود درآن تاثیر بسزایی دارد.
#نان_جو #نان#نان_رژیمی#نان_سبوسدار #نان_سبوس #نان_خانگی

سلام دوستان نازنینم ممنون بابت لایکا و کامنتهای پر مهرتون
سپاس سپاس😚❤
اینم کوکی یلدایی من🍉🍉🍘🍘
#یلدا
#کوکی_انار #کوکی_اناری #کوکی_یلدایی #کوکی_یلدا
#کوکی_اناری
دوستان این کوکی ترد و بسیار معطره و یک روز که بمونه نرم میشه بخاطر اناری که داخلشه. با این مقدار و اندازه ای که گفتم حدودا ۳۰ عدد کوکی بهتون میده من از جو پرک مارک کاپیتان که تو قوطی فلزیه استفاده کردم شما میتونید از همون پرک جو بسته بندی که همه سوپر مارکتا دارن استفاده کنید مارک یولاف
۱ پیمانه آرد
۱۲۵ گرم کره نرم
۱ پیمانه شکر قهوه ای تیره
۱ عدد تخم مرغ
۱/۴ قاشق چایخوری وانیل
۱ قاشق سوپخوری بکینگ پودر
۱/۴قاشق چای خوری نمک
۱ و ۱/۲پیمانه جو پرک نرم
۱ پیمانه دونه انار
۲ قاشق سوپخوری اب انار
فر رو با دمای ۱۸۰درجه گرم کنید ته سینی کاغذ بندازید.
مواد خشک آرد نمک بکینگ پودر را الک کرده و کنار بگذارید. کره نرم را بهمراه شکر قهوه ای با دور تندهمزن تا حدی بزنید که کمی رنگش تغییر کند. تخم مرغ را به همراه وانیل و آب انار اضافه کنید و ۳۰ ثانیه با دور متوسط بزنید. همزن را کنار بگذارید مواد خشک را به همراه دنه های انار افزوده و با نوک انگشتان مواد را مخلوط کنید زیاد با دست خمیر را ورز ندهید چون به روغن می افتد. و انار له میشه .خمیری که بدست میاد نباید شل باشه در حدی که بتونیم در دست گلولش کنیم .از خمیر گلوله هایی به اندازه ۲۵ گرم جدا کرده کف دست گرد کنید .با فاصله در سینی بچینید و به مدت تقریبی ۱۵ دقیقه بپزید.
نکته:برای گرفتن اب انار کافیه کمی از دونه های انار رو در صافی فلزی بریزد زیرش ظرفی قرار داده با پشت قاشق یا لیوان بیوفتید به جونش 😁
نوش جان😊

#مافین_کدوحلوایی_ونوتلا
با طعمی بینظیر با این مقدار مواد ۲۴ عدد مافین #خوشمزه دارید.🎃🎃🎃
😊
ارد. سه و يك سوم پيمانه
بکینگ پودر . ۳ قاشق مرباخوري
شكر. ۱ و ۱/۲ پیمانه
نمك. ۱/۴ قاشق چاي خوري
پودر دارچين. ١قاشق مرباخوري
پودر جوزهندي. ١قاشق مرباخوري
پودر زنجبيل. يك چهارم قاشق مرباخوري
روغن مايع. ١پيمانه
تخم مرغ. ٤عدد
شير. دو سوم پيمانه
پوره كدو حلوايي ٢پيمانه
نوتلا ۱ پیمانه(کمی در مکرو قرار دهید تا نرم شود ۳۰ ثانیه)
فر روي دماي ٢٠٠درجه گرم كنين.توي قالب هاي مافين كپسول بندازين و يا قالب ها رو چرب كنين.
همه ي مواد خشك رو با هم مخلوط و الک كنيد(به جاي پودر دارچين و جوز و زنجبيل، ميتونين از ادويه ي پاي كدو حلوايي استفاده كنين)
تخم مرغها و شکر را با دور متوسط همزن تا حدی بزنید که حجم بگیرد و کرم رنگ بشود روغن را اضافه کنید یک دور بزنید پوره کدو را نیز اضافه کنید (پوره را قبلا در صافی قرار داده تا آبش کشیده شود)همزن را خاموش کنید شیر و مواد خشک را به تناوب با هم مخلوط کنید
در حدی كه مواد يكدست شود از مواد به اندازه ۳/۴ از کپسولها را پر کنید بعد یک قاشق مربا خوری از نوتلا روی مواد قرار داده با خلال طرح بندازید اگر که نوتلا سفت باشد در مواد فرو میرود.
مافینها را حدودا ۱۵ تا ۲۰ دقیقه یا تا زمانی که تستر تمیز بیرون بیاید بپزید(ممکنه کمی نوتلا به تستر بچسبه که مهم نیست)
از فر خارج كنين و به صورت گرم و يا سرد سرو كنين.
اگر همه ي مافين ها رو مصرف نميكنين، توي يه ظرف در دار كه هوا بهشون نرسه نگهداري كنين.
ميتونين اين رسپي رو نصف هم بكنين.
نكته: توي هر مافين زيادي نوتلا نريزين چون باعث ميشه مافين ها خوب پف نكنن، اگر مايل به ريختن نوتلاي بيشتري هستين، بعد از پخته شدن كيك ها، بهشون نوتلا بزنين.

سلام عزیزان نازنین ممنون از همراهیتون و لایکا و کامنتای پر مهرتون امیدوارم هر جایی که هستین روز و روزگارتون پر از خیر و برکت پر از شادی و سلامتی و نگاه زیبای خداوند همراه همیشگی زندگیتون باشه الهییی آمین❤
#کیک_ماست_ویژه😉
آرد ۲ پیمانه
تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۳/۴ پیمانه
روغن مایع ۲/۳ پیمانه
ماست خامه ای ۱ پیمانه
وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری
بکینگ پودر ۱ قاشق سوپخوری سر خالی
شکلات چیپسی و گردو خرد شده و سس کارامل به دلخواه
ابتدا شکر و تخم مرغ و وانیل را با دور تند همزن تا زمانی که حجم بگیرد و کرم رنگ شود بزنید بعد ماست را اضافه کنید(اگر که ماست خامه ای نبود ۲ قاشق از ماست کم کرده و خامه اضافه کنید) بعد از اینکه کمی با هم مخلوط شد روغن را اضافه کنید فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید آرد و بکینگ پودر را که قبلا الک کردید را کم کم به همراه گردو و چیپس شکلاتی اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید مواد را داخل قالب ۲۳ سانتی که از قبل چرب و آرد پاشی شده ریخته در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه تا زمانی که خلال تمیز ازش خارج بشه بپزید حدودا ۳۰ دقیقه (دقت کنید این تایم برای فرهای مختلف متفاوت است) بعد از خنک شدن کیک را با سس کارامل یا شکلات بنماری شده و یا ساده با یک لیوان چای نوش جان کنید و لذت ببرید😊

هشتک مطبخ خاتون #matbakhe_khatoon #آشپزی_باهم#آشپزی_با_حرفه_ای_ها
#persian_chefs#persian_food#ashbazi_shoma
#khoshmazeh_tarin #ashpazie_modern #sofreyh_rangi #ashpazi_khanegi#nahareman #sarashpaz_irani#sofreye_rangarang #persian_pastry##iransweet #ashbazi_ba_ham
#ashpaziemaman#basaligheha#amozesh_ashpazi#

سلام دوستان نازنینم کیکی پختم ویژه و بی نظیر حتما امتحانش کنید و لذت ببرید😊
#کیک_کدو_حلوایی
با فراستینگ چیز پنیر و کارامل
آرد ۳۰۰ گرم
تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۲۳۰ گرم
پوره کدو حلوایی ۱و ۱/۴ پیمانه
ماست یونانی(اگه نبود ماست معمولی) ۳ قاشق سوپخوری
روغن مایع ۱ پیمانه
پودر دارچین ۱ قاشق چایخوری
پودر جوز هندی ۱/۴ قاشق چایخوری
وانیل ۱/۸ قاشق چایخوری
بکینگ پودر ۳ قاشق چایخوری
گردو ریز خرد شده ۷۰ گرم (من نزدم)
مواد رویه کرم پنیری
پنیر ماسکارپونه ۱ بسته
آب پرتقال ۲ قاشق سوپخوری
رنده پوست پرتقال ۱ قاشق سوپخوری
عسل ۲ قاشق سوپخوری
سس کارامل ۱/۴ پیمانه
طرز تهیه
ابتدا شکر و تخم مرغ و وانیل را با دور تند همرن بزنید تا کرمی رنگ شود درجه همزن را کم کنید . روغن مایع را افزوده و مخلوط کنید و بعد ماست را هم بیافزایید و مخلوط کنید پودر کدو را هم به مواد اضافه کنید(کدو را بپزید پوستش را جدا کرده و ۱ ساعت در صافی قرار دهید تا اب اضافیش خارج شود) گردو خرد شده را هم اضافه کنید مواد خشک را که از قبل با هم مخلوط و الک کردید را کم کم به مواد اضافه کنید وبا لیسک مخلوط کنید قالب مورد نظر را چرب و ارد پاشی کنید و مخلوط کیک را در قالب بریزید و در فر از پیش گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه بپزید من از قالب میان تهی ۲۳ سانت استفاده کردم. دقت کنید ممکن است زمان پخت کم یا زیادتر شود.
#چیز_پنیر
پنیر،عسل،آب پرتقال،رنده پوست پرتقال را با هم مخلوط کرده چند دقیقه با همزن بزنید تا یکدست شود و بعد از خنک شدن کیک آن را با کرم کاور کنید
#سس_کارامل
یک لیوان شکر را روی حرارت متوسط قرار دهید و اصلا هم نزنید وقتی شکر کاراملی شد ۷۰ گرم کره نرم را اضافه کرده حتما دستکش بدست کنید که نسوزید. مرتب هم بزنید تا یکدست شود شعله را خاموش کنید و ۱۰۰ گرم خامه صبحانه هم دمای محیط را اضافه و با احتیاط مخلوط کنید و مرتب هم بزنید اجازه بدید خنک بشه بعد کمی وانیل بزنید و روی کرم پنیری بریزید من در اخر کمی پودر نارگیل تست شده دور کیک ریختم .

Most Popular Instagram Hashtags