rahelehsafari rahelehsafari

195 posts   11419 followers   258 followings

  جاده های زندگی را خدا هموار میکند کار ما فقط برداشتن سنگ ریزه هاست.... 💖food_is_love🍕🎂🍽🍨🍞💖 . 🌸🌸raheleh safari🌸🌸 . 🌼🌼tehran_iran🌼🌼

زندگی ، کاروانیست زودگذر
آهنگی نیمه تمام ، تابلویی
زیبا و فریبنده...!! میسوزد و میسوزاند و هیچ چیز
درآن رنگ حقیقت نمیگیرد
جز مهربانیها ...!
#مافین_قهوه
٢و ١/٢ پيمانه آرد
۲ عدد تخم مرغ
۱ فنجان کوچک قهوه دم کرده غلیظ (۳۰ میلی لیتر)
٣/٤ پيمانه شكر دانه ریز
١ قاشق سوپخوری بيكينگ پودر
١/٢ قاشق چایخوری دارچين
۱/۴ قاشق چایخوری نمك
۱۰۰ گرم كره ذوب شده خنک
٢٠٠ ميلی ليتر شير
۱/۸ قاشق چایخوری وانيل
فر رو با ٢٠٠ درجه سانتيگراد از یک ربع قبل گرم كنيد.
تو يه كاسه بزرگ آرد و بيكينگ پودر و دارچين و نمك رو سه بار الک کنید و شکر را مخلوط كنيد و كنار بذاريد.
تو يه ظرف گود دیگه شير و قهوه رو مخلوط كنيد. تخم مرغها رو با وانیل با همزن دستی یکم بزنید و كره رو اضافه كنيد. مواد مایع رو به مواد خشك اضافه كنيد و هم بزنيد فقط در حدی که مخلوط بشن کافیه . ٢/٣ قالب هاي مافين رو كه کاغذ انداختین رو با مواد پر كنيد. کمی پودر قهوه روشون بپاشيد و براي ٢٠ تا ٢٥ دقيقه يا تا زمانه كه خلال تمیز از وسطش در بیاد بپزید.
هشتک مطبخ خاتون #matbakhe_khatoon #آشپزی_باهم#آشپزی_با_حرفه_ای_ها
#persian_chefs#persian_food#ashbazi_shoma
#khoshmazeh_tarin #ashpazie_modern #sofreyh_rangi #ashpazi_khanegi#nahareman #sarashpaz_irani#sofreye_rangarang #persian_pastry##iransweet #ashbazi_ba_ham
#ashpaziemaman#basaligheha#amozesh_ashpazi#ashpazi_bage

#کیک_شیرعسلی_بدون_تخم_مرغ
مجله شماره ۹۳ قناد باشی 😊
@khorsand_institute

کوکی پنیرخامه ای و شکلات
مجله شماره ۹۳ قناد باشی😊
@khorsand_institute

#بیسکاتی_پسته_ای_شکلاتی
بیسکاتی یه نوع کوکی اصیل و قدیمی ایتالیایی
که دو مرحله پخت در فر دارد با بافتی کرانچی و ترد و ماندگاری طولانی

سلام دوستان مهربون🙋
عصر گرم تابستونی تون بخیر و خوشی امیدوارم که همه چیز بر وفق مرادتون باشه روز رو روزگارتون شادِ شادِ شاد 😘 نگاه زیبای خداوند همیشه همراهتون😊
امروز یه دسر خوشمزه درست کردم جاتون سبز😋
#دسر_شیر_نارگیل
زرده تخم مرغ ۲ عدد
شیر عسلی ۱/۳ پیمانه
شیر نارگیل ۱ قوطی
شیر ۲ پیمانه
وانیل ۱/۸ ق چ
خامه ۱۰۰ گرم
پودر نارگیل ۱/۲ پیمانه
شکر ۱/۳ پیمانه
نشاسته ذرت ۳ ق س
پودر ژلاتین ۲ ق س
آب ۱/۴ پیمانه
ابتدا پودر ژلاتین رو در مقدار آب دستور ریخته به صورت بارانی تا حالت اسفنجی پیدا کنه بعد روی بخار کتری بن ماری میکنیم تا روشن و شفاف بشه شیر و شیر نارگیل و نشاسته ذرت رو با هم مخلوط میکنیم وروی شعله ملایم میزاریم تا گرم بشه بعد شیر عسلی رو اضافه میکنیم زرده های تخم مرغ و وانیل و شکر رو باهمزن میزنیم تا کرمی رنگ بشه و بعد به شیر اضافه میکنیم وهم میزنیم تا حدی که کمی غلیظ بشه حدودا ۱۵ دقیقه و مرتب هم میزنیم وبعد از روی گاز برداشته و از صافی رد میکنیم تا اگر گلوله ای ته ظرف مونده وارد دسرمون نشه و اجازه میدیدم تا سرد بشه بعد خامه وپودر نارگیل و پودر ژلاتین بن ماری شده رو اضافه میکنیم و در ظرف مورد نظر ریخته و داخل یخچال چند ساعتی بمونه تا خودشو بگیره برای قسمت ژله ای من از ژله پرتقال استفاده کردم ژله رو طبق دستور درست کردم و گذاشتم تو دمای محیط بمونه تا دسرم خودشو بگیره و با قاشق و به آرومی ریختم روش و دوباره تو یخچال قرار دادم تا ژله ببنده و با یه برش از انبه و گیلاس تزیین کردم
Inesta:rahelehsafari
هشتک مطبخ خاتون #matbakhe_khatoon #آشپزی_باهم#آشپزی_با_حرفه_ای_ها
#persian_chefs#persian_food#ashbazi_shoma
#khoshmazeh_tarin #ashpazie_modern #sofreyh_rangi #ashpazi_khanegi#nahareman #sarashpaz_irani#sofreye_rangarang #persian_pastry##iransweet #ashbazi_ba_ham
#ashpaziemaman#basaligheha#amozesh_ashpazi#ashpazi_bage

مراحل فرم دادم نان پست قبل رو واستون گذاشتم لایک یادتون نره لطفا😊
اول خمیر رو با کف دست به صورت لول در اوردم به اندازه دو وجب بعد گردش کردم و انتهای خمیر رو روی هم گذاشتم از همون قسمت یه پیچ بهش دادم و دو طرف خمیر رو با اب خیس کروم و به ارومی بلند کردم و چسبوندم به دو طرف خمیر و با انگشت حفرهایی که ایجاد شد رو باز کردم تا تو فر بهم نچسبن و شکلش حفظ بشه

‌ " آموختم "
تلافی کردن از انرژی خودم می کاهد. " آموختم "
گاهی از زیاد نزدیک شدن فراموش می شوی. " آموختم "
تا با کفش کسی راه نرفتم راه رفتنش را قضاوت نکنم. " آموختم "
گاهی برای بودن باید محو شد. " آموختم "
دوست خوب پادشاه بی تاج و تختیست که بر دل حکومت میکند. " آموختم "
از کم بودن نترسم اگر کم باشم شاید ولم کنن ولی زیاد که باشم حیفم میکنن.
" آموختم "
برای شناخت آدمها یکبار بر خلاف میلشان عمل کنم!!🌹🌹🌹🌹
سلام دوستان نازنین امروز یه نان رژیمی بدون لبنیات و تخم مرغ پختم که مناسبه برای انواع سوپ ویا با پنیر برای وعده صبحانه هم عالی میشه خیلی راحت و البته خوش طعمه
#نان_رژیمی
آرد حدودا ۴۰۰ گرم
آب ۲۵۰ میلی لیتر
خمیر مایه ۱ ق س سر صاف
روغن مایع یا زیتون یا کنجد ۱ ق س
نمک ۱ ق چ
مواد لازم برای رومال
زرده تخم مرغ ۱ عدد
زعفران ۱ ق چ
خامه صبحانه ۱ ق س
کنجد مقداری
نصف مقدار از اب ولرم دستور را در ظرف دیگری ریخته ۱ ق چ از ارد دستور را داخلش حل کرده و خمیر مایه را به ان اضافه میکنید و هم میزنید در ظرف را بپوشانید و حدودا ۵ دقیقه اجازه بدید تا حباب بزنه و عمل بیاد (اردی که اضافه کردیم بخاطر بهتر عمل امدن خمیر مایست چون شکر در دستور نبود ارد اضافه کردیم) در ظرف گودی بقیه آب و نمک و روغن را اضافه کرده و کمی با قاشق هم میزنیم تا نمک حل شود بعد خمیر مایه عمل امده را اضافه کرده و هم میزنیم آرد را کم کم و با احتیاط به مواد اضافه کنید تا جایی که خمیر جمع بشه و به دست نچسبد بر روی سطح تمیزی حدودا ۵ دقیقه با کف دست ورزش بدید تا سطح صافی پیدا کنه ظرف گود دیگری رو چرب کرده و خمیر را داخلش قرار داده و روی ظرف را خوب بپوشونید بعد در جایی که باد بهش نخوره ۱ ساعت استراحت بدید بعد از استراحت کمی خمیر را ورز بدید تا هوای داخلش خارج بشه از خمیر چونهای ۵۰ گرمی جدا کنید و به صورت گرد یا گیس بافت یا هر طریقی که دوست دارید فرمش بدید و در سینی که چربش کردید با فاصله بچینید یه ۱۰ دقیقه دیگه بهش استراحت بدید و روی سینه رو بپوشونید تا خشک نشن بعد رومال کنید برای رونال همه مواد رو با هم مخلوط کنید و با فرچه به روی سطح نان بمالید و کنجد بپاشید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه قرار بدیید تا زمانی که روی نان کمی طلایی بشه نان بسیار راحت و سبکیه امیدوارم استفاده کنید و لذت ببرید

سلام دوستان مهربون
کی دلش از این خوشمزها میخواد😉😁😋 البالو + هلو+ زردالو+ الو قرمز +الو زرد +سیب+گوجه سبز به اندازه دلخواه هسته هاشون رو جدا کردم همه رو با هم ریختم تو قابلمه ۱ لیوان اب اضافه کردم و درش رو گذاشتم تا جوش بیاد بعد درش رو نیمه باز گذاشتم تا سر نره با شعله کم تا زمانی که ابش کم ولی خشک و سفت نشه بعدش با گلپر نوش جان کنید
هشتک مطبخ خاتون #matbakhe_khatoon #آشپزی_باهم#آشپزی_با_حرفه_ای_ها
#persian_chefs#persian_food#ashbazi_shoma
#khoshmazeh_tarin #ashpazie_modern #sofreyh_rangi #ashpazi_khanegi#nahareman #sarashpaz_irani#sofreye_rangarang #persian_pastry##iransweet #ashbazi_ba_ham
#ashpaziemaman#basaligheha#amozesh_ashpazi#ashpazi_bage#

سلام دوستان نازنینم عصرتون بخیر و شادی
#دسر_فلن_کیک_سوئدی
مواد لازم:
کرم کارامل 1 بسته
پودر ڗلاتین 1 ق س
آرد 1 و 1/2 پیمانه
تخم مرغ 2 عدد
روغن مایع 1/2 پیمانه
شکر 1/2 پیمانه
شیر 2 و 1/2 پیمانه
پودر کاکائو 3 ق‌ س
وانیل 1/8 ق چ
بکینگ پودر 1 ق‌ س
پودر کرم کارامل را با یک و یک دوم پیمانه شیر مخلوط و روی حرارت ملایم یک دقیقه میجوشانیم.
از طرف دیگر یک قاشق پودر ڗلاتین را با یک دوم شیر مخلوط میکنیم پودر ژلاتین و شیر را بنماری میکنیم.روی بخار کتری
سس کاراملی داخل بسته را ته ظرف چرب شده میریزیم. پودر ژلاتین بنماری شده را به کارامل افزوده و روی سس داخل ظرفمون میریزیم ظرف را در یخچال قرار داده بعد میریم سراغ درست کردن کیکمون .تخم مرغ و شکر و وانیل را با همزن میزنیم، تا کرم رنگ و سبک شود شیر و روغن مایع را افزوده و دوباره هم میزنیم.آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو را مخلوط و سه بار الک میکنیم کم کم به بقیه مواد افزوده با لیسک مواد را به صورت دورانی مخلوط میکنیم در این فاصله روی کارامل بسته شده مایه کیک را به آرامی میریزیم قالب کیک را در یک قالب بزرگتر میگذاریم و داخل قالب بزرگتر آب جوش میریزیم کیک را درفر 180 درجه به مدت 45 دقیقه تا یک ساعت قرار میدهیم.بعد از پخت کیک را به مدت پنج تا شش ساعت در یخچال میگذاریم.گوشه های کیک را با چاقو از قالب جدا کرده و روی ظرف مورد نظر برمیگردانیم.
هشتک مطبخ خاتون #matbakhe_khatoon #آشپزی_باهم#آشپزی_با_حرفه_ای_ها
#persian_chefs#persian_food#ashbazi_shoma
#khoshmazeh_tarin #ashpazie_modern #sofreyh_rangi #ashpazi_khanegi#nahareman #sarashpaz_irani#sofreye_rangarang #persian_pastry##iransweet #ashbazi_ba_ham
#ashpaziemaman#basaligheha#amozesh_ashpazi#ashpazi_bage

سومين #چالش_گروه_eshghe_ashpazi
دوستان بفرمایید #پیده #یک رسپی #ترکیه_ای با #ترجمه_جمیله @jamilehsorayaie
صفحه رو ورق بزنید عکس مراحلشم گذاستم😊
پیده یک غذای بسیار خوشمزه وپر طرفدار در ترکیه هست که مطمئنم که خیلی ها شنیدید یا امتحان کردید بیشتر به شکل قایقی بهش شکل میدن ولی من به سه شکل قایقی ،گرد ،مربع یا مثلث که عکس مراحلش رو واستون میزارم درست کردم شما هم به هر شکل دوست داشتید امتحان کنید بهتون پیشنهادم اینه حتما امتحان کنید واقعا خمیر فوق العاده خوبی بود ترد بود وطعمش بی نظیر 😊😋
واما رسپی این خوشمزه 👇👇👇 اول از همه باید خمیر رو آماده کنید
, یک لیوان شیر ولرم
، نصف لیوان آب ولرم
، نصف لیوان روغن، خیلی کم نمک
، یک قاشق غذا خوری خمیر مایه،
یک قاشق غذا خوری شکر
یک عدد تخم مرغ
همه مواد رو با هم مخلوط کنید وبعد آرد رو کم کم اضافه کنید تا یک خمیر نچسب ونرمی بدست بیاد وبعد روش رو با یه دستمال بکشید وبزارید جای گرم تا حجمش دو برابر بشه بعد در این فاصله که خمیر آماده میشه شما سه عدد پیاز رو تا وقتی کمی سبک بشه بزارید روی حرارت بعد بهش دو عدد فلفل دلمه نگینی اضافه کنید تا کمی سبک بشه بعد یک کیلو گوشت چرخ کرده رو اضافه کنید وهمچنين نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، من از سس قرمز کردم هم استفاده کردم خیلی خوشمزه تر کرده بود بعد که کمی تفت داده شد بهش رب هم اضافه کردم وبعد از چند دقیقه از روی حرارت برداشتم وجعفری خرد شده هم اضافه شد... خمیر که آماده شد ., بهش شکل دادم واز مواد داخلش ریختم ودورش رو بستم .بعد با زرده تخم مرغ رومال کردم واز سفیده هم روی پیده ها ریختم ولی کم ریختم اگر دوست داشتید می تونید زیاد بریزید بعد گذاشتم داخل فر که از قبل گرم شده در دمای 200 درجه تا کاملا طلایی بشه...... امیدوارم درست کنید ولذت ببرید واقعا خوشمزه ست
من در آخر کمی پنیر پیتزا ریختم وسطش و روی خمیر پودر پاپریکا پاشیدم
هشتک مطبخ خاتون #matbakhe_khatoon #آشپزی_باهم#آشپزی_با_حرفه_ای_ها
#persian_chefs#persian_food#ashpazi_shoma
#khoshmazeh_tarin #ashpazie_modern #sofreyh_rangi #ashpazi_khanegi#nahareman #sarashpaz_irani#sofreye_rangarang #persian_pastry##iransweet #ashbazi_ba_ham
#ashpaziemaman#basaligheha#amozesh_ashpazi#ashpazi_bage#

‍ ‍ از این متن👇خیلی لذت بردم :
در مدتی که در این دنیا هستید به معنای واقعی کلمه زندگی کنید. "زندگي كنيد"
هر چیزی را تجربه کنید.
مراقب خودتان و دوستانتان باشید.
خوش بگذرانید، دیوانگی کنید، عجیب باشید.
بیرون از خانه بروید، تلاش کنید وشکست بخورید.
چون به هر حال این اتفاق می افتد
پس بهتر است از آن لذت ببرید.
موقعیت یادگیری از شکست هایتان را از دستت ندهید.
دلیل مشکل را پیدا کنید واز بین ببریدش.
سعی نکنید کامل باشید!!! اصلا ، اصلا !
فقط سعی کنید یک نمونه عالی باشید از انسانیت.
يك انسانِ خوشبخت
#انتونی_رابینز
🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃
#سلااااااام دوستان عزیز نماز و روزهاتون قبول درگاه حق
#قورمه_سبزی

ودیگر هیچ😉😁

میگویند
برای کلبه کوچک
همسایه‌ات
چراغی آرزو کن
قطعأ حوالی خانه تونیز
روشن خواهد شد
من خورشید را
برای خانه دلتان آرزو میکنم
تا هم گرم باشد
وهم سرشار از روشنایی
شب و روزتون گرم از نگاه 💖خدا💖

مراحلشو واستون گذاشتم امیدوارم درست کنید و لذت ببرید😊
#مراحل_پیچیدن_نان_پاپیونی

Most Popular Instagram Hashtags