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Produtos D.O.C.  Queijos artesanais e produtos regionais brasileiros. Entregamos na sua casa. (21) 99105-7123 / (21) 3178-1498

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Diiiiiiia. Hora de levantar ir pra lida. 🧀

Super novidade! Do interior da Bahia, para ser mais exato de Itororó, trouxemos pela primeira vez para o Rio queijos orgânicos de búfala. Uma linha com coalho, muçarela bolinha, muçarela, manteiga e burrata. Delicadeza e elegância de sabor aliados à uma produção consciente digna de uma certificação tão importante hoje em dia. Na foto bruschetta rústica com a muçarela bolinha. Segue a receita!
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RECEITA
🥖 Pão rústico em fatias grossas, usamos o sourdough do @paodosmar
🌿 Pesto de manjericão com macadâmias
🍅 Tomate seco e seu azeite para temperar a muçarela
🐃 Muçarela bolinha orgânica da Fazenda Palmeira
PREPARO
Cortar a muçarela em rodelas e temperar com o azeite da conserva do tomate seco, sal rosa do Himalaia e pimenta do reino. Dourar as fatias de pão e passar uma camada fina de Pesto. Colocar a muçarela de búfala no pão e decorar com flores de manjericão aproveitando que estamos na época da florada.
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Ontem foi dia do queijo artesanal brasileiro chegar em uma mesa muito especial! Embaixo da clarabóia do Centro Cultural Banco do Brasil 30 convidados vivenciaram a experiência de jantar em um museu. Para começar, apresentamos quatro queijos. Salitre, Serro, Canastra e Azul do Bosque, devidamente harmonizados com vinhos brasileiros. Que noite! Obrigado @pedrobenoliel pelo convite e parabéns @sommeliersouza pela combinação perfeita. 🧀🍴🍷🙌
@ccbbrj @bancodobrasil
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Hoje é dia de harmonização com vinhos para somente 30 convidados especiais. Os queijos artesanais brasileiros a cada dia vão conquistando mais espaço no coração dos cariocas. 🧀

Olha, que surpresa na boca. Acidez e frutado, seco e untuoso, numa harmonia perfeita. Parabéns a vocês produtores empreendedores e que visionam um futuro melhor para todos. 🧀

Saltire derretido no pão de fermentação natural pra começar mais um dia de @riogastronomia e Mercado de Produtores. Bora mostrar o que o Brasil tem de melhor! 🧀💪

Lucilha, também conhecida pela região da Buracas (São Roque de Minas-MG) como "Lucinha", junto com sua turma fazem este queijo que é um amor puro. Haja vista que o nome não poderia ser outro: Pingo de Amor.
Hoje no Vogue Square e no Mercado de Produtores você encontra essa belezura. 🧀
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Bom dia com café e ovo mexido também com Canastra da Júlia. Ô diliça! 🧀
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O Rio Gastronomia chega pela primeira vez à Barra e estaremos juntos nessa festa! 🙌 Em sua 7ª edição, um pedacinho do maior evento gastronômico do país acontece no Vogue Square. Levaremos os queijos artesanais brasileiros, inclusive esse aí da foto, o raro e disputado Capim Canastra. Bate-papos, aulas, palestras, restaurante com pratos especialmente feitos para o evento, miniporções dos chefs e feira de sabores direto dos produtores. Tá imperdível!!! 🧀🧀🧀
Onde 〰 Vogue Square - Av. das Américas 8585, Barra da Tijuca.
Quando 〰 De 10 a 13 de agosto, a partir das 12h.
Foto 📷 @capim.canastra
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Textura que enche os olhos e a boca!!! Aveludado na casca pela presença do mofo e com a unha do queijo cremosa o Lua do Bosque é só alegria. 💛 Como Dona Helô batizou, esse é um Camembert de Cabra. 🧀
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