porridge.l.a.b porridge.l.a.b

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Pørridge.LAB by Lucile  Le Laboratoire du Pørridge ▪️Entrepreneur ▪️Pørridge Chef▪️Créatrice Culinaire 🏆 Prix Média Culinaire 2017 ♕ @nu3_fr 15% PORRIDGELAB E-BOUTIQUE ⤵️

PØRRIDGE.LAB 2.0.
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MERCI DE LIRE EN ENTIER AVANT DE COMMENTER SVP 😁 (disclaimer à la fin, je ne souhaite pas recevoir de commentaires sur mon physique 😉). .
Bonjour à tous !
C'est avec une photo un peu différente que je me présente à vous ce matin. Une photographie prise pour vous la semaine dernière en story pour illustrer ma quête vers le minimalisme dans ma vie et vous partager mon renouveau depuis le mois d'août.
En rencontrant @zazafit hier après-midi, elle me disait qu'elle fut touché de voir que moi aussi 'j' étais humaine et avait des hauts et des bas'. Vous le savez maintenant mais le mois d'août a été pour moi très compliqué : burn out personnel et professionnel qui m'a amené à remettre toute ma vie en question. David Lefrancois parle de cycle de vie. Et parfois nous tombons dans le dernier cycle où aucun changement n'est plus possible, il nous amène souvent vers la dépression si on ne l'affronte pas pour renaître.
Aujourd'hui, j'avais envie de vous partager cette expérience que j'ai vécue. Une passe très difficile à gérer aussi bien mentalement que physiquement. Mais une période qui m'a permise de me retrouver car j'ai décidé d'affronter mon moi intérieur, celui qui se cachait depuis si longtemps. Perfectionniste, réservé et hypersensible, voici les mots qui me résume le mieux. Une sensibilité qui m'a souvent amené à me cacher, à éviter les autres et moi même par la même occasion. Mais une sensibilité qui me définit. Aujourd'hui, j'apprends à vivre avec elle.
En août, j'ai décidé de tout changer, affronter ce cycle noir et renaître. J'ai beaucoup lu, écouter et appris de penseurs, écrivains, youtubers (oui je vis aussi avec ma génération 😁)... Et cela m'a énormément aidé ! J'ai découverts petit à petit la pleine conscience et surtout le 'minimalisme'. Un style de vie dont je rêvais secrètement depuis des années. (déjà inspiré par le. Minimalisme japonais lorsque j'étais architecte). Mais j'étais bien tout le contraire de cela. Accumulatrice, hyper active et pensant à 1001 choses à la fois,ne pouvant jamais prendre de décision et encore plus me faire confiance.
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SUITE EN COMMENTAIRE ⤵️.
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#minimalism #positivevibes #monday

SWEETPOTATØ BØOST CAKE. NEW!!!
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Je vous avais prévenue ! Ce week-end, c'est la fête de la patate (😂). Non, il ne s'agit pas d'une nouvelle guinguette à la mode. Ce week-end, j'avais envie de laisser place à ce doux tubercule qui, avec l'automne, va devenir mon indispensable 😊.
EN version sucrée hier, c'est pour une option salée que je vous la fait re-découvrir ce midi.
Voici donc mon SWEET POTATØ BØOST CAKE, un cake salé à base de patate douce et tartinable végétal @sojasun_officiel. Une texture douce et légèrement humide, parfaite aussi bien tiède que froide ou même toasté 😍. Pour dire, j'en ai également dégusté le matin au petit déjeuner (oui oui, vous avez bien lu ! Bon... Je l'avais quand même accompagné d'un mini porridge 😁).
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Voici ma dernière collaboration avec @ATHLETESBIENETRE que vous avez pu suivre durant ces derniers mois. Je suis heureuse d'avoir pu travailler avec leur équipe et nutritionniste autour de recettes 'challenge' entièrement végétales. Merci à eux et @sojasun_officiel pour cette belle opportunité. Vous pouvez d'ailleurs retrouver mes 4 autres recettes sur le blog pour un menu complet = un porridge aux perles du japon, un buddha Bøwl au haché végétal ainsi que des barres de céréales maison et smoothie recup.
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J'accompagne cette dernière recette de quelques légumes ou d'une salade. Elle est parfaite pour faire le plein d'énergie et en plus le gâteau cale bien 😁 Mon traileur l'a plus que validé avant ses courses.
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Dans l'article de la recette, je vous explique toutes les étapes, alternatives et vous parle un peu plus des fromages végétaux. Rdv sur http://porridgelab.com/cake-sale-patate-douce/. .
Ps = Ne manquer pas la fête de la gastronomie ce week-end. Il y a des événements partout en France.
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Très belle journée.
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MES LIVRES = http://porridgelab.com/boutique.
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N'oubliez pas de taguer #porridgelabbowl 😊. .
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SWEET SWEET BØWL 🍠. .
Ce week-end, on fait la fête de la patate douce !! 😍. Si vous êtes comme moi, vous allez l'aimer aussi bien pour les plats salés que sucrés 😁. J'ai fais le plein hier, ce matin je ressors ma recette du sweet sweet bowl, un bol sans gluten ni céréales. Pas d'ingrédients compliqués, patate douce, yaourt, cannelle 😍😍. .
Mon truc en plus = je prépare plus de patate douce au dîner pour en avoir pour mon petit déjeuner du lendemain 😉. .
Qui a déjà essayé cette recette ?
Je vous la remets ici et sinon direction le blog 😊. .
Pour le bowl:
▪️100/150g de patate douce cuite. ▪️100/200 mL de lait végétal (selon votre gout en faite). ▪️100g de skyr (yaourt islandais riche en proteines et plus faible en lactose dispo au rayon frais), ou yaourt grec, fromage blanc ou yaourt végétal à la coco. ▪️Cannelle. ▪️Vanille. .
Pour servir :
Sirop d'érable.
Cannelle.
Noix de pécans.
Granøla pour le croquant gourmand qu’on aime.
Purée de noisette 😍. ...
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Étapes =
Cuire la patate douce au four (étapes pas à pas en détails dans la recette du blog). Laisser refroidir.
Extraire la chair et écraser avec une fourchette.
Melanger le yaourt et le reste des ingrédients.
Ajouter une touche de lait végétal au besoin.
Parsemer de vos toppings, d'un filet de sirop d'érable et de cannelle.
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Recette complète = https://porridgelab.com/sweetsweetbowl-porridge-patate-douce/
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MES LIVRES AUTO ÉDITÉS . = http://porridgelab.com/boutique.
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N'oubliez pas de taguer #porridgelabbowl si vous réalisez mes recettes 😊. .
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TOUT DØUX BØWL 🍚. PØRRIDGE FAÇON RIZ AU LAIT.
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Un peu de douceur ne fait jamais de mal le matin. C'est au bruit des oiseaux ( et de la circulation parisienne 😅) que je me réveille. L'envie de commencer ma journée plus calmement, comme je le fais déjà depuis des années et encore plus depuis le mois d'août. Je me réveille maintenant encore plus tôt pour profiter de ce moment à moi avant d'attaquer la journée de travail. Je m'étire, passe de l'eau sur mon visage, applique une crème, prend parfois le temps de faire du yoga, écris ma liste de buts de la journée et surtout me dirige avec faim vers tous mes flocons pour préparer le GRAAL 😁. Un début de journée très 'hygge', parfait avec ma recette de porridge façon riz au lait express sans gluten et vegan . Il me rappelle la douce saveur du riz au lait à la cannelle de ma grand-mère. Lorsque j'étais petite, mes grands parents avaient une maison en Normandie et j'allais chercher le lait frais à la ferme le soir avec mon petit pot à lait 🥛. Aujourd'hui, j'ai remplacer le lait de vache par des laits végétaux 😊.
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J'accompagne mon Bøwl d'une compotée de poire minute à la cannelle. 2 options= à la poêle (couper des des de poires + 1 peu d'eau + sirop d'érable + cannelle, laisser réduire) ou bien au micro-onde (quelques dès, un peu d'eau, 30 sec, et op, j'ajoute le sirop d'érable après ). Avec du pollen de fleur et une pointe de cannelle.
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La recette est à retrouver dans mon livre Xmas Pørridge sur porridgelab.com. Avec 25 autres recettes d'hiver très cocooning.
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Merci à tous pour vos réponses suite à ma story 0 Déchets 😊. Je suis ravie de savoir que beaucoup s'y intéresse. Mais n'oublier pas = ne changer pas toutes vos habitudes d'un coup. Faites le pour vous, parce que vous avez envie de le faire et surtout à votre rythme. Un petit pas chaque jour c'est déjà beaucoup 😊.
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Belle journée. http://porridgelab.com/boutique. .
#hygge #wednesday
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HAPPINESS BØWL 🍚.
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Et c'est dans la bonne humeur qu'on commence notre nouvelle semaine !! Ce matin, je veux voir des sourires sur vos visage ! C'est une obligation ! Sinon pas de porridge 😁.
(chez moi, me priver de porridge est un vrai supplice 😂).
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Un sourire, un Bøwl et Op le bonheur est déjà là 😊. Bon sinon, pour me donner encore plus la pêche ce matin (oui, ce matin j'ai la pataaaaataaate, peut être le pouvoir des nouvelles lunettes 😎), c'était la recette de mon CØCO CREAM BØWL 🍚. Un porridge moelleux façon moelleux à la coco 😍 (recette complète sur le blog). Avec de la purée de coco @nu3_fr (15% avec PORRIDGELAB), yaourt au soja, farine et lait de coco, flocons d'avoine... Et quelques fruits, dont ces myrtilles que je laisse décongeler doucement 😍. Sans oublier des pétales de coco (acheté en vrac et passé au four 3min) et beurre d'amande maison aux 4 épices 😁.
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Rappeler vous: 80% de ce que vous aller penser et faire aujourd'hui est influencé par vos pensées de la veille. Alors rester positifs ! Sourier , Aimer vous et petit à petit vous verrez que tout est à porter de main 😊. En tout cas, c'est ce qui ce passe avec moi depuis quelques semaines 😁 et j'adoreeeeeeeeee ça 💪.
Au faite, la semaine dernière je vous avais demander de prendre un peu de temps pour vous. Qu'avez vous fait 😊 ?
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Très bon début de semaine ma tribu du Pørridge !
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Recette du coco cream bowl = https://porridgelab.com/porridge-coco-poire-cremeux/.
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QUATTRØ FORMAGGI BØWL 🍚.
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Ce midi, je vous propose une nouvelle revisite d'un très très (😁) grand mets italien = j'ai nommé MR. quattro formaggi 😊. Pâtes, pizza.. C'est au tour du Pørridge d'y passer. Et ça n'est pas pour me déplaire à vrai dire 😁.
Voici une recette simple et rapide. Personnellement elle ne me prend que 5 min à préparer les soirs où j'ai envie d'un plat cocooning. À adapter aussi bien en cuisson casserole qu'express. Je vous indique même les alternatives 100% végétales à utiliser si besoin.
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J'accompagne cette petite pepite d'un filet d'huile d'olive, Granøla au parmesan et piment despelette, avec quelques épinards c'est parfait.
À découvrir en exclusivité dans mon livre SAVØRY Pørridge avec plus de 30 autres recettes inédites sur la eboutique porridgelab.com 😊.
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Ps = vous aimez mes nouvelles lunettes minimalistes 😁? Je les adore ! Les autres correspondaient à ma vie d'architecte, accompagnées de vêtements noir (uniforme de l'archi 😅). Celles-ci me correspondent mieux à ma nouvelle philosophie de vie. J'ai hâte de vous partager tout ça. Plus de simplicité, less make up, plus de naturel, aussi bien en cuisine que dans la vie. Vous aimez cette philosophie vous aussi ? Elle m'a beaucoup apporté depuis le mois d'août. Simplifier ma vie ma permis de me retrouver et être tellement plus épanouie 😊.
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Bon appétit!
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SIMPLE BØWL 🍚.
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Vous l'aurez peut être deviné, mais en ce moment je ne suis pas chez moi. J'ai quitté le Mont Blanc pour quelques jours (mais je reviens bientôt 😁). Pas toujours facile alors de se préparer un bon petit déjeuner et je dois bien vous avouer que ma collection commence à me manquer 😁. Même si j'en ai recréé une petite ici 😅 (#floconaddict).
Ce matin, je vous partage un bol tout simple que je me prépare souvent en ce moment. Il s'agit de la base de mon Voluminous Bøwl (recette sur le blog porridgelab.com), un porridge très gonflé que je prépare le soir, auquel je rajoute du yaourt le matin pour encore plus de crémeux.
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Ici nous avons donc un mélange de flocons = 40/50g avoine, millet et riz (que j'ai acheté en vrac ou sachets séparément et fait le mélange moi même), 1cc psyllium @nu3_fr (pour l'effet gonflant), 150ml lait d'amande sans sucres, 100 à 200ml d'eau (à ajuster), fleur d'oranger, extrait de vanille. . Je sucre très peu mes porridges en général. .
Ce matin j'y ai ajouté 1 yaourt végétal, un mélange de proteine végétale (riz, lupin, pois) que je teste en ce moment (d'ailleurs j'en recherche une qui soit facilement digéré et surtout sans édulcorants, ce qui est parfois dure à trouver 😅... ), sirop d'érable et quelques fruits frais.
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Un bol simple, minimaliste, prit avec mon téléphone car ma vie c'est aussi celle là : une vie simple sans tralala 😁 et j'avais envie de le partager aussi avec vous. .
Et vous votre bol minimaliste du matin, c'est plutôt quoi ? Muesli ? Porridge express au micro-ondes ? Bircher ?
Beaucoup de tralala ?
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Bonne journée.
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MIRABELLE BØWL 🍚.
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Bonjour à tous les gourmand(e)s du matin!
Aujourd'hui je vous présente un petit nouveau, fruité, gourmand mais sain et rassasiant = un porridge tout simple overnight prêt en 5 min et qui m'attendait bien sagement au frais ce matin. Plus qu'à ajouter mes toppings (aka = the best moment 😁).
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Pour le réaliser=
➡ 4 à 5 grosses c.s de flocons d'avoine (ou autre).
. ➡ 1 c.c de graines de chia (ou lin).
➡ 1/2 banane écrasé en purée.
➡ 150 à 180ml de lait végétal (ici amande non sucré). À ajuster selon vos préférence. Plus si vous préférez un porridge plus moelleux.
. ➡ 1 pointe de vanille.
➡ En option = 1cc de poudre de noisette 😍. Sucrant en plus si besoin mais ici la banane était assez mûre. .
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➡ Mélanger tous et placer au frais.
Le lendemain, j'ajoute 1 à 2 c.s de yaourt végétal et mélange à nouveau pour aérer et aussi car j'aime mon porridge un peu plus moelleux et moins compacte (mais c'est au choix ☺️).
. ➡ Toppings= poudre de noisette, pistaches concassées, pépites choco, mirabelle et la cerise sur le gâteau = mon praliné maison (recette sur le blog) 😍 je ne m'en Lasse pas ! .
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Mon bidou est bien remplit 😁 Je suis prête pour tout 'péter' aujourd'hui 💪.
Et vous ? C'était quoi ce matin ?
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Très bonne journée et bon porridge ! .
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Detøx Bøwl 🍚.
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Nouvelle semaine, nouveau objectif, nouvelle philosophie 💪. Mon Detøx Bøwl est parfait ! Un Bøwl paleo, sans céréales à base de graines de chia et coco. J'ai remplacé la coco râpée par de la farine de coco aujourd'hui 😊. La recette est sur le blog porridgelab.com.
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On se le dit souvent = 'oui, il faut que je fasse ceci, que j'aille dans cet endroit, que je fasse du sport, que je range cela ou encore prenne le temps pour ça...'.
Et si cette semaine, c'était VOTRE SEMAINE ! Une semaine où vous prenez le temps de faire quelque chose pour vous, quelque chose que vous avez toujours eu envie de faire mais (soit disant 😉) 'jamais le temps de faire'. Alors cette semaine, je vous invite à lister toutes ces choses, petites, grandes, insignifiantes ou bluffantes. Peut importe, ce sont les vôtres ❤️. Pensez à vous, prenez le temps pour vous et prenez ce rendez-vous avec vous même (même si c'est juste 30min). Car oui, c'est un rendez-vous et il est obligatoire (comme le porridge le matin 😁). Pas d'excuses ! En fin de semaine, je serai vraiment intéressé de savoir ce que vous avez réussi à accomplir 😊.
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Pour moi, ce sera des choses plutôt simples = me lever tôt et apprécier le lever de soleil. Arrêter d'écouter les news du matin pour des musiques ou podcasts plus positifs 😁 faire ma petite danse du Pørridge (obligatoire 💃) . Ne plus perdre mon temps devant la télé ou les écrans pour rien. Ranger, trier et vivre pleinement ma nouvelle vie. Faire du sport, cuisiner, lire, apprendre, sourire et penser à ce nouveau projet qui m'attend ici.
Mais chaque chose en son temps. Cette semaine, on fait le tri et je le fais avec vous. Êtes-vous prêt à le faire avec moi aussi ?
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Belle journée !
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ØVERNIGHT ALMOND BØWL 🍚
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Bonjour à tous mes amoureux du Pørridge 😁 !!
Aujourd'hui, on se réveille dans la bonne humeur, le sourire et on fait notre petite dense quotidienne du Pørridge 🎶 Et oui ! Chaque matin, ça n'est pas la danse de la pluie que je fais, mais bien celle du Pørridge,tournoyant autour de mon bol, ma cuillère à la main, prête à dévorer le monde 😁.
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Pour commencer ce week-end, je vous propose une nouvelle recette de porridge overnight 😍 ! Une recette spéciale pour fêter le début du pop-up @nu3_fr qui a lieu ce week-end à Paris. J'ai réalisé ce bowl spécialement pour le livre de recettes @nu3_fr qui sera aussi disponible à la vente au pop-up. Alors, si ce week-end vous êtes sur Paris et n'avez jamais eu l'occasion de goûter le fameux beurre d'amande ou cacahuète, profitez en 😁. Il y aura aussi de nombreuses ambassadrices. (infos et adresse la Page Nu3).
Je ne pourrai malheureusement pas m'y rendre aujourd'hui pour raison personnelle mais si vous avez besoin de conseils n'hésitez pas 😁.
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Pour ceux qui n'habitent pas Paris, consoler vous avec les 15% de réductions (code PORRIDGELAB ) sur le site 😁😁😁. #jesaisjenesuispasdrole 😅.
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Petit mot aussi pour vous dire que je vous aime tous. Merci pour tous vos messages après ma story hier 🙏 Moi je dis = VIVE LA BONNE HUMEUR ! VIVE LA POSITIVE ATTITUDE !! ET SURTOUT !!! VIVE LE PØRRIDGE 😁 !
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Bon samedi à tous ❤️.
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APPLE PIE BØWL 🍚 VERSION AU FOUR.
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L'avantage avec certain porridge, c'est qu'on a pas besoin de passer 20 min en cuisine le matin 😊. C'est le cas des overnights porridges à préparer la veille et laisser gonfler ou des porridges au four. Personnellement, en été je préfère les overnights froids et les porridges chauds et au four en hiver. Je prépare ces derniers soit le soir en même temps que le dîner ou bien le dimanche. J'en prépare 3/4 (en individuels ou dans un grand plat à gratin) que je cuis entre 20 à 30min en fonction de la recette. Nous les degustons pour le petit déjeuner ou en collation. Froid ou légèrement réchauffé 😍 Accompagné de quelques fruits frais/yaourt ou lait et nos toppings gourmands favoris = purée de noisette et peanut butter 😁.
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Voici la version au four de mon Apple Pie Bøwl.
Des flocons d'avoine, morceaux de pomme, raisins secs, sirop d'érable, cannelle, muscade, noix de pecan. Un vrai régal ce matin.
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Retrouvez toutes mes recettes de porridges au four sur le blog et toutes les explications, étapes pas à pas dans mon guide du Pørridge disponible sur la eboutique porridgelab.com.
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Quel est votre porridge au four préféré? .
Bonne journée à tous.
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PRALINÉ BØWL 🍚.
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Rien de mieux pour accompagner la rentrée (la votre ou celle de votre petit loup 😊) qu'un merveilleux porridge à la saveur de praliné 😍, de l'amande, de la noisette et surtout plein d'amour . J'aime retrouver cette douce froideur des matins. Retrouver mon porridge plus chaud que ceux de l'été. Ça sent bon le cocooning tout ça 😁. J'ai servi mon Bøwl avec quelques abricots, baies de goji bio et petit crumble maison rapide à base de flocons d'avoine et poudre de noisette 😍. La recette de mon praliné Bøwl vous attend déjà sur le blog = https://porridgelab.com/pralinebowl-porridge-praline/.
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Ne manquer pas par la même occasion de vous préparer un peu de mon praliné maison, un beurre d'oleagineux à base de noisettes et amandes torréfiées, miel ou sirop d'érable.
Recette également sur le blog et dans mon guide du Pørridge avec toutes les étapes expliquées pas à pas. Un livre papier de plus de 200 pages où je vous partage tout mon savoir 💕. Il est à retrouver sur la eboutique 🤗.
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Bonne rentrée à tous ! Que la force du Pørridge soit avec vous 😁.
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