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hazuki  パンを焼いています。 トランジスタベーカリーの公式ページではなく、こどもたちのことや日々のこともつらつらと書きます。。 お店のことはお店までご連絡くださいませ。

おはようございます。
焼きたてシュトレン
手前がセミドライ林檎と紅茶とチョコ
奥が
抹茶とマロングラッセと丹波黒豆です。
焼きたてにバターを塗ったもの(1枚目)
それに素焚糖をまぶしたもの(2枚目)
この後冷めたら
粉糖でおめかし。
毎日これを36個。
あと一ヶ月。
やりがいある😇

今日は少しだけシュトレンボール出ます。

祝日は比較的まったりなうちの店。
今日はどうかな。
よろしくお願いいたします。

雨です。
紫いものあらごしスイートポテト
たくさん焼けてます🍠

ほわほわ😊

シュトレンなかなか写真を撮れないのですが、今年もとても美味しく出来ています。(写真は、私の大好きなフリュイチーズです)
落ち着いたら写真載せますね。

今回の受付分、
製造、発送がスムーズで
あっという間に発送完了しそうです。
早めに次の受付出来そうです。

というところで、オーブン中段が壊れて
基盤交換となりました。
ちーん。
一番使う中段、、
機械だから仕方ない。
仕方ないけど、、この時期に、、
新しい基盤、いつ入るか未定😇
1日でも早く直してほしい。。

今週も明日から元気に営業します。
よろしくお願いいたします!

昨日はシュトレンへのたくさんのメールありがとうございました。
19時ちょうどに送ったけど、無理だったの、、?
という方が多くおられると思いますが、
19:00〜19:01までの間に240名ほどの方からメールをいただきましたので
定数に入れなかった方もたくさんおられます。
申し訳ありません。
今回受付させていただく方には注文フォームをお送りさせていただいております。
今現在19日15時40分までに返信していただいた注文フォームには全て合計金額や振込先等の連絡をさせていただいております。
全てアナログ作業でお一人お一人に返信しておりますので、
万が一、あれ?返信ないぞ?と思われた方は、ご連絡くださいませ。

今回受付させていただいた方への発送が終わり次第すぐまた通販します。
何度でも挑戦してみてください。
よろしくお願いいたします。
いよいよトランジスタの冬が始まります。
忙しくなりそう。

昨日の紫いものロデヴ、めちゃ綺麗な色でした。
残ったのは朝ごはんに。

シュトレン受付終了です。
順次返信していきます。
本日中に返信のなかった方は
また次の通販をご利用くださいませ。
ちょっとすごい数でびっくりです。
嬉しい😊

こうちゃんふぁーむさんの紫いもをじっくりローストして、りんごの甘煮と一緒にロデヴへ混ぜ込み。
このロデヴ、断面の色がとんでもなく綺麗です。カットしたいな。残ったらしようかな。

スコーンも焼けてます!
3種類!

前のポストへの温かいコメント
ありがとうございます。
愛情が足りてないのかと不安になったりもしますが
そういうことではなく
ただ、いつも一緒にいたいだけなんだと思います。
仕事ばかりで、それに答えられないことの方が多いけれど
これが私たち家族のカタチなんだと
娘が、そして私が、
理解するしかないんだと思います。

今日の夜19時から
シュトレン受付です。
少し前のシュトレンの記事をよく読んでからメールください。
今回の募集で100名様ほど受付させていただく予定です。
よろしくお願いいたします。

開店準備中の写真。

夜中
私が仕事していると
娘が泣いて起きてきて
おかあさんといっしょにいたい
おかおみえへんのいやや
と。
よしよし、それでは厨房の隣の休憩室で寝ときな。
そこには小さな窓があって
開ければ、いつでもおかあさんが見えるよ。

なんて。それは私の理想の厨房。
現実は
泣いて抱きついてくる娘を旦那に引き剥がしてもらい、2階に連れて行ってもらう。
おかあさん!おかあさんといたい!と叫ぶ声が疲れた心に突き刺さる。
背中には全体重を私の肩と腰に委ね爆睡する息子。

はぁ。
泣ける。
申し訳ない。
いや、そんなこと言ってられない。
私の理想の厨房を実現するために
仕事と育児がどちらも楽しく両立できるように
今日も頑張ります。
いよいよ明日はシュトレン受付日です。
たくさんの方に食べてもらいたいです。
よろしくお願いいたします。

明日は、トランクマーケットの代休でお店はお休みとなります。
よろしくお願いいたします

そして
お待たせいたしました。
シュトレンの通販のお知らせです。

11月18日土曜日
19時〜
種類は
①6種のフルーツとくるみのシュトレン
②セミドライりんごと紅茶とチョコのシュトレン
③抹茶とマロングラッセと丹波黒豆のシュトレン
になります。
今年はお一人様各種類2本までご注文できます。(なので最高6本まで)
発送は、お振込み確認後から12月2日までのいずれか。
常温便での発送です。
日にちの指定は出来かねます。
シュトレンの値段は、各2500円となります。
送料は別になります。
19時になりましたら、transistorbakery@outlook.jp
宛にメールをくださいませ。
シュトレン希望とだけ書いてくだされば結構です。
その後、こちらからの返信がなかった方は申し訳ありませんが次回の通販をお待ちくださいませ。
発送が早く終わればまたすぐ次のシュトレン通販をします。
クリスマス、、もしかしたら年越しシュトレンになるくらいまで募集するかもしれません。
食べたいと思われる方全てにお届けしたい!というのが今年の目標です。
できるかな、どうかな。
頑張ります。
それでは、18日、お待ちしております★

息子の誕生日プレゼントにと
私の姉からもらったものは
たくさんのレトルトの離乳食でした。

何をあげてもまだわからないから。
と、息子より私が喜ぶものを選んでくれた姉。

娘の時は、一度も使わなかった市販の離乳食。
当時は働いてなかったので、離乳食も作る余裕があったし、何より意地になっていたところがあって。
けれど、今はほんとにそんなこと言ってられなくて
レトルトの力を借りまくり
こんな便利なものがあったなんて!!と感動しています。

チビの好きなロデヴのスライスに
レトルト離乳食のグラタンやトマト煮なんかを乗せて窯で少し焼けば
こちらが止めない限り無限に食べてます

育児って、正解なんてないんだけれど
どこか頑固になっていたり
自分で決めつけたルールに縛られたり。

別に今の時代、完母にこだわることないのに
自分の体調が悪くても、子供の寝つきが悪くてお母さんまで寝不足なのに
ミルクはだめ、完母じゃないと、、と呪文のように唱えていたり。

二人目にして思うことは
もっと気楽に、もっと手抜きしてもいいって事。
自分が決めたことで自分を苦しめない。
愛があれば子供は育つ。
それくらいラフな気持ちで子育てするのがいいのかなと。

変な添加物やどこで作られたかわからないようなものは使わないけれど、
いろんなメーカーが赤ちゃんのことを考え作ったレトルトの離乳食は
とっても素晴らしいです。

明日もよろしくお願いいたします★
おやすみなさい🌙

君があと80年生きたとしても
30年しか生きられなかったとしても
生まれ変わったとしても

今日という日は
ほんとに今日だけで
この一瞬はもう二度と味わうことができないのだから
たくさん泣いてたくさん笑って
生きていてよかったと思える人生を
作り上げていってほしいと
母ちゃんは思います。

営業日だし多忙だしで
ケーキもなければ夜ご飯も鶏の炊いたやつとかだけど
ハードなパンが大好きな君の
一番のお気に入り、ロデヴで
#一升パン
#一升ロデヴ

ほれ!と見せた瞬間
手でがしゃがしゃ!っとしたから
文字がボケてるけど。

ほろちゃん、1歳のお誕生日おめでとう!
イベント終わって落ち着いたらみんなでお祝いしようね。

ササヤマルシェが終わり
片付けをしながら
車を停めていた河川敷駐車場から見えた夕焼け小焼け

今日はイベントの代休で店舗はお休みとなります。
仕込み頑張ります。
今週末日曜日は夢前川前之庄河川敷で
トランクマーケット です!
そして明日は、
息子1歳の誕生日です。
マジか。

※受付終了です!
ありがとうございました!
そして、この忙しさの中にまだこれやるかという
シュトレン1個+パンのセット
4500円(送料別)
を今から募集します。
シュトレンは
①6種のフルーツとくるみ
②セミドライリンゴと紅茶とチョコ
③抹茶とマロングラッセと丹波黒豆
の中からおひとつお選びください。
2つ以上の発送はできません。
発送は、明日もしくは明後日になります。
常温便での発送なので
翌日お受け取りできる方のみご応募ください。
北海道、沖縄、青森の一部の地域の方など、到着に中1日かかる場合は今回はお送りできません。
申し訳ございません。
シュトレンのみの通販は11月半ばに予定しております。
またシュトレンは数に限りがありますので、定数に達しましたら受付終了となります。
こちらから返信のなかった方は、申し訳ございませんがまた次回よろしくお願いいたします。
返信は今日中にさせていただきます。
こちらのインスタグラムのダイレクトメッセージにシュトレンセット希望と書いてお送りくださいませ。
それではよろしくお願いいたします。

おもちゃ屋さんや
駄菓子屋さんのように
わくわくしたあの気持ちを
パン屋が再現しました。
看板も、そんな感じ(どんな感じ)に描いてみました。
そのお陰かはわかりませんが
500個以上のパンは
一時間もしないうちに完売となりました。
その後はシュトレンをのんびり販売していたら
パンがあったのを知らない方々から
あら。シュトーレン専門店?
と何度も聞かれました。笑

篠山の風情ある町並みで、町家をそのまま使わせていただき、なんとも素敵なイベントでしたが、例のごとく写真を撮る暇がありませんでしたので
へぇー行ってみたいなーな方は
#ササヤマルシェ をご覧ください。
今回は後輩が手伝ってくれたので、行列も結構スムーズに進んだように思います。
ありがたいありがたい。

さて、昨日イベント出店だった為酵母や種の仕込みが間に合いませんので
今週水曜は店舗お休みとなります。
木曜金曜土曜の営業で
日曜は#トランクマーケット です。
トランジスタは、チーズフォンデュやバーニャカウダを出す予定です。
パンもありますよ。
是非おこしくださーい😊

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