podnebesa podnebesa

808 posts   7971 followers   246 followings

Anastasia Svistunova  From here to wonderland :) Чумовой хлеб и плюшки на закваске - пеку, ем, продаю; моя книга для малышей www.kupipavlina.ru г.Тула 'Tv_Living' member

http://bake4fun.ru/kupit-xleb-na-zakvaske-v-tule/

Medovik.
Сегодня приезжала свекровь погулять с детьми. "Развейся, пока есть возможность," - посоветовал муж и отец. И я развеялась: слепила торт, испекла багетов, отдраила квартиру. А когда выползла из позы зю, подумала: "Какая красота! Ну, и дура я, дуууурааааа! Зато с багетами." #иэтонихренанелечится #видимонеподалекуклимакс #иливоспитаниетакоедурацкое
Вот.

Modern Russian Honey Cake.
Лайк, мои сладкие! На фото - муссовый карамельный медовик. Идеальный вкус. А хотите историю про лайки? Для подумать?
Во дворе нашем, как и многих других дворах, тусуется много подростков. На днях соседка поделилась увиденным. Толпа ребят 10-13 лет играли: один, главный парень, размахивал ржавым томогавком, приказывая толпе бить жертву. Молча толпа лупила ногами по парню. Потом руками. А "оператор" снимал на телефон. Фильм с различными уровнями жестокости продолжался 40 минут, пока она не остановила это безобразие. Конечно, били не по-настоящему. Конечно, постановка. Но. Для чего? Получить лайки на ютубе. Получить одобрение и признание неизвестных. Каким образом? И что из этого может выйти дальше? Мы, современное общество, ответственны. Мы, родители.

Фото для конкурса #мое_фотолето. Категория #мое_фотолето_десерт 
эксперт @gullchitay_cake
Спонсоры @sweetstreetshop @foxwoodrus
@cakelandru @fotofon71@janeceramics 
@cherezmore @provence_vdecore

#caketime_июль от @zhabcka @cookhouserussia

#cakeoftheday #cake #cakegram #cakestagram #medovik #honeycake #moussecake #тула #туларулит #chefs_battle_show #foodblog #foodphotography

Smell of home.
Мы с багетами впали в теневую немилость инстаграм. Давайте разобьём его лайком 💜
Мне тут собаку согласовали. А потом пошли на попятную. Вот, думаю, решиться или нет. 😄 И хочется, и колется, и детям будет полезно, но животное всё-таки - дополнительная ответственность и геморрой. Да и тесновато псинке у нас будет, наверное (а переезд даже не намечен пока). Короче, думы думаю. А что у вас нового?
PS В четверг будет ржаной и цельнозерновой. Немного. Кто хочет, жду в директ.

Sourdough baguettes. My epic fail. Do u like it?
Вот они, мой эпик фейл. Достойны лайка 😂. Думала, будут хуже, учитывая, что прилипли к расстоечной ткани, слились воедино между собой, когда отлепляла от неё, перекрутились в пружину и были сформованы и приглажены перед отправкой в печь. Мстят, видимо, за измену с тортами. Видели в сториз? 😂
Кстати, на ваш взгляд, может ли человек быть одинаково хорош во всём? Например, повар, который и стейки с салатами фигачит, и торты сумасшедшие сочиняет, и хлеб печет?
Лично у меня больше доверия узким специалистам. Хочешь стать профессионалом, глубоко и фанатично изучай свое дело, а не хватай везде по верхам. Как считаете?

Vanilla ice-cream with strawberry-basil jam.
Расстройства пост. Сидеть рыдать над багетами - done ✔
И как муж меня только выносит - такую истеричку. Процесс был идеален, за исключением сбитого пару раз мелкой бандюгой тайминга (👹). Тесто получилось👌, но потом эти падлы прилипли к расстоечной ткани (суета-суета, слишком мало припылила мукой) и их пришлось отдирать, а потом слеплять из гна багетку. 😭😭😭 Короче, предвкушаю эпик фейл.
Пошла есть домашний ванильный пломбир с клубнично-базиликовым вареньем и свежей земляникой. Раз уж выпить с горя нельзя.
Фото для конкурса #мое_фотолето. Категория #мое_фотолето_десерт 
эксперт @gullchitay_cake
Спонсоры @sweetstreetshop @foxwoodrus
@cakelandru @fotofon71 @janeceramics 
@cherezmore @provence_vdecore

Fraisier.
Регулярно летом стоит вопрос утилизации клубники. Думала, в этом году в виду прекрасных нынешних погод проблема снимется сама собой. Ибо ягоды у бабушки не вырастут. Ан, нет! Добро пожаловать в клубничный рай. Так вот. "Фрезье" - особый пункт программы (это к вчерашнему нашему разговору, что давно хотелось приготовить, но руки не доходили). Давно влюбилась в фисташковый вариант торта с муссом на креме дипломат у Наташи @nataliya_dolgikh 😘 потом, будто случайно, "Фрезье" подмигнул мне с сайта @darkzip.
Черт побери! Может же пекарь немного возомнить себя нежной феечкой и покондитерствовать? И вуаля. Пан де жен, он же женуаз, он же генуэзский бисквит, много свежей клубники снаружи и внутри, фисташковый мусс на основе крема дипломат, клубничное, прости господи, кули (нет, не х первая в этом слове) и клубничное желе. Разреза не будет 😂 еле успела сфотографировать целиком.
Скажите, куда ещё деть клубнику? Есть ли какие-то умопомрачительные десерты, которые вот прям мне надо срочно?
Фото для конкурса #мое_фотолето. Категория #мое_фотолето_десерт 
эксперт @gullchitay_cake Спонсоры @sweetstreetshop @foxwoodrus
@cakelandru @fotofon71@janeceramics 
@cherezmore @provence_vdecore
И для #caketime_июль от @zhabcka @cookhouserussia

Evening.
А расскажите, что давно хотите, но не решаетесь приготовить?

Morning pics in the late evening 😉so typically me.
Ненавижу гладить мужские костюмы и рубашки. Эти узкие рукава, стрелки на брюках и - не дай бог - стрелки на рукавах пиджаков. Повезло - муж не носит. Много раз наши мамы многозначительно закатывали глаза и говорили "как красиво - мужчина в костюме", а моя бабушка (та ещё стервь) патетично нахваливала жену брата: "Ах, какая умница (не то, что ты)! Муж у нее всегда ухоженный (не то, что твой): рубашки и пиджаки выглажены (не то, что у твоего - мы его ни разу в рубашке не видели), ботиночки блестят (ну, ты поняла, да?)". И вот. Вчера. Муж вечером говорит: "Погладь мне рубашку и брюки назавтра" 😲😕😒 "Какого х... зачем, милый?" "Иду в правительство проект презентовать (сссска)". Утюг тоже охренел, потому что под покровом ночи, когда я гладила откопанный в недрах шкафа и вытрясенный от пыли костюм, утюг сначала издавал звуки подземных монстров-персонажей "Спуска", а потом вовсе издох. "Подарю тебе утюг на 8 Марта", - кажется, кто-то съязвил. "Угу, как часто я глажу твои костюмы - именно к марту он, может, и пригодится". Полупоглаженные рубашка с брюками заняли место на вешалке, а где-то в ночи, в своей постели икалось бабуле.

Удивительное дело. Сегодня в парке я видела и соседей, и детей соседей и детей маминых подруг - всех тех, кого будучи подростком считала малышней. Сегодня эта малышня гуляла со своей малышней - иногда даже подросшей и в немалом количестве. А ещё старая соседка назвала мою маму "ваша бабушка" - и я совсем не сразу включилась. Она же мама. Для меня - всегда мама - молодая и прекрасная. А вот так. И время летит. И грустно. Бабушки и дед совсем старенькие. Но пока рядом. И такие сложные отношения. Понятно, что каждый день на счету - время тает, людей стирает, как стеркой, из нашей жизни. И вроде они ещё здесь, рядом, а мне заранее больно. И ещё всё думаю, а что бы отец? Что бы он сказал. Да, знаю, что сказал бы. Но не скажет.

Тула! Улиточки с апельсиновым кремчизом образовались назавтра! Они же - синнабоны. Они же - плюшки. 140 р. штука. На фото - не они! А ещё совершенно случайно - карамельный медовик с карамельным же муссом и апельсиновым сырным кремом, завелюренный шоколадом Callebaut (решила тряхнуть стариной 😂). Не побоюсь: самый вкусный медовик в вашей жизни. Весом 1 кг. Форма эклипс. Две штуки. И цена две штуки, соответственно, за штуку.
UPD торт один купили, остался последний. Плюшки пока есть.
***
Сегодня возилась с тестом для торта - очень странные ощущения после того, как полностью ушла в хлебное тесто. Так и подмывает залезть и месить вручную - фиг ли, французский замес отработан 😂😂😂 но нельзя, т.к. совсем не к месту. И чтобы не говорили кондитеры, но умение работать с тестом на закваске - высший пилотаж и 80 уровень сложности в сравнении со всем остальным. Прямо рада, что постигаю сложное пекарское ремесло!

Bretzels
Как один борщ репутации стоил.
Вороне как-то бог послал кусочек сыра, а мне - набор замороженных овощей в пачке с гордым названием "борщ". Ура - захлопала я в ладоши на радостях от готового решения. Прибежала домой - кинула содержимое пачки в бульон и подала родному семейству. "Вкусно," - сказал супруг, зажевывая борщ помпушкой. "Бееееее," - проблеял сын-гурме, наковыривая ложкой в супе. "Свекла крупно порезана и капуста. И ещё оно хрустит. Говно твой борщ, мать," - продолжил на тот момент двух- или трёхлетний сынтус. Ну, или хотел было так продолжить, если бы мог. Я вылила весь борщ в мужа и пошла рыдать в подушку о горькой подставе со стороны производителя замороженных овощей и неуважения дитятки. С тех самых пор много борщей утекло. Я стала королевой этого блюда. Нет, богиней. Натренировалась в тонкой шинковке, заимела личные кулинарные секреты и хитрости, но! Но всё равно сын помнит именно тот злополучный борщ и на мое предложение сварить его на обед кривит лицо в недоумении: "Ты же варишь невкусный борщ!" 😭😤😈 И я варю, неистово варю, чтобы доказать, чтобы он запомнил вкус этого божественного блюда. И он ест, причмокивая и нахваливая. А потом, спустя какое-то время история повторяется. Просит не варить, т.к. "не умею". Кааааак? 😭 Как ребёнок, который каждый раз, выходя во двор, практически заново знакомится со своими товарищами по играм, как он помнит тот самый злополучный борщ?

Bread
Вопрос знатокам: как не самоубиться от тоски, второй год прозябая без отпуска ("Ты, что, мать, ты же - в декретном ОТПУСКЕ!" - слышу голоса из зала)? Ушла в хлеб с головой. Ищу варианты развития и сотрудничества в этом направлении. И перспективы есть, но - осенью. Потому что... та-да-дам! Все в отпусках 😭
Как развлекаетесь? Или вы из счастливчиков? 😈 Где отдыхали/будете?

Most Popular Instagram Hashtags