[PR] Gain and Get More Likes and Followers on Instagram.

podnebesa podnebesa

858 posts   8263 followers   258 followings

Anastasia Svistunova  From here to wonderland :) Чумовой хлеб и плюшки на закваске - пеку, ем, продаю; выводим закваску #хлебанезрелищ + в блоге г.Тула 'Tv_Living' member

http://bake4fun.ru/kupit-xleb-na-zakvaske-v-tule/

Country white.
Избы - горят, кони - бегут, тартины - пекутся 💜 Доброго субботнего! Всем хорош этот хлеб - даже несмотря на то, что половина варенья утекает через дырки. 😊

💜 #hellolouis
Собака-от своего счастья охреневака.
Настоящие братские отношения: любовь и ненависть, игры и драки. Причём, с периодичностью в 15-20 секунд. С Гусеницей у обоих другие взаимоотношения. Она, как настоящая девочка, кутит, выкручивает им мозг, дразнит и потом, когда мужчины на грани убийства, идёт обниматься. Молодец - далеко пойдет👌Луис прощает выковыривание глаз и отрывание хвоста, Димон - ничего не прощает, рычит, но смиряется 😒
Говорят, дети выбирают себе родителей. Интересно, питомцы хозяев тоже?
#хрюкобака_Луис

Little bit of process.
Терпеть не могу слово хлебушек. Хоть стреляйте. А также молочко и яички. Яички, блин! Или, правильнее, дзынь? 😎 💪 🌰🌰
Доброго вечера, ласковые мои. А вас что-то раздражает?
PS. Без обид - лично моё мнение. Свой хлеб можете называть, как хотите 😄 мой - точно не хлебушек 😭
#покажисвоюработу_mif_vigbo

Morning. Time to bake 💜
Я тут вчера в ленте наткнулась на пост про знаки. Замечаете ли? Умеете шифровать? Суть заключалась в том, что Вселенная посылает знаки, чтобы вести по правильному пути. Если мы знаки не видим, она совершает перемены насильственно. Из серии, опаздали на самолёт - это неспроста. Автор, психолог, между прочим, уверяет, утром встал не с той ноги - тоже предупреждение. Лучше дома отсидеться и не совершать решительных действий. Нераспознание знаков и неверие в них - облегчение себе плавания по жизненному течению - для лентяев, короче.
Почему-то вспомнился незабвенный Бернард Вербер с его "Империей ангелов", когда ангел-персонаж рассказывал, что существует несколько рычагов воздействия на своих "клиентов"-людей: знаки, интуиция, сновидения, и коты что ли.
Я, честно, больше по снам 😝 поспать люблю. А у вас как с этим? Дружите с мистическим 👻?

Wholegrain wheat bread with flax seeds.
Как, однако, приятно перелестнуть галерею назад к отправной точке увлечения хлебом и увидеть разницу. От этого прёт ещё сильнее - и большая мотивация идти дальше, развиваться в этом направлении. А что так заводит вас?

Baking 💜
Чтобы начать печь, мне нужны были прибамбасы и хохоряхи. Пекарский камень, расстоечные корзины, лопата, лезвие на держателе. Без этого, полагалось, магии не случится, и хлеб не получится. Дрожжи? В топку! Буду пробовать только, когда появится закваска. И мука! Обязательно надо изучить вопрос - выбрать правильную, био, из спиленного высушенного пениса единорога. Можно подумать, что основательно готовилась. На самом деле, трусила - находила отговорки. Но это как раз про этап до серьезного увлечения хлебом. Сначала был жуткий страх дрожжевого теста, потом этап с бессмысленным запеком, когда не осознаешь всю химию и математику процесса(я сейчас про поведение дрожжей, зависимость от температуры и присутствия других ингредиентов, да даже про банальный пекарский процент в рассчёте ингредиентов). И вот, сейчас. Да, хохоряхи присутствуют на кухне, как без них? Но, например, лезвие я просто держу в ✋ или насаживаю на палочку из-под суши, расстоечными корзинами, помимо двух профессиональных, служат пластиковые друшлаги и декоративные плетеные корзинки за 75 р., багеты на камень скидываю с перевёрнутого противня, а вместо специального колпака - советская утятница. И что? Магии не происходит? Ещё как происходит! Просто теперь она идёт изнутри. Ну, плюс, конечно, мука из пениса единорога 😝
А вы как пришли/идёте к своему делу? Есть необходимые требования и препоны?

Plum cake. Recipe by K.Schumacher.
Обещанного не три года. Ловите рецепт Карла Шумахера, талантливого австрийского кондитера. Пирог простой и вкусный, сливы можно заменять на любые ягоды или фрукты (у меня алыча). Рекомендую.
С вас 💜 и лучи позитива 😝
***
600 г очищенной от косточек сливы, половинками (алычей мне понадобилось меньше)
210 г сливочного масла
210 г сахарной пудры (я брала 180 г)
60 г кукурузного крахмала
7 г ванильного сахара
Цедра 1 лимона
Щепотка соли
180 г яиц (3-4 яйца)
150 г муки
25 г молока
15 г загустителя (крахмал) для ягод/фруктов
Смесь сахара и корицы
Желе или нейтральный гель
Миндальные лепестки

Взбить масло с сахарной пудрой, крахмалом, ванильным сахаром, солью, цедрой. Размешать яйца с молоком и постепенно добавить во взбитое масло. Просеять муку. Выложить в прямоугольную форму, присылать загустителем. Каждую половинку сливы надрезать вдоль на три части и плотно выложить на тесто срезами вверх. Выпекать при 160 С 50 минут. Охладить, смазать желе, присыпать миндалем. Приятного аппетита!

Tartin.
Рецепт пирога будет сегодня - помню! Просто сил нет молчать! Я победила #тартин #омайгадомайгадомайгад
Ощущение, будто получила Оскар 🏆! Спасибо киноакадемии и генеральному продюсеру @oxanakouznetsova 💜 благодарность партнеру по съемкам @nargiz_s_a, неспящим и не дающим складывать тесто детям, нервному мужу и кобелине за моральную поддержку! Всем хлеба!

Plum cake.
Хомяк хозяйственный завелся дома. Муж попросил найти его осеннюю обувь. Ведь то, куда её убрала в конце осени после помывки, одному богу известно. И я, как приличная жена, вооружившись фонариком и силой духа, отправилась в кладовку. А таааам! Красивый дед мороз, тысяча и одна пустая коробка, нет, всё-таки не совсем пустая - моя зимняя обувь, старинные часы - бум затылком, опять мои зимние сапоги, чехол от коляски, ещё одна зимняя обувь - в которой ещё с сыном в люльке гуляла, вонючие палочки для медитации, спортивные штаны, которые не ношу, опять моя зимняя обувь (😲), старая сумка, деньги в старой сумке... Всё, это - выше моих сил, сдалась. Довольная, с деньгами и кучей своих сапог. Видимо, у нас поселился домовой, ставивший мужнины ботинки. А вы часто что-то теряете? Что?
PS. На фото - сливовый пирог Карла Шумахера. У меня - с алычей. Рецепт нужен? С вас 💜

#hellolouis
Мультипаспорт.
Говорят, питомцы похожи на своих хозяев. М-да. Однако, я - невероятно хороша. Богиня просто (Господи, да почему у меня Т9 исправляет богиню на вагину???) Храплю, пукаю, кусаюсь, туплю. Хорошо, хоть гадить по ночам перестала. Но пока ничего не могу поделать со своей страстью к обуви. #грызилуисгрызи Поэтому новым ботильонам быть. Надо ему ещё пару свитеров подложить и пуховик подкинуть. Также в отличие от хозяйки, у собаки - модное колорирование: намедне два стервеца во время опыта с извержением вулкана вылили на любопытствующего беженца лаву - теперь Луис больше похож на певицу Pink, чем на меня. Спасибо америколор "кристмас ред".
#хрюкобака_Луис

Tarte brioche with caramel cream cheese and caramelized orange.
Рецепт бриоши будет в комментариях. С вас лайк и чирик-чирик в комментариях.
Дам даже 2 варианта, на выбор: один из которых уже давала, по Ришару Бертине. Начинку/крем можно делать любыми. Самое сложное здесь лично для меня было ровно отсадить крем без насадок.
Крем в одном тарте: 150 г кремчиз + 10 г сливок 10% + 50 г солёная карамель (рецепт тоже был). Количество сливок регулируется в зависимости от густоты карамели! Может быть больше, а может и не быть вовсе. Апельсины режутся тонко, засыпаются в сковороде сахаром и карамелизуются. Потом сохнут на пергаменте.
Начинка у вишнёвого тарта - кремчиз 110 г + 11 г сахара + 30 г сливок 10%. Вишня 150 г + 55 г воды + 4 г крахмала кукурузного + 15 г сахара. Но я сладкое не люблю - регулируйте на свой вкус.
По бриоши. Люблю вводить масло руками в момент, когда клейковина уже сформирована. С рецептом Бертине это прокатывает отлично. Бриошь моей любимой Оксаны Кузнецовой вымешивала в тестомесе - холодное масло, практически сразу после замеса. Мука обычная, не сильная. В идеале, всё-таки сильную добавлять. По задумке, бриошь нельзя перегреть - поэтому тестомес. И всё равно потом руками уже в миске складывала. Люблю ручной труд. 😁 Важно брать масло 82%! Желательно такое, которое не даст вам много воды. Берите проверенное, как на круассаны.
Хорошо бриошь пропитать сиропом (например, гран марнье + сахарный сироп или на ваш вкус). Основной плюс, в отличие от тортов, есть можно сразу, не дожидаясь перитонита... эээ, пропитки.
***
Новеньким привет 👋 Запомните себя сегодняшними, ибо дальше наши пятые точки будут расти вместе уверенными темпами 😝

Отгадка к предыдущему посту. Тарты-бриошь с разными начинками: вишня-кремчиз-ваниль и солёная карамель-шоколад-апельсин. Идеальный десерт как для любителей булок, так и поклонников тортов и тартов. Отработаю - будут доступны к заказу для туляков.
Рецепт бриоши же у всех есть?

Most Popular Instagram Hashtags