[PR] Gain and Get More Likes and Followers on Instagram.

pinoeatshealthy pinoeatshealthy

2289 posts   89697 followers   47 followings

pinar eating lchf/ketogenic  🌴🌊🐫 turkish expat 📍 dubai 🇦🇪 🐈🐈 🍉 whole foods 🍉 lots of veggies 🍋🍄🍅🍆 juicing 💚 all things low carb 🍳🌿 gluten ✖sugar ✖ refined foods ✖❗️iherb JZZ617

https://pinoeatshealthy.wordpress.com/2016/10/04/yakindan-bakis-kombucha/amp/

2015’ten bir paylasimimi buldum, hesabim kalabaliklasmisken tekrar paylasmak istiyorum. bebek bekleyen ve emziren anneler icin bence cok onemli bir paylasim, okumanizi tavsiye ederim ♥️
🚫ONEMLI🚫
karacigerimizde urettigimiz en guclu antioksidan glutatyon konusunda icin arastirma yaparken anne sütü ve glutatyon ile alakali bir calisma gordum. bebeklerin kanserojenlere karsi savasmasini saglayan glutatyon (antioksidan) kaynaginin sadece anne sütü oldugu, ancak 2 saat oda sicakliginda ya da buzdolabinda ya da buzlukta bekleyen anne sutlerinin icerigindeki glutatyon miktarinin sirayla %80.6, %79.1 ve %73 azaldigini okudum (pubmed 10822938). bu durumda memeden direkt bebege anne sütünde hic antioksidan kaybi yokken 2 saat buzdolabinda 4°C de bekleyen anne sütündeki antioksidan glutatyonun %79 unun yok oldugu, bunun da erken cocukluk doneminde toksin dayanıklılık kapasitesini zayiflatabildigi gorulmus. 🚫
emziren annelerin her daim memeden bebege yapmasinin, sütünü sagmamasinin olanagi olmadiginin farkindayim. anne sutu olmayan anneler oldugunun da farkindayim, sakin yanlis anlasilmasin, birilerini kirmaktan cok korkarim. ancak bu bilgiyi paylasmak eminim bircok annenin isine yarayacaktir cunku bence inanilmaz elzem bir bilgi. bunu ogrendikten sonra mumkun oldugunca memeden direkt emziren, sut sagma isini daha az yapmaya calisan arkadaslarim var mesela. arastirmak isteyen anneler icin pubmed makale kodunu yazdim, ayni sonuclari veren baska bircok makaleye de rastladim. emziren anneleri tagleyebilirseniz onlarin da bilgisi olur.
not: makale ciktisi alip cocuk doktorunuza rutin kontrol esnasinda sorabilirsiniz, goruntusunu hikayeme ekledim. ben pediyatri profesörü tanidigima sordugumda 'evet, dogru bir bilgi ancak günümüzde sagma islemi cok yayginlastigindan pek bahsedilmiyor' yaniti aldim ki zaten kanitli bilimsel makaleler var ♥️

gune baslangicim: kombucha ♥️
~
senelerdir cok severek yapiyor ve tuketiyorum, ilk yapmaya basladigimda cok bilinmiyordu ama simdi heryerde ve ulasmasi cok kolay 😍 blogumda yapimi ve yararlari hakkinda yarim milyondan fazla kez okunmus (yuzlerce kez de calinmis 🙈) uzuuuun bir yazi var, oradan okuyabilirsiniz merak ettiklerinizi, linkini profilime, birazini asagiya ekledim 😍
~
kombucha siyah cayin bir ana/scoby (symbiotic culture of bacteria and yeast) yardimiyla fermente edilmesi sonucunda ortaya cikan probiyotik icecege verilen isim. en az 2000 yil yasinda çin asilli bir fermente icecek olan kombucha eskiden beridir kanserli hastalar arasinda popular olmakla beraber son zamanlarda saglikli yasamin yayginlasmasi ile birlikte genel populasyon tarafindan da bilinir hale geldi. hakkinda son yuzyilda yuzlerce calisma yapilmis. yapiminda cay, seker ve bir mayaya ihtiyac duyulur, 10-30 gunluk fermentasyon sonucunda ortaya cok az sekerli bir icecek cikar. bu icecek fermentasyon sonucunda cikan gaz nedeniyle kendiliginden gazli bir icecektir, icinde bol miktarda yararli bakteri (probiyotik), cesitli enzimler, vitamin ve mineraller bulunur. bir yere iyi gelen her yere iyi gelse ve yararlarini madde madde yazmayi sevmesem de kombucha’nin sayisiz olasi faydasindan bazilari asagidaki gibidir:
· probiyotik icerir
· vucudu alkalize eder
· karacigeri detoksifiye eder
· acligi kontrol eder
· metabolizmayi hizlandirir
· sindirimi iyilestirir
· artrit, gut, astim ve romatizmaya karsi yardimcidir
· kanseri onler
· kabizligi giderir
· enerji verir
· tansiyonu dusurur
· bas agrisi ve migreni azaltir
· bobrek taslarindan rahatlatir
· yuksek antioksidan ve polifenol icerir
· egzamayi tedavi eder – cilde surulebilir
· ulserlerin tamirini hizlandirir – h.pylori bakterisini oldurur
· candida ve mantar enfeksiyonunu yok etmeye yardimcidir
· saglikli hucre olusumuna destek olur
· sac beyazlamasini azaltir
· kan sekeri seviyesini dusurur – ani yukselmeleri onler
~
kombucha hem cok yararli hem de cok lezzetli bir icecek, gazli oldugundan çocuklar da cok seviyor, kombuchanizi yapip suzdukten sonra cesitli meyvelerle 2 gun daha tezgah uzerinde bekletirseniz aromali soda gibi oluyor 😌

bu haftasonu yapip cok sevdigim cig pancarli mezeden tekrar yaptim, bir seyi begendigim zaman boyle ust uste yapip sonra bir sure unutuyorum, kıyafetlerde de boyleyim, haftalarca hep ayni seyleri giyer sonra uzunca sure varligini unutur, sonra tekrar uzerimden cikarmam 🙈 neyse tarife gelelim, cok basit, guzelim pancari haslayarak, buharda tutarak degil de cig olarak, en yararli haliyle tuketmenin salata ve sebze suyu harici bir baska, hem de cok lezzetli yolu 💜
~
sapini yemek yaptigim pancarin birazinin suyunu sıktım, kalani meze oldu 😍 cig pancari rendenin ince tarafiyla rendeledim, bir kaba alip uzerine ezilmis sarimsak, kivamini istedigim gibi ayarlayacak miktarda suzme yogurt, zeytinyagi ekledim. tabaga alip cevizle susleyebilirsiniz, ben unutmusum. pancar zaten saglikli, cig pancar cok cok daha saglikli pismis haline gore ve boyle rengi ne kadar guzel 💜
~
raw beetroot and strained yogurt, with walnut pieces on top if desired 💜

ispanak, lahana, kale, brokoli, limon, salatalik, zerdecal ve zencefil, ustune pancar 😍 kullandigim makinemin ismi hurom hh elite, slow juicer denen, sebzeyi sikistirarak suyunu cikaranlardan, bicak kullanmadan. kuvings, arcelik, breville gibi markalarda benzer urunler bulabilirsiniz, cikan suyun miktari ve posanin kurulugu biraz makineyle alakali. slow juicerlarda sikilan sebze suyu 72 saat bekler dolapta ♥️ benim gozumde sagliga en buyuk yatirimlardan biri bu makineler, mumkunse organik pazardan alinan sebzeleri (meyve degil) icine atip, ister ogun yerine, ister ogunle, ister ac, ister tok karna icmek, sebze suyu gercek ab-i hayat cunku 💚 meyve suyuyla ayni kefeye konuyor bazen bilinmeden, alakasi yok, birisi bolca fruktoz, sebze suyu ise sebzeden oldugundan fruktoz degil, antioksidan, enzim, vitamin, mineral ve klorofil dolu. smoothie ile de karismasin, smoothie de bir avuc sebze oluyor, sebze suyunda kiloyla sebzeyi iciyorsunuz. "lifi yok" diye dusunenlere de, hayir, icinde lif var, soluble fiber yani cozunen lifler icinde, bagirsak bakterilerini besliyor, sizi tok hissettiriyor, tuvalet duzeninizi siklastiriyor. "sebzeyi butun yemeli" diyenlere de, evet, tabi ki butun de yemeli, ama bir kilo ispanak, bes salatalik, bir bas brokoli, uc limon, birer parmak zencefil ve zerdecal tek oturusta yenmiyor ama kafaya dikiliyor sebze suyunda, sebze en yararli sey saglikli yagla beraber, o kadar cok sebzeyi vucuda boyle etkili ve yuksek miktarda teslimatin baska yolu yok 💚 (bu sabah sıktığım sebze sulari, yaziyi 10 ekim tarihli paylasimimdan kopyaladim, ayni yazinin azicik degistirilmisini baska yerlerde de goruyorum 🙈)
~
saglik gercekten sivilarda, sebze suyunda, kemik suyunda, hindistan cevizi suyunda, kefirde, kombuchada, peynir alti suyunda, aksam yemegi yerine çorbada ♥️

kis yemekleri serisine devam: bol zerdecalli, biber salcali pirasa yemegi ♥️ normalde klasik zeytinyagli tarife uygun pisirsem de pirasayi, bugun sicak yemek olarak canim istedi ☺️ sadeyag, sogan ve sarimsagi biraz pisirdim, biber salcasi ve zerdecal koyup birbirine harmanladim. kavrulmamasina dikkat ederek verev kesilmis havuc ve pirasayi tencereye koydum, uzerine buzluktan cikarip cezvede erittigim kemik suyunu koydum, havuclar yumusayana kadar pisirdim. altini kapattim, fazladan zerdecal, karabiber ve pembe tuz ekledim, biraz da zeytinyagi gezdirdim, bizde genelde soguk zeytinyaglisi pisen pirasadan bir de sicak yemek yapmis oldum, yaninda salata ve bir bardak kefirle ♥️
~
baby leeks and carrots in turmeric and harissa sauce, fortified with bone broth and ghee ☄️

♥️ dusuk karbonhidratli keten tohumlu focaccia ♥️
taa iki seneden fazla sure once paylasmisim, cok uzun zamandir da yapmamisim, bugun gorunce hem canim istedi, hem de hatirlatayim dedim 😍
🚫 un yok
🚫 gluten yok
🚫 seker yok
🚫 sut urunu yok
tarif 👉 250 ml bardaktan bir parmak az ince ogutulmus keten tohumu karistirma kabina alinir, uzerine 1 silme tatli kasigi kabartma tozu, 1 yemek kasigi kekik (ben cesit cesit ot iceren bir baharat karisimi ekledim), 1 cay kasigi deniz tuzu eklenip karistirilir. mutfak robotunda ya da el blender inda iki iri yumurta, 1 dis sarimsak, 1 kasik su ve 1 kasik zeytinyagi 10 sn karistirilir, karisim kopuk kopuk olunca keten tohumlu kaba eklenir, nazikce yedirilir ve biraz dinlendirilir. karisim pisirme kagidi kapli firin kabina dokulur 150C de 20 dk pisirilir, 15 dk kadar pisince kurdan batirin, kurdaniniz temiz cikinca bir 5 dk daha pisirin ☺ ici islak kalmiyor, dokusu bildigimiz ekmek gibi, lezzeti ve kokusu kekik ve sarimsakla inanilmaz, yanina cemenle ve zeytinyagina batirarak "hem sagliklisin hem lezzetlisin, sen varken ekmegi ozlersem artik ayip ederim" diye siir okutur 😂 hadi yapip beni tagleyin, menemene banin, kekikli peynirli ekmek yapin 😍 keten tohumu fibrokist yapida meme icin riskli olabilir deniyor her ne kadar bu konuda bilimsel makaleye denk gelmesem ve saglikli diye pompalanan soya urunleri keten tohumundan fazla fitoöstrojen icerse de - isterlerse miktarini abartmasin bu konuda gecmisi olanlar. zaten oturup butun tepsiyi yemiyoruz, bu tip tariflere benim bakisim - bu nedenle surekli ‘isim vermeden ama bariz benden bahsedilerek’ laf sokuluyorum 🙈- ekmegin (ya da benzeri birseyin) yerine illa bir muadil tuketmeye calismak yerine arada bir, ekmegi ya da ekmekle yenen birseyi cok özlerseniz bu tariflere basvurmak ♥️
~
glutensiz beslenen ve glutensiz ekmeklere konulan misir, pirinc, karabugday gibi yuksek karbonhidratli ve tahil içerikli unlardan kacinmak, dusuk karbonhidratli ekmek yapmak, anladigim kadariyla oralarda epey pahali ama pek moda badem unu yerine uygun bir malzeme ile ekmek yapmak isteyenler için uygun olacaktir 😘 ilk patlastigimda takipci sayim azdi, ona ragmen 40-50 geri dönüs almistim, hepsi cok iyiydi 😍

♥️ girit usulu kabak
kis sebzelerinden gidiyordum ama dolapta kabak gordum, gecmesin diye onu da araya aliyorum ☺️ kabagi hikayeme koydugum, heryerde satilan sebze soyucu aletlerle kurdele biciminde dogradim. bir tencereye once yemeklik dogranmis sogan ve iki uc kasik su koydum, sogan biraz yumusayinca kabaklari da tencereye aldim, cok sarsmadan bir karistirip agzini kapattim, kisik ateste 5-6 dakika pisirdim. zaten kabaklar incecik, hemen oldu. tabaga aldim, pembe tuz, bolca zeytinyagi ve dereotu ile susledim 😌 ben cok begendim, kabak ve dereotunun baska cok az ikilide olan uyumu üzerine zeytinyagi da eklenince cok lezzetli ve hafif oldu 😍
~
zucchini ribbons and diced onions lightly steamed in a bit of water; then served with extra virgin olive oil, dill and pink salt 😍

karnabahar ne kadar guzel bir sebzedir, icinde karnabahar olan her yemegi cok severek yiyorum ben 😍 ama çocukken boyle degildim, benim icin neyin iyi oldugunu bilmiyor ve sebze askim depresmemisken karnabaharin sevdigim iki versiyonu vardi, biri buharda pismis, yogurtlu ve manti soslu hali, digeri de yumurtaya bulanmis bu guzellik 😍 klasik tarife sadik kaldim, buharda yumusamis karnabahari bir cimdik pembe tuzla ciptigim yumurtaya buladim, celik tavada erittigim bir tatli kasigi sadeyagda (ghee) kisik ateste pisirdim. kizartmadim, alti kisikken yavas pisiyor, kizartmalarda yüksek ates kullanimi sebebi olan “yag cekmesin” sıkıntım yok ne de olsa, hatta ceksin sadeyagdan gelen kisa zincirli yag asitlerini, onlar da gitsin beynimi beslesin, beynimizin temiz yakiti 😍 ayni tarifi yumurtaya bulayip firina verenler de var ancak bir kasik yagdan korkmuyorum, zaten kizartmiyorum ve acikcasi firinda yapilan halini lezzetli bulmuyorum, ben boyle seviyorum, boyle yapiyorum 😌 yaninda zeytinyagi ve sarimsak ekleyip karistirdigim yogurtla bir kase yedim, sonra bir kase daha yedim, ucuncu kaseyi de yerdim ama yeter 🙈 karnabaharda sulfur oldugunu, onun da yumurtalik, rahim ve meme kanseri onleme konusunda biz kadinlara buyuk nimet oldugunu biliyoruz degil mi? 🍈🍈
~
cauliflower florets tossed in egg yolks, lightly fried in ghee and then served with a side of garlicky yogurt 😍

✋🏼”saglikli beslenmek istiyorum ama cok fazla ses cikiyor, kafam karisiyor, nereden baslayacagimi bilemiyorum" diyorsaniz herkese uygun birkac oneri:
🤜🏼zerdecal ve karabiberi yaptiginiz her yemege ekleyin, hucrenizi DNA hasarindan koruyun. sumak da 👌🏼
🤜🏼organik hindistan cevizi yagi alin, her gun bir kasik tuketmeye calisin, ister cig ister pismis.
🤜🏼zeytinyagi, hindistan cevizi yagi, tereyagi, avokado yagi, safyag hariciyle yemek yapmayin, tohum yaglarini evinizden cikarin.
🤜🏼herseyi organik almak zorunda degilsiniz tabi ama mumkunse hayvansal gidalarinizi temiz alin, ozellikle ciftlik baligi, market tavugu ve yumurtasi tuketmeyin.
🤜🏼cig ve pismis sebze tuketiminizi arttirin, mumkunse bir slow juicer a yatirim yapip suyunu icin.
🤜🏼her gun bir porsiyon meyve yemeye, bunu da erken saatte yapmaya gayret edin.
🤜🏼gec saatte yemek yemeyin, siz gece uyurken kendini tamir etmesi gereken vucudunuzu sindirimle mesgul etmeyin.
🤜🏼saglikli yaglardan bol tuketin, kalori yalanini unutun.
🤜🏼bol baharat kullanin, avokado gibi saglikli tatlari mutfaginiza sokun.
🤜🏼hergun en az 1 gram epa+dha iceren omega 3 almaya calisin.
🤜🏼fermente sebzeler, kombucha ve kefiri gunluk tuketin.
🤜🏼islenmis urun satin almayin, etiket okuma aliskanligi edinin.
🤜🏼bitkisel diye saglikli olarak pazarlanan soya urunlerinden, alternatif diye pompalanan eninde sonunda seker olan agaveden, akcaagac surubundan uzak durun.
🤜🏼unlu, sekerli besinleri cok kisitli tuketin, gluten tuketimini en en aza indirin. karbonhidrat tuketiminizi azaltin, hareketinize gore ayarlayin.
🤜🏼her uzman gecinenin gercekten uzman olmadigini, egitim ya da parayla sertifika almanin birini bilir kisi yapmadigini, konunun zayiflamaktan coktan gectigini, odagi kilo verdirmek olan kisileri dinlememeyi ogrenin.
🤜🏼herkes icin tek dogru olmadigini unutmayin, birisi icin iyi olan bir baskasi icin kotu olabilir, her duydugunuzu arastirin, kendi dogrunuzu bol okuyup kendinizi egiterek, guvenilir doktorlarin kitaplari okuyarak bulabilirsiniz.
🤜🏼hicbirseyi takinti yapmayin, elinizden gelenin en iyisini yapin, isin ozu bol su, bol sebze, islenmemis gercek gidalar, iyi uyku ve duzenli hareket 🙌

kis sebzeleri serisine devam 😍 dun cig pancar yemistik, pancardan kalp dostu nitrat, vucutta donustugu haliyle nitrik oksit ve mor renginden belli antioksidan icerik, sarimsakla sulfur, yogurtla probiyotik, ceviz ve zeytinyagi ile saglikli yag almistik ♥️ bugunun cig sebzesi lahana, daha once KFC taklidi coleslaw salata ile ev yapimi mayonezli ve havuclu yapmistik, simdi yine cok lezzetli ama sadece uc malzemeli baska bir cig salatasini yapalim 😍
~
lahanayi rendenin ince tarafiyla rendeleyin, boylece cig oldugunu anlamak zorlasiyor, dise sert gelmiyor. ayni zamanda bu lahanayi sulandiriyor, suyunu icebilirsiniz altindan kasikla, ki nasil saglikli, suyuyla birakabilirsiniz de tabi. lahananin uzerine suzme yogurt, cekilmis ceviz, sarimsak, karabiber ve kaya tuzu, servis ederken zeytinyagi ve cevizle 👌🏼 birebir ayni tarifi kerevizle de yapabilirsiniz, icine ince rendelenmis havuc da ekleyebilirsiniz 😌

♥️ zeytinyagli, portakalli alabas ♥️
bizim burada kerevizin sapi cok kolay bulunuyor ama kökü pek yok. sapinin suyunu sıkmayı cok seviyorum, cok guzel bir tadi var bence cogunluk sevmese de ama zeytinyagli portakalli kereviz yemegini de cok ozledim 😍 dun alabas (kohlrabi) alinca aklima geldi, deneyeyim dedim ayni sekilde, cok guzel oldu, hem alabasi beslenmeme dahil etmek icin cig salatasi harici bir yontem bu, hem de zeytinyagli kereviz ozlemimi dindirdi 😌 celik tencereye sogan, havuc ve soyup dogradigim alabasi beraber koydum, bir portakalin suyu ve portakali sıktıgımda sıkacagin uzerine kalan yumusak lifli kisimlarini tencereye ekledim. altini kisik actim, su eklemesi yapmadan alabas ve havuc yumusayana kadar pisirdim. altini kapattim, pembe tuz ve zeytinyagi ilave ettim. tabagima alinca dereotu serptim ve biraz da limon sıktım uzerine, bayilarak yedik hemen ayaküstü 😍 tencereniz cam degilse limon ve sirkeyi yemeklerinize tabaginiza alinca ekleyin, sicak tencereden metal sizmasina neden olabilir limon ve sirke, hatta portakal suyunu dahi sonra eklerdim yemegin tadi portakalla birlikte pismesine bagli olmasaydi. cam tencere kullaniyorsaniz gecerli degil tabi bu. tuzu da altini kapattiktan sonra, hatta tabaklarinizda atmaniz daha iyi olur, o da asindirici etki yapabiliyor metal tencerelerde. boyle bilgiler verdigimde nazikce tesekkur eden cok oldugu gibi bir-iki tane de “bu da takinti artik!” yazan oluyor, ben sadece bilgi aktariyorum, uygulamak/uygulamamak tamamen karsi tarafa kaliyor ancak uygulamak istenmiyorsa okuyup gecmek bence en iyisi, ben birilerinin isine yarar diye okuyup aklimda kalan saglikli bilgileri paylasmaya devam edecegim cunku ♥️

sapini yemek yaptigim pancarin birazinin suyunu sıktım, kalani meze oldu 😍 cig pancari rendenin ince tarafiyla rendeledim, bir kaba alip uzerine ezilmis sarimsak, kivamini istedigim gibi ayarlayacak miktarda suzme yogurt, zeytinyagi ekledim. tabaga alip cevizle susledim. pancar zaten saglikli, cig pancar cok cok daha saglikli pismis haline gore ve boyle rengi ne kadar guzel 💜
~
raw beetroot and strained yogurt, with walnut pieces on top 💜

Most Popular Instagram Hashtags