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patrickpailler patrickpailler

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PatrickPailler  Chef Pâtissier Exécutif /Executive Pastry Chef / Café Pouchkine

Après 14 ans, 11 mois, 1 jour et quelques heures ….
Voici le moment pour moi de quitter cette belle et grande maison qu’est FAUCHON et je vous garantie, croyez moi, sans un brin de nostalgie.
Je tiens à remercier plusieurs de mes anciens Chefs Fauchon pour tout ce qu'ils m'ont appris et leur soutien @benoitcouvrand @christopheadam @christophe.appert @dominiqueansel et bien sûr l'ensemble des équipes /collègues/amis avec qui j'ai eu la chance de travailler . Je rejoins officiellement le Café Pouchkine a compter du 05/07/17 en tant que Chef Pâtissier Exécutif et @ninametayer qui est en charge de la Création Sucrées Mondes avec de très beaux projets de développements internationaux et l'ouverture d'un Flagship pour la fin de cette année situé Place de la Madeleine . À suivre très prochainement !!!!#equipe #famille#cafepouchkine

Et voici le dernier de la bande ... Le Mont Rose . Meringue française, mousse fromage blanc pêche de vigne, pain de Gênes huile d'olive, compotée pêche de vigne, éclats d'amandes caramélisées, ganache montée menthe. #fauchon #fauchonparis #pastrychef #pastry #patisserie #instafood #instagood #foodstagram #mont #montrose #rose #pink #peche #peach

Mille feuilles framboise coco Fauchon . Disponible Place de la madeleine durant tout l'été ! #fauchon #fauchonparis #foodstagram #instafood #instagood #millefeuille #framboise #raspberry #coconut #noixdecoco #pastry #pastrychef

Merci @nicolas_bacheyre pour cette dégustation et le temps que tu nous a consacré , au top comme toujours !!! #undimancheaparis#pastry #pastrychef #patisserie #instafood #foodstagram#partage

Finition de la pavlova fraise Framboise citronnelle Fauchon .Disponible avec cette combinaison jusqu'au 01/07. #fauchon #fauchonparis #patisserie #pastry #pastrychef #foodstagram #instafood #instagood #strawberry #fraise #raspberry #framboise #meringue @bertheperrine

Faisons tous plaisir à nos mamans ce dimanche ! Charlotte aux fruits rouges.Fauchon . Biscuit cueillere, crumble citron vert , mousse légère fromage blanc bergamote , compotée de fruits rouges . #fauchon #fauchonparis #pastry #pastrychef #foodstagram #foodporn #instafood #fruits #charlotte #fetedesmeres #patisserie #framboise #raspberry #fraise #strawberry #fraicheur

C'est pour moi la définition même d'une valeur sûre !!! Tarte chocopraliné Fauchon aux noisettes du Piémont . #fauchon #fauchonparis #patisserie #pastry #pastrychef #instafood #foodstagram #chocolat #chocolate #noisette #hazelnut #gianduja #tarte

Une des dernières soirée Fauchon.:-( #fauchon #fauchonparis#event

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