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Yoshie Amano / PANTRY-CLOSET  鎌倉に小さなお菓子屋さん「かまくら七十二(しちじゅうに)」をオープンしました。インスタでは、うつわや料理など、二十四節気七十二候を愉しむ暮らしを綴っています。

http://kamakura72.co.jp/

久しぶりに自宅で過ごす日曜日。

コーヒーは、たくさんのビッグプロジェクトを手掛ける素敵な方からのいただきもの。(丸山珈琲さんにブレンドしてもらったオリジナルだそうです!ご本人がそのままコーヒーになったような感動の味と香りでした!) ビスコッティは、イタリアトスカーナ
でベーカリー工房を営む友人のホームメイド、
ゴンドラサブレー、ダンデライオンチョコレート、アイスランドのOMNONチョコレートは、いつもたくさんの刺激をくれる友人達から。

うつわは小野哲平さん。
幸せな休日に感謝。

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お仕事レポートです。
企画のお仕事をお手伝いしているカルビー株式会社が運営する日本の流通菓子のセレクトショップ、
「Yesterday’s tomorrow 」の2号店が本日吉祥寺アトレ2Fにオープンしました。
宝探しの気持ちでお買い物が楽しめるように10坪程の小さなスペースに、めいいっぱいお菓子を詰め込みました。

お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りくださいー!

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スタッフ募集のお知らせです。
業務拡大のため、鎌倉市長谷駅近くで営業している、「かまくら七十二(しちじゅうに)」では、一緒に働くスタッフを募集いたします。

暦や歳時記を学びながらお菓子の販売や、店舗運営に関連する管理業務などをお願いできればと思います。

募集の詳しい内容は、
かまくら七十二のインスタやホームページをご覧ください!
Instagram: kamakura72
HP: kamakura72.co.jp

また、皆さまのお知り合いの方で、ご興味のありそうな方がいらっしゃいましたらぜひお声掛けいただきたくお願いいたします!

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実家の両親がやっている鎌倉野菜の農園「鎌倉山ガーデンファーム」の野菜は、地元のNPOの皆さまのお力をお借りして鎌倉市役所や、鎌倉ふれあい広場などで開催されているマルシェで販売させてもらっています。

今の時期は、アスパラ菜(オータムポエム)や、紅菜苔(こうさいたい)など黄色い食用の花の付く野菜が旬。寒くて農作業は大変だけど野菜たちはなんだか笑ってるみたいです。

今日は採れたてのアスパラ菜でペペロンチーノを作りました。
食卓は春の装いです。

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お正月準備完了!
七十二メンバー最年少の茜ちゃんが書いた「迎春」の凧、クリエイティブ担当の藤井愛子さんがデザインした、華やかな梅柄の手ぬぐい、鎌倉駅近くのお花屋さんお手製の餅花などで、可愛い店内に装飾しました。

今年は皆さまに大変お世話になりました。
開業からたくさんの方々が鎌倉に来てくださいました。また、たくさんの方々が力を貸してくださいました。
この場をお借りしてお礼申し上げます。

かまくら七十二は、1月1日から3日までお休みさせていただき、4日から通常営業いたします。
2018年もよろしくお願いいたします。

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Holiday season!

かまくら七十二の店内も遅ればせながら季節の装飾をして、お歳暮提案をはじめました。

雪に見立てたコットンフラワー、
生命力の象徴のもみの木、オーナメントの元祖と言われているりんご、
大好きな赤い実付きのヒイラギなど。。。
キャンドルも電飾もないけれど、私のお店の装飾はこれがベスト。
心が落ち着くクリスマス空間になりました。

これから年末まで、鎌倉は観光客が減って街が少し穏やかになります。
年末の慌ただしさから逃れ、一年分の深呼吸に、ぜひ鎌倉にいらしてくださいね。

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毎年、11月の酉の日に、鳥にちなんだ寺社で開催される「酉の市」。
今日は今月2回目の酉の日なので各地で酉の市が開催されてます。

写真の熊手は、浅草にある鷲神社の酉の市で手に入れたもの。
早速お店に飾りました。

境内に立ち並ぶ縁起熊手の店では、商売繁昌を祈願する一本締めがあちらこちらで盛大に響き、
私は初めての経験にどうしたらいいかわからずひとり右往左往!
名物「縁起熊手」は、前年より一回り大きなものを買うと良いそうなので、初めての今年は1番小さな熊手を買って、お店の方に小さく一本締めをやってもらいました!
酉の市で年末にパワーチャージできました。

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今日はお店のご案内です!

かまくら七十二の看板商品、「レモンケーキ」と「木の実ケーキ」の販売が再開いたしました。
レモンケーキは、収穫が始まったばかりのグリーンレモンを使い、さらに酸味たっぷりさわやかに。
木の実ケーキは旬の栗も加えて5種類の木の実ざくざくにバージョンアップ!
ティータイムにもギフトにもぴったりです。
レモンはこれからが旬。今のレモンケーキのレモンは和歌山県産ですが、12月からは神奈川県真鶴産に産地をリレーし、レモンそのものも少しずつさわやかなグリーンレモンから、まろやかな黄色いレモンに変化していきます。季節で味わいが変わるレモンケーキをぜひ食べ比べてみてくださいね。

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新宿駅東口改札から徒歩1分。
先週末、ルミネエスト地下1階に、
「Yesterday’s tomorrow (略してイエトモ)」がオープンしました。

仕掛けたのは、カルビー株式会社。
お菓子メーカー120社、お馴染みのお菓子から、地方のソウルフード的なお菓子まで、全国から集まったお菓子のワンダーランドです。

ブランドディレクションは佐藤卓さん。Yesterday’s tomorrow 、むかし想い描いた未来、という素敵なネーミングや、黄色を効果的に使う店内、ロゴやサインなどをディレクションをいただきました。
店舗デザインは、ウェルカム社。変形した難しい店内を楽しく回遊できる空間に仕上げてくれました。

私は、フリーランスで活動を始めたばかりの1年半前から、このブランドのプロジェクトに参加させていただき、店舗デザイン、MD、VMDの担当をやらせていただきました。

店内は甘ーい香りがいっぱい。イートインで焼き立ての大判たべっこどうぶつや、MOWのソフトクリームが楽しめます!大人がつい写真を撮りたくなる、店内あちこちに設置されたお菓子を想起する数々のキャッチコピーも必見です。
新宿駅を通るときはぜひお立ち寄りくださいね。

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秋の手仕事は、ジャックオーランタンと呼ばれる、ハロウィンには欠かせない、かぼちゃのランタン作り。

ジャック・オー・ランタン(ジャックの提灯)はアイルランドの昔話が元になっているおまじない。
魔除けや悪霊を追い返す意味を込めて10月31日に家の戸口にこのランタンを飾るそうです。

今日は父が大手術をすることになり、早起きして病院へ。
父の病を撃退したいという想いも込めて、今回は父と一緒につくりました。

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DEAN & DELUCAがニューヨークに誕生して今年で40年。
昨日、赤坂インターシティの庭園内に本格的なレストランがオープンしました。

the ARTISAN TABLE
DEAN&DELUCA
緑に囲まれた二階建の一軒家スタイルで、1階はアラカルトメニュー、2階は懐石スタイルのコースメニューが楽しめます。
昨晩は、EXCLUSIVE DINNERにお招きいただき、懐かしい仲間との再会を楽しんできました。
こだわりの旬の食材を丁寧に丁寧に料理したメニューの数々と、横川社長と村上シェフ、たくさんのDDメンバーの最高のおもてなしに感動の一夜でした。

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あさごはんは、パンのバイキング。
私には妹みたいな可愛い友人がたくさんいますが、なぜかみんなパン好き。

昨日もパン好き女子が、恵比寿で見つけたという美味しそうなパンを差し入れに持って我が家にやってきました!

それにしても、パン好き女子はみんな細くて美人さんばかり。
なぜ?天然酵母効果??? そういえば、一度も行ったことがないけど、私のお店のある長谷や由比ヶ浜にも、人気のパン屋さんがあるらしい。
たまにはパン屋さん巡りしてみようかな?

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