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Alice Del Re  🍴 Food blogger 📸 Food photographer 📝 Food writer 🍰 Cake eater 🏠 Florence based email 📩 alicedelre@gmail.com

Non so se voi siete capaci di dormire fino a tardi. Io no, purtroppo: anche quando potrei, la mia soglia sono le 7.15, è difficile che vada oltre. Ma stamani ero così stanca che sono riuscita a dormire fino alle 8.30, un vero record! 😄
Sono riposata e soddisfatta come non mai e pazienza se il post di stamani è saltato. Tra l'altro si tratta di una ricetta molto più adatta all'ora di pranzo che alla colazione 😀 Sono #tagliatelle fatte in casa alla #carbonara, con #carciofi fritti, un classico appena rivisitato e che parla già di primavera...anche se oggi qui è grigio che più grigio non si può 😬
Trovate la ricetta al link sul mio profilo @panelibrinuvole E buon lunedì a tutti 😊
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Stamani la luce è incerta, sembra che questa domenica non abbia ancora deciso che giornata vuole essere. Ma io so che la mia sarà speciale, perché rivedrò un'amica/sorella che vive lontano e da poco ha avuto un bambino, e finalmente lo conoscerò ❤ Sarà un raduno di famiglia, di amici, chiassoso e confusionario come solo loro sanno essere e alla fine della giornata sarò stravolta dal viaggio e dalla notte quasi insonne. Ma non importa, perché il desiderio di stare insieme mi dà il pieno di energie 🙂
E voi? Avete programmi o lasciate che sia la domenica a prendere la piega che vuole? ☺
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Oggi sarà una giornata dedicata alla fotografia 😀 È vero che scatto quasi tutti i giorni, ma oggi sarà diverso perché andrò a trovare Stefania Casali alias @tralanaebiscotti che tiene un corso di fotografia qui a Firenze e sarà l'occasione di vederla in azione...c'è sempre tanto da imparare! L'attrezzatura è pronta, i viveri pure, aspetto la mia amica @tre_muffin_e_un_architetto e via, verso nuove frontiere 😄😄
Voi che farete? Spero che vi attenda qualcosa di bello in questo sabato di quasi primavera 🙂 Godetevelo come potete ❤
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Per iniziare con energia, i brownie-cheesecake ai lamponi, ricetta super collaudata di @linda_lomelino 😍 Irresistibili, chi li ha assaggiati li ha replicati più e più volte...anche perché sono facilissimi da fare. Trovate la ricetta al link sul mio profilo @panelibrinuvole e buon sabato!
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A me questa cosa del clima fa venire i brividi. Che debbano essere dei ragazzini a cambiare le cose, perché gli adulti non hanno la maturità per vedere che stiamo andando verso l'estinzione. Ma si può essere più stupidi?
Mi dà i brividi sentirli parlare, capire quanta volontà, speranza e determinazione ci sono dietro alle loro parole e nei loro occhi affamati di vita.
Mi viene da chiedermi se sarà solo l'ennesima bolla di sapone, se questo movimento si esaurirà nel giro di qualche servizio al tg. Ma questo è perché sono vecchia dentro, lo sono sempre stata.
Se si crede davvero in qualcosa e si è disposti a perseverare a lungo, al di là delle sconfitte e delle delusioni, allora tutto è possibile. E io me lo auguro con tutto il cuore.
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Stamani una ricetta un po' particolare. Una torta all'acqua, #vegan e senza zuccheri aggiunti. Bastano la #farinadicastagne e la purea di mele a renderla dolce quanto basta. Almeno per me, che in questi giorni ho bisogno di colazioni basic che più basic non si può.. Non vi aspettate la consistenza di un plumcake, rimane più umido e compatto. Vi metto una foto nelle storie, così da evitare fraintendimenti 😅 Non è un dolce da ghiotti, ma è sano e saziante, e dopo settimane di stravizi è quel che mi ci vuole 😉
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Cake all’acqua e mele
130 g di farina 00
60 g di farina castagne
40 g di farina di grano saraceno integrale
150 ml di acqua
100 ml di succo di arancia
Scorza di un’arancia non trattata
100 ml di purea di mela
un cucchiaino di lievito in polvere
1 mela grande

Setacciate insieme le farine e il lievito.
Unite i liquidi, la purea di mela zuccherata e la scorza di arancia.
Infine unite la mela sbucciata e tagliata a pezzetti.
Versate il composto in uno stampo plumcake della capacità di 1 litro o tortiera 20 cm e cuocete a 180°C per 35-40 minuti.
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Anche voi ieri siete stati vittime del bug di Instagram? Pare che sia stato un problema a livello mondiale, diffuso a macchia di leopardo, con IG e Facebook che funzionavano a singhiozzi. Io ho avuto i commenti disabilitati per tutto il giorno e per questo non ho potuto rispondervi 😞 Mi dispiace tanto, anche perché come sempre avete scritto un sacco di cose carine e divertenti sotto al post ❤ Prometto che mi metterò in pari...se il signor IG me lo consente 🙄
Ma rimettersi in sesto dopo questa doccia fredda ci vuole un piatto corroborante e per questo ho scelto il #risotto con crema di finocchi, cipolla fritta e gorgonzola di pecora strabuono. Trovate la ricetta al link sul mio profilo @panelibrinuvole e vediamo se oggi funziona 🍀🍀
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Una cosa può essere sorprendente, sbalorditiva, stupefacente. Lasciarti di stucco, a bocca aperta, con tanto d'occhi, esterrefatto. Inaspettata, inattesa, incredibile. Ma allora...perché devo dire "effetto wow"? 😂
Lo so che risulterò antipatica, ma voi non avete cose che non sopportate, anche se non vi hanno fatto niente di male? Io sì...e l'effetto wow è una di queste. Ormai lo si sente ovunque, mi aspetto che tra poco anche Mattarella dirà: "Questa legge ha un effetto wow" 🙄 Ma perché? Lo trovo orribile. Abbiamo tante parole belle. Usiamole 😀
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~ post sponsorizzato dall'Accademia della Crusca ~
(No, scherzo 😁)
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Abbiate pazienza, sarà la laringite che mi rende così caustica, oppure la congiuntivite che mi affligge da ieri, o forse un'altra infiammazione che termina per -ite e che è lì in agguato pronta a colpirmi, me lo sento 😑
Questa #crostatina di fatto non ha proprio nulla di stupefacente, se non quel meraviglioso rametto di #ribesbianco, opalescente, quasi come madreperla, che ci ricorda che le cose più belle le fa la natura, da sempre.
Di seguito vi scrivo la ricetta della frolla che ho usato, una delle più buone del mondo, secondo me. E buon mercoledì 😊
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125 g di farina 00
75 g di burro
2 tuorli
50 g di zucchero
scorza di limone
Con le fruste, montate il burro con lo zucchero, poi unite i tuorli e poca scorza di limone e amalgamateli al resto con una forchetta. Unite infine la farina, incorporandola con una spatola prima e poi con la punta delle dita, lavorando l’impasto quel tanto che basta per farlo stare in sé. Avvolgetelo nella pellicola e mettetelo in frigo per almeno 30′.
Stendete la pasta su un piano leggermente infarinato allo spessore di 3 mm circa. Imburrate uno stampo del diametro di 20 cm e rivestitelo con la pasta, rifilando i bordi. 
Versatevi la confettura che preferite e cuocete a 180°C per 35-40 minuti circa.
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#panelibrienuvole #foodpic #foodmorning #simplefood #foodlover #beautifulfood #foodphotography #gooseberry #jamtart #ricettefacili

Uno dei propositi di quando ho aperto il blog era di fare tutte quelle torte della tradizione che avevo sempre sentito nominare: la torta mimosa, la Saint Honorè, la Paris-Brest. Ecco, ne avessi fatta mezza. Un po' perché sono impegnative, un po' perché attraverso il blog mi si è aperto un mondo nuovo, di ricette originali, ingredienti mai sentiti e accostamenti insoliti, che mi ha letteralmente catturato. E i classici sono rimasti a prender polvere sullo scaffale.
Piano piano però sono riuscita a farne qualcuno e oggi è la volta della classicissima #tortadellanonna. Impossibile non conoscerla: due strati di frolla che racchiudono una morbida #cremapasticcera e coperti da una cascata di pinoli.
Non è difficile da fare e il risultato è garantito perché secondo me piace a tutti...non può essere diversamente 😅
Trovate la ricetta al link sul mio profilo @panelibrinuvole E buona giornata .
Vasetto da fiori @giovelab
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Ogni volta resto incredula, con un sorriso inebetito dipinto sulla faccia. Dopo 6 anni di blog e centinaia di post, quando incontro qualcuno che mi dice che mi segue con costanza e prova spesso le ricette, quello che provo è incredulità.
E gioia.
Non so perché debba sembrarmi così strano, in fondo ho delle conferme tutti i giorni, anche qui, da voi. Ma trovarmi di fronte una persona che mi sorride e mi dice - senza secondi fini - che gli piace quel che faccio, e sapere che è anche una persona che stimo, be', è una cosa troppo bella ❤ Mi fa sentire utile, rende tutto più vero. E spero che la persona che me lo ha detto più di recente stia leggendo e si riconosca 🙂
A lui e a voi, che ci siete tutti i giorni, offro idealmente uno di questi quadretti di pasta frolla farciti con marmellata. Nella frolla ci sono anche mandorle e farina di riso, che la rendono ancora più friabile. Sono facili da fare e danno dipendenza, siete avvertiti. Trovate la ricetta la link sul mio profilo @panelibrinuvole che non vi rimanderà al mio blog ma ad un post di MAG about Food che raccoglie varie ricette con la marmellata. E detto questo...buona lunedì 😉
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Almond and Jam Sandwich Bars
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Sarò strana, ma dopo aver tanto atteso la giornata di ieri, fitta di impegni e di incontri, alla fine mi sento come svuotata e anelo solo alla mia solitudine. Non mi fraintendete, è stata una giornata piacevole. Ma è come se avessi un limite di socialità, raggiunto il quale ho bisogno di spazio e aria intorno a me.
Per anni mi sono sentita sbagliata per questo, poi ho capito che è il mio modo di essere, e nessuno può dire se sia giusto o sbagliato. Sono semplicemente io, con i miei tempi e i miei desideri, per i quali non devo trovare nessuna scusa o giustificazione.
Bevo il tè in silenzio e assaporo i momenti vissuti. Buona domenica 🙂❤
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Oggi per me sarà la giornata campale di #taste2019 che per chi non lo sapesse è la manifestazione sulle eccellenze enogastronomiche italiane che si tiene ogni anno a Firenze. Sono contenta non solo perché è l'occasione di conoscere nuovi prodotti artigianali e scoprire vere e proprie chicche, ma anche perché so che ritroverò vecchi amici e avrò modo di conoscerne di nuovi, incontrando alcuni di voi che conosco solo in modo virtuale. Sono un emozionata e anche un euforica e anche un già un po' stanca, perché l'influenza è praticamente arrivata 😩
Ma ci penserò poi...voglio provare ad andare comunque, e nelle storie vi mostrerò le cose più interessanti che incontrerò sulla mia strada.
Buon sabato 🤗 .
In foto, frollini alle mandorle con farcitura al caramello salato ❤ Trovate la ricetta al link sul mio profilo @panelibrinuvole 😉
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Allora.
La festa della donna, degli innamorati, la festa dei nonni, delle zie e dei cugini di quinto grado non mi hanno mai detto molto. Anche perché si sa che sono solo trovate commerciali.
MA.
Se sono trovate commerciali, perché non approfittarne per farsi un bel regalo? 😁
Vi segnalo, per esempio, che fino a domenica c'è una super campagna sul sito @westwing.it che riguarda i prodotti per la tavola @villadestehometivoli ...non so se avete presente 😍 Tutti i prodotti hanno un forte sconto, alcuni anche del 50%. Io vi faccio vedere qualcosa nelle storie, ma poi non voglio responsabilità, eh 😁
Intanto ditemi se vi piacciono questi piatti che ho scelto per il mio hot cross bun al cacao...mi sembravano adatti alla primavera incipiente 😊
La ricetta dei buns arriva presto, promesso. Intanto trovate tutte le info sulla campagna al link sul mio profilo @panelibrinuvole
E vai che è venerdì (e io sono ancora in bilico 💪😅)
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Nooo, mi sa che mi sta venendo l'influenza! 😩 Ho la gola gonfia come un pallone, gli occhi lucidi e la testa che mi scoppia. E ovviamente questo weekend c'è Taste a Firenze e ho tanti amici da incontrare e eventi a cui vorrei partecipare 😑 Questa è la stagione più a rischio, per me: fa improvvisamente troppo caldo, bastano una sudata, una ventata e mi ritrovo a letto. Ma è inutile piangere sul latte versato, solo l'evolvere della giornata dirà se è davvero influenza...o se riesco a scamparla!
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Intanto affetto il mio #panbrioche e lo metto in forno per fare delle belle #fettebiscottate 😊 La ricetta è nuova e ancora da scrivere, ma vi lascio il link del panbrioche allo #yogurt super testato che ho ripreso da Manuela @conlemaninpasta
La trovate al link sul mio profilo @panelibrinuvole e buon giovedì 🙄
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Yogurt brioche loaf
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