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Heidelbeeren schmecken nicht nur gut, sie wirken sich auch positiv auf unseren K├Ârper auf, solange wir eine Menge von bis zu 100 Gramm (das entspricht etwa 43 Kilokalorien) am Tag nicht ├╝berschreiten. Sonst k├Ânnen die Fr├╝chte Bauchschmerzen verursachen. Die Gerbstoffe reagieren dabei mit Eiwei├čen in den Schleimh├Ąuten und bilden unl├Âsliche Verbindungen - so entsteht eine Schutzschicht, die das Eindringen von Keimen erschwert und entz├╝ndungshemmend wirkt. Daher werden Blaubeeren auch bei Entz├╝ndungen im Rachenraum oder des Zahnfleiches eingesetzt.
Schon im Mittelalter wurde die Heidelbeere zu medizinischen Zwecken eingesetzt. Das liegt vor allem an dem hohen Anteil von 
Antioxidantien.
Au├čerdem enthalten Blaubeeren:
Zahlreiche Mineralstoffe wie Eisen, Kalzium, Magnesium und Kalium
Fruchts├Ąuren
Pektine
Vitamin C, A, B, E und Beta-Carotin
Zudem wirken sie antibakteriell und sind ballaststoffreich
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