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Ogni pasto deve essere completo e deve consistere di una base di alimenti ricchi in carboidrati (pane, pasta, riso, farro e altri farinacei) accompagnata da proteine (legumi, formaggi, pesce, carni, uova, noci),grassi (olio d'oliva extravergine), vitamine e sali minerali (verdure, frutta). L'ideale è il piatto unico.

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