Instagram post by @wineq_school Школа вина WineQ

Высокий уровень вин «Долины Лефкадия» признаётся критиками и экспертами, их вина регулярно получают награды на международных конкурсах, а «Лефкадию Резерв» даже продают в Музее Вина в Бордо. В прошлую субботу Михаил Николаев, управляющий партнёр проекта, провёл в нашей школе дегустацию своих вин. Мы записали всё самое интересное и теперь рассказываем вам.

🌏О месте. Долина Лефкадия — это защищённое наименование места происхождения (наш аналог французских апелласьонов). Виноградники расположены в предгорьях Главного Кавказского хребта, на широте знаменитых Бордо и долины Роны. От моря их защищают горы, а от степных ветров — долина реки Кубань.

🏞О терруаре. В долине подходящий микроклимат и идеальный терруар: умеренно-континентальный климат (от -26 ❄️ до +45☀️) и разнообразные почвы: красная глина, известняк, мергель с суглинком, илистый песок. Это открывает неограниченные возможности для экспериментов и позволяет создавать вина с уникальным характером.

👨🏻‍🏫О консультантах. «Лефкадия» работает со звёздами: сейчас — с Жилем Реем, а 10 лет до этого — с Патриком Леоном. Ранее они оба работали на одной из лучших виноделен мира Château Mouton-Rothschild в Бордо.

🍇О сортах. На территории «Долины Лефкадия» выращивают 21 сорт винограда, от эндемиков вроде Красностопа и Сибирькового до международных сортов, среди которых Пино Нуар, Мальбек, Рислинг.

⚙️О производстве. Это единственная в России гравитационная винодельня. Это значит, что для перекачки виноматериалов не используются механические средства — всё происходит только за счёт действия силы тяжести. Для ферментации выбирают ёмкости, которые позволят лучшим образом раскрыть потенциал терруара: здесь есть стальные чаны, бочки из французского дуба и даже глиняные амфоры.

🍾О винах. У проекта четыре бренда: «Лефкадия», «Ликурия», «Темелион» и Mantra. Мы попробовали вина всех четырёх:
- два брюта «Темелион», созданных традиционным методом,
- три шардоне из разных линеек,
- четыре мерло разных брендов и урожаев (поэтому что это один из самых распространенных и самых удачных сортов винодельни)
- и «Лефкадию Резерв» 2012-го, авторское вино Патрика Леона.

Участники, поделитесь, какое вам понравилось больше🥂

Most Popular Instagram Hashtags