Instagram post by @familiebox Familiebox

Heb jij ook zo’n behoefte aan een lekkere warme maaltijd tijdens deze (nog steeds!) koude dagen? Precies! Daarom hebben we bij Familiebox deze heerlijke Risotto op het menu staan. De Risotto wordt klaargemaakt met lekkere prei, pompoenblokjes, geitenkaas, pecannoten en verse tijm. Heb jij ook gekozen voor dit smaakvolle gerecht van deze week? πŸ™ŒπŸ» β €
PS. Hou vol, nog maar 1 dagen tot de lente! πŸŒ±β €
PPS. Voor als je hem gemist hebt, hieronder vind je het recept! Happy cooking! πŸ‘ŒπŸΌ β €
Wat heb je nodig voor 2 personen? πŸ‘«
1 ui
2 stengels prei
1 teentje knoflook
200 gr pompoenblokjes
150 gr risottorijst
1 blokje groentebouillon
1 bosje tijm
50 gr geraspte geitenkaas
40 gr pecannoten
50 gr rucola
400 ml water
Olijfolie
Peper & zout β €
Hoe maak je deze preirisotto? πŸ‘ŒπŸΌ 1. Kook water in de waterkoker voor de risotto. β €
2. Snijd de ui fijn en de prei in ringen. Bak samen met de knoflook(uitgeperst) en de pompoenblokjes in een beetje olie in een ruime pan 3-4 min op hoog vuur. Voeg de risottorijst toe aan de pan en bak 1 min mee. β €
3. Voeg het bouillonblokje toe aan de pan en blus af met een scheut water. Draai het vuur lager en laat de rijst zachtjes gaarkoken. Voeg steeds een beetje water toe als het vorige is opgenomen. Dit duurt ongeveer 18-22 min. β €
4. Ris de blaadjes van de tijm en roer door de risotto heen. Haal de risotto, als deze gaar is, van het vuur. Roer de geraspte geitenkaas erdoorheen en breng naar wens op smaak met peper en zout. β €
5. Verdeel de risotto over de borden en bestrooi met de pecannoten, serveer met wat rucola. β €
Eet smakelijk! 🍽 β €
β€’ β€’ β€’ β€’ β€’ β€’ β€’ β€’ β€’ β€’ β€’ β €
β €
#photooftheday #loveit #photogram #fitfood #healthyliving #nutricious #freshfoods #foodporn #healthydinner #cleaneats #foodie #maaltijdbox #familiebox #familiyfood #inthekitchen #homemade #recipe #delicious #mealidea #myplate #kitchenlife #bakingday #bakingtime #whatsfordinner #yummy #taste #italianfood #risotto

1 Comments

Most Popular Instagram Hashtags