Instagram post by @master_food_diary 算命的說我很愛吃

📍基隆 李家鍋貼饅頭
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✔️鍋貼饅頭 $15
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#李家鍋貼饅頭 使用老麵麵糰,不用發粉,所以整顆饅頭重量蠻重的,整顆很厚實,沒有使用發粉做饅頭吃下去一點也不傷胃唷~

據一旁老奶奶提到~早期在眷村裡面,賣的都是麵食、饅頭...麵粉類製品居多。而李家饅頭就跟小時候在眷村裡吃到的一樣,熟悉又有點懷念的情感,吃的是滿滿的回憶,我也不敢再多問一句,老奶奶貌似眼眶泛著一點淚珠🙂
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還有還有這傳統的鍋子除了年長以外也是老前輩的身份地位了,蒸饅頭的鐵鍋超過一甲子的年份,怎麼聽起來像酒甕一樣越陳越香的感覺😂除了有點歷史的痕跡以外,鍋邊則是蒸饅頭而使黑鐵鍋發亮,另外還帶有獨特的鍋氣😍
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剛起鍋的饅頭不濕不黏手,蒸的溫度與時間恰到好處(每一鍋饅頭的品質與大小都控制的一樣,真的很厲害)打開鍋蓋肥軟肥軟的饅頭,要起鍋以前因為燙手,這個動作也特別療癒可愛❤️❤️
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饅頭底部烤的金黃焦脆~先從屁股開始吃,這屁股真的喔越吃越涮嘴~老麵饅頭需要咀嚼能力才能顯得甜味出現,扎實的饅頭吃不了一顆就超飽的啦😆😆下次還想在來,記得要事先預定唷🈯️
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📍 基隆市孝三路99巷3-1號
☎️ 02-2427-8030
⏰ 8:00~15:00(一~六)
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