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🍑Panna cotta à la mangue 🍑
Un dessert terriblement old school qui manquait dans mon répertoire végétal.
Une simple gelée de coco à l’agar-agar et au sucre complet, avec un petit coulis et des morceaux de mangue. C’est une très bonne base, mais la prochaine fois je tenterai avec du basilic ou du basilic thaï, et un fond de spéculos pour le croquant. Quitte à être old school, tant pis si ça finit en trifle 👵🏼 En attendant c’est simple, bon et on peut le préparer en avance 👌🏻
Pour la mangue, j’ai pris de la mangue surgelée @picardsurgeles , ça évite de jouer à la roulette russe avec celles qui sont trop acides ou pas bonnes, là j’étais sure qu’elles seraient parfaites !
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