Instagram post by @gustomehmetyalcin mehmet yalçın

Anadolu insanı gibi hamurla adeta şiir yazan bir başka halk var mıdır, bilmiyorum, sanmıyorum… Yemek yazarı ve araştırmacısı @ayferyavi’nin Yapı Kredi Yayınları’ndan yeni çıkan “Bir Dünya Börek” kitabı da bunun bir kanıtı. Tam 337 tarif içeren dev kitap, hem bir gastronomi, hem de bir kültür hazinesi… Son yıllarda sıkça rastladığımız bir “tarifler yığması” değil, hamurişlerinin tarih boyunca serüveninden edebiyata, oradan anılara, farklı coğrafyaların böreklere kattığı çeşnilere uzanıyor. Türk börekleri ağırlıklı olmakla birlikte dünya böreklerine de yer veriyor.
“Yılın en iyi yemek kitabı” seçilseydi ve jüride olsaydım, oyumu Bir Dünya Börek’e verirdim. Sadece kaynakçası bile 9 sayfa tutan, hem dolu dolu, hem de üst düzey bir estetiğe sahip bir kitap başka hangi sıfata lâyık görülebilirdi? Emeğinize sağlık Ayfer Hanım, tebrikler Yapı Kredi Yayınları…
#Börek ‪‪‪‪‪‪‪‪#BirDünyaBörek ‪‪‪#AyferYavi #YapıKrediYayınları #tandır #Kürtböreği #Beurek #Börekçiler #Foodlovers #Suböreği #yufka #fırıncılar‪ #Sarıyerböreği #Börekitas‪ #lezzet #damaktadı #yemekkültürü #ağıztadı ‪‪‪#Boyoz #Fincanböreği #Gourmet #muskaböreği#Instafood‪ #Yummy #Gurme #Delicious #BookofCook

1 Comments

Most Popular Instagram Hashtags