Instagram post by @juliasbakbok Julia Nyström

Dagens frukostbricka: Minibiskvier! Innehåll: Näringsrika mandelbottnar, en proteinrik flufffyllning med mängder av Omega 3, samt ett mineralrikt kakaotäcke med en fin dos antioxidanter. Rena hälsobomben👍 Och när dessa UNDERBARA ljuvligheter är så pass små orkar man ju ta två, eller tre, eller fyra...
-
#biskvier #fika #choklad #daim #gott #recept #recipe #allahelgona underbart
.
.
.
Du behöver
-
Biskvibottnar:
250 g mandelmassa
125 g strösocker (1 1/2 dl)
60 g äggvita (2st)
300 g ljus choklad (till att doppning
-
Mjölkchoklad-smörkräm:
100 g mjölkchoklad
250 g rumstempererat osaltat smör
80 g äggvita (2-3 st)
120 g strösocker (1 ½ dl)
1 nypa salt
100 g hackad mjölkchoklad med daimsmak
-
Så här gör du
-
Biskvibottnar:
Blanda mandelmassa och socker en bunke och lös upp massan med lite i taget av äggvitan tills du har en slät och fin konsistens.
-
Fyll en spritspåse och spritsa ut runda bottnar efter önskad storlek på plåt med bakplåtspapper, tänk på att dom blir lite större i ugnen. -
Grädda mitt i ugnen på 170 grader i ca 15 min, tills bottnarna fått en gyllenbrun färg. Ta ut och låt svalna.
-
Mjölkchoklad-smörkräm:
Hacka daimchokladen i småbitar.
-
Hacka chokladen och smält den försiktigt i ett vattenbad eller i mikron, ställ åt sidan och låt svalna till ljummen temperatur.
-
Lägg äggvitor, socker och salt i en skål över ett vattenbad och värm på tills alla sockerkristaller har lösts upp, vispa mellan varven. Ta bort skålen från värmen och vispa äggvitorna till en marängen med en elvisp tills marängen är styv och har svalnat. Vispa sedan ner lite i taget av smöret och därefter chokladen och nougat.
-
Använd en matsked och stryk på smörkrämen i långa drag över bottnarna så de får små runda toppar. Ställ i kylen i 30 minuter, under tiden smälter du mörk choklad över ett vattenbad eller försiktigt i mikron.
-
Ta en liten kniv och stick ner centrerat i botten av biskvin så att den kan hänga upp och ner. Doppa försiktigt i chokladen och låt extra choklad rinna av innan du vänder på den. Låt chokladen stelna.
-
NJUT❣️

Most Popular Instagram Hashtags