Instagram post by @dnkom.ru ДНКОМ: Анализы Для Всей Семьи👪

Углеводные войны😂, часть 2. Переходи на сторону сложных углеводов😎

А теперь серьезно👉Одни углеводы способны быстро поднять глюкозу крови, другие медленно. Поэтому одни считаются вредными, а другие полезными. Способность пищевых продуктов повышать уровень глюкозы крови и есть гликемический индекс (ГИ).

Индекс – это число, которое присваивается углеводсодержащему продукту. ГИ находится в пределах от 0 до 100. Если хотите понять, что такое 100, то вспомните тест толерантности к глюкозе и то количество сахарного сиропа, которое нужно выпить для его выполнения:
✅14.151 Тест толерантности к глюкозе

Для ГИ есть три категории:
🍏Низкий: ГИ 55 или менее
🍌Средний: ГИ 56 - 69 включительно
🍞Высокий: ГИ 70 и более

Продукты с высоким гликемическим индексом или простые углеводы быстро перевариваются и усваиваются, что приводит к резкому повышению уровня сахара в крови. Для организма это стресс. Углеводы с низким значением ГИ или сложные углеводы (55 или менее) медленнее усваиваются, абсорбируются и метаболизируются. Поэтому они плавно повышают уровень глюкозы крови и инсулина.

Продукты с низким ГИ предпочтительны, поскольку они снижают нагрузку на поджелудочную железу и сохраняют ее здоровье. Кроме того, продукты с низким ГИ помогают бороться с лишним весом. И, наконец, диета с
низким уровнем ГИ улучшает резистентность к инсулину, снижает уровень глюкозы, холестерина и триглицеридов и обязательна людям с диагнозом: сахарный диабет 2 типа.

ГИ продуктов может меняться. Например: сырое яблоко, сок из яблока и печеное яблоко. Вроде везде яблоко, но ГИ разный.

На ГИ еще оказывают влияние, помимо типа сахара:
🍦Степень измельчения продукта – сок имеет более высокий ГИ, чем цельные фрукты; картофельное пюре имеет более высокий ГИ, чем печеный картофель.
🍦Метод приготовления – как долго готовят пищу (альденте макароны или овощи имеют более низкий ГИ, чем разваренные).

Про индекс пока все! Всем желаем хороших выходных и здорового ужина!

#днком #dnkom #зож #эко #сдатьанализы #анализывмоскве #ямама #мир #био #органик #неболеть #витамины #днком_советы #будьздоров #антиэйджлаборатория #мамымосквы #гв #медицина #углеводы #правильноепитание #днком_питание #днком_сд

2 Comments

  • 15w ago oksana_kosheleva_scala oksana_kosheleva_scala

    А мы тоже крутые!

  • 15w ago o_gur4ik o_gur4ik

    Очень интересно и как всегда просто о сложном 👍🏻

Most Popular Instagram Hashtags