Instagram post by @bondnataliitsme Cake Artist Natalya Bondarenko

Ко мне обращаются сотни людей в личку и в комментариях с различными вопросами, из-за того, что лента быстро проносится, я не всегда вижу под старыми постами ваши вопросы, поэтому прошу меня извинить, если вдруг, оставила без ответа🙏🏻🙏🏻🙏🏻. И вот сегодня хочу поднять такую тему: «Стоит ли начинать заниматься кондитерским делом не имея навыков, сколько уйдёт времени на обучение ? И можно ли научиться всему самому?»
Отвечу со своей точки зрения 😊😉(буду рада вашим комментариям). Я считаю, что Обязательно нужно учиться. И учиться прийдется Постоянно!!! Это может быть, как самообразование, так и курсы. В первую очередь, вам должно это нравится, необходимо всей душой любить Кондитерское дело- ведь со стороны кажется, что все легко и просто, но есть очень много «подводных камней» у профессии Кондитер-начиная от плавающего графика, когда все ваше время будет принадлежать Сладкому искусству, заканчивая закупкой оборудования, формочек, ингредиентов, упаковки и проч... Невозможно начать брать много заказов имея всего один венчик , одну форму для выпечки и один рецепт вашей бабушки😉. Заказчик нынче избалован...хочет разнообразия.
Сейчас профессия Кондитер, как никогда популярна, такое впечатление, что почти каждая женщина решила заниматься этим🙈😉-кто то для семьи, а кто то на заказ. Конкуренция очень высокая, поэтому многие стараются выделиться среди множества работ, кто то повышает свою квалификацию, обучается, совершенствуется. Увеличилось количество курсов , предлагающих свои услуги на выбор. Рынок перенасыщен, но спрос рождает предложение .
Самому, конечно, можно научиться-сейчас, благо, есть интернет с бесконечным потоком информации. Но... путь будет оочень долгим и тернистым. Лучше выбрать на ваш взгляд несколько мастеров , к которым вам хотелось бы попасть на мк, сократиться время на получение и обработку информации. Не кидайтесь на все и сразу-определите для себя, что вам больше всего интересно. Для начала необходимо понять технологию приготовления десертов, процессы сборки, покрытия , а потом уже идите обучаться на декор. Ведь , Торты на продажу должны быть не только красивыми, но и вкусными.

33 Comments

  • 42w ago asiyat_shakirovna asiyat_shakirovna

    Подписываюсь под каждым словом, все, что сказано - это жизненный опыт Мастера и надо к нему прислушаться)))

  • 42w ago annbelozerskaya annbelozerskaya

    Полностью согласна. Кондитерство надо любить в первую очередь. Без этого никуда!

  • 42w ago mousse_desserts mousse_desserts

    Полностью согласна. Я выбрала путь-повышение квалификации курсами. О чем не жалею ни капельки! Спасибо за это моей маме!!!! В кондитерское дело нужно много вкладывать сил и денег! Плюс я-маркетолог, поэтому умею продвигать

  • 42w ago doctorgorobets doctorgorobets

    Отличный пост!

  • 42w ago romashka_tortinazakaz romashka_tortinazakaz

    Подписываюсь под каждым словом,я кондииер с 30-летним стажем,всё равно учусь,учусь учусь☺

  • 42w ago cake.olesya cake.olesya

    Ппкс. И таки это нужно любить,несмотря и вопреки. Тогда всё получится

  • 42w ago innna.ko innna.ko

    Плюсуюсь под каждым словом! От себя добавлю, не неситесь сразу на курсы очень дорогих десертов. Изучите спрос вокруг вас. Торт по почте не пошлёшь и даже в соседний город доставить проблема. Значит, покупать будут те, кто рядом. А вот смогут (не захотят, а именно смогут ли финансово) купить они то, что Вы можете предложить. Пишу исходя из своего опыта))) Живу в районном городе, начинала с муссовых тортов, но...для нашего города это дорогое удовольствие)))

  • 42w ago sanechka.cakes sanechka.cakes

    Да, абсолютно верно!!! Я хочу добавить, что очень важно облегчить себе труд - покупка ( рассрочка) посудомойки☝, планетарного миксера и духовки ,где на противень кольца 2 по 20 см влезают!!! Это очень важно, иначе как бы ты не любил это дело...гора посуды это ад, взбивать безе ручным миксером🙈 и печь на один торт ( в рецепте часто по нескольким формам надо разливать тесто и печь сразу... Я долго мучилась без этих приборов и чуть всё не бросила...

  • 42w ago kren_del_ok kren_del_ok

    Все верно абсолютно) Без фанатичной любви к этому делу, просто "попробую попечь какие-нибудь тортики" не стОит даже начинать)

  • 42w ago my_sweet_home15 my_sweet_home15

    Вот тут во всём, да!!! Очень емко и про нас- кондитеров!!!😊

  • 42w ago bondnataliitsme bondnataliitsme

    @innna.ko 🙏🏻👍🏻👍🏻👍🏻

  • 42w ago bondnataliitsme bondnataliitsme

    @romashka_tortinazakaz 💕💕💕

  • 42w ago bondnataliitsme bondnataliitsme

    @mousse_desserts 👌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻

  • 42w ago bondnataliitsme bondnataliitsme

    @asiyat_shakirovna 😘😘😘❤️

  • 42w ago vanill_malgobek_ing vanill_malgobek_ing

    Полностью со всем согласна.Отличный пост.Согласитесь,многие из нас,в начале нашего пути в мире кондитерства,начинали с бабушкиных рецептов и со старых изношенных миксеров.Но в нас была сила воли и стремление к учебе.В наше время есть очень много ресурсов,откуда можно черпать информацию.Так,что девочки,начинайте и ничего не бойтесь.У вас все получится.Каждое слово кондитера в этом посте,это годами нажитый опыт.Верьте в себя и у вас все получится😙

  • 42w ago shenataliia shenataliia

    Отличный пост!!! 👍👍👍👏👏👏

  • 42w ago lyboffchik lyboffchik

    Отлично сказано!!! Спасибо!!!

  • 42w ago lovi.desert lovi.desert

    Со всем согласна! Учиться надо постоянно! Торт на фото очень красивый🎂👍👍👍

  • 42w ago lovi.desert lovi.desert

    Посмотрела фото следующего поста, а прочитала этот😂😂😂

  • 42w ago mrkekscake mrkekscake

    @sanechka.cakes это точно!

  • 42w ago bondnataliitsme bondnataliitsme

    @lovi.desert 😅😉😊

  • 41w ago nelli_ershova nelli_ershova

    @bondnataliitsme , я бы сказала, в первую очередь торты должны быть вкусными, и, конечно красивыми. Как бы ни был красив торт, но если он невкусный, вряд ли у Вас закажут во второй раз…

  • 41w ago gayane.begiyan gayane.begiyan

    В любой профессии нужно развиваться и постоянно совешенствоваться. Движение - жизнь! 😉

  • 41w ago derepasko_q derepasko_q

    Это точно.. А еще Не только кондитеры, и маникюрщицы вокруг одни🤣🤣🤣

  • 41w ago bondnataliitsme bondnataliitsme

    @derepasko_q 😅😉

  • 40w ago krendel_raspisnoy krendel_raspisnoy

    Наташ, здравствуйте! Вы упоминали, что заранее пишете посты в заметках. Как потом их перенести? Сохраняю в память телефона, но потом вставляются они как фото, а не текст. Подскажите, плиз, механизм)))🙏

  • 40w ago krendel_raspisnoy krendel_raspisnoy

    @bondnataliitsme

  • 40w ago bondnataliitsme bondnataliitsme

    @lopay_tort Большой текст печатаю в вк в сообщении и отправляю себе или детям своим, потом можно его скопировать. А небольшие Заметки в блокноте(заметках) на телефоне

  • 40w ago krendel_raspisnoy krendel_raspisnoy

    @bondnataliitsme А уже написаный в заметках как вставляете в пост? У меня только как фото можно вставить, а под фото как текс не получается

  • 40w ago bondnataliitsme bondnataliitsme

    @lopay_tort Просто копирую . Может зависит от телефона? У меня айфон

  • 40w ago krendel_raspisnoy krendel_raspisnoy

    Наверное, у меня ZTE))) Спасибо!

  • 40w ago ashpazi_bita ashpazi_bita

    😍😍😍😍

  • 35w ago irina_slavina2764 irina_slavina2764

    Очень всё правельно сказано,сама училась по интернету,скоро еду на МК,заказов пока мало,но я считаю,что всё не просто так!

Likes

No Likes Yet

Most Popular Instagram Hashtags