Instagram post by @gabrielaloboo Gabriela Lobo

Nem eu sabia que tava com tanta saudade de cozinhar. Mas que saudade gostosa ein! Fiz esse Brigadeiro de inhame no final de semana e foi sucesso aqui em casa! Todo mundo amou ❤️ RECEITA: 🌱2 colheres de sopa de óleo de coco 🌱2 inhames médios cozidos e amassados com um garfo 🌱4 quadrados de uma barra de 1kg de chocolate meio amargo da Melken derretidos (Acho que dá umas 480g. Pode usar outra marca tbm, mas sempre uso esse porque é vegano e uma delícia). 🌱6 colheres de sopa de açúcar mascavo 🌱granulado.
Fiz assim: Coloquei o óleo de coco em uma panela, deixei esquentar e adicionei o chocolate derretido, o inhame e por último o açúcar mascavo. Vai adicionando aos poucos para ver o melhor ponto do açúcar para você. Mexi bem com uma colher de pau e continuei mexendo até chegar no ponto de brigadeiro, vendo o fundo da panela e quaaase dando aquela queimadinha. Depois deixei esfriar, levei à geladeira por umas duas horas, tirei e fiz bolinhas com a mão lambuzada com um pouquinho de óleo de coco. Aí é só passar no granulado e comer! Se quiser com uma consistência mais firme é só deixar na geladeira mais um tempo! Fica uma delícia gente!!!! Tem zero gosto de inhame, é mil vezes mais saudável e super parecido com brigadeiro 🍫😋

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