Instagram post by @bia2food bia2food

#آجیل_#پلو

مواد لازم: 
برنج: 3 پیمانه #کشمش پلویی: 100 گرم #آلبالوی تازه: 200 گرم #برگه #زردآلو: 75 گرم #مغز گردو: 70 گرم
#خلال بادام:70 گرم #خلال پسته: 70 گرم پیازداغ: 3 قاشق سوپ‌خوری #گوشت #چرخ‌کرده: 250 گرم #زعفران: یک قاشق چای‌خوری #روغن‌زیتون: به میزان لازم #نمک و فلفل: به میزان لازم #دارچین: به میزان لازم

روش تهیه:
برای شروع، گوشت چرخ‌کرده را با پیازداغ، ادویه و نمک با مقدار اندکی روغن‌زیتون تف دهید تا رنگ آن برگردد، سپس آجیل‌ها را خرد کرده و با هم مخلوط کنید و با مقدار بسیار اندکی روغن زیتون –یک قاشق غذاخوری- تف دهید تا آجیل‌ها براق و نرم شوند.

پس از آماده شدن این ترکیب‌ها، برنج را طبق روال همیشه پخته و آبکشی کنید. بعد از آبکشی برنج، آجیل‌ها را لابه‌لای آن بریزید و بگذارید دم بكشد تا آماده شود.

برای تزیین این غذا می‌توانید مقداری از مخلوط مغزهای مختلف و برنج را با زعفران ترکیب کنید و به این ترتیب روی آجیل‌پلو را با برنج زعفرانی، خوش آب و رنگ  کنید.

Most Popular Instagram Hashtags