Instagram post by @sumitoestevez Sumito Estevez

En la cena #cenaeg que serví hoy.
POSTRE: Tres texturas tradicionales de cuando se es niño en la Isla de Margarita sin harina, huevo y mantequilla.

JUANSABROSO: Puré de batata con jengibre y coco.

MANJAR DE PIÑA: Espesada con fécula de maíz.

TEQUICHE: Maíz tostado molido con coco y papelón de caña.

Las flores comestibles son producidas por María Fernanda Correa (@cocinafrugal), alumna graduada de nuestra escuela @icccaracas.

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