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organic oyatsu 研究所  speltflour vegan cookies & sweets‼︎...🍪🌹🌿 fukuoka.JAPAN enjoy LIFE....

こちらは、 大好きなご夫婦@relier.co @relier_en と、
2月は2つのイベントをご一緒します。

2/4 日曜日の @gokoku_dpart 護国神社蚤の市は、
#botanical ハーブやフラワーいっぱいのおやつを作りたいな〜〜🌹💐🌼考えただけでワクワクします!

2/12 は別ブースにはなりますが、マリノアで #おやつtoまるしぇ マルシェ
ルリエさんのドライフラワーを使ったものをバレンタインboxとして販売したいと思ってます✨
是非是非🌹💐🌼 #organicoyatsukenkyujyo
#organicoyatsu研究所
#relier
#relierの仕事

@hidamari_aki ひだまりアキさんと(^^)こんなイベントあったら楽しいね❤️なんて、おしゃべりしてたら、いつの間にか、アキさんがホントに叶えてくれました‼️ 素敵な作家さんや同じお菓子を販売する方々と、ご一緒できて嬉しいです❗️ 私事ですが、うちのパパ @goodmorning.matsumoto も実はマリノアの アウトドアショップで働いておりますので(^^)
@aandfcorp (3棟2階レゴ右横)
是非夫婦共々よろしくお願いします😁

タグ付けが追いつかないので、アキさんの投稿も是非見てください❗️ #organicoyatsukenkyujyo
#organicoyatsu研究所
#ひだまりぽけっと
#マリノアシティ
#夫婦で

今日の @fukuoka_omochabako おもちゃ箱マルシェも、雨の中お越し下さりありがとうございました!昨夜の大雨もあり、今日も店内でさせていただきました。(途中またザザザっと降りましたね)

今日は、どのお客様も、ゆっくりくつろいで下さってました🍵 『たくさん話したいことがあるの❤️』 私も含め、そんな気持ちで、いつもおもちゃ箱のドアを開けます。そして、馴染みの顔や見かけないママさんたちとも、初対面でも深い話をしあえたり、同じ1つの話題で盛り上がれたり、、、 なんでここは、こんなにも居心地がよいのだろう。いつもあたたかいなー、と思います。

まだお越しいただいたことが無い方も、是非一度遊びに来てください。
雨の水曜日🌂も、狙い目ですよ❗️ 来週の水曜日もお待ちしております‼️ #organicoyatsukenkyujyo
#fukuoka
#おもちゃ箱マルシェ

我が家の荒れ放題の庭にて撮影した
veganチョコトリュフ‼︎ 2月号の @littlemama_fukuoka フリーペーパーにレシピ載せてます。

ココナツオイルを使った生チョコのレシピはよく目にするけど、こちらはまた別のもので食感を出しました。

#organicoyatsukenkyujyo
#organicoyatsu研究所
#マクロビスイーツ
#vegan
#バレンタイン

今日のhappy birthday cake‼︎ veganガトーショコラをベースに、vegan豆乳ココアカスタードといちご、フラワースパイス、ココナツなどをトッピングしました。

マクロビカフェで働いてる方も食べるとのことで、喜んで頂けて嬉しかったです❤️ #organicoyatsukenkyujyo
#スペルト小麦
#vegan
#バースデーケーキ
#happybirthday
#flower
#ゾネントア
#フラワースパイス

vegan‼︎豆腐のガトーショコラ‼︎ 干し柿とイチジクとあんこ入り

なんとも、また滋味深い…… 明日の @fukuoka_omochabako おもちゃ箱マルシェで販売します。

10:00〜14:00(なくなり次第終了)

#vegan
#organicoyatsukenkyujyo
#豆腐のガトーショコラ

水曜のおもちゃ箱マルシェでご一緒している、
ドライフルーツラボさん。
の作るドライフルーツは、
専用の機械を使い、48度以下の低温乾燥させて、酵素を生かしたまま作ってます。

果物の自然の甘さは、食べていてほっとします🍎🍊🍌 また長時間じっくり乾燥することで、甘みもより凝縮させます!

特にりんごの食感と美味しさは、我が家の子どもたちにも好評です!

次回ご一緒するのは1/31の @fukuoka_omochabako 水曜マルシェになります。

#ローフード
#raw food
#ドライフルーツラボ

いよいよ2月はバレンタインですね!

2月4日の護国蚤の市(ルリエさんブース)
2月12日のマリノアシティでのおやつとマルシェ
2月14日の福岡おもちゃ箱マルシェ

は、特にバレンタインを意識したいと思ってます♡

@littlemama_fukuoka さんのフリーペーパー2月号にもチョコレートのレシピ(代替えのキャロブも)提供させて頂きました♡

#organicoyatsukenkyujyo
#バレンタイン
#vegan
#veganchocolate
#バーチデダーマ
#チョコファッジ
#ガトーショコラ
#ガナッチョ

2018.1.14

@torakitsune とらきつね様
@natumulaims ナチュ村イムズ様 ナチュ村三越ラシック様 に納品しました!

クラッカーやスノーボール
に加えて、
豆腐のガトーショコラ(干し柿とあんこ入り) や 黒豆とマロンのケーキ なども各店舗に納品しました‼︎ 出会った方は是非、よろしくお願い申し上げます。

パンにもスペルト小麦オススメです!

スペルト小麦は、水なじみもよく、あまりこねなくてもグルテンができるので、こねないパンにもオススメ‼︎
ちょっとだれやすいので、縦方向に上がる食パンよりか、ハードロール向き。

高さを出したいときは、パンチを減らしたり、硬水を使うとよいらしく、次は硬水を混ぜようと思います(^^) スペルト小麦という古代種は、普通小麦より、ミネラルやビタミン、タンパク質を多く含み、
さらに鉄などミネラルに加え、亜鉛や銅などの微量元素。ビタミンについてはB1・B2・B3・B6・Eなど。タンパク質に関してはリジン以外の必須アミノ酸全てにおいて高数値です。

かたい殻に覆われていて守られてるかな???栄養価も内部にあるので、精製したものでも栄養価が変わらないも、すごいなーって。
(ただし、かたいおかげで、精製時間がかかりすぎて、値段がちょっと高い😅のがたまにイタタタ)

だって、お米も普通小麦も、1番の栄養価は、外側で、精製すると、そのほとんどがなくなってしまうから、、、 改めて、スペルト小麦って、万能で栄養もあり、スゴイなーって、思ってしまうのです。

#organicoyatsukenkyujyo
#スペルト小麦
#ディンケル
#古代小麦
#speltflour
#品種改良なし
#オーガニック栽培しやすい
#ドイツ産
#長くなってしまった
#すんげー読みにくいじゃん

今日は娘の通う
#シュタイナー土曜学校
のおやつ当番。

年末につくったリンゴ🍎ジャムとスペルト小麦と なたね油、塩、水のみのシンプルなパイ生地で、餃子みたいなアップルパイができました😅

やっぱり私のおやつは基本地味だな〜

でもスペルト小麦の香ばしさや素朴さが、やっぱり好きだな。と感じる1品でした。

スペルト小麦のパイ生地オススメ‼︎ #organicoyatsukenkyujyo
#おうちのオヤツ

冬季限定のオーガニックチョコレート♡♡♡
これからバレンタインなども控えてますが、是非オーガニックのものを選んで欲しい、と激しく思います。

一年中お店に並ぶ一般のチョコレートは、乳化剤や光沢剤などの添加物入りで、大量生産、コストダウン、夏場でも溶けにくい安価なチョコレートをつくりだしています。

でもでも、それって、本来のチョコレート❤︎の味わい方なのかしら?と、ふと思ってしまう。

原料のカカオ豆は、大昔はお金と変わらない価値のものだったともいわれるくらい、とても貴重なもの。

そして、チョコレートに秘める何か特別感じ、心を開かせる感じ、もカカオ豆のもたらす効能の一つなんだとか。

冬こそ、本来のチョコレートの味を楽しみたいですね。

数あるオーガニックチョコレートの中で、オヤケンオススメのはこの2つ✨バーチデダーマというクッキーにサンドして使ってます。

有機ライスミルクを使ったveganホワイトチョコと、
カカオ含有量60%のveganビターチョコ。特にビターチョコは、後味がさっぱりで口どけも滑らか✨

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