oppechan oppechan

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kiyo  北海道の小さな焼き菓子のお店です。北海道十勝産の小麦粉や発酵バター、平飼い有精卵、きび砂糖やてんさい糖、アルミニウムフリーのベーキングパウダーなど、素材にこだわって ひとつひとつ 心を込めて焼いています。安心して食べられる美味しいものを大切に。❁❁❁hokkaido❁❁❁

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不定期便だなんて
聞いてないよ!!
憎すぎるわっ!!
ありがとう ゆり吉♡
いつでも遊びに来てね✈︎
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#不定期便 #オマケのめがね拭き
#めがねっ子の必需品
#サンデーベイクショップ #焼き菓子
#食べてみたかったんだ
#nyancorou #lemonbiscuit
#ありがとう
#いつか会おうね

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雨降り水曜日
一気に秋に近づく北海道🍃
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盆に孫が来るから...と
頼まれ焼いたお菓子たち。
喜んでもらえたかしら。
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#kiyocafe #hokkaido #おやすみ中
#パウンドケーキ #焼き菓子
#炉ばた一休 #ママの依頼
#学生時代のバイト先 #焼鳥屋
#美味しいので是非

🐕♬♪.。
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この笑顔がかわいすぎて♡
たまらんっっっっ!!!
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@ooba.sei.pan
#看板犬 #なつ
#また会いたい
#美味しいパン
#また食べたい

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姉の庭で実ったブルーベリー
今年もいっぱい届きました( ˊᵕˋ )
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おっきいのは甘くて
ちびっこいのは酸っぱい
自然の味
ありがたくて
美味しい( ´◡͐︎`)
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そんな今日は
ブルーベリー姉ちゃんの誕生日¡¡¡¡¡
これでケーキつくって送ろう。
おめでとう㊗︎
ありがとう♡
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#kiyocafe #hokkaido #おやすみ中
#パウンドケーキ #焼き菓子
#ブルーベリー #無農薬 #完全無農薬
#自然の味 #ありがとう
#誕生日 #おめでとう

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✍︎ハスカップ試作。
ハスカップは形が残る程度に火にかけて。
サワークリームと合わせて爽やかに。
クランブルにはココナッツを。
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生地が固い。
ハスカップの存在 薄い。
思ってたのと ちょっと違う。
やり直し!
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#パウンドケーキ #焼き菓子
#商品開発 #試作
#ハスカップ #無農薬
#サワークリーム #北海道産
#ココナッツ #オーガニック
#やり直し #さてどうする

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『不老長寿の妙薬』と言われる
ハスカップ。
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アントシアニンとビタミンCは
ブルーベリーの何倍も多いんだって。
他にもビタミンEに鉄分、カルシウムが
豊富なんだって。
アンチエイジングにもいいんだって。
女性の強い味方ですってよ。
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って
2枚目のおっちゃんが熱弁してくれた。
清水町にある「いずみ園」さん。
完全無農薬‼︎
道内最大規模の畑‼︎
↑この2点をかなり熱く語ってくれました。
「有機栽培ってうたって農薬を使ってるとこはいっぱいある‼︎」って。
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クセが強いけど
こだわって作っているからこそ
熱くなる気持ち 激しく共感‼︎‼︎
結果...2時間くらい話につかまって
腕が真っ赤っかに日焼けするという( ‾ʖ̫‾)
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生産者さんと会って話をできること
わたしの中ではすごく貴重で大事なこと。
味はもちろんのこと
モノづくりへの想い
姿勢
人柄
使ってみたいと思えるか。
だから
なるべく
自分の足で探したい。
見てみたい。
聞きたい。
すごく大変な作業だけど
口に入るものだから。
食は命だから。
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おっちゃんの熱さに託けて
わたしも熱くなってしまった。
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ということで
次はハスカップで新作いきます‼︎
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#kiyocafe #hokkaido #おやすみ中
#パウンドケーキ #焼き菓子
#ハスカップ #花言葉は #愛の契り
#完全無農薬 #いずみ園 #清水町
#ハスカップ色の帽子がお似合い
#ここでしか買えないので
#興味のある方は是非
#クセが強いけど
#いいおっちゃん
#フジテレビが撮影に来るらしい
#全国区だと自慢気
#ところで #最近うっかりが多い
#今日も迷惑かけた #凹む朝

✍︎.。
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お試しに買ってみた。
ちょっと使ってみよう。
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ここのパン もちもちしてるんだけど
パウンドケーキも もちもちするのかな⁇
どうなの⁇
どうなの⁇
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#kiyocafe #hokkaido #おやすみ中
#北海道産 #有機薄力粉 #有機小麦
#少量サイズってお高いよね😂

⚑︎⚐︎⚑︎⚐︎
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✍︎新商品開発
あんことマスカルポーネと珈琲のケーキ。
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宮下製餡所の餡子を使ったケーキ
こうなった!
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餡子の量 多かったかなって思ったけど
重くなくパクパクいける。
マスカルポーネはもう少し増やそ。
珈琲の生地が美味しい。
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あんことマスカルポーネと珈琲
合うかなぁ...って思ったけど
合う。
コレ美味しい!!
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#マスカルポーネ #珈琲 #有機珈琲
#あんこ屋あつこに弟子入りしよう
#ひょっこりおっぺちゃん
#思いつきで書いてみたら
#地味に気に入ってる😂

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次はコレ。
餡子。
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pastoralさんの投稿で知った
宮下製餡所の6月30日をもっての廃業。
創業88年の老舗の工場だった。
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なくなってしまう前に
一度 食べたいと思い29日に訪問。
すでに予約分しかない状況の中
少しで良ければ...と用意してくださり
こし餡と粒餡を購入できた。
感謝していただこ。
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餡子を使ったケーキは
メニューにないから
作ってみようと思う。
どうなるかな。
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#パウンドケーキ #焼き菓子
#新商品開発 #成功なるか
#成功したらあんこ屋あつこに発注しよう
#宮下製餡所 #こし餡 #粒餡

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ラム酒にどっぷり漬かった
いちじくとプルーンとレーズン。
奥の方に眠ってた。
はたして何年前の...⁇
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使っちゃお!ということで
どっぷり浸かったこの子をたっぷり入れて
ナッツとスパイスいろいろ入れて
焼き上がりにブランデー。
ラム酒じゃなくブランデー。
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5日寝かせて試食。
冬の味。
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#パウンドケーキ #焼き菓子
#スパイスの塩梅いい感じにできた
#でも記録なし #記憶は曖昧
#美味しくできたからいっか
#夏だけど #冬の味

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昨日はすごく刺激的な一日で
感動と緊張と寒さから震えが止まらない一日で
熱烈な想いが溢れ出た一日だった。
都会は苦手だけれど
行ってよかった。
この日を忘れまい。
ココロと脳みそと目に刻んでおこ。
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picとはまったく関係ないけれどね。
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#パウンドケーキ #焼き菓子
#焙じ茶とメイプルくるみ
#チョコと珈琲とカカオニブと
#憧れの人 #震えが止まらない
#素敵な人だった #益々好き
#またがんばろうって思った日

🍞 🍞 🍞
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ゆかりパンでフレンチトースト♡
アイスにチョコエ塩。
今日は暑いからアイスコーヒーで。
こんな日々に感謝✧︎*。
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#日々感謝

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