olesya_sherstyuk85 olesya_sherstyuk85

595 posts   711 followers   123 followings

Gluten Free 🚫🌾 и не только  Олеся, со мной на 'ты' 😘 Интроверт😳 JW🙏 👧Арина (2007) 👦Вадим (2008) Диагноз #целиакия у сына с 14.11.2017 🚫🌾 #сладко_без_глютена

Доброе утро, мои дорогие 😘

У нас жарко, поэтому предлагаю охладиться клубнично-цитрусовым сорбе🍓🍊🍋 Ну оооочень вкусно и здорово освежает🍦

#рецепт будет позже, также его можно будет найти, перейдя по активной ссылке в шапке профиля↗↗↗↗

"Отмороженная" картошка, такая вкуснющая с хрустящей корочкой и нежнейшей серединой, да ещё с запечённой курочкой🍗😋 #люблюготовить#готовимдома#едимдома#домавкуснее#домашняяеда#еда#наобед#картошка#едаялюблютебя#мирдолжензнатьчтояем#готовлюслюбовью#готовлюдлясемьи#готовлюдлялюбимых

Доброе утро, мои дорогие 😘🌻 #утро#лето#июнь#ромашки

Вкусный освежающий цитрусовый напиток🍋🍊 по рецепту @kalnina_natalia
Наташа, спасибо большое!

Repost @gluten_free_mommy
by @media.repost:
Что за зверь такой и кому вреден?
Информация из иностранных источников, чтобы вы узнали что-то новое для себя ❣️.
Часть 1️⃣ 🔻Клейковина относится к белкам в зерновых злаков, таких как пшеница, ячмень и рожь. Клейковина представляет собой смесь сотен различных белков в одном и том же семействе, хотя в основном она состоит из двух разных классов белков: глиадина, который дает хлебу способность расти во время выпечки и глютенина, который отвечает за эластичность теста.
🔻Не все зерна содержат глютен. Некоторые примеры безглютеновых зерен - сорго, просо (пшено), коричневый рис, гречиха, дикий рис, амарант, лебеда, кукуруза (полента) и тэф. Овес ❗️также не содержит глютена, но может быть загрязнен во время обработки.
🔻 Клейковина в умеренных количествах не приносит вреда абсолютно здоровым людям (если такие существуют😁), но для некоторых людей опасны даже следовые количества глютена в пище.
🔻 Такие люди чувствительны к глютену (целиакия, пищевая непереносимость, аллергия IgE, синдром раздражённого кишечника, герпетиформный дерматит). Далее подробнее.
🔻 Около 18 млн американцев имеют различную чувствительность к глютену (в том числе целиакия ~2-3 млн человек). В России можно насчитать от 3 до 6 млн человек больных целиакией, при том, что качественная диагностика невозможна во многих отдаленных регионах страны. Когда такие люди употребляют глютен, он вызывает иммунный ответ, повреждающий кишечник, что приводит к нарушению всасывания кишечником полезных и жизненно важных веществ из пищи. 🔻 Хроническое желудочно-кишечное расстройство, называемое синдром раздраженной толстой кишки (СРК) является другим заболеванием, на которое влияет глютен. СРК поражает от 7 до 20 % взрослых в США. Зерна клейковины крахмалистые и содержат сахара, которые начинают бродить в кишечнике. Это может вызвать вздутие живота, судороги и / или диарею.
🔻Аллергия на пшеницу - это редкий тип аллергии, которая характеризуется кожными, респираторными или желудочно-кишечными реакциями на аллергены пшеницы, но не обязательно вызвана клейковиной. Большая половины детей с аллергией на пшеницу перерастают её в возрасте до 12 лет.

Хочу мишку от @family_desserts

#бголадьи из гороховой муки (сама молола) #безяиц с укропом. Сыну очень понравились. Вкус необычный, специфический.

100 гр мука гороховая
100 гр вода/животное молоко/растительное молоко на выбор
1 ст.л растительное масло
1/2 ч.л сахар
1/4 ч.л соли
1/2 ч.л бгразрыхлитель
Укроп
1 ч.л псиллиум + 200 мл горячей воды, залить и дать постоять.

Соединить все ингредиенты, кроме укропа миксером. Укроп измельчить и смешать с тестом. Жарить на смазанной маслом антипригарной сковороде на медленном огне.

Подавать со сметаной! Приятного аппетита!

Доброе ромашковое😘

#утро#ромашки#лето#июнь

Most Popular Instagram Hashtags