oguzyenihayat oguzyenihayat

2,728 posts   112,822 followers   628 followings

Oğuz Yenihayat  📱 digital influencer | food & travel #⃣ tokgezenlerkulubu

Domatesler Piacenza’dan, un Pavia’dan, mozzarella Varzi ile Lodi’den, zeytinyağı ise Ravenna’dan... Videosu da benden olsun 🍕 @spontini_pizza
...
Bu arada; Milano’da çok sayıda Spontini var. Tabelası siyah olan Spontini’lerde hazır pizzalar elektrikli fırınlarda ısıtılıyor, kırmızı tabelalılar ise yani bu videonun çekildiği işletmede odun fırınında pişen pizzalar servis ediliyor. Bilgiler de @gevrekandginger’dan 🍕🤗
...
Margherita pizzanın dilimi 4,20 euro. Eğer büyük dilim isterseniz 5,50 euro.
...
#spontini #italya #italy #pizza #milano #milan #spontinipizza #Margherita

Panzerotti 😍😍 Sol elimdeki, malzeme dolu olan tarafı yukarıda olsa daha iyi video olacaktı ama bu da fena olmadı. 2 tane sıcağı sıcağına, 2 taneyi de paket yapıp çantaya attım, gün boyu #Milano sokaklarında olur da acıkırsam diye 😬
...
Herkes önündeki kuyruğundan dert yanıyordu ama 10:30 sularında oradaydım, bir kişi bile yoktu ☺️ Sabah erken giderseniz çok sakin oluyo, zaten işletme de 10’da açılıyor.
...
#panzerotti #luini #milan #milano #italya #italy #milano🇮🇹

Buzun içinde balık pişirmek ya da tahtanın içinde tavuk pişirmek? İkisi de kulağa inanılmaz ilginç gelmiyor mu? İlk duyduğumda “yok artık daha neler” demiştim, gerçi gördüğümde de bir şey değişmedi ☺️ Milano’ya gelme sebebim işte bu fırın; Miele’nin #dialogoven’ı.
...
Videolar dün akşamki geceden... Fırının içine girermişcesine tasarlanan girişin ardından ışık ve müzik şov davetlileri karşıladı. Fırınla ilgili tüm detaylar story’lerde var ama ufak bir bilgi vermem gerekirse; buz ya da tahta işin tanıtım kısmı. Dialog Oven, ürünleri tanıyor ve yemeğin tüm noktalarına ısının ulaşmasını sağlıyor. Buz ve tahta harici gecenin sonunda pişirme ısıları farklı olan bonfile, sebze çeşitleri ve ekmek de aynı fırın tepsisinde pişti. Sonuç; muhteşemdi! Fırın 2019’da Türkiye’de satışa sunulacakmış.
...
Hikayelere silinmeden bakmayı unutmayın. İki günlük Milano seyahati bitti ama paylaşacağım videolar var. 👍🏼☺️
...
#Miele #revolutionaryexcellence #newdimensions #dialogoven #ZonaTortona2018 #milano #italya #italy @miele_turkiye

Milano’ya geldiğim belli olsun 😅 #aperolspritz #aperolspritz🍹

20’ye yakın helva çeşidi bulunan, 1875’ten beri üretim yapan Tatlan’da sıcak sıcak yediğim tahin helvası yaşadığım en iyi deneyimlerdendi. Bir daha denk gelir miyim bilemiyorum ama inşallah yine böyle bir deneyim için fırsatım olur.
...
Videonun ilk bölümünde susamın tahine döndüğü, ilerleyen kısımlarında da helvanın hazırlanması ve porsiyonlanma aşamaları var. En son fotoğraf ise sıcak sıcak yediğim helvadan.
...
#helva #tahinhelvasi #bayramic #tatlan #tatlangida #canakkale #çanakkale #tgkcanakkale #sicakhelva

Ünye’nin meşhur su böreği... Diğer adıyla tava böreği... Bu aralar instagram’da sıklıkla börek, tava böreği görüyorsunuzdur. Hepsi güzel, hepsi yerinde güzel. Video geçen yılki Ünye seyahatimden. Ünyeli kadınlar gün yapmak için Öznur hanımın (Tarçın Cage & Günevi @tarcincafeunye) işletmesini tercih ediyorlarmış. Börek dahil birçok lezzet gün içinde hazırlanıyor ve tüketiliyor.
...
Lokasyonda çıkmıyor, adresi; Kaledere mahallesi Kazancılar caddesi Çifte Hamam sokak No: 1/2 Ünye
...
#ünye #ünyesuböreği #suböreği #unye #ordu #borek #bürek #suboregi #tarcincafe #gunevi #ordu #tgkordu

Çaylar doluyor, soba üzerindeki ekmekler kızarıyor ☕️ 🍞 Kim demişse doğru demiş; “en güzel kahvaltı evde yapılan kahvaltıdır” diye.
...
Fotoğraf geçtiğimiz yıl tam da bu zamanlardan, Ezine’den. Keçi çiftliği ziyaretine gittiğimiz ailenin evinden, kahvaltısından.
...
#ezine #tgkcanakkale #canakkale #kahvalti #pazarkahvaltısı #kahvaltı #turkey #turkishbreakfast

Favori meyhaneniz ve mezeniz nedir? 🤨 Refik, Mythos, Leb-i Derya, Hatay ve Duble Meze benim sevdiğim ve zaman buldukça gitmekten keyif aldığım yerlerin başında geliyor. İstanbul dışındakilere hiç girmiyorum bile çünkü bu liste uzayıp gider.
...
22 Nisan’da İstanbul’da olup, henüz bir plan yapmamış olanlara güzel bir haberim var. Başta şehrin en iyi meyhaneleri olmak üzere Türkiye’nin 7 bölgesinden (favori meyhanelerimden de var) çeşit çeşit mezeler bir adreste, yani Feriye Sarayı’nda olacak. Manzara da fotoğraftaki gibi ☺️ Konuk şeflerle sohbet, çeşitli workshoplar ve sınırsız meze deneyimine bilet almak isterseniz mobilet’ten satın alabilirsiniz. Ben de orada olacağım, gelenlerle görüşmek üzere 🖖🏼☺️
...
@yenidenmeze @dudetable #yenidenmeze #feriyepalace #istanbul #bosphorus #meze #mezefestivali

🍞 🔥 😍 Türkiye’nin ilk slow food köyü; Germiyan ve Germiyan’ın meşhur köy ekmeği... Çeşme yarım adasındaki Germiyan köyü (hukuken mahalle ama sembolik olarak köy deniyor) Alaçatı başta olmak üzere birçok komşusunun gerisinde kalıyor, adından daha az söz ediliyor. Oysa köy; sadece ekmeğiyle değil mural artisti Nuran Erden çizimleri ve kopanisti peyniriyle de meşhur. #nuranerden etiketine bakmanızı tavsiye ederim. Yaz tatilinde Çeşme planı yapanlar bu köyü de mutlaka listelerine alsın. ...
Çeşme’nin yerlilerinin yanı sıra birçok otel ve restoran bu köyün ekmeğini tercih ediyor. Ekmeğin ustası Hasan Mutlu’nun vefatının ardından oğlu işin başına geçmiş ve katkı maddesi içermeyen ekmeklerin üretimine devam ediyor. Günde ortalama en az 200 ekmek yapan fırın, geçtiğimiz haftaki ot festivaline özel otlu ekmek de yapmış. Ekmeğin içinde arap saçı, dereotu ve radika varmış. Köye girdiğinizde solda üretim yeri, hemen ilerisinde de sağda satış yerini görebilirsiniz.
...
@gevrekandginger ise ekmeğin yapımını şöyle özetlemiş; Hiçbir katkı maddesi içermeyen kepekli buğday unu ve irmiği alınmamış sarı unu, tarifi çok eskilere dayanan ekşi maya ile kabartıp bir gün bekletiyor; Bursa Kemalpaşa'dan özel gelen ve is yapmayan, közü olmayan, kuru meşe odununu zeytinle karıştırıp taş fırında 1 saat misafir ediyorlar.
...
#tgkcesme #cesme #çeşme #germiyan #germiyankoyu #ekmek #eksimaya #firin #izmir #slowfood #village

Palamutbükü rüzgarlı ve fırtınalı, Mesudiye ise fotoğraftaki gibi süt liman. Geçtiğimiz haftalardaki #Datça seyahatinden kenara ayırdığım fakat paylaşmayı unuttuğum bir fotoğraf ☺️ Hikayelerimde paylaştığımda yeri soran çok olmuştu, burada da olsun istedim. İşletmenin ismi Ercan Usta’nın Yeri. Pansiyon - restoran havasında bir yer. Denizle arasında sadece kumsal var. Meze dolabında tam da öğle/gündüz rakısına uygun taze/lezzetli/zeytinyağlı mezeler var. Yolunuz Datça’ya düşerse listenizde olsun.
...
Datça’da pansiyon - restoran işletilen ve tavsiye edebileceğiniz başka yerler var mı?
...
#tgkdatca #datca #datça #ercanustaninyeri #mesudiye #ovabuku #palamutbuku #meze #raki #gunduzrakisi #oglerakisi

Kebap, şalgam, ciğer, sıkma, şırdan, muzlu süt, kaburga tamam ama Adana’ya gideceklerin es geçmemesi gereken tavsiye/tavsiyeler; börekçiler. Levent Börekçilik, Börekçi Rıza ve İzol Baklava. Uzayan peyniri, çıtır hamuru ve bol tereyağıyla İzol’un böreği Adana’daki duraklarımdandı. Dün de Levent Börekçilik sağolsun, akşam vakti bir tepsi börekle Adana’ya gelen basın mensuplarını hem akşam saatlerin de hem de gecenin 2’sinde mutlu etti. Börekçi Rıza hariç diğer iki börekçinin İstanbul’da da şubeleri var, instagram hesaplarından bakabilirsiniz.

@izolbaklava
@leventborekcilik
@borekciriza
...
Bu börekçiler dışında tavsiyeniz varsa yorum olarak yazabilirsiniz.
...
#borek #börek #tgkadana #izolbörek #izol #baklava #leventborekcilik #borekciriza #peynirliborek #tabladaborek #börek #burek

Allah herkese böyle bir patron/patronlar nasip etsin. 🙏🏻☺️👍🏼
...
Ciğerci Kel Mahmut’ta, pazar günleri dükkanını yanında çalıştırdığı ustaya bırakıyor ve o çalışan bir günlüğüne patron oluyor. Günün hasılatını kendisi alıyor ve beraber çalıştığı (20’ye yakın çalışan var) mesai arkadaşlarına da çifte yevmiye veriyor. Çok iyi değil mi ya?
...
Ciğerci Kel Mahmut her gün açık ama pazar günleri çok daha hareketli. Bu videoyu da bu sabah 8 gibi çektim, tüm masalar dolu gördüğünüz gibi. Ocakbaşında yer bulmak ise imkansıza yakın. Birileri kalkıyor, yeni gelenler oturup ciğer yiyor. Sabah 5 civarı başlayan servis 10-11 sularında bitiyor.
...
#cigercikelmahmut #adana #tgkadana #nisandaadanada #portakalçiçeğifestivali #ciger #cigersis

Most Popular Instagram Hashtags