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Waka Ogiwara  2.5人ごはんの日々

日本の晩秋。美しい。

本日もばたばたのため、お昼もサッと。
おむすび、鮭、小松菜マイタケ油揚げのお味噌汁。お海苔が味付け海苔しかなかった〜💧
お茶は朝のお茶と同じタイミングで水筒に用意しておいたほうじ茶。#thermos すばらし。

#lunch #ひるごはん #おむすび #荻原和歌 #washoku #dashi

江戸川区の料理教室で「大黒はんのおとしや」の御膳をご紹介。せっかく柿の季節だから、黒豆なますは柿なますにおきかえました。立派なハタハタや柿にみなさんの歓声があがり、盛会でした。
微力ながら郷里の食文化を伝えるお手伝いができればと引き受けてはや4回目、
江戸川区と鶴岡市のご協力なくしては成り立たない企画です。各方面の皆さま、何より参加してくださった皆さまには感謝しかありません。

リピーターも多く、料理教室をきっかけに実際に鶴岡に行ってくださった生徒さんもいらっしゃるとのこと。

江戸川区のテレビ(地デジ11チャンネル)のニュースで本日17時から様子を放送するそうです。
#tsuruoka #ユネスコ食文化創造都市 #ひるごはん #料理教室 #料理教室東京 #江戸川区 #washoku

鶴岡市から送っていただいた食材が素晴らしすぎる。
通常手に入らない本物の温海かぶと氷詰めで送られてきたぴちぴちのハタハタ。

明日の江戸川区料理教室、満席でしたが、風邪でキャンセルの人が出たみたいなので時間がある方は来たらいいよ。グリーンパレスに連絡してみてください。
ユネスコ食文化都市・鶴岡のお店では食べられない家庭の行事食をお教えします。滋味ウマです。

https://www.city.edogawa.tokyo.jp/smph/eventcalendar/kozakoen/301115tsuruoka.html

#荻原和歌 #washoku #ユネスコ食文化創造都市 #tsuruoka #yamagata

今日は出かけるので早めのお昼ごはん。
ゴボウの豚キンピラ、小松菜塩ポン酢、銀ダラ、生姜酢漬け、レトルトの豚汁と
#つくりおき でさっと。
#ひるごはん #ランチ
#荻原和歌 #washoku

ある日の朝ごはん。
百合根の和ポタージュ。「コショウかけていい?」いいよ、と返事したらありゃりゃ、黒こしょうかけたのね。
ま、いっか。

#あさごはん #百合根 #ポタージュ #washoku #Japanese #food #soup #荻原和歌

ローズマリー塩ブリ大根。ブリ大根を一度分解して組み立て直した。昆布強めの出汁、臭み消しにはローズマリー。
すっきりとした味わいで守備範囲の広い料理。
#荻原和歌 #washoku #ブリ大根 #オリーブぶり #ばんごはん

胡桃の実を出すのは子どもの仕事だったな、と思い出す

今夜のテーマ、おわかりですか?
秋です。秋でーす。
美味でーす。
しつらえとか言っていられないほど毎日バタバタしてますが(このあと魚の頭の向き直しました)、季節は巡っていきますね。

#ばんごはん #さんま #秋刀魚 #栗おこわ #荻原和歌 #晩酌 #したい

この夏はこういうご飯プラスだだちゃ豆が多かったです。#ばんごはん #荻原和歌 #夏野菜 #滝川蒲鉾店 #秩父 #武甲酒造 など

山形から桃がどんぶらこ、どんぶらこ…
#産直あぐり #yamagata #tsuruoka

ここも好きな場所。善宝寺。こんな素晴らしいお寺が…!と県外からのお客様が感激されることも多いお寺です。
座禅や精進料理などの体験プログラムも充実していたので次回は参加したいな
#tsuruoka #yamagata

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