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ニュージーランド牧草牛  自然豊かなニュージーランドの大地で、牧草だけを食べて育つヘルシーで美味しい赤身肉。

http://newzealand-beef.jp/

いつもニュージーランド牧草牛インスタグラムを応援していただきありがとうございます。
さて、今日は皆さまに大変残念なニュースをお知らせしなければなりません。
実は本国の決定により、ニュージーランド牧草牛の認知促進・販促活動を行っているビーフ アンド ラム ニュージーランド日本事務所が閉鎖されることが発表されました。
ビーフ アンド ラム ニュージーランド日本事務所はこれまで多くの皆さまに支えられ、52年間に渡り様々な活動を展開してまいりました。皆さまのご理解と応援、ご協力のお陰をもちまして、この数年で「ニュージーランド牧草牛」の認知と取り扱いが飛躍的に高まってきております。
事務所は閉鎖となりますが、日本国内でのニュージーランド牧草牛とニュージーランド産ラムの販売はこれまでどおり継続いたしますので、ぜひ今後もたくさん召し上がって頂ければ幸いです。
これまでのご支援に感謝して、ささやかながら、既にニュージーランド牧草牛フェイスブックページにいいねをしてくださっている方の中から抽選で5名様に、ニュージーランド牧草牛のフィレ1本(15,000円分相当/2kg)をプレゼントさせて頂きたいと思います。 ■対象
2016年10月8日 23:59までにニュージーランド牧草牛インスタグラムアカウントをフォローしてくださっている方。
■当選発表
2016年10月14日頃に事務局からメッセージでご連絡いたします。
■ご注意
本キャンペーンの賞品のお届け先は日本国内に限定させて頂きます。
■個人情報について
お送りいただきました個人情報は、賞品送付のためのみに使用し、業務委託先を除く第三者に提供することはありません。
※本キャンペーンはビーフ アンド ラム ニュージーランド主催で行うもので、Facebook社には何ら関係はありません。

お子様連れから女性のおひとり様、もちろんビジネスマンまで、だれでもほっとくつろげる池尻大橋の食堂“FOODIO”。
洋食からパスタ、中華、どんぶりものまで、バラエティー豊かなメニューで毎日通っても飽きません!
ランチで食べられるニュージーランド牧草牛メニューも3種類。全てドリンクもついています。
FOODIO TEL: 03-6805-3100
東京都世田谷区池尻4-38-11 1F

ランチメニュー
牧草牛のせベジタブルドレッシングサラダ(パン付)1,300円
NZ産牧草牛のリブステーキ(ライス付) 120g 1,800円、160g 2,100円
NZ産牧草牛のハンバーグ(ライス付) 150g 1,600円

#牧草牛#グラスフェッドビーフ#ビーフ#牛肉#赤身肉#鉄分#タンパク質#栄養#肉料理#ステーキ#グリル#ワイン#ニュージーランド#レストラン#池尻#世田谷#淡島通り#FOODIO

家電ブランドがニュージーランド牧草牛100人プレゼントキャンペーンを実施します!
コンパクトでカラフル、そしてシンプルでスタイリッシュな調理家電シリーズを発売しているrécolte(レコルト)から、分厚いステーキもおいしく焼けるパワフルな火力が特長のテーブルクッキングプレート「レコルト Home BBQ(ホームバーベキュー)」が新発売されます。
これを記念して、抽選で100名様に「ニュージーランド牧草牛」のヒレ(120g×2枚)が当たるキャンペーンを実施!2016年10月1日(土)~11月30日(水)までの期間中、「ホームバーベキュー」をお買い上げのうえ、アンケート付き専用応募はがきでご応募ください。
とっても素敵で機能的なクッキングプレート、一家に一台いかがですか?
「レコルト Home BBQ(ホームバーベキュー)」の詳細とキャンペーン概要は「レコルト」で検索してみてくださいね。
URLはこちら。
http://recolte-jp.com/special/2016/09/20/090023/

#ニュージーランド牧草牛#牧草牛#グラスフェッドビーフ#ビーフ#牛肉#赤身肉#ステーキ#ニュージーランド#ホットプレート#家電#クッキングプレート#バーベキュー#BBQ#ホームバーベキュー#キャンペーン#プレゼント#レコルト#recolte

管理栄養士の佐野ひとみさん @sanohitomi17による貧血予防におすすめの「ニュージーランド牧草牛の青椒肉絲」。ぜひお試しください! ★佐野ひとみさんからのおすすめコメント
ニュージーランド牧草牛には吸収がよい鉄分が多く含まれています。ビタミンCを一緒に摂れば、鉄分の吸収がさらに高まります。ビタミンCを多く含む赤パプリカを一緒に炒めた青椒肉絲は、貧血予防におすすめの一品です。また、赤ピーマンはビタミンB6を多く含む食品です。ビタミンB6はたんぱく質の代謝にかかわるビタミン。良質のたんぱく質源のニュージーランド牧草牛と一緒に食べれば、体の中でたんぱく質が上手に使われます。牛肉を太目に切った青椒肉絲は、野菜も一緒にたくさん食べられる食べ応えのある一品です。 【材料】(2人分)
牛肉厚切り(ストリップロイン) 200g
しょうゆ 小さじ2
紹興酒(なければ日本酒) 小さじ2
かたくり粉 小さじ2
赤パプリカ 1個
ピーマン 2個
ゆでたけのこ 1/2本(100g)
にんにくみじん切り 小さじ1
ショウガみじん切り 小さじ1
油 大さじ1
A
オイスターソース 大さじ1と1/2
しょうゆ 大さじ1/2
紹興酒(なければ日本酒) 大さじ2 【作り方】
1、牛肉は1㎝角程度の拍子木切りにして、しょうゆと酒、片栗粉をもみ込む。パプリカ、ピーマン、たけのこは太めの千切りにする。
2、フライパンに油とにんにく、しょうがを入れて強火にかけ、香りが出てきたら牛肉を入れて炒める。
3、肉の表面の色が変わってきたら、パプリカとピーマンも入れて炒める。火が通ってきたら、たけのこも加えてさっと炒める。
4、フライパンの火加減を中火にしてAを加え、全体に絡むように混ぜたら火を止めて器に盛る。 ★作り方のポイント
牛肉は太めに切ると、肉のおいしさが味わえます。肉と野菜に火を通しすぎないで仕上げるのが、おいしく作る 【食品成分】(一人分)
エネルギー 299kcal、 たんぱく質 25.7g、脂質 12.0g、鉄 2.5mg、亜鉛 3.9g、 ビタミンB12 1.0μg、コレステロール 45mg、オメガ3脂肪酸 0.55g

レシピ、写真、栄養価計算: 管理栄養士 佐野ひとみ

ニュージーランド牧草牛を使ったさまざまなレシピはウェブサイトでもご紹介しています。
http://newzealand-beef.jp/

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牛は、もともと草だけを食べて生きる反芻動物。4つの胃袋を持ち、何度も噛み返しながら牧草を消化します。
日本をはじめとする世界の国々では霜降り牛肉を生産するために、牛を牛舎内の柵に入れ、高カロリーの穀物飼料や人工飼料などを与えて肥育するのが主流。そして運動を制限し、人工的に太らせています。一方、ニュージーランドの牛は放牧による完全な牧草食。ストレスフリーの、自然の摂理に合った飼育方法です。野菜の無農薬有機栽培にこだわる方は、ぜひ牛の飼育方法にも注目してみてください。

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ニュージーランド牧草牛を買えるネットショップが増えました!
「牧草牛を食べたいけれど、どこで買えるの?」「近くにお店がなくて、、」というお問い合わせをよくいただいております。プロフィールのウェブサイトでは「取扱い店舗」ページで、オンラインショップをご紹介していますので、ぜひご覧ください。

そして今月また新たに、日本全国どこからもご注文可能なネットショップでのお取り扱いが増えました。
大阪堂島でニュージーランドの牧草牛を提供している健康食レストラン「リセラ リナーシェ」を展開するドクターリセラの食品通信販売「リセラ・フォレスト」です。
発売記念として9月末まで、ステーキと相性抜群のオリーブ塩(70g/864円相当)プレゼントキャンペーンを実施中。
ニュージーランド牧草牛リブアイ(200gx1枚)2,160円を購入し、到着後にアンケート記入いただける方にもれなくプレゼントされます。

リブアイとはリブロースの中でももっともバランスが良く、ステーキらしさを十分に味わえる部位です。

ドクターリセラでは、限りなく生に近い凍結を実現する「凍眠(とうみん)」という最新の急速液体凍結機を採用。冷凍しても栄養価が変わらず、細胞が破壊されないため、解凍時にドリップが出ず、牧草牛本来のおいしさと栄養価をそのまま召し上がっていただけます。

お得なリブアイ200gx5枚セット、10枚セットもあります!

お求めはこちら。
リセラ・フォレスト ウェブサイト
http://www.dr-recella.com/forest/meat1/

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いち早く、ニュージーランド牧草牛ファンの皆さまに素敵なお知らせです!
二子玉川のメンバーシップクラブ「Aqua sports & spa」に併設する「AQUA café」で、9月9日(金)からニュージーランド牧草牛のメニュー5種類の提供が始まりました。
「Aqua sports & spa」は、メンバーが心から寛げるもう“ひとつの邸宅”として、クラブハウス、プール、ジム、天然温泉、スパを備えた約6,700㎡のゆとりある建物です。
ここに併設する「AQUA café」はカリフォルニアをイメージした上質で気取らない空間のカフェ。緑に囲まれた開放感のあるテラス席はリゾートのような開放感の中で食事が楽しめます。シェフがこだわって仕入れる素材の大半はオーガニック。素材のおいしさを引き出すシンプルな味付けが特長です。「Aqua sports & spa」の中で、「AQUA café」だけはメンバー以外も利用可能です。まだあまり知られていないので、二子玉川の喧騒を離れた特別な空間を体験できますよ。
9月9日には、記念イベントも開催されました。栄養学博士でアンチエイジング・スペシャリストのオーガスト・ハーゲスハイマーさんをゲストに迎え、老けないカラダを手に入れるために必須のアミノ酸はニュージーランド牧草牛から摂るのが最適であるというお話とともに、「AQUA café」で提供されるニュージーランド牧草牛料理をいち早くお試しいただきました。

AQUA café のニュージーランド牧草牛料理(価格は税抜)
●ニュージーランド牧草牛のコンソメスープ(S: 1,155円/L: 1,575円)
●ニュージーランド牧草牛フィレ肉のカルパッチョ、苦味の効いた野菜とホースラディッシュ(2,100円)
●ニュージーランド牧草牛フィレ肉のロースト&ジャンボマッシュルーム(200g 3,360円/400g 6,300円)
●ニュージーランド牧草牛サーロインステーキ&ジャンボマッシュルーム(200g 3,150円/400g 6,090円)
●ニュージーランド牧草牛の煮込み&パプリカとビーツ(2,835円)

なんと、ニュージーランドらしいデザート「パブロバ」(682円)もあるんですよ!

Aqua sports & spa ウェブサイト 
http://www.aquasportsspa.com/

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ブルーチーズソースでステーキを召し上がったことはありますか?
あっさりした牧草牛の味に一癖あるブルーチーズが合うんです。
作り方は、ブルーチーズ(50g)、バター(25g)、ウスターソース少々、刻んだタイムの葉を混ぜるだけ。混ぜたらクッキングペーパーに包んで棒状にまとめて冷蔵庫に。
使いたいときに好きな量だけ使えます。

2016年9月20日までにニュージーランド牧草牛 @nzbokusogyuをフォローしてくださっている方の中から抽選で3名様にニュージーランド牧草牛のステーキ肉詰め合わせが当たるキャンペーンを実施中です。ご当選者には9月26日頃ダイレクトメッセージでご連絡します。

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週末に開催された音楽フェスティバル「Tiny Garden Festival - URBAN RESEARCH DOORS」。ニュージーランドのスポーツウェアブランド「アイスフレーカー」のブースではニュージーランド牧草牛がバーベキューで提供されました。いつもニュージーランド牧草牛をおいしく焼いてくださるフードコーディネーターのみなくちなほこさんが、焼き方講座とともに、サーロインを炭火でバーベキュー。青空の下、アウトドア好きの大人の方も子どももパクパクたくさん食べてくれました。
バーベキューは厚切り肉を豪快に焼くのがなんといっても最高!
ニュージーランド牧草牛は、「常温にしてから焼く」、「焼き過ぎない」、「焼いたお肉は肉汁が落ち着くまでお皿の上でホイルに包んで数分休ませてから切り分ける」がコツ。みなさんもおいしいバーベキューを楽しんでくださいね。

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マガジンハウスの「Hanako FOR MEN」から8月29日に発売された肉特集本『肉が好き。』でニュージーランド牧草牛が特集されています。
「知ってた?ニュージーランド牧草牛の旨い理由」として4ページにわたって紹介。
ビーフ アンド ラム ニュージーランドのジョン・ハンドルビーも、“肉紳士”として登場しています。
牧草牛以外にも肉の情報がぎっしり!
専門知識から話題のレストラン、レシピやバーベキュー指南など、肉好きなら見逃せない1冊です。
保存版ですよ。
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ビールがおいしい季節!牧草牛もビールで煮込んでみませんか?
ビールと水で作る煮汁でコトコト煮込むと、肉に深い味わいとナッツのような風味が加わります。上に載せたパンも美味!

準備時間: 20分
調理時間: 2時間30分
分量: 4人前
栄養素: 高鉄分、低ナトリウム <材料>
ニュージーランド牧草牛(肩肉)のぶつ切り 750g 
たまねぎ スライスして大サイズを1個分)
にんにく 一片(つぶしておく)
小麦粉 大さじ1杯
ビール 300-330ml
お湯 400ml
ローリエの葉1枚、タイム2枝、パセリ3本(紐で縛って一束にしておく)
ナツメグ 一つまみ
ワインビネガー(お好みで赤または白) 大さじ1 ―仕上げ用―
5mmの厚さに切ったフランスパン 8切れ
マスタード
すりおろしたパルメザンチーズ(1/2カップ)
蒸した野菜 <作り方>
1. オーブンを170℃に予熱しておきます。
2. 肉を2.5-3cm幅に切ってボウルに入れます。油をまわしかけ、油が全体に回るように軽く混ぜ合わせます。
3. 大きなフライパンを中火にかけて温め、肉を数回に分けて入れ、両面を焼付けます。焼き色がついたものから耐熱容器に移していきます。
4. 火を弱めてもう一度油を回しいれ、玉ねぎの薄切りを炒めます。しんなりとして茶色く色づいたら、にんにくを入れ、小麦粉を加えてよく混ぜます。ビールとお湯を加えて、常にかき混ぜながら煮立て、沸騰したらハーブ、ナツメグ、ビネガーと調味料を加えます。
5.  出来上がった煮汁を肉にかけ、容器のふたをしてオーブンに入れましょう。2時間半ほど加熱し、肉がとろけるように柔らかくなったら出来上がりです。 <仕上げ>
出来上がり15分前になったら、肉を取り出し、ハーブを取り除きます。フランスパンの片面にマスタードを塗り、その面を下にして肉に載せます。パン全体がソースに完全に浸るように押さえつけ、浮き上がってきたらパルメザンチーズを振りかけ、オーブンに戻します。パンとチーズが黄金色に色づくまで熱してください。

たっぷりの蒸し野菜とともに召し上がれ!

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代々木上原のオーガニックレストランでニュージーランド牧草牛をどうぞ。
オーナーシェフの伊藤雄士さんの「人の身体は食べた物でできている」という信念に基づき、より安全でより健康な食事が出来るレストランというコンセプトで料理を提供している「110Cento Dieci (チェントディエチ)」。
農薬や保存料、化学的な添加物、遺伝子組み換えの飼料等を使わずに育てられた、安全で生命力豊かなオーガニック素材を使っています。イタリアンベースのコース料理は、血糖値の急激な上昇を抑え、食事をした翌日から体調が向上するような料理の構成になっています。
栄養科学博士でアンチエイジング・スペシャリストのオーガスト・ハーゲスハイマーさんもおすすめのお店です。

チェントディエチ ウェブサイト
http://www.110yoyogiuehara.tokyo/
メニューはこちら。
http://www.110yoyogiuehara.tokyo/info.html

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