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ニュージーランド産アボカド  極上の食感と味わい。ナチュラル王国ニュージーランドが育んだ旬のおいしさ。

http://www.nzavocado.jp/

9月の収穫に向け、ニュージーランド産アボカドは、現在樹の上でたっぷり栄養を蓄えています。今年の最初のアボカドはどんな風に食べようか、今から楽しみです🥑

#Repost @motomachims (@get_repost)
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コブサラダ

まるで宝石箱💎🌈✨
こちらも2月 エムズBで登場です。

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ニュージーランド産アボカドのレシピを考案してくださっている管理栄養士の佐野ひとみさん @sanohitomi17
おいしくてヘルシーなレシピはこちらで。
http://ameblo.jp/h17gohan/
ブログでは「彩・食・健・美」をテーマに、いつもの食卓にちょっと一手間、一工夫を加えて、お洒落に、健康に、キレイに美しくなる方法が紹介されています。
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ニュージーランド産アボカド、今シーズンも終わりです。⠀
また9月を楽しみにしていてくださいね。⠀
アボカドは一人の軽食にも、仲間とのパーティーにも、おつまみにもおかずにもデザートにもなってしまう便利で頼れる食材です。⠀
写真は @mackinpo さん。⠀
グァカモレ用のアボカドは熟したものがおすすめだそうですよ。こんな風に気軽に楽しむのが最高ですね!

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アボカドの別名は「森のバター」⠀
ニュージーランドではアボカドをバター代わりにパンに塗って食べるのが一般的です。⠀
清潔感あふれる食卓でアボカドスライスのオープンサンドを撮影してくださったのは @___pinor さん。⠀
バターといっても、アボカドに含まれる脂肪分は不飽和脂肪酸といって体に良い脂なのでたっぷり食べて大丈夫。手軽で栄養たっぷりのアボカドオープンサンド、ぜひ毎朝の定番にしてください。

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明日はバレンタイン!⠀
朝食やランチに愛情込めてこんな演出はいかがですか?⠀
アボカドをディップにして苺をトッピング。⠀
さわやかなテーブルのお写真は @nao_cafe_ さん。⠀
春が待ち遠しいですね。

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今日はスペイン料理のブリトーをご紹介。⠀

市販のトルティーヤに具材を乗せて巻くだけの手軽さですが、ニュージーランド産アボカド、パープルスプラウト(茎の部分が紫色のスプラウト)、スライスした人参という組み合わせが @thinkofadream さんならではのセンス!⠀

ドレッシングはマヨネーズとゆず胡椒、豆乳を混ぜて、仕上げにレモン。⠀

さっぱりした中に、スプラウトとゆず胡椒のアクセントが利いた一品です。⠀

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明日は節分。最近は全国的に恵方巻を食べる習慣が広まっていますね。今年はちょっと差をつけて、韓国風の太巻き「キンパ」はいかがですか?
@mackinpo さんのお写真は、ニュージーランド産アボカドとスルメイカのキムチ、豆もやしのナムル、パクチーを巻いたもの。

節分には鬼が嫌う臭いの鰯を飾る習慣がありますが、もしかしたらキムチ&パクチーも効果的かも?

ちなみに今年の恵方は「北北西」だそうです。

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青汁でおなじみのケール、生で食べると意外に食べやすいんですよ。特に、まろやかなニュージーランド産アボカドとの相性は抜群!
写真は @pepe39 さんによる「ツナとアボカド、ベビーケールのサラダ」

ダイスカットしたパンも足せば、栄養バランスの取れたワンプレートディッシュの完成。

さっと用意して、DVDでも観ながらお好みのワインと一緒にゆっくり味わいたいですね。

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アボカドと納豆の組み合わせ、結構ポピュラーになってきましたよね?
味噌とみりん、青じそも入れて、日本人が大好きな一品にしちゃいましょう!

アボカドは半分で一日の目標量の約20%(成人男性)の食物繊維を摂ることができます。
ニュージーランド産アボカドは、特に水溶性の食物繊維が豊富で、余分なコレステロールを排泄したり、血糖の上昇を緩やかにする効果もあります。

発酵食品の納豆と味噌の組み合わせは、腸内の善玉菌を増やして腸内環境を整える最強ペア。

とっても簡単なのでぜひ試してみてくださいね。

レシピと写真は管理栄養士の佐野ひとみさん @sanohitomi17
ニュージーランド産アボカドの納豆しそ味噌焼き(2人分) 【材料】
ニュージーランド産アボカド 1個
納豆 1パック
味噌 大さじ1
みりん 大さじ1
青しそ 4枚 【作り方】
1、アボカドを縦に半分に切り、種を取る。青しそは千切りにする。
2、味噌とみりんをよく混ぜ納豆と青しそを加えてさっと和える。
3、半分に切ったアボカドに2を半量ずつのせて、オーブントースターで軽く焦げ目がつくまで焼く。 ★ポイント★
アボカドを焼くときは、アルミホイルを土台にしてアボカドを水平にして置くと納豆がのせやすくなります。

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ピンチョスにもアボカド!
こちらは、@chinamisakamoto さんによる「ブラウンマッシュルームの肉詰め」です。
メルティなニュージーランド産アボカドを加えると、しなやかな食感に!
少しずつ残った素材を組み合わせて楽しめるのがピンチョスのよいところ。自由な発想で色々試してみてくださいね。

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金曜日!週末のご予定はお決まりですか?
明日の朝はゆっくり起きて、こんな朝ごはんはいかがでしょう。

写真は @thinkofadream さんのアボカドといちじくのオープンサンド。

スライスしたアボカドにレモンとマヨネーズ、クレイジーソルト&アクセントにピンクペッパーを散らすとばっちり!

いちじくもスライスしてバルサミコソースとフルールドセルをかけるだけで、こんなにスタイリッシュな一皿に。

ぜひお試しください。

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寒い季節には、火を通したとろっとクリーミーなアボカドと、体を温めるコチュジャンを使ったこんなレシピはいかがですか?

アボカドと玉ねぎは、火を通しすぎないようにさっと強火で焦げ目がつくように炒めるのがポイントです!

ニュージーランド産アボカドには血行をよくするビタミンEが多く含まれています。脂溶性のビタミンなので油と一緒に食べると吸収が良くなります。また、血液中のコレステロールを下げる多価不飽和脂肪酸も含んでいるので、血液をサラサラにする効果も期待できます。
レシピと写真は 管理栄養士の佐野ひとみさん @sanohitomi17
ニュージーランド産アボカドのコチュジャン炒め
■材料(2人分)
ニュージーランド産アボカド 1個
玉ねぎ 1/4個
イカ 1/2杯
かぼちゃ 60g
コチュジャン・しょうゆ 各大さじ1
砂糖・水 各大さじ2
油 大さじ1/2 ■作り方
1、アボカドを縦に半分に切り種と皮を除いてくし形に切る。玉ねぎはくし型、イカはワタを取り1㎝程度の輪切り、かぼちゃは薄切りにする。
2、フライパンに油をひき、かぼちゃを入れてやわらかくなるまで火を通し取り出しておく。
3、2を強火にして玉ねぎとイカを炒め、火が通ったらアボカドと2のかぼちゃも加えて炒め合わせる。
4,3を弱火にし、調味料を混ぜ合わせて加え、水分が少なくなり味が絡んだら器に盛る。

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