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nutrinyc nutrinyc

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Uma Nutricionista Em Nova York  Nutricionista e chef de gastronomia natural com um pé em SP e outro em NY

Depois de 15 dia em NY, quaaaase que eu vou embora sem um post.
Esse aqui é uma dica para os chefs empreendedores (e pra turma de NY):
Quem sonha em criar um negócio próprio, no campo gastronômico, com pegada saudável, precisa conhecer o mashbar do hu kitchen!
Um canto onde se misturam pudins de chia de sabores variados, granolas cruas e cookies sem farinha, a frutas frescas e secas, nuts e cremes veganos.
É tanta opção boa que na dúvida eu escolhi dois dessa vez.
O sucesso é tanto que abriram uma nova loja. Essa aqui no Upper East Side.
#organic #vegan #vegano #dairyfree #glutenfree #nyctips #nutrinyc

Desejo a todos um Natal, com tudo que ele significa e representa, recheado de presentes que o $ não pode comprar.... os verdadeiros presentes da vida...
#amor #familia #paz #saude #love

Turminha (quase) consciente ♻️✅💚🍏🐛🇧🇷🍀🌱📗🌳🌍🍐🌴✳️🍈🌵
#greenmarket #jkiguatemi #shoppingjk #organic #vegan #vegetarian #detox #nutrinyc

Se eu pudesse dar apenas UM conselho nutricional, eu diria:
Coma o alimento integral.

Não estou falando de pão integral.
Nem de macarrão integral.
Nem de club social integral.
Ou qualquer integral que ta só no nome do produto, geralmente industrializado.

Estou falando do alimento inteiro, com um pouco de todas as partes.

Exemplos para ilustrar?
Se pretende comer um frango: que seja caipira. Coma a pele, a coxa, o peito, roa o osso.
Quer tomar leite: que seja integral, da fazenda, orgânico.
Ovo: SEMPRE clara + gema.
Coma a casca das frutas, verduras, legumes e as folhas das raízes, sempre que possível.

Existe uma sinergia entre as partes do alimento, uma razão para o todo ser da forma que é.
Assim, a oferta de nutrientes é mais ampla e existe uma melhora significativa na biodisponibilidade dos nutrientes de uma maneira geral.
Além disso, pressupõe-se que, o alimento inteiro, não tenha tido intervenção humana, ou seja, não passou por nenhum nível de processamento (químico na maioria das vezes). Coma o alimento do jeitinho que a natureza oferece, o mais próximo da criação divina.
Essa forma de pensar engloba quase tudo que é necessário saber pra comer bem.
Seja vc vegan ou não.

#eatclean #eathealthy #detox #vegan #vegetariano #vegetarian #nutrinyc #nutrition #dicasnutri

As férias terminaram e junto a temporada NY-summer-2015.
Eleita a novidade da vez: trio de gazpacho Tío.
100% orgânico, melhor que o de qualquer restaurante e que a minha própria receita.
#vegan #vegetarian #detox #organic #nyctips #nutrinyc #glutenfree #dairyfree #tio #gazpachofans

...... E com arroz e feijão!! 💚💛
#hamptons #ny #vegan #vegetarian #detox #nutrinyc #férias #glutenfree #dairyfree

Amigos que te recebem com a bandeira do Brasil....
🇺🇸🇧🇷🇳🇱 #hamptons #ny #agorasim #férias #nutrinyc #vegan #vegetarian #detox #amilcardecastro

A viagem acabou e, no final das contas, pra mim, a parte mais fácil é sempre o café da manhã:
Quanto mais tentação tem num buffet, mais opção também....
#férias #disney #orlando #vegan #vegetarian #detox #nutrinyc #fourseasons

Para mim, é uma tristeza sem tamanho, comer algo que não faz bem e que, acima de tudo, o gosto não está bom.
Por aqui isso acontece com frequência.
Por outro lado, os parques te sugam energia de tal forma que, não comer não é uma opção.
Hoje eu dei sorte. Só eu na verdade (da mesa).
Meu gnocchi com vegetais, com gluten E com leite (de cabra), estava maravilhoso!
Tava frio. Mas isso é só um detalhe.
#vegetarian #vegetariano #magickingdom #disney #orlando #férias #detox #nutrinyc

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