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Lic. Maria Agustina Murcho  M.P. 3196/M.N. 7888 📝Consultorio en Capital Federal. Abordaje No Dieta. TURNOS X MAIL: murchoagustina@gmail.com. 📖 Autora de “Podemos comer de todo”

https://nutricionag.mitiendanube.com/

💭Pasen las imágenes para leer la nota que me hizo @alanagorski para @infobae
💭Se suele creer qué hay alimentos, bebidas o productos que hacen bajar de peso y no es así. Por ejemplo, si bien hay alimentos que ayudan a tener mayor saciedad, no quiere decir que tenga algún componente para bajar de peso (como algunos que se nombran en la nota). De nada sirve comer alimentos integrales porque dan más saciedad y tener malos hábitos (picoteos, porciones grandes, no hacer ejercicio). Es decir, es el conjunto de hábitos lo que hace que bajemos, subamos o nos mantengamos en peso y no UN alimento “mágico”.
💭Estas notas también sirven para que la gente baje la desesperacion por llegar bien al verano, que faltan 15 días. No hay nada mágico!! Hay que cuidarse de por vida y por salud y así nunca hará falta el famoso “no llego al verano”. El cuerpo hay que cuidarlo por salud y no por un verano, por una fiesta o un vestido!
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#consultorio zona Facultad de Medicina
📫 murchoagustina@gmail.com

✋ Muchas personas con trastornos alimentarios como anorexia, bulimia, ortorexia, vigorexia suelen tranquilizarse cuando los analisis de laboratorio dan bien! Lo mismo los propios padres. Al ver los estudios bien, piensan que no hay riesgo.
📣 NO SIEMPRE los estudios dan mal (hay personas que lo ven al comienzo de la enfermedad, depende mucho de cada uno). He visto análisis de sangre de personas con anorexia, bulimia y otros trastornos, en perfectas condiciones. Esto sucede porque el cuerpo es sabio y hace lo imposible para mantenerse “vivo” utilizando todos los mecanismos de supervivencia y sus reservas para no deteriorarse.
💭 Algo que puede suceder, es que el colesterol en personas con anorexia de alto por varios motivos:
🔹La desnutrición afecta la capacidad del hígado para metabolizar el colesterol correctamente.
🔹Si la función del hígado se deteriora debido a la anorexia, los niveles de colesterol son propensos a ser afectados.
🔹El colesterol alto también puede ser consecuencia de alteraciones en las hormonas, como el estrógeno y la tiroides.
📝 Con respecto a los demas valores (sodio, potasio, hierro, glucosa, calcio, etc), suelen dar bien y no es RARO, pero la persona puede descompensarse aunque esos valores esten correctos. Una bajada de potasio puede generar fallo cardiaco y generar la muerte. Hay varios casos de personas con bulimia que han fallecido en el momento en que vomitan y sus estudios solían dar bien. O personas que han fallecido en los gimnasios porque el cuerpo colapsó.
✋ Esto igualmente no sucede en todos ya que el organismo de cada uno es distinto, pero es NORMAL que todo esto pase y los parametros bioquimicos den bien.
🙅 No se tranquilicen si todo esto pasa, ya que la persona igualmente esta enferma y necesita si o si un tratamiento, porque el riesgo de descompensacion SIEMPRE ESTA!
💭 Si sospechas que tu hija/o, o cualquier ser querido está padeciendo un trastorno alimentario, no te guíes solo en los estudios de sangre. Guíate por profesionales especializados y escúchalos, ya que la patología está en la mente y por mas que el análisis de bien, hay que tratarlo!

😍 Miren que rico este tostado Capresse 😍
👉 Se puede tomar como opción para alguna cena rápida si estas cansado y querés acostarte temprano, o podes llevarte un sándwich asi al trabajo!
📝 Tiene:
✔ Pan: podes usar blanco o integral. Recuerden que la harina blanca no es veneno y que hay personas que NO PUEDEN consumir harinas integrales por patologías digestivas o hepáticas, entonces dejemos de hablar de esa manera hacia la comida. Algo súper importante que tienen que saber, es que al consumir hidratos en el almuezo nos sirve más para estar saciados durante la tarde y no terminar picoteando.
✔ Queso: lo mejor es que sea descremado, pero si alguna vez quieren entero no pasa nada! Para todos los días es mejor consumir lácteo descremado, pero no pasa nada si hay alguna excepción!
✔ Palta
✔ Tomate y albahaca.
💭 Con esos alimentos tenemos: hidratos de carbono, proteínas de alto valor biológico, grasas insaturadas, calcio, fibra, vitaminas y minerales!
📣 Ya saben que de cantidades no hablo, porque no todos tenemos los mismos requerimientos!
🙋 Hasta mañana 😘
Foto de @how2mealprep
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#consultorio zona Facultad de Medicina
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🤣Antes de que empiecen, es bueno que sepan la verdad jajaja! Estas son frases recurrentes en esta época:
😈 "El turrón es el satanás de la mesa, tiene X calorías".
💊 "Si comes demás, tomate dos comprimidos de esta pastilla natural y asimilas menos"
😱 "Dos rodajas de Vitel Toné es lo mismo que dos platos de ravioles".
🎄 "La comida navideña equivale a 42 medialunas".
🍹 "Hacete un detox antes de navidad y los dias posteriores".
💭 Todos los años es lo mismo!se bombardea a la gente con estas cosas, haciendo que el disfrute pase a segundo plano, y el miedo a la comida, a primer plano.
🙋 Yo por experiencia puedo decirles que TODO eso es MENTIRA. Si uno sabe comer, si uno tiene los alimentos legalizados y no hace dietas extremas, NO SE VA A COMER DEMAS NI SE VA A SUBIR DE PESO.
💭 El año pasado y anteriores en consultorio, tanto los pacientes como yo, comprobamos que no hubo aumento de peso alguno, y hasta ellos se sorprendieron por esto y por haber podido disfrutar y no tirarse encima de la mesa!, esto porque no se excedieron ya que no tuvieron necesidad, porque venían con una alimentación VARIADA, SALUDABLE y sin prohibiciones!!!
👉 Desde ya debe predominar lo saludable, pero eso no implica dejar de lado lo que nos gusta! Y no bajaron o mantuvieron el peso por tomar pastillas, hacer detox o llevarse un tupper! Lo lograron APRENDIENDO a comer! Y eso lleva TIEMPO!!
💭 Recuerden que hacer dietas extremas, no hace que bajes de peso... Hace que aumentes y a veces el doble!!!
📢 NO hagan caso a estas cosas que ven en los medios, porque no es real! Él dar miedo a la gente no tiene ningún sentido!

🙌 Buen dia!! 🙋
💭 Vamos a seguir desterrando mitos sobre las harinas blancas y el arroz blanco.
👉 Hay muchas patologias donde es imposible consumir alimentos integrales. Fíjense en las diferentes fotos de este post qué hay imágenes de libros donde muestro algunas patologías y su forma de tratarlas.
💭 Cuando hay diarreas o ulceras gastricas (entre otras enfermedades, también hepáticas y de vesicula), no se aconseja consumir ningun tipo de alimento integral!
👉 Cuando ingerimos fibras como las cascaras de los granos o vegetales crudos, se requiere de mayor trabajo gastrico, y esto hace que la persona que tiene una ulcera o una simple acidez, el cuadro empeore!!
👉 Lo mismo pasa si hay diarreas, si se consumen alimentos integrales, las deposiciones seran mayores, justamente lo que hay que prevenir en estas situaciones.
✋ Por eso cuando se presentan estos tipos de enfermedades, se PROHIBE lo que sea integral! tanto arroz, como harinas.
📢 Entonces, dejemos de demonizar a los alimentos refinados y decir que generan cancer o que engordan, ya que hay personas con patologias del sistema digestivo que NO PUEDEN consumir alimentos integrales.
😡 No solo personas que no son profesionales de la salud las demonizan sin antes haber estudiado (famosos, chicas fit), sino que he leido nutricionistas que hablan de las harinas blancas como que si fueran veneno, sabiendo y habiendo estudiado en una materia llamada "Dietoterapia", que personas con estas patologias no pueden consumir ningun tipo de alimento integral! Quisiera saber cómo abordan a un paciente con estas patologías!
💭También vendría muy bien que los medios de comunicación se dediquen a informar y no a desinformar, entrevistando famosos o profesores de yoga que hablan de eliminar las harinas refinadas. Haciendo esto DESINFORMAN, cuando se supone que están para informar a la población.
🙅 Seamos mas conscientes y cuidadosos a la hora de hablar de algun alimento.
📢 No a todos les gusta lo integral y no todos pueden consumirlo!

💭 Lo que sucede cuando uno está a dieta restrictiva y mira cómo comen otros!! 🤣😂 la restricción genera deseo y sufrimientos!
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#consultorio zona Facultad de Medicina
📫 murchoagustina@gmail.com

💭 No todas las personas se animan a bajar de peso COMIENDO y sin prohibirse, pero los que se animan y hacen todo al pie de la letra, ven que SE PUEDE (mas lento pero de puede), y al final se dan cuenta de que ese miedo a comer las tan temidas harinas o a comerse un helado cada tanto ERA EN VANO!
😊 Siempre terminan diciendo "para que me prive tanto, si asi se puede".
📢 Es cuestion de animarse y ver que todas las pavadas que se dicen no son reales! es la sociedad y la mala informacion que transmiten los medios lo que hace que la persona le tenga miedo a comerse hasta una banana! y tambien hay varios profesionales que inculcan ese miedo a los pacientes, lo cual me parece una locura, ya que, con tal de que bajen, meten ese panico a la comida. Y no es asi! hay que enseñar COMO comer las cosas que nos gustan!!
📢 Uno se crea su propio miedo a raiz de todas las barbaridades que se inventan y se quedan en el mismo lugar de siempre sin poder avanzar!!
Foto de @gaturro
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🍹Tradición en @korova.bar con @lodejoasi con nuestros clásicos frasquitos🍹
💭Siempre que salgan o siempre que vayan a fiestas, eventos, reuniones o a donde sea, enfóquense en pasarla bien y no en “si como o no como” o en “me como y tomo todo y mañana ayuno”, y ese tipo de pensamientos. Sepan que coman lo que coman, si es con moderacion y su alimentación es la mayoría saludable, NO van a engordar!! Pero siempre evaluenlo con un profesional que les enseñe a comer.
❤️Disfruten y mañana será otro dia❤️
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🍰 Merienda con @guidomilione 🍰 😍Cheescake de oreo, jugo de naranja y licuado de frutas😍
💭Siempre es bueno variar y merendar algo diferente y que tengamos ganas. En general en la semana uno merienda solo y lo más “clásico”, y esta genial que cuando tenemos tiempo y merendamos con alguien, comer variado y algo “distinto”. Nosotros teníamos ganas de esto y está perfecto. Nadie sube de peso por comer torta. Todo está en las cantidades y frecuencia, que dependen de cada uno!!
📣Nunca vayas a merendar con alguien y pedir algo diferente si no tenes ganas. Ejemplo: quiero comer torta o medialunas, pero como “estoy a dieta” pido mis clásicas tostadas y miro y deseo la comida de los demás! Eso NO, porque en cualquier momento vas a caer y comer en cantidades grandes!! Legaliza!! Porque el tener algo “prohibido” hace que lo desees más y a la larga, te excedas!!
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🎄 Se viene navidad y no hay nada mejor que regalar salud! Mi libro de @editorialelateneo está muy enfocado a la nutrición sin obsesiones y habla mucho de los trastornos alimentarios. Hoy en día hay mucha mala información con respecto a los alimentos y se fomenta mucho la obsesión con la comida. Es fundamental que se informe sobre lo que sucede, más que nada porque cada vez hay más personas con trastornos de la conducta alimentaria.
🇦🇷 Argentina: encontralo en cualquier librería grande o encargalo por Mercadolibre.
🌍 Cualquier otro país del mundo: podes comprarlo por tematika.com y lo envían por correo!!
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📣 No pretendas ser como nos impone la sociedad, no le hagamos caso a los estereotipos! Querete como sos, y por su puesto cuida tu salud!
Foto de @camicamilain
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😍 Miren que lindos helados que encontré 😍 ideales para estos días de tanto calor 😨
💭 Estas son paletas de helado de Frutilla, Anana y Kiwi!
👉 Necesitas tener o moldes del helado o vasitos descartables.
✔ Primero tenés que hacer los jugos de las 3 frutas (si te gusta mas dulce podes agregar edulcorante).
✔ Luego llenar una tercera parte del molde con uno de los 3 jugos y llevarlo al freezer hasta que endurezca un poco.
✔ Después volcar el otro jugo, refrigerar un rato y volcar el ultimo.
🕝 Dejarlo 3 horas en el freezer.
👉 Las cantidades dependerán de la cantidad de moldes o vasos que tengas!
👉 Espero que les salga rico!!!!
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