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明神 宜之  和菓子職人(Japanese Sweets Maker)旬月神楽 店主

『乙女のひととき』
明日から広島駅、宮島駅、呉駅、東広島駅、竹原駅、三原駅にて販売致します。
宮島産はちみつに漬けたドライフルーツと白小豆の餡が調和した優しいどら焼きです。
広島旅行の思い出に、大切な方への広島土産としていかがでしょうか。
心安らぐひとときを広島からお届けします。
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雑誌『FLAG!』の編集者と考えた8/31までの期間限定どらやきです。

大納言餡の中心には北海道バター、周りにはピスタチオ、カシューナッツ、アーモンド、レーズン、パイナップル、クランベリーととっても欲張りな楽しいどらやきになりました。

是非、新しいどらやきのハーモニーお楽しみください。

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7/1の和菓子イベントには沢山の方にご参加いただきまして、誠にありがとうございました。

和菓子の文化や和菓子作り体験、交流会と新しい試みでより和菓子の魅力を感じて欲しかったのです。

みなさんの和菓子に対する考えや思いなど、こちらが沢山吸収させて頂ける機会となりました。今後もよりこの道一本で精進していきます。

企画して頂いた皆さま、参加者の皆さまありがとうございました。

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明日6/18は週に一度の新宿高島屋での『金のどらやき•銀のどらやき』の販売日です。

先週は沢山の方に購入して頂き感謝しております。今週は少し量を増やしご用意しております。明日もどうぞ宜しくお願い致します。

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『金のどらやき•銀のどらやき』が明日6/11,18,25の3日間(昼頃に到着致します)、新宿高島屋B1の銘菓百選にて販売致します。

数量、期間限定になりますが是非お召し上がりください。また、同時に鮎焼もご用意しております。自家製柚子ピールを練り込んだ求肥入りになります。
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7月1日に東京大手町にて和菓子イベントを行います。
内容は和菓子の文化などのレクチャー、和菓子体験、和菓子食べ比べ、参加者の交流になります。
詳しくは個別で連絡致しますので、興味がある方はメッセージを頂ければご連絡致します。
どうぞ、宜しくお願い致します。
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本日のお茶会用に拵えました。
菓銘は『碧玉』とつけていただきました。
朝の縮景園は澄み切った空に、心地よい風が流れていました。中餡は檸檬餡にいたしました。

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明日から新宿高島屋にて実演させて頂く上生菓子の紹介です。

伊藤若冲の『群系図•菊花図』を小さな和菓子で表現致しました。今回はこの2つを拵えていきます。どうぞ宜しくお願い致します。

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新作上生菓子 『廣島四季物語』
5月31日から新宿高島屋で行われる「スローカロリー倶楽部」の催事に参加致します。
そこで販売する新作上生菓子『廣島四季物語』です。四季の宮島を小さな外郎で表現しました。
お味もそれぞれ異なります。お味でも四季を味わって頂ければと思います。お楽しみに。
5/31の開店から15時まで練り切りの実演も致します。是非お越しください。
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新作上生菓子 〜新〜『華•月白•宇宙』
5月31日から新宿高島屋で行われる「スローカロリー倶楽部」の催事に参加致します。
そこで販売する新作上生菓子〜新〜です。新たな和菓子の可能性を感じて頂きたいです。
お味もそれぞれ異なります。でも、食べたら純粋な和菓子です。お楽しみに。
5/31の開店から15時まで練り切りの実演も致します。是非お越しください。
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本日より今週日曜まで、広島福屋八丁堀店にて「ケーキショウ•和菓子フェスタ」が開催致しました。
広島の菓子屋が一同に出揃う年一回のイベントです。是非お越しください。
また、和菓子は五つ盛りコンテストも開催中です。是非ご覧ください。
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新宿高島屋での催事もあと4日になりました。
沢山のご来店ありがとうございます。

鋏菊も実演販売しております。通常の上生菓子の5倍程の大きさになります。もちろん美味しく頂けますよ。是非、ご覧ください。
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