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ノーリツ 毎日グリル部  【6/16(金)マルチグリル体験会を開催♪】 料理研究家のコウケンテツさんをゲストにお迎えし、「マルチグリル体験会」をノーリツ福岡ショールームにて開催! 当日はコウケンテツさんオリジナルレシピを紹介! お料理にまつわるエピソードなども聞くことができますよ♪ お申込みは、下記URLからご確認ください↓

https://questant.jp/q/0616ig

ひき肉とマッシュポテトの重ね焼き♬
食べ応え十分なメインディッシュです😋🍴
<材料(2~3人分)>
■じゃがいも…300g
■塩…少々
■こしょう…少々
■合い挽き肉…150g
■玉ねぎ…1/2個(100g)
■薄力粉…大さじ1/2
■ピザ用チーズ…30g
(A)
■牛乳…50cc
■生クリーム50cc
■バター…10g
<作り方>
①<マッシュポテトを作る>
ジャガイモは一口大に切って鍋に入れかぶるくらいの水を注いで竹串がスッと通るまで茹で、湯を切ってから再び火にかけ粉ふきにする。鍋の中でマッシュし滑らかにして、塩小さじ1/3でまずジャガイモにしっかり塩味をつける。(A)を加えて混ぜ、コショウ少々で調味する。
②<具材を炒める>
玉ねぎはみじん切りにする。
フライパンに油を敷き強めの中火にかけ、ひき肉をほぐさずに焼き付ける。強めの焼き色がついたらヘラでほぐし玉ねぎを加え火が通るまで炒める。塩小さじ1/2、コショウで味を調える。薄力粉を全体に広げるように振り入れ軽く混ぜ合わせとろみがつくまで加熱する。
③<オーブンで焼く>
グラタン皿に②を敷き詰め、①をのせて表面を平らにならす。
チーズを散らし、オーブントースター強で7分くらい焼く。
中身は火が通っているので、表面のチーズが溶けて美味しそうな焦げ目が着けばOK。
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【6/16(金)マルチグリル体験会を福岡にて開催します♪】
料理研究家のコウケンテツさんをゲストにお迎えし、「マルチグリル体験会」をノーリツ福岡ショールームにて開催します!
当日はマルチグリルの炊飯機能を使ったコウケンテツさんオリジナルレシピを紹介します!
お料理にまつわるエピソードや豆知識など、なかなか聞くことのできないお話も聞くことができますよ♪
<詳細>
・開催日時:2017年6月16日(金)15:00~16:30
・開催場所:ノーリツ福岡ショールーム
福岡市博多区博多駅東3-1-1 NORITZビル福岡
・応募締切日:5月28日(日)23:59

お申込みは、ノーリツ毎日グリル部公式アカウントのプロフィール内のURLからご確認ください!
皆さまからのご応募、お待ちしております♪

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人参だけでも立派なおかずに😋
料理の彩りに、作り置きしてお弁当にも◎
<材料(4人分)>
■新人参…中2本(250g)
■にんにく…1/2片
■鶏ガラスープの素…小さじ1/2
■塩…小さじ1/4
■ごま油…大さじ1/2
■白ごま…大さじ1
<作り方>
①人参は斜めの薄切りから千切りにする。にんにくはみじん切りにする。
②シリコンスチーマーに1、を入れ、塩・ガラスープの素、ごま油をよく混ぜる。
③電子レンジ600Wで3分加熱する。
④仕上げに白ごまをふる。
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じっくり煮込めばホロホロ柔らかスペアリブに!!
ソースが白いご飯にもピッタリ🍚💘
<材料(4人分)>
■豚スペアリブ…8本(約700g)
■塩・こしょう…適量
■水…約600㏄
■酒…50㏄
■はちみつ…大さじ2
■しょうゆ…大さじ2弱
■粒マスタード…大さじ1
<作り方>
①豚スペアリブは常温に戻し、塩・こしょうをする。
②鍋を熱し、スペアリブを並べて全体に焼き色をつける。出てきた油はキッチンペーパーでふき取る。
※こびりつくときは、最初に薄く油をひいておく
③鍋に酒と水を入れる。水は、かぶるくらいの分量になるよう調節する。
④煮立てて灰汁を取ったら弱火にして落し蓋をし、煮汁が半分くらい になるまでじっくり煮る。(1時間程度) ※時々確認して灰汁、油を取る
⑤煮汁が半分になったら、はちみつ、しょうゆ、粒マスタードを加えてさらに弱火で煮込み、とろみがつくまで煮詰めたら出来上がり。
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ノーリツ毎日グリル部メンバーの @mitsukotaさんのアイデアレシピです!
みなさん、ぜひチャレンジしてみてください♪
一度食べたらやみつきに😍
さっぱりマリネで食欲全開です♬
【材料 】
■お刺身用サーモン…1サク(180g位)
■新玉ねぎ…1ケ
■人参…1/3本
■パプリカ…1/4ケ
■カイワレ大根…1/2パック
■フェンネル…適量 (なくても可)
(マリネ液)
■ミツカン カンタン酢…大さじ3
■レモン汁…大さじ1
■マイユ 粒マスタード…大さじ1~2
■オリーブオイル…大さじ1
■黒胡椒…少々
【作り方】
①サーモンは薄くそぎ切りにする。
②新玉ねぎはスライサーで薄切りにして、水に2~3分さらしギュッと絞っておく。普通の玉ねぎの場合は長めにさらして下さい。
③人参とパプリカは細切りにする。
④マリネ液の材料を合わせる。カンタン酢は少し甘めの味付けなので、お好みでレモン汁を増やしたりワインビネガーなどを足してもOK。粒マスタードはお好みでどうぞ!
⑤バットに玉ねぎ、人参、パプリカ、サーモンと重ねて入れる。マリネ液を満遍なくかけてカイワレを乗せ冷蔵庫で20分くらい馴染ませる。
⑥器に盛り付け、フェンネルを添えて出来上がり♪
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表面は香ばしく、中はしっとりジューシー♬
ヨーグルトでお肉はより柔らかく風味豊かに😉✨
コウケンテツ @kohkentetsu さんに教えていただきました!
<材料>
■ラム肩ロース肉(厚切り、焼き肉用)…300g
■トマト…1/2個
■しし唐辛子…10本
■黄パプリカ…1/2個
■塩、粗びきこしょう…各小さじ1/2
(A)
■ヨーグルト、オリーブオイル、トマトペースト…大さじ1 ■にんにくのすりおろし…各1/2かけ
■おろし玉ねぎ…大さじ1
■クミンパウダー、ドライバジル、チリパウダー…各小さじ1
○ヨーグルトソース
■プレーンヨーグルト…50g
■にんにくのすりおろし、塩、クミンパウダー…各少々
■ディルのみじん切り…適宜 <作り方>
① ラム肉は3~4cm角に切り、塩、こしょうをふってしっかりともみ込む。ボウルに(A)を混ぜ合わせ、ラム肉を加えてさらによくもみ込み、30分ほどおく。
②ヨーグルトソースの材料を混ぜる。トマトはくし切りにする。しし唐辛子は切り目を入れる。パプリカは乱切りにする。
③プレートパンにラム肉とパプリカ、しし唐辛子を並べ、「焼く」機能で10分ほど焼く。取り出してラム肉を串などに刺して器に盛り、トマト、ヨーグルトソースを添える。
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家にある材料で、あっという間に作れるおやつ♬
お子さんに手作りプリンはいかがですか^ ^🍮
<材料(プリンカップ6個分)>
■卵…2個
■牛乳…400㏄
■グラニュー糖…60g
■バニラエッセンス…数滴
~カラメルソース用~
■グラニュー糖…大さじ4
■水…大さじ2
■お湯…大さじ3
<作り方>
①牛乳は耐熱容器に入れ40℃程度にレンジで温め、砂糖を混ぜて溶かす。
②卵は白身を切るように混ぜ、茶こしで濾しで①に混ぜる。
③バニラエッセンスも加え、プリンカップに流し込み表面の泡を取ったらアルミホイルで蓋をして、圧力鍋の蒸し器に乗せて加圧。
ピンが上がったらすぐに火を消し、10分間放置し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
④ カラメルソースを作る。グラニュー糖と水を鍋に入れて、全体が溶けて茶色くなるまで待つ。
⑤全体が茶色くなったら火を消してお湯を加え、鍋を回して全体をなじませる。
⑥カラメルソースが冷めたら、お好みでプリンにかけていただく。
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食卓を美味しく華やかに演出☺️✨
みんなの喜ぶ顔が待ちきれません(๑´ㅂ`๑)
<材料(直径26cm)>
■米…2合
■オリーブオイル…大さじ1、大さじ2 ※2回使います。
■ニンニク…1片
■玉ねぎ…1/2個(80g程度)
■あさり…350g~400g
■殻付きエビ…8尾
■グリンピース…1パック
■黄ピーマン…1個
■たけのこ水煮…小1個
■水…280cc
■白ワイン…50cc
■チキンコンソメ…顆粒小さじ2g(6g) or 固形1個
■ターメリック…小さじ1
■コショウ…3ふり
■ローリエ…1枚
■レモン…1個
<作り方>
①<下準備>
あさりはよく洗い、砂抜きをしておく。エビは殻をむかずに背ワタを取り尾の下処理をしておく。ニンニク、玉ねぎはみじん切りにする。黄ピーマンは5mm角に切る。たけのこ水煮は縦にスライスする。
②フライパンにあさりと白ワインを入れ、火にかけて酒蒸しにし、あさりと煮汁を分ける。煮汁に水を足して380ccにする。コンソメとターメリック、コショウを混ぜておく。
③別のフライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ温め、たけのこに焼き色を付ける。黄ピーマンにも焼き色を付け一度取り出す。
④フライパンが汚れていたらペーパーで拭き取り、新たにオリーブオイル大さじ2、ニンニクを入れ火にかける。ニンニクからいい香りがしてきたら、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
⑤米を研がずに入れ、弱火で5分炒める。米がつやつやしてきます。
⑥強火にし、沸騰したら(フライパンのフチだけでなく中心も)蓋をして弱火にして20分。火を止めたら手早くあさりと黄パプリカとたけのこを並べてすぐに蓋をし、15分蒸らす。
⑦最後に強火で1分。おこげをつくりたいのでパチパチと米が焦げだす音をよく聞く。仕上げにくし形に切ったレモンをあしらう。
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旬のホタルイカの美味しさを
シンプルに味わえる和風パスタです🍝😋🦑
<材料(2人前)>
■ホタルイカ(ボイル)…100g
■カッペリーニ…160g
■大葉…4枚
■オリーブオイル…大さじ2
■しょうゆ…大さじ1
<作り方>
①鍋に湯をわかす。
②ホタルイカは、目と口ばしを取る。大葉は細い千切りにする。
③カッペリーニを規定時間茹でたら、冷水にとって冷まし、水気をしっかりきる。
④③をボウルに入れ、②のホタルイカとオリーブオイル、しょうゆと混ぜたら器に盛り、大葉をふんわり盛り付けたら出来上がり。
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お肉も野菜もた〜っぷり(๑•̀ㅂ•́)و✧
ちびっこからお年寄りまでペロリです😋
<材料(4人前)>
■ひき肉(鶏、もしくは豚)…250g
■人参…1/2本
■玉ねぎ…1/2個
■ピーマン…2個
■しめじ…1/2袋
■蓮根、または筍…80〜100g
■生姜…1/4片
■油…適量
■オイスターソース…適量
■めんつゆ…適量
■塩、胡椒…少々
■ご飯…適量
<作り方>
①野菜をみじん切りにする。
②油を引いたフライパンで肉、生姜→人参、玉ねぎ、蓮根→ピーマン、しめじの順番で炒める。ひき肉がポロポロになり辛ければ料理酒を加えて炒めても◎。
③塩、胡椒、めんつゆで味を整える。
④隠し味にオイスターソースを加えたら出来上がり!
温かいご飯にたっぷり乗っけて召し上がれ✨
炒り卵を盛り付けに加えたり、ゴマを振りかけてもOK♬
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東風吹く春の味覚を
心ゆくまでご堪能あれ🌸
<材料(2~3人分)>
■米…2合
■塩…適宜
■昆布…5 ㎝
■酒…大さじ1
■鯛の切り身…2切れ
■サラダ油…少々
■グリーンピース…50g
■桜の花の塩漬け…適宜
<作り方>
①米は洗ってざるに上げ、キャセロールに入れて水500mlを注ぎ、昆布をのせて30分ほどおく。昆布が柔らかくなったら取り出し、細切りにする。桜の花の塩漬けは水につけて塩を抜き、水けをふく。
②鯛は小骨を取り、バットなどに入れて塩少々をふって酒をなじませ、5分ほどおいて水けをふく。フライパンにサラダ油を熱し、鯛を身の側から焼き、返して皮の側もこんがりと焼いて取り出し、粗熱を取る。
③①のキャセロールに塩小さじ1/2を加えて混ぜ、②の鯛をのせ、刻んだ昆布とグリーンピースを散らしてふたをし、オートメニュー(ごはん)で炊く。
④炊き上がったら鯛を取り出し、皮をはずして粗く刻み、身をほぐしながら皮も戻し入れ、全体にさっくりと混ぜる。①の桜の塩漬けを散らす。
春のお弁当のおかずにオススメな「菜の花のスペイン風オムレツ」と「たけのこ鶏つくね」のレシピも下記URL内で紹介しています。是非参考にしてみてくださいね♪
https://www.mainichigrillbu.com/kous_recipe/1604.html
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ノーリツ毎日グリル部メンバーの @rui_gami さんのアイデアレシピです!
みなさん、ぜひチャレンジしてみてください♪
簡単に、もうあと一品(๑•̀ㅂ•́)و✧
優しい味付けはママの腕の見せ所です!!
<材料>
■えのき…200g
■三つ葉…1/2束
■とろろ昆布…10g
■人参…少々(なくてもOK)
■新玉葱…1/4個(紫玉葱でもOK)
■すし酢…大さじ3
■薄口醤油…大さじ1
<作り方>
①えのきを半分に切り、根本はほぐして(細切りにした人参と一緒に)レンジで3分ほど加熱し、ザルにあげて水分を切りながら冷ます。
②えのきを冷ましている間に、とろろ昆布をキッチンバサミで細かく切り、スライスした玉葱とすし酢と薄口醤油を加えてなじませておく。
③①のえのきが冷めたら、三つ葉と②を加え、和えて完成♡
お好みで七味や一味を振ったり、柚子胡椒を混ぜたり。柑橘類を絞っても美味しいです♪
ごま油と練りがらしを加えて中華風に味を変えてもGOOD!!
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