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ノーリツ 毎日グリル部  【毎日グリル部】 お料理好きならどなたでも入部大歓迎♪ そして入部方法も簡単♪料理の写真に「#毎日グリル部」をつけて投稿するだけで入部できます(*^^*) 料理の楽しさを新発見し、「毎日グリル部」を一緒に盛り上げていきましょう♪ 皆さまの入部をお待ちしております♪ 入部はこちらから↓

【スキレットで石焼ビビンバ】
地方や海外の素材を使った料理♪
その土地ならではの素敵なレシピを旅人料理編集部がお届けします(^^)
スキレットで熱々ビビンバ♪
熱々のうちに召し上がってください(#^.^#)
<材料>
■ほうれん草…1束
■人参…2本
■もやし…1袋
■合い挽き肉…300G
■キムチ…適量
■卵(卵黄)…お好みで
■コチジャン…適量
■ごはん…お好みで
(A)
■鶏ガラスープの素…小さじ1
■塩…小さじ1/3
■ごま油…大さじ1
■炒りごま…適量
(B)
■塩…小さじ1
■ごま油…大さじ1
■炒りごま…適量
(C)
■鶏ガラスープの素…小さじ1/3
■ごま油…大さじ1
■塩…少々
■炒りごま…適量
(D)
■砂糖…小さじ1
■醤油…小さじ1
■コチジャン…小さじ1
■生姜、にんにくのすりおろし…少々
<作り方>
①ほうれん草は下茹でし、5㎝に切り、(A)の材料を混ぜる。
②人参は、5㎝の千切りにし、(B)の材料をいれて、炒める。
③もやしは、軽く茹で、(C)の材料を入れ混ぜる。
④合いびき肉を炒め、(D)の材料を入れる。
⑤熱したスキレットにごま油を入れ、ごはんを加える。
⑥⑤に、①~④とキムチを放射状に乗せ、真ん中に卵(黄身)を落とす。
⑦お好みので、コチジャンをいれて、出来上がり。
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【もっちり揚げ春巻き】
中華の春巻きの皮ではなくライスペーパーを使うので、もっちり、長いもがアクセントになりクセになる不思議な食感です(*´▽`*)
<材料(4人分)>
■ライスペーパー…8枚
■むきエビ…100g
■豚ひき肉…100g
■長いも…130g
(A)
■しょうゆ…大さじ1
■ごま油…小さじ1
■塩…少々
■こしょう…少々
■スイートチリソース…お好みで
<作り方>
①むきエビは食感が残る程度に細かく刻み、長いもは5mm角に切る。
②刻んだエビと豚ひき肉、(A)を入れて混ぜ合わせる。
③②をしっかり混ぜたところに長いもを加える(長いもは粘りが出るので最後に軽く混ぜる)。
④ライスペーパーを水で濡らし、柔らかくなったら③を春巻きの要領で包む。
⑤プレートパンにごま油(分量外)を塗り、④を並べて表面に刷毛でごま油(分量外)を塗る。
⑥料理モード「ノンフライ」火加減・中で14分間加熱する。
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【アシタバのツナマヨ和え】
地方や海外の素材を使った料理♪
その土地ならではの素敵なレシピを旅人料理編集部がお届けします(^^)
栄養価の高いアシタバ(^^)
苦みが苦手な方にもツナマヨで食べやすい一品です♪
<材料(2人前)>
■アシタバ…80g
■ツナ缶…70g
■マヨネーズ…大さじ1
<作り方>
①沸騰したお湯にアシタバの茎だけを30秒、その後全体を30秒入れて茹でる。
②冷水で冷やす。
③水気を絞って4センチの長さに切る。
④ツナ缶とマヨネーズを加え混ぜて、完成。
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【人参めんたいシリシリ】
地方や海外の素材を使った料理♪
その土地ならではの素敵なレシピを旅人料理編集部がお届けします(^^)
明太子を加えて旨味アップ!ご飯のお供にもお酒のおつまみにもピッタリな簡単メニューです(#^.^#)🥕
<材料>
■人参…2本(千切りにする)
■明太子…ひと腹(皮を除きほぐしておく)
■サラダ油…少々
■塩…少々
■酒…小さじ2
<作り方>
①油を温めた鍋に人参をいれ、塩を加えて弱火で炒める。(こげないように)
②酒を入れ、蒸らしながら炒める。
③明太子を加え炒り上げて出来上がり。
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【牛肉とごぼうのとろとろ卵丼】
料理研究家・寺田真二郎 @shinjiro_terada による旬の素材から簡単に手に入る素材など、様々な素材を使ったお手軽レシピを紹介♪
本日の献立に取り入れてみてはいかがでしょうか(^^)
卵をとろとろの半熟にするためには、2回に分けて卵を加えるがポイント!2回目にいれるときは、火をとめましょう♪
味付けに焼き肉のたれを使うこともポイント!(^^)!
コクのある食欲そそる味付けに仕上がりますよ!
<材料(2人分)>
■温かいごはん…2人分
■牛薄切り肉(切り落とし)…120g
■ごぼう…約15㎝
■玉ねぎ…1/4個(薄切り)
■万能ねぎ…適量(小口切り)
■卵…2個
(A)
■しょうゆ…小さじ1
■料理酒、片栗粉…各小さじ2
<作り方>
①ごぼうは、皮をよく洗い、ピーラーでささがきにし、水でサッと洗う。
②ボウルに牛肉、(A)をいれ、和える。
③フライパン(小)に(B)、ごぼう、玉ねぎをいれ、中火にかける。沸騰したら、②の牛肉をいれ火を通す。
④溶いた卵を2/3量いれ、蓋をし、卵が固まったら、火を止め、残りの卵を加える。
⑤器にご飯を盛り、④をかけ、万能ねぎをちらす。
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【クコの実中華粥】
ノーリツ毎日グリル部オフィシャルメンバー @kaoriskitchenn さんからの旬の食材を使ったレシピや簡単おいしいレシピの紹介です!
ぜひチャレンジしてみてくださいね♪
春の不調にもってこいのクコの実を使ったお手軽中華粥♪朝食や食欲の無いとき、夜食にもオススメです( *´艸`)
<材料(2人分)>
■米…1/2合
■水…300cc
■鶏ささみ…2本
■クコの実…12粒
■ガラスープの素…小さじ1/2
■塩…小さじ1/4
■すりおろし生姜…小さじ1/2
<作り方>
①米を研いで、分量の水、ささみ、ガラスープの素を入れて弱火にかける。
②沸騰したらクコの実をいれ、弱火のまま15分煮る。
③米が軟らかく煮えたら塩で味を調え、生姜を加える。
④お好みでごま油を垂らしていただく。
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【ライスプディング(イギリス)】
地方や海外の素材を使った料理♪
その土地ならではの素敵なレシピを旅人料理編集部がお届けします(^^)
ライスプディングとはお米をミルクで煮た料理♪朝食にもおやつにも食べやすい一品です(*^▽^*)
<材料(1人分)>
■お米…50g
■ミルク…100cc
■水…300cc
■砂糖…適量
(お好みで)
■生クリーム…大さじ2
■バニラエッセンス…適量
■はちみつ…適量
(トッピング)
■ドライフルーツ…適量
<作り方>
①お米50gと水200ccを鍋に入れ中火にかける。沸騰してきたら弱火にして水分がなくなるまで待つ。
②鍋に水100ccとミルク100ccを入れ、好みの硬さになるまで弱火で煮詰める。火を止め好みで砂糖、はちみつ、生クリームを入れて混ぜる。
③常温になるまで待ってから冷蔵庫で1時間ほど冷やす。好みでドライフルーツ、バニラエッセンスをふりかける。
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【しいたけのチーズ焼き】
ノーリツ毎日グリル部オフィシャルメンバー @michikoscooking さんからの旬の食材を使ったレシピや簡単おいしいレシピの紹介です!
ぜひチャレンジしてみてくださいね♪
マルチグリルを使えば予熱なしでしいたけがジューシーに焼きあがります!たっぷりチーズもプレートパンが受け止めてくれるので落ちてしまう心配なし♪
お手軽だけれど大満足のおいしさです(*´▽`*)
<材料(4人分)>
■しいたけ…4個(大きめのもの)
■ねぎ…5㎝程度
■味噌…小さじ1
■みりん…小さじ1
■シュレッドチーズ…適量
<作り方>
①しいたけは芯を取っておく。ねぎはみじん切りにする。
②ねぎと味噌、みりんをよく混ぜる。
③ しいたけの裏側に②を塗り、シュレッドチーズを乗せる。
④マルチグリルのプレートパンに3を並べ、「焼く」モードの中火に設定し、8分程焼いてチーズにこんがり焼き色がついたら出来上がり。
⑤ お好みで七味唐辛子をかけてお召し上がりください。
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【若ごぼうと豚肉の卵炒め】
地方や海外の素材を使った料理♪
その土地ならではの素敵なレシピを旅人料理編集部がお届けします(^^)
根を食べる普通のごぼうとは違い、葉・軸・根のすべてを食べることができる「若ごぼう」♪
栄養価の高い若ごぼうを豚肉と卵で炒めて、お箸が止まらないおいしさです(*´▽`*)
<材料(4人分)>
■若ごぼう…1束
■豚ロース肉…100g
■卵…3個
■塩…小さじ1
■砂糖…大さじ1
■酒…大さじ1
■みりん…大さじ1
<作り方>
①若ごぼうは全体をよく水洗いする。根の部分は水を流しながら、たわしなどで土を落とす。葉、軸、根それぞれに分けて切り、10分ほど水につけてあく抜きをする。
②卵は塩少々(分量外)を入れて割りほぐし、豚肉は2cmほどの長さに切って塩とみりんで下味をつけておく。
③若ごぼうを沸騰したお湯で茹でる。
④フライパンに油を入れ、割りほぐした卵を炒り卵にして、いったんフライパンから取り出す。
⑤再びフライパンに油を入れ、豚肉、若ごぼうの軸と根を入れて炒める。塩、砂糖、酒、みりんを加え、最後に葉を入れてさっと炒める。
⑥最後に炒り卵をフライパンに入れ、かき混ぜてできあがり。
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【揚げずに作れる!ハム入りグリーンコロッケ】
料理研究家・寺田真二郎 @shinjiro_terada による旬の素材から簡単に手に入る素材など、様々な素材を使ったお手軽レシピを紹介♪
本日の献立に取り入れてみてはいかがでしょうか(^^)
グリンピースの旬の時期にしか作れない色がとってもきれいなコロッケです♪
グリンピースが苦手な方も美味しくいただけますよ(´艸`*)
いつものコロッケ作りにも使える揚げずに作れる方法もポイントです♪
<材料(2個分)>
■じゃがいも…中1個(約100g)
■グリンピース(生)…30g
■スライスハム…2枚(みじん切り)
■水…小さじ1
■バター…5g
■牛乳…大さじ1
■塩…小さじ1/8
■粗挽き黒こしょう…少々
■マヨネーズ…小さじ2
■パン粉…小さじ4
<作り方>
①じゃがいもの皮をむき、一口大に切る。
②耐熱容器にじゃがいもとグリンピース、水を加えラップをしレンジ(600w)で約4分加熱する。
③熱いうちにフォークの背でグリンピースの形がなくなるまでよく潰す。
④バター、牛乳、ハム、塩、黒こしょうを加えよく混ぜ、2等分に分ける。アルミカップにのせ、マヨネーズを小さじ1/2ずつかけ、パン粉をのせ、トースターで表面に焼き色がつくまで焼く。
※ソースなどをかけていただく。
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【チキンの甘酒トマト煮込み】
ノーリツ毎日グリル部オフィシャルメンバー @kaoriskitchenn さんからの旬の食材を使ったレシピや簡単おいしいレシピの紹介です!
ぜひチャレンジしてみてくださいね♪
甘酒とトマトは相性抜群♪一緒に煮込むだけで簡単に複雑な味になります!マルチグリルでほったらかし煮込みの完成です(*´▽`*)
<材料(2人分)>
■鶏もも肉…1枚(300g)
(A)
■塩…小さじ2/3
■オリーブオイル…大さじ1.5
■にんにく…1/2片
(B)
■トマト缶…1缶(400g)
■甘酒(希釈タイプ)…250ml

■小麦粉…大さじ2
■玉ねぎ…1/4(70g)
■エリンギ…50g
■マッシュルーム…50g
■塩…適量
■こしょう…適量
■パセリ(乾燥可)…適量
<作り方>
①鶏肉は余分な皮と脂を取り除き、一口大に切り、(A)を揉みこんでから小麦粉をまぶす。
②玉ねぎは薄切り、きのこも薄切りにする。
③キャセロールに②の野菜を敷き詰め、上に①の鶏肉を乗せ、混ぜた(B)を注ぎ入れる。
④アルミ箔で落し蓋をして、蓋をし、調理モード「煮る」で25分加熱する。
⑤出来上がったら味見をして塩こしょうで味を調え、パセリを散らす。
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【パパド(インド)】
地方や海外の素材を使った料理♪
その土地ならではの素敵なレシピを旅人料理編集部がお届けします(^^)
パパドとはインドのおせんべいのようなもの♪
みずみずしい野菜とスパイス、香ばしさが一体になった一品です!
<材料(8枚分)>
■パパド…小ぶりのもの8枚
(A)
■トマト…中1個
■玉ねぎ…1/2個
■きゅうり…1/2本
■ピーマン…1/2個
(B)
■レモン(ライム)…半分(ライムなら1個)
■オリーブオイル…大さじ1
■黒こしょう…適量
■塩…適量
■クミン…適量
■ガラムマサラ…適量
<作り方>
①(A)の材料をさいの目に切りボウルに入れる
②(B)の材料を①に合わせよく混ぜる
③パパドを耐熱皿に重ならないように並べ、600Wで1分20秒加熱する
④膨らんだパパドに②を盛り付けて完成
ポイント
・パパド自体に味が付いているので、カット野菜への味付けは少し薄いぐらいがバランスよくなります。
・好みで他のスパイスを入れてもおいしくなります。辛いのがお好きな方はチリを入れるのもおすすめです。
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