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麺匠 いし井  麺匠 いし井...前職プロゴルファーの時からラーメンが好きで全国を食べ歩き某有名店で三年の修行をさせて頂きました。そして自分の追い求めた味の【焼きあご】に辿り着きました。 住所:東京都新宿区下落合1-3-19 @zwp6079w ←お得な情報はラインID友達登録で!

こんばんわ!麺匠いし井です!

ほっと一息動画を載せますね!

みなさまがくすっと笑って頂けたら嬉しいです!

松本人志さんで「麺匠いし井のラーメンうまいわー」
です

あっ松本人志さんのモノマネのJPさんですかね?

ちょっと確認してみてください!

それではどうぞーーーー
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おはようございます!

本日の写真は特製濃厚あごだし醤油ラーメンです!

あごの旨味がしっかりきいたスープに豚骨を加え麺にからまる食べ応えのあるものになっております!

当店自慢のあごだし醤油ラーメンと並んで看板メニューとなっております!

がっつり食べたい「濃厚あごだし醤油」
体に優しい「あごだし醤油ラーメン」

なんて食べわけをして通ってくれている
常連さんもいるくらいです!

先日そのお客様と話していて、
実は濃厚あごだし醤油の方もコラーゲンたっぷりで
美容にいいんですと伝えたら
「どっちも体に良かったんだ」と喜ばれていました!

本日も美味しいスープが完成しておりますので
是非食べに来てください!

お客様のご来店をお待ちしております!
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おはようございます!

本日11/18はファミリーデー!

家族サービスって外食先探すの大変ですよね?

そんな方は是非、当店に遊びに来てください!

お子様連れの方大歓迎ですよ!

毎週日曜日はファミリーデーにつき、お子様連れの方はプレミアム豆乳プリンかラーメンのトッピングが無料になります!

当店のプレミアム豆乳プリンは、手作りでおいしく体にも良いですよー!

お客様のご来店を心からお待ちしております!
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おはようございます! 『麺匠いし井』は毎週土曜日定休日となっております。

休みと知らずにご来店されてしまうお客様がいるのでお気をつけください! 【店主の思い】

昨日は閉店後に店内を掃除しながら少し考えていました。 「麺匠いし井は女性のお客様にもしっかり喜んでもらえているだろうか?」 ラーメン屋を始める時に目標としたものの1つが「女性が安心してラーメンを1人でも食べに行ける店」というものでした。

それは心からリラックスして、当店自慢のあごだし醤油を楽しんでいただけるかということです。

そのために開店準備の段階で色々と考えました。

お店の外観もこだわりましたが、それ以上に気をつけているのがお店を清潔に保つことです。

あごだしを選んだのもただ美味しいという理由以外に、ヘルシーで栄養バランスのとれた出汁だからです。

出店した時の気持ちを再確認しながらの掃除には力も
入りますね!

まだまだ足りないところも多いと思いますが、
何かお気づきの際はアドバイスを頂けたら嬉しいです!

日曜日は『ファミリーデー』です!

お子様連れのお客様に「プレミアム豆乳プリン」または「トッピング1品」無料でご提供させて頂きます!

ご家族でのご来店もお待ちしております!

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おはようございます!

いし井の日のピリ辛まぜそば、木曜日の濃厚つけ麺、沢山のお客様にお越し頂きましてありがとうございました!

ピリ辛まぜそばは、お客様がそれぞれラー油を足したり、マヨネーズを入れたりして味を変えて楽しまれていました。こういうのも楽しいですね!

そして本日もアゴの出汁がしっかり効いたスープが出来上がっております!

香りだけで食欲がそそられること間違いなし!

まだ麺匠いし井に来たことがないラーメン通の方、是非食べに来てください!

最高の一杯を作ってお待ちしております!
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東京都新宿区高田馬場 『麺匠いし井』本日、週に1度の濃厚つけ麺を是非ご賞味下さい!

つけ麺派のお客様にも喜んでもらえるように
毎週木曜日「濃厚つけ麺」を用意しております!(850円)

麺は、モチッとしていてこしがあり、スープにつけなくても麺本来のうまみを感じていただけるものになっております!

そしてスープは当店自慢のあご出汁と、豚骨のWスープで濃厚かつ、あごの旨みをギュッと閉じ込めたものになっております!

そしてアツアツのスープに麺をつけると、玉ねぎやチャーシューなどが絡み合い1つの味にまとまります! 「おいしい」と言って頂けるように
一生懸命作りました!

週1回ではありますが当店の濃厚つけ麺もお願いします!

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おはようございます!

本日14日は『いし井の日』です!

絶品『ピリ辛まぜそば』写真の見た目より辛みが効いた絶品となっております!

限定30食となっておりますので、ご希望のお客様はお早目のご来店をお勧めします!

本日『いし井の日』と毎週水曜日『レディースデー』
同時開催となります、女性のお客様限定で
『プレミアム豆乳プリン』をサービス致します!

まもなくオープン、
本日もお客様のご来店を心よりお待ちしております!

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毎月14日は、いし井の日で
毎回異なるメニューを
限定30食にてご提供させて頂いております!

いよいよ明日は、いし井の日です!

今回第2弾となる11月のいし井の日限定メニューは、
女性の方からのご要望が多かった、
まぜそばと辛味を融合させた
『ピリ辛まぜそば(750円)』です!

ピリ辛だけでなく、旨味、玉子、トッピングも絡みあった旨辛に仕上げて辛いのがお好きな方や苦手な方でも、美味しく頂ける逸品に仕上げました!
是非ご賞味下さい!

辛さを増したい方は当店の卓上にあります
ラー油とトウガラシを入れて頂き
辛味を強くしても良し、
酢を入れて酸味を出すのも良し、
食べ方はお客様次第!

また、明日はいし井の日と
女性のお客様は、レディースデーのイベントも
開催しておりますのでプレミアム豆乳プリンが無料で
ご提供させて頂いておりますので、
ピリ辛まぜそばで辛くなった舌を
甘い豆乳プリンで締めて頂ければと思います!

ピリ辛まぜそばは、限定30食となりますので
売り切れの際はご容赦ください!

皆様のご来店を心よりお待ちしております!

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おはようございます!

本日、火曜日は曜日イベントのメンズデーとなります!

男性のお客様限定で本日のまかない飯
『黒ゴマごぼうご飯』を無料でご提供させて頂きます!

ゴマの風味とピリ辛ごぼうがご飯はもちろんのこと
当店のあごだしスープとの相性も抜群ですので
是非ご賞味下さい!

麺も大盛無料ですので合わせてご注文頂けますと
ボリューム満点でオススメです!

本日も11時より元気に営業しておりますので
皆様のご来店を心よりお待ちしております!

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⭐️素材へのこだわり⭐️
本物の一杯をつくるために

ラーメンの命はスープだと思っております。

当店のスープの素となっているのが写真に
のっている[あご]と呼ばれている魚です。

あごというのはトビウオのことです。

あごの中でも最もうまみが強い、
長崎県平戸産の最高級の焼きあごを、
贅沢に使ってスープを作っています。

この高級焼きあごが上品な香りのする、
当店自慢のスープの素となってくれています 。
11月に入り夏の暑さがウソだったように
冷え込んできました。

当店のスープがお客様の体を、
少しでも温めることができたらなと思いながら、
一生懸命に仕込みをしております。

是非、ご来店の際は1口目はスープから
お楽しみください。

今までお客様が出会った事のないスープと
の出会いをお約束いたします。
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おはようございます!

本日は、毎週日曜限定のファミリーデーです!

お子様連れのお客様に
豆乳プリンまたは、トッピング1品無料で
ご提供させて頂きます!

是非ご家族でのご来店をお待ちしております!

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いつも沢山のお客様にご来店頂き
ありがとうございます!

本日は定休日でしたので、
お昼にオムライスを食べに!

昔ながらのオムライスが個人的には、
懐かしさもあり大好きです!
美味しく頂きました!

明日も、朝11時より元気に営業しておりますので
皆様のご来店を心よりお待ちしております!

@noodle_ishii

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