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のん ◡̈*  季節感を大切に丁寧な暮らしを心掛けたい ⌘フーディーテーブルアンバサダー ⌘ macaroni アンバサダー ⌘みんなの暮らし日記ONLINEプレミアムアンバサダー ⌘ #kitchenSTAR 取得⭐️ 書籍みんなのお弁当暮らし日記 #のんうつわごはん #のんレシピ #のんお弁 ブログはこちら



#のんうつわごはん


今日は朝昼兼用ごはんだったので
ちょっとボリューミーです☺︎

我が家の麻婆茄子は
中華味噌たっぷりのコク旨味。
ご飯にのせるとすっごく美味しいやつです♡
辛いもの好きの私は激辛辣油もたらりんと♩

蓮根肉詰めを作った時の
新玉のみじん切りが残っていたので
しりしりに入れたらすっごく美味しくなりました。
玉ねぎ入りおすすめです😋


昨日息子と手相の話になって、
戦国好きな息子が喜ぶかな?と思い
見て!秀吉と同じ『ますかけ線 』なんだよ🖐🏻
なんて言いながら手のひらを見せたら
『 気をつけないと62歳ぐらいで死んでしまうで!!』と
真面目な顔で言われました😱

えーー。
そ、そっち?!
怖いことを言わないでー😂




旨辛麻婆茄子
にんたまシリシリ
茗荷の忘れ物の甘酢漬け
たたき山芋の納豆と焼き鮭
赤軸ほうれん草とおかかのナムル
お味噌汁 絹ごし、薄揚げ、新玉、三つ葉
如水庵のこもも大福




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#のんお弁 でおはようございます。
今日は手羽中の唐揚げ甘酢がらめです。
お弁当久し振りに撮りました😂


息子の通う小学校は給食選択制なのですが、
どうやら四年生もお弁当持ちで行くようです。
もう給食には戻らない予感ー😂




息子が四年生になってすぐの宿題に
自己紹介を書いてくるというのがあったのだけど
相変わらずマニアックでした。


◎好きな教科>社会の歴史。
平安時代に興味がある。

◎好きなスポーツ>野球。
オリックス・バファローズファン。

◎好きな食べ物>塩むすびときゅうりの古漬け。


どれもツッコミどころ満載😱

戦国時代は平安時代に変わってるし、
サッカー習ってるのに野球って書いてるし、
阪神じゃなくオリックスになってる〜😂

何より笑うのは自己紹介に古漬けって。
君はおじいちゃんか🤣


水曜日。
今日も笑顔で頑張りましょう(笑)
良い一日をお過ごしくださいね♡




焼き鮭とえんどう豆の混ぜごはん
手羽中唐揚げ甘酢
りんごとレーズンのキャロットラペ
ナポリタンスパゲティ
高菜と切り昆布のごま油炒め
甘い卵焼き
いちご



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#のんうつわごはん



冷たい半田そうめんに色々のせて
エリンギと梅干しのつけだしで食べる
遅めの朝ごはんでした。


週末連れ帰った清岡幸道さんの作品は
光のあたり方で表情がかわる。

オリーブ色と茶色のグラデーションが美しく
ご馳走さまをした後は うつわの景色を楽しみながら
トラサルさんのパウンドケーキでコーヒーを飲みました。

あぁ至福♡



お野菜は今日も坂ノ途中さんのものを
使わせていただきました🥬
赤らっきょうや生の高菜ははじめて。
ほろ苦さが美味しくて春を感じました😍

特大エリンギは揚げ焼きにした後
叩いた梅干しと一緒に熱々のめんつゆへ。
柚子胡椒を加えたら とっても美味しい
つけだしになりました😊


坂ノ途中さんでは『 百年先もつづく農業を』をコンセプトに
農薬や化学肥料に頼らない方法で育てられた
こだわりの野菜を販売されています。

送料無料のおためしセットや
定期宅配もありますので
是非 @sakanotochu さんのギャラリーも
覗いてみてくださいね🥬🍅🥕




のっけそうめん
卵焼き、こごみお浸し、赤らっきょう、
胡瓜塩もみ、湯むきプチトマト、ピーマンポン酢

揚げ焼きエリンギと梅干しのつけだし

高菜と切り昆布のピリ辛ごま油炒めと
もち麦ごはん

自家製ヨーグルトいちご甘酒

トラサルさんの
抹茶とホワイトチョコのパウンドケーキ

#坂ノ途中 さんのお野菜
プチトマト、特大エリンギ、高菜、赤らっきょう




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#のんうつわごはん


『 百年先もつづく農業を』をコンセプトに
農薬や化学肥料に頼らない方法で育てられた
こだわり野菜を販売されている坂ノ途中 @sakanotochu さんから
新鮮野菜が届きました🥬

箱いっぱいのお野菜はどれも瑞々しく
イキイキとして見るからに美味しそう!!

12種類の詰め合わせ野菜の中には
珍しいお野菜もいくつか入っていて
テンション上がりました⤴︎

まずは4種類のお野菜をつかって晩ごはん。

簡単ごはん過ぎるのは、数日前に手のひらを3センチも切ってしまい、その傷が痛いのっ🙄💦
と言い訳しておきます(笑)

生姜焼きは少なく見えますが
息子の好物なので3〜4段重ねになってます。
食べても食べても下から出てくるよ〜😆



こちらのpicは昨日の晩ごはんでした♡

今日が清岡幸道さん
@kodokiyo の個展初日だったので
清岡さん中心のうつわ合わせで
個展前夜祭を楽しんでました😆🍺✨

今日は朝から滋賀にある素敵カフェ♡
トラサルコーヒーさん @torasaru_official さんまで。

しぶーい清岡さんの作品と
トラサルさんの美味しいコーヒーを
堪能できた幸せな日曜日でした✨ ・


滋賀はまだ桜が満開で美しかったです🌸
明日からまた一週間頑張れそう☺️




豚肉の生姜焼き
絹揚げとことり菜のたいたん◎
うるいと新物わかめのからし酢味噌
オーガニックのベビーリーフとミニトマト◎
ごま油香るあっさりサラダピクルス◎
じゃがいものチリソース風ピザ◎
カネテツ #ほぼホタテ 、アカモク、長芋、胡瓜のネバ酢和え
焼き新玉のおかかマヨポン (写真外←出し忘れ)
もち麦ごはん (写真外)

#坂ノ途中 さんのお野菜は◎印




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エスビー食品株式会社主催
『 レッチャ!グランプリ2019 』
(エスビー食品と一緒に商品化にチャレンジ)に
『 梅干しとアジの開きの土鍋ごはん 』を
ノミネートレシピとして選出いただきました😋✨


発表に伴って ノミネートレシピの中から
良いと思ったレシピを応援する
「ノミネートレシピ応援キャンペーン📣」がスタート✨ ・

他の方の素敵なレシピも見ていただいて、
もし良かったら私の土鍋ごはんを
応援していただけると嬉しいです😍


<応援方法>
サイトにアクセスし「このレシピを応援する」
ボタンを押してツイートいただくと
簡単に応援できるようになっています♡
(その際、既に入力されているハッシュタグと
URLは削除しないようにお願いします)


<アクセス方法>
①ストーリーズ、またはハイライト内のリンクから

②ブログ内のリンクから→ @non_la_non


応援期間は5/10 の23:59までです。 ・

応援ボタンを押していただけると
すごくすごくすごーーく嬉しいです😭💗
よろしくお願いします🙏🏻



☆応援キャンペーンに参加された方の中から抽選で30名様に
エスビー食品の商品詰め合わせセットがプレゼントされます🎁
沢山のレシピが紹介されてますのでゆっくりご覧になってくださいね😉 ・

『 梅干しとアジの開きの土鍋ごはん 』
こちらのレシピ📝は #のんレシピ の中と
ブログの方にも載せましたので
良かったら作ってみてください😊




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#のんうつわごはん
レシピあります📝


雨が降る冷たい朝でした。
こんな日は、身体があたたまる発酵朝ごはんを。


◎煮干しだしのお味噌汁
/うるい こごみ 大根 椎茸 胡麻


◎塩むすび

◎自家製梅干し 胡瓜の糠漬け

前の晩から煮干しと昆布をゆっくりと水出しして
春の山菜と自家製の味噌で仕上げるお味噌汁。


熱々のご飯でにぎる塩むすび。

手作りの梅干しと
糠床から出したばかりのきゅうり。

すごくシンプルだけど
日本人に生まれて良かったとしみじみ思える味。
美味しさは下ごしらえに隠されているのだと感じる。
ありきたりだけど。
『普通に美味しい 』って一番幸せ。


お出汁はかつお節と昆布でとったり
市販の出汁パックを利用したり
その日、その時に合わせて色々ですが、
朝のお味噌汁のために前の晩から
準備する時間もすごく好きだったりします。

その日の体調や具材で出汁を
使い分けるのもいいですよね😊


煮干し出汁のとり方は色々ありますが
臭みを出さずに美味しい出汁が取れる
水出し法、おすすめです。

出汁を取った後の煮干しは佃煮にすると
これがまた絶品なんですよ✨

作り方も載せておきますね😊



<煮干し出汁>

1500mlの容器 (鍋やボトル)
煮干し 大きめのもの20尾ほど
昆布 10cm四方


煮干しは色艶よく形が綺麗なものを選ぶ。
頭が取れていたりお腹がやぶれていたり
黄色く酸化しているようなものは
加工する時点で鮮度が落ちているので避ける。


1.煮干しを頭と身に分ける。

2.頭の部分→エラを外す。
身の部分→半分に開いてワタを取る。
◎エラとワタは黒い部分です◎

3.容器に煮干しと昆布と水を入れ一晩置く。
(夏場は冷蔵庫に入れて下さい )

4.3をザルで濾す。
出汁は冷蔵庫で3日ほど。
冷凍保存も可能です。

5.だしがらは佃煮を作ります。
フライパンに煮干しをひろげて水分をとばした後、
酒、みりん、砂糖、醤油を入れる。
煮干しに調味料がからんだら胡麻をふって完成です。


ポイントは良い煮干しを選び
エラとワタを綺麗に掃除することです😊

お試しくださいね♡




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書籍『 みんなの日記 』シリーズが人気の翔泳社さん発足、
WEB版『 みんなの暮らし日記ONLINE』
プレミアムアンバサダーとして
今春より活動させていただくことになりました😊

イベントや企画などを通して暮らしに役立つ情報を
発信していきたいと思っていますので楽しみにしていてくださいね😊



現在みんなの暮らし日記ONLINEでは
『おべんとう暮らし大特集 』を公開中です🍱🌸


今回私が寄稿させていただいた記事
『 Vol.8 母がお弁当に込める想い 』も本日公開になりました📘 (画像は運動会のお弁当です)

こちらには私の「忘れられないお弁当」について
綴らせて頂きました。
拙い文章で恐縮ですがご覧頂ければ幸いです😊


今回このような記事を書かせていただいて
『お弁当 』に込められた愛情は
色褪せる事なくいつまでも心に残ることを再認識しました。


毎日続くお弁当作りは決して楽なものではありませんが
お母さんが作るお弁当は、子供の心の栄養となり人生を励ます
心の糧となると思います✨


お弁当一年生さんも
ベテランオベンターさんも
「大切な誰かのために作れる今」を大切に
全力で楽しみながら頑張りましょうね😊✊🏻💕


記事には下記よりアクセスいただけます✈︎✈︎✈︎

◎トップページ @non_la_non のブログURLから
◎ストーリーズのリンクから




『 おべんとう暮らし大特集 』には
7名のアンバサダーによる
お弁当作りの工夫や便利グッズ、
レシピ等も掲載されていますので
そちらも是非参考にしてください😊
◎みんなの暮らし日記 @minnano_nikki



ワクワクと ちょっぴりの不安が入り混じる
お弁当1年生さんにエールよ届け〜📣🤗💕





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今日のおやつ☺︎


#たべる牧場いちごアレンジ 🍦🍓
はじめてやってみたよ。


こういうの作ると一番反応いいのが息子♡

ばえるねぇ😍
美味しそう😍
って言いながら、中折れハット持ってきて
ムーンウォーク🕺🕺🕺
嬉しみの舞らしい(笑)


週5の春期講習を頑張ったご褒美だよ👍🏻❤️
お疲れ様😊




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#のんうつわごはん

春休みの朝ごはん🌸



今日は次女が部活🏸休みで女3人
ゆっくりめの朝ごはんでした。

息子はひとり先に朝ごはんを済ませ
お弁当持ちで春期講習へ😂

塾とその宿題に追われて
あっという間に春休みが終わりそう。

週末はお花見ぐらい連れて行ってあげたいな🏯🌸


みなさんはもうお花見しましたか😊



豆苗と長芋の梅おかか和え
こごみのなめたけマヨネーズ和え
巾着煮
根菜ときのこの卯の花
甘い卵焼き
ウインナーとマイクロトマト
新玉入り中華酢きゅうり
若ごぼうのお味噌汁
もち麦ごはんで卵かけご飯



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おはようございます🌸


寒さが戻り桜の開花もゆるやかに。

淡い桜色に染まるこの美しい季節を
長くゆっくりと楽しみたいですね☺️


おやつに いちご大福を作りました🍓

大切にしている桜文様のうつわで
お花見気分のほっこりお茶時間です🍵🌸


今日も3月上旬の寒さのようです。
暖かくして頑張りましょうね〜😊
良い1日を♡




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昨日の冷蔵庫お片付け朝ごはんで
おはようございます😊


焼き鮭と胡麻と三つ葉のナムルむすび
菜の花のおひたし
卵8個分のだし巻き卵 なめこあん
きのこと葱の卯の花
お豆腐と花麩のお味噌汁
ぶどう


今日から娘達と旅行に行ってきます😊


この週末はお花見を計画されてる方も
多いと思うのであたたかくなりますように🌸
素敵な週末をお過ごしください😊🍡




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春を味わう (日本酒が進みそうな?) 晩ごはんでこんばんは🌸


春野菜と山菜が大好きな私にとって、
美味しいものがいっぱいの幸せな季節です。

この季節に食べたいお野菜は色々ありますが
そのひとつに若ごぼうがあります。

下処理を済ませた後
油で炒めてお出汁で炊いて
最後に山椒を加え火を止め含めます。

若ごぼうのシャキシャキとした歯ごたえに
お出汁がしゅんだおあげ
最後に口の中でふわっと香る爽やかな山椒🌿
この組み合わせが好きすぎる😍


そして、関西の春の風物詩と言えばいかなごですが、
一度も出会えぬままに
終漁日を迎えてしまいました。。。😭

今年はもう食べらないと残念に思っていたら
Instagramを通じて出会った素敵な方から
偶然にもいかなご便が届きました😳✨✨✨
90歳のお母様が炊いてくださったそうです。
もう嬉しすぎます〜😭

いかなごのくぎ煮を食べて
やっと春が来たと感じています🌸
美味しいくぎ煮ありがとうございました🙏🏻💕


アンバサダーを務めさせていただいてる
カネテツさんの博多明太子を練り込んだ竹輪には
胡瓜を短冊状に切ってサンドしました。
専用の明太子ソースがついているので おつまみにもぴったり!
小さくてつまみやすいので
お花見にもおすすめです😋🍻🌸



若ごぼうと薄揚げの山椒煮
セロリとジャコの出汁酢和え
鶏と豆腐の枝豆ふわふわ揚げ 大根おろし添え
そら豆の網焼き/藻塩で
新玉サラダ
いかなごのくぎ煮
蓮根と豚肉の黒酢あんとパクチー
カネテツ珍比良の短冊きゅうりサンド
いちご


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