[PR] Gain and Get More Likes and Followers on Instagram.

niksya niksya

3136 posts   207399 followers   1101 followings

Nina Tarasova  Ambassador of "Life is a Game", France. Ambassador of Cacao Barry, Russia. Pastry consultant. Master-classes around the world.

http://ninatarasova.com/announce/?lang=en

Guys! Thank you so much for your kind words and nice wishes! This is first time when I work at my birthday and I am so glad to spend this day with my friends!
See you in Sigep!!!

Друзья, не хотела выносить это в пост, но вы мне просто разорвали Директ 🙈 Спасибо вам ОГРОМНОЕ за все ваши поздравления и добрые пожелания. В первый раз для себя я оказалась на работе в день рождения, да ещё и в Италии )) но как же я рада, что я нахожусь в этот день среди друзей в такой тёплой, семейной атмосфере!
Спасибо!

#Repost @_hangar78
・・・
Yesterday evening during @niksya talk show🌷

At Sigep 20-21 of January I will glad to meet everybody, who will come to Silikomart stand!

Вчера в Академии @_hangar78 в Италии, мы официально представили мою новую форму, которую разработали совместно с @silikomartprofessional. Это «Какао Боб», символ моей любви к шоколаду!

Simple. Shiny. Green.
“Lemon and lime” entremet.

Mini raspberry tartlets.

То ли тарталетка на один укус, то ли печенье с малиновой начинкой. Но очень вкусно.

Итак. Грядёт, а точнее уже вовсю оглашается Vlll подвиг кондитера для #experiencewithniksya. Как ваши успехи?
Давайте вспомним, мы разобрали с вами Марффины и капкейки. Это одна каста. Разобрали Мадлен и финансье - это другая. Но все они из одного подвида «кексы».
Теперь, имея запас опыта по текстурам и ощущениям по уже проделанным этим работам, мы можем разобрать и сами кексы.
Какой продукт является важным и значительным, основополагающим для текстуры? Масло.
Итак, задание: - Приготовить 5 совершенно разных кексов: на взбитом сливочном масле; на растопленном сливочном масле; на оливковом масле; на смеси оливкового и сливочного; на японском майонезе, вообще без масла.
- Описать процесс работы с каждым тестом, ощущения по текстуре.
- Описать результат, мякиш, влажность или сухость, послевкусие и ощущения от вкуса в целом.
- Сделать сравнительный анализ и выводы.
Рецепты и важные нюансы ниже в комментариях.
⬇️⬇️⬇️

We are ready for starting 5 days hands on master-class at @_hangar78!

Наша школа, наш кулинарный дом, наша кондитерская лаборатория на 5 дней!
Мы открываем двери для 13 студентов в @_hangar78 в Италии и готовы начинать.
Уверена, таких условий для работы вы ещё не видели!
100% практика с персональным презентационный финальным столом у каждого студента.
Смотрите сторис, там будет много интересного!

Individual cake “Ode to Cacao” from my master-class in Spain.

Пирожное «Oда какао», с моего мастер-класса в Испании.

Gluten free brownie-cookie.

Безглютеновое печенье-брауни. А вы любите печенье?

Early flight to Italy, but I’m very happy that my holiday is finished. So miss my students and my work.
Tomorrow we will start 5 days 100% hands on master-class at @_hangar78, where each student will make his personal 6 entremets, apple galette, pate en croute; macarons, brioche; each of students will make his presentation table and pass my exam. Good luck to this brave people!
And after class I will go to SIGEP! Who will be there?

Ранний подъем, хотя можно даже сказать, что мое вчера перешло плавно в сегодня, так как подскочила я от будильника в 3 утра.. ночи.. чтобы лететь навстречу с моими студентами! Ведь завтра уже начинается наш пятидневный мастер-класс в Италии в @_hangar78.
А после курса еду на выставку в Sigep! На Sirha я каждые два года обязательно, а вот на итальянскую выставку впервые. Интересно! Тем более, самое волнительное, что там на стенде @silikomartprofessional я представлю свою новую авторскую форму! Вам тоже покажу обязательно!
А пока - неси меня, стальная птица!
До скорой встречи и не пропускайте сториес, там всегда много интересного 😉

Individual cake “Green pearl” - as if in the light of soffits.

Пирожное «Зелёная жемчужина» - как будто в свете софитов!

Photo by @photo_slonimskiy

Always - concentration and control of working process at the work!

Важной частью на работе для меня является полная концентрация и контроль рабочих процессов, которые на практике происходят одновременно в нескольких группах. Быть сразу в нескольких местах, видеть, слышать, чувствовать все и сразу, решать возникшие задачи и вопросы за доли секунды.
Люблю свою работу, люблю вас за ваш безудержный интерес ко всему новому!

Photo by @photo_slonimskiy

About my question in the morning - it was а dough with special apple sourdough for bread with olives and cheese.

Итак.. сейчас будет развеяна интрига, что длилась с самого утра - что же на видео, которое опубликовано мною с утра (кто не видел - смотрите один пост назад)?
Это была не закваска, не пулиш, не стартер, не опара.
Это было совершенно потрясающее тесто, в которое я влюблена отныне и на веки - тесто с пшеничной и ржаной мукой на яблочной закваске, которая только вчера вступила в силу, после очень долгих кормлений по часам и хитрыми пропорциями (каждый день температура выдержки разная, время перед кормлением то увеличивается, то сокращается, пропорции подкормки тоже, все с точностью, как в аптеке).. но оно все стоило того.
У закваски невероятно нежный аромат сидра, а как она булькает лопающимися маленькими пузырьками (смотрите у меня сегодня в сториес и слушайте, они даже перекрывают Мадонну на фоне).
А хлеб, хлеб.. о боги, боги, за что? Почему этот хлеб исчезает в первые же мгновения после нескольких мучительных минут остывания.. хочется продлить наслаждение этим невесомым мякишем, этой хрустящей корочкой, этими яркими солоноватыми оливками и нежным сыром... завтра печь снова, однозначно и безкомпромиссно. Печь неистово и делиться с соседями, заглядывая им в глаза: «А вы чувствуете эти мурашки, что бегут, путаясь и заплетаясь, как пьяные, от наслаждения, к самому сердцу?» так подсаживают на хлеб. И я буду дилером...
P.S. Рецепт этой волшебной закваски есть в моей книге #подорогеизкарамельныхпластинок и целая глава, посвящённая хлебу и иже с ним. Книгу можно приобрести на сайте издательства @sergeychernovic (все равно же спросите).

Most Popular Instagram Hashtags