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Neo Culture ^^Pics.  飲食店向け経営コンサルティング、調理・調酒指導、新店舗立ち上げサポート、アジア食文化をテーマにしたイベントの企画等を行っています。 インスタグラムでは国内外の料理や文化を写真で紹介していきます。内容はセオリーやマジョリティーから外れたアノマリーやマイノリティーに特化。 8/12-13↓↓

-渋谷Basement Cafeのカレーよりお知らせ-

この度、POTLUCKさんにお声掛けいただき、専用のテイクアウトメニューを提供させていただくことになりました!

どなたさまもPOTLUCKさんに登録していただくことで、ご利用いただけるようになります。
https://www.pot-luck.jp

今週水曜日より、
旬野菜のカレー(ベジタリアン、ビーガン対応)とドライカレーの提供を開始、
その後も新メニューを随時追加して参ります。

またそれにあたり、
ランチタイムのイートインメニューもリニューアルすることにいたしました。
POTLUCK利用者さんと従来のイートイン、テイクアウト利用のお客さんに均一、かつ更に便利で美味しく、健康的なサービスを提供することが狙いです。

こちらに関しても準備が整いましたら追加のアナウンスをさせていただきます。

また価格ですが、
POTLUCKでは700円、
従来通り店舗での通常利用は500円(ドライカレーは680円)です。
これは従来の店舗での後利用のお客さんは、仕事しながらや打合せしながらのご飲食が多く腹八分目志向の方が多いため量を少な目で提供していましたが、POTLUCKからのお客さんがそうではないことが想定されるためです。
うちの場合、値段の違いは量の違いであります。
またPOTLUCKさんには自前の割引サービスもございますので、合わせてご利用いただくことで今までよりもさらに、渋谷カレーの使い勝手の良さが増すと考えています。

ぜひ今後とも渋谷のカレーをよろしくお願いします。

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確かに、おとなしくマセばよかった。

#名古屋飯
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今年最後の大阪遠征終わりました~

大阪の皆さん、今年はほんまにお世話になりました!ありがとうございました~

じゅうしい風テヘリむすび
チャパティエッグ&スパムロール
えびともずくの冷やしカレー
なかみのカレー汁そば(麺はやえやまそばの)

来年は名古屋も進出しますので近隣の方はお楽しみにどうぞ~ *写真は借り物です

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印度風欧風カレー

イギリスに伝わったばかりの印度風カレーを妄想して作りました!

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早いもので今年最後の大阪遠征となってしまいました!
今回もどうぞよろしくお願いいたします!

今回はバングラ×沖縄の第二段ということで、
前回から磨きをかけた沖縄食材を使った沖縄風バングラ料理で食のカヲスをお出しします。純バンクラ料理のおつまみもあります。

11/23(金・祝) 
場所ー鶏としまご飯 パナリ堂@天満
時間ー12:00-18:00(予約不要)  18:00-20:00 (パナリ堂通常営業につき要予約、20時以降のお客様はご相談ください) <メニュー>
テヘリプレート(豚バラとなかみのテヘリ+バングラ風カレー八重山そば+バングラサラダ+1drink) 1300円 
チキンレザラ(鶏肉の少し甘いヨーグルト煮込み) 450円
チャパティエッグ&スパムロール ハーフ250円 フル500円
海老のブナ 佃煮風 250円

今年最後の大阪遠征、どうぞよろしくお願いいたします!

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今月の荒木町番狂せはギリシャ料理です~

11/21↓
チャージ+お通し 500円
ガリデス・サガナキ(エビのトマト煮込みフェタチーズ入り)330円
サバの塩焼・トマトソース 330円
トマトオムレツ 330円
11/28↓
チャージ+お通し 500円
ホムス(ギリシャ風フムス) 330円
ユワレラキア(ミートボールのトマト煮) 330円
ビアンコ・アポ・ティ・ケルキラ(白身魚とジャガイモのオリーブオイル煮) 500円

気温も下がってきたということで、
温かいギリシャ料理どぞ!

#ギリシャ料理
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#番狂せ
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カボチャビリヤニ早い者勝ちでふ

19:00~
番狂せ

https://www.facebook.com/events/183513585858405/?ti=cl

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渋谷の500円カレーからお知らせです。

この度晴れて一周年ということでしたが、それにともなってシステムの一部を正式にリニューアルいたしました!

①外貨対応
当初米ドル、中国元、タイバーツ、マレーシアリンギの4通貨とアナウンスしておりましたが、
スイスフラン、香港ドルも加えて6通貨に対応します。
紙幣、通貨に加えて、補助通貨(例えば中国元の補助通貨"角"や米ドルのセントなど)も使用可能とします。
手元にもてあましてらっしゃる方はどうぞ!

②ベジタリアン対応
毎日ベジタリアン対応のカレーを一種類用意しております。

③ライス小盛り実装
ライス少な目は20円引きです!二日酔いにオススメ。

以下のウェブページからもご確認いただけます!
http://neoculture.zohosites.com/mobile/basement-cafe.html

引き続きよろしくお願いいたします!

ランチ営業時間
月~金 11:30-15:00
土日(不定期・随時アナウンスいたします)12:00-15:00

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今週水曜日はインド居酒屋やります\(^o^)/ 焼き豚デーツソース 330円
スパイシー揚げ鶏 330円
じゃがいもと青菜のクミンソテー 330円
フィッシュチリー 330円

今日明日は渋谷は4種キノコとほうれん草のカレーです!

よろしくお願いいたします!

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<インド人から学ぶ 美味しいおうちカレーの秘密>
第6回目は10/20(土)16ー20時で開催です!

今回は<南インド・ケララクリスチャン料理の秘密>

ビーフトーラン
シナモンチキンカレー
サンバル
ココナッツライス

今回は南インドケララ州のキリスト教徒の家庭料理を作りましょう~。ケララ州の特徴は他の週に比べて牛を食べる人が多いということですね。今回は数ある牛料理の中から、家庭で簡単に作ることができる炒め物風のビーフトーランを作ります。それにしっかり煮込んで食べ応えのあるチキンカレーも。後は南インド定番のサンバルですが、こちらはココナッツを使ったケララ風のもの。それとケララ名物ココナッツライスです!

次回以降の料理教室の日程と内容は以下をご覧ください!
11/17 ハイデラバード・ムスリムレストラン料理←ここだけ家庭料理じゃない!!!
チキンレザラ(白カレー的なやつ)
トマトスープ
ヨーグルトチャトニー
ギーライス
*この日は食事にパンも付きます

12/15 ゴア・ポルトガルカトリック料理
ポークビンダルー
フィッシュカフレアル
ソーセージプラオ

会費:各回3800円(食事、レシピ、飲み物付き)

定員:6名

持ち物:筆記用具、エプロン(もしくは汚れても大丈夫な服装でお越しください)

集合場所:松戸駅東口
*お家での開催なので住所は参加者の方々にのみお知らせいたします。駅からの案内もその時にさせていただきます。

集合時間: 15:30

お申し込み方法:
イベントページにて参加ボタンをお押しいただいたうえ、主催者のTommo Sogabeもしくはやぎぬまともこまで直接のメッセージをお送りくださいませ。
参加ボタンを押しただけでは参加ご予約は成立しません。ご注意ください。
なお、ご質問に関しましてもお気軽に上記二人までご連絡いただければと思います。

キャンセルポリシー:
1週間~4日前で参加費の50%、3日前からそれ以降は参加費の100%を申し受けますm(__)m(
少人数制のため、予定を調整の上申し込みをしていただけると嬉しいです!

会場の情報です↓
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1641052386009806&id=100003151815798

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